Все_овощи_семейства_пасленовых

Семейство пасленовые

В состав семейства входит множество культивируемых и употребляемых человеком в пищу видов: к примеру, баклажан, томат, картофель, стручковый и овощной перец. Пасленовые бывают ползучими и прямостоячими кустарниками, небольшими деревьями и травами. Большинство видов произрастают в тропических зонах Америки. Небольшая часть встречается в Азии, Европе, Северной Африке, Австралии.

Общие признаки

• попеременное расположение листьев в вегетативной части стебля и попарное — в цветоносной;
• лишенные прицветников и собранные в соцветия-завитки обоеполые цветки;
• сростнолистная чашечка, состоящая из 5–7 листочков в форме лопастей или зубчиков;
• воронковидный венчик;
• одинаковая длина всех тычинок, снабженных пыльниками.

Важная характеристика пасленовых — плод в виде коробочки или ягоды, открывающейся крышечкой или по створкам.

Особенности цветка отображены на схеме:

Семена растений такого типа внешне напоминают почку. Внутри у них располагается изогнутый по внешней форме семени зародыш, окруженный мясистым белком.

Декоративные пасленовые растения

Декоративные виды семейства можно обнаружить на большинстве приусадебных участков средней полосы России. Это:

• представленная сотнями разноцветных сортов Петуния;
• обильно цветущий Душистый табак;
• лиановидный Жасминовидный Паслен.

Как остальные представители семейства, декоративные пасленовые являются теплолюбивыми растениями, могут погибнуть при температуре ниже +1°C. Кроме того, они требуют много света, но не переносят жгучих солнечных лучей, очень чувствительны к недостатку влаги.

Дикорастущие растения

В список дикорастущих пасленовых ботаники включают:

1. Актинус — многолетний кустарник, вырастающий до 4 м, имеющий трубчатые цветки темно-сиреневого оттенка.
2. Красавку — многолетнее растение, отличающееся объемным корневищем с множеством ветвистых корней.
3. Бругмансию — травянистый многолетник с огромным желтыми цветками, источающими сильный аромат.

Также в перечень широко распространенных в Америке дикорастущих пасленовых входят Капискум — своеобразный мини-перец, Цеструм — небольшое деревце с цветками в виде зонтиков.

Цеструм имеет уникальную способность усиливать аромат своих цветков ночью, привлекая не дневных, а ночных насекомых.

Ядовитые пасленовые растения

Есть среди пасленовых и такие растения, сок которых может нанести вред здоровью человека или стать реальной угрозой жизни. Наиболее известные из них:

1. Дурман обыкновенный — травянистое растение, содержащее алкалоиды, вызывающее паралич аккомодации, спазмы гладких мышц, учащенное сердцебиение.
2. Белена черная — двулетний травянистый представитель семейства с неприятным запахом, содержащее атропин, скополамин, гиосциамин.
3. Белладонна — трава, вызывающая агрессию, бешенство, сильное возбуждение.

В Эфиопии и Индии хорошо известен Паслен черный, содержащий сильнодействующее ядовитое вещество соланин. В малых дозах вызывает отравление у животных и человека. В больших опасен для жизни.

Культурные растения семейства пасленовых

Среди пасленовых немало культурных видов, имеющих большое значение для сельского хозяйства. Это:

Многие делают ошибку, причисляя к пасленовым растущий на большинстве российских огородов кабачок. По форме он напоминает баклажан, но по ботаническому описанию относится к семейству тыквенных.

Учитель непонятно объясняет предмет?

Источник

Семейство Пасленовые

Семейство пасленовые относится к классу двудольные и включает более 2.5 тысяч видов. Большинство представителей семейства являются травами, редко встречаются кустарники и деревья.

Многие представители пасленовых имеют пищевое значение для человека. Это картофель, томат, баклажан, овощной перец и др. Также есть декоративные растения: петунья гибридная, табак душистый. Многие ядовитые растения пасленовых одновременно являются и лекарственными.

У большинства видов семейства пасленовые наблюдается сходство в строении цветка. Пять лепестков венчика срастаются между собой, также срастаются пять чашелистиков чашечки. Цветки имеют по 5 тычинок и 1 пестик. Существуют исключения из этого правила. У пасленовых распространено самоопыление.

У большинства видов пасленовых цветки собраны в соцветия завитки.

Плод ягода или коробочка. Ягода характерна для томата, картофеля, паслена черного. Коробочка развивается у табака, петуньи, белены.

Представители семейства пасленовые

Паслен черный — однолетнее растение, цветущее летом и осенью. Цветки преимущественно белые, основания лепестков образуют трубочку. Растение ядовито (в том числе ядовиты зеленые ягоды), однако его спелые черные ягоды съедобны.

У душистого табака плод коробочка.

Цветки томата имеют желтую окраску. Тычинок 5 или больше. Плод-ягода томата называется помидором. По сравнению ягодой паслена он намного крупнее, бывает различного цвета (белым, желтым, красным и даже черным). Томаты были завезены в Европу из Южной Америки.

Белена черная является ядовитым растением. У нее беловатые цветки с фиолетовыми жилками. Стебель липкий. Белену не следует брать даже в руки. При отравлении беленой появляются головные боли, нервное возбуждение, проблемы с дыханием, расширяются зрачки.

На сегодняшний день картофель можно считать самым широко распространенным представителем семейства пасленовые. Человек вывел множество сортов картофеля, приспособленных к разным условиям. В Европе он появился лишь в XVI веке из Южной Америки. Причем европейцы сначала его выращивали как декоративное растение (ради цветков). К концу XVII века картофель стал выращиваться ими как пищевая культура (ради клубней).

Клубни картофеля — это видоизмененные стебли (столоны), на концах которых накапливаются питательные вещества (в основном крахмал). А вот плоды картофеля — это зеленые ягоды, они ядовиты.

Картофель является не только пищевой культурой, но также кормовой (идет на корм скота) и технической. Из него получают крахмал, патоку, спирт.

Источник

Что такое пасленовые фрукты овощи?

Каков список пасленовых овощей и фруктов? Напомню, продукты, от которых лучше держаться подальше, — это баклажаны, помидоры, помидоры, картофель, ягоды годжи, душистый перец, молотая вишня, болгарский перец, перец чили, паприка, кайенский перец и табачный лист.

Что плохого в пасленовых овощах? Алкалоид, обнаруженный в пасленах, — соланин. Он действует как инсектицид, пока растение растет. Употребление слишком большого количества соланина может вызвать у вас плохое самочувствие.

Кабачки — это паслен? Кабачок не паслен.

Что такое пасленовые фрукты овощи? — Связанные вопросы

Является ли лук пасленом?

Растения семейства пасленовых неофициально называют пасленовыми. Лук, в том числе красный лук, не принадлежит к семейству пасленовых или пасленовых. Хотя картофель и помидоры являются распространенными продуктами питания во всем мире, некоторые представители этого семейства, такие как черный паслен (Solanum nigrum), чрезвычайно токсичны.

Огурцы относятся к пасленовым овощам?

Вот список овощей, которые люди часто считают пасленовыми, но таковыми не являются: Черный перец. Кофе. Огурцы.

Сладкий картофель — это паслен?

Пасленовые — это ботаническое семейство продуктов и специй, которые содержат химические соединения, называемые алкалоидами, объясняет зарегистрированный диетолог Райанн Лахман. Общие съедобные пасленовые включают: Помидоры. Картофель (но не сладкий картофель).

Почему ни в коем случае нельзя есть помидоры?

Помидоры богаты алкалоидом соланином. Многочисленные исследования показывают, что чрезмерное употребление помидоров может привести к отекам и болям в суставах, поскольку они содержат алкалоид соланин. Соланин отвечает за накопление кальция в тканях, что впоследствии приводит к воспалению.

Какие продукты самые опасные при воспалении?

Продукты, вызывающие воспаление

рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и выпечка. Картофель фри и другие жареные продукты. газированные и другие подслащенные напитки. красное мясо (гамбургеры, стейки) и переработанное мясо (хот-доги, сосиски)

Свекла — это паслен?

Свекла не относится к пасленовым овощам. Они не разделяют вредителей и болезней с помидорами, перцем, картофелем или баклажанами, которые все относятся к пасленовым овощам. Служба распространения сельскохозяйственных знаний Техаса говорит, что свекла принадлежит к семейству гусиных, наряду с зеленью, такой как мангольд и шпинат.

Является ли арбуз плодом паслена?

Это паслен, называемый арбузным пасленом, так как его листья чем-то напоминают листья арбузного растения (дынный паслен относится к другому виду, S. heterodoxum, листья которого напоминают листья обычного дынного растения).

Каковы симптомы непереносимости паслена?

Непереносимость паслена может проявляться в виде проблем с пищеварением, включая жидкий стул, вздутие живота и тошноту. Другие распространенные признаки пищевой непереносимости включают крапивницу, кожную сыпь, зуд в глазах и чрезмерное выделение слизи.

Почему пасленовые вредны для аутоиммунных заболеваний?

Пасленовые овощи, в том числе картофель, помидоры, баклажаны, сладкий и острый перец, являются табу в палеоаутоиммунном плане. Киркпатрик говорит, что они и некоторые специи, такие как паприка, содержат алкалоиды, которые усиливают воспаление. Срезка пасленовых может помочь «успокоить» воспаление у восприимчивых пациентов.

Какая самая полезная еда в мире номер 1?

Итак, изучив полный список претендентов, мы признали капусту самой здоровой пищей номер 1. Кале имеет самый широкий спектр преимуществ и наименьшее количество недостатков по сравнению с конкурентами.

Почему никогда нельзя есть бананы?

Употребление слишком большого количества бананов может иметь пагубные последствия для здоровья, такие как увеличение веса, плохой контроль уровня сахара в крови и дефицит питательных веществ.

Какой овощ номер 1 следует избегать?

Клубника возглавляет список, за ней следует шпинат. (Полный список «Грязной дюжины» 2019 года, ранжированный от наиболее загрязненных к наименее, включает клубнику, шпинат, капусту, нектарины, яблоки, виноград, персики, вишню, груши, помидоры, сельдерей и картофель.)

Чеснок считается пасленовым овощем?

Но я также неоднократно получаю вопросы о том, что я советую людям не есть: печально известные 4 члена семейства пасленовых – помидоры, картофель, баклажаны и болгарский перец; и лук и чеснок. Они также были приняты Аюрведой — рецепты и поваренные книги небрежно призывают к использованию помидоров.

Является ли куркума пряностью паслена?

Черный и белый перец, как ни странно, происходят из разных растений и не являются пасленовыми. Используйте их вместе с куркумой, тмином, гвоздикой и имбирем, чтобы придать пикантность блюдам, в которых не должно быть паслена. Полезны также луковый и чесночный порошок.

Лук вызывает воспаление?

Лук содержит антиоксиданты и соединения, которые борются с воспалением, снижают уровень триглицеридов и холестерина — все это может снизить риск сердечных заболеваний. Их мощные противовоспалительные свойства могут также помочь снизить высокое кровяное давление и защитить от образования тромбов.

Является ли банановый перец пасленом?

Банановый перец. Перец чили (столовый перец и перец горошком; черный, белый, зеленый и сычуаньский перец не относятся к пасленовым)

Корица — это паслен?

Корица принадлежит к семейству лавровых и не является пасленом. Пасленовые являются членами семейства цветковых растений, известных как пасленовые, в которое входят дурман, белена, мандрагора, белладонна, стручковый перец (паприка, перец чили и т. д.), баклажаны, картофель, помидоры, табак и петуния.

Клубника — это паслен?

Клубника не пасленовые; на самом деле, они являются частью семейства роз! Клубника и черника содержат большое количество салицилатов, природных химических соединений, содержащихся во многих растениях.

Является ли фиолетовый картофель пасленовыми?

Слово «паслен» — это просто название категории растений, некоторые из которых съедобны, например, баклажаны, помидоры, белый и фиолетовый картофель, артишоки и перец, а другие, такие как табак и некоторые цветы, съедобны.

Почему сладкий картофель не паслен?

Интересно, что в сладком картофеле отсутствуют алкалоиды паслена, которые содержатся в обычном картофеле, что было связано с симптомами, связанными с аллергией. Итак, возвращаясь к первоначальному вопросу, сегодня батат, который вы покупаете в супермаркете, на самом деле является сладким картофелем.

Какие овощи никогда нельзя есть?

Худший овощ: Крахмалистые овощи. Кукуруза, горох, картофель, тыква, кабачки и ямс, как правило, содержат меньше витаминов, минералов и клетчатки, чем другие виды овощей. Кроме того, они часто содержат в два-три раза больше калорий на порцию, чем их некрахмалистые растительные аналоги.

Источник