Сбор урожая на даче и огороде: когда начинать, что убирать в августе, что убирать осенью
1. Помидоры: Время сбора помидоров обычно наступает, когда плоды полностью созреют и приобретают желтоватый или красный цвет, в зависимости от сорта. Большинство сортов помидоров созревают в середине и конце лета, и сбор урожая может продолжаться до осени.
2. Огурцы: Огурцы обычно собирают, когда они достигают определенной длины и имеют зеленый цвет. Оптимальная длина огурцов может варьироваться в зависимости от сорта. В средней полосе России огурцы могут быть готовы к сбору в июле и августе.
3. Кабачки и цукини: Кабачки и цукини собирают, когда они достигают определенного размера и имеют гладкую поверхность. Обычно это происходит, когда плоды достигают длины около 15-20 см. В зависимости от сорта, сбор урожая может начинаться в июле и продолжаться в августе и сентябре.
4. Морковь: Морковь готова к сбору, когда корнеплоды достигают определенного размера и становятся ярко-оранжевыми. Время сбора моркови может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания. В средней полосе России это обычно происходит в конце лета или начале осени.
5. Капуста: Время сбора капусты зависит от ее типа и сорта. Например, ранние сорта белокочанной капусты могут быть готовы к сбору в августе, в то время как поздние сорта могут требовать больше времени до полной зрелости, и сбор урожая может продолжаться до осени.
Важно помнить, что это лишь общие рекомендации, и конкретное время сбора урожая может различаться в зависимости от местных условий, сортов культур и индивидуальных предпочтений огородника. Рекомендуется следить за зрелостью и состоянием растений, а также обращаться к рекомендациям и советам для конкретных сортов и региона, чтобы определить оптимальное время для сбора урожая.
Какой урожай собирают в августе?
В августе в средней полосе России можно собирать разнообразный урожай овощей, фруктов и ягод. Вот несколько популярных культур, которые обычно созревают и готовы к сбору в августе:
1. Помидоры: В августе помидоры находятся в своей пиковой зрелости. Различные сорта помидоров, такие как черри, паста, говяжье сердце, могут быть готовы к сбору в этом месяце. Помидоры можно использовать для свежего употребления, консервации, приготовления соусов или супов.
2. Огурцы: Огурцы обычно созревают в июле и августе и готовы для сбора. Они могут быть использованы для свежего потребления, соления или приготовления салатов.
3. Кабачки и цукини: В августе кабачки и цукини могут достигать оптимального размера и быть готовыми к сбору. Они могут быть использованы для готовки различных блюд, таких как запеканки, супы, салаты и тушеные овощи.
4. Морковь: В августе морковь может быть готова для сбора, особенно ранние сорта. Морковь является популярной овощной культурой и может использоваться в свежем виде, для приготовления соков, супов, пюре и других блюд.
5. Яблоки: Некоторые сорта яблок могут начать созревать в августе. Это позволяет собирать свежие и сочные яблоки для употребления в свежем виде или приготовления различных десертов, пирогов, компотов и джемов.
6. Ягоды: В августе также можно собирать различные ягоды, такие как малина, ежевика, смородина, крыжовник и черника. Эти ягоды могут быть использованы для приготовления варенья, джемов, пирогов, коктейлей и других сладких блюд.
Важно отметить, что время сбора урожая может варьироваться в зависимости от местных условий, сортов культур и индивидуальных предпочтений огородника. Рекомендуется следить за зрелостью и состоянием растений, а также обращаться к рекомендациям и советам для конкретных сортов и региона, чтобы определить оптимальное время для сбора урожая.
Какой урожай собирают в сентябре?
В сентябре в средней полосе России можно собирать разнообразный урожай овощей, фруктов и ягод. Вот несколько популярных культур, которые обычно созревают и готовы к сбору в сентябре:
1. Тыквы: Тыквы обычно созревают в конце лета и начале осени, поэтому сентябрь – оптимальное время для сбора урожая. Различные сорта тыквы, такие как мускатная, хоккайдо, бутернат и спагетти, могут быть готовы к сбору. Тыквы используются для приготовления супов, запеканок, пирогов, пюре и других блюд.
2. Баклажаны: Баклажаны обычно созревают в течение лета и начала осени, поэтому в сентябре они могут быть готовы для сбора. Баклажаны можно использовать для приготовления жареных блюд, рагу, салатов и других кулинарных рецептов.
3. Груши: Некоторые сорта груш начинают созревать в сентябре. Груши можно собирать, когда они достигают оптимальной степени спелости и имеют приятный аромат. Груши можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления десертов, компотов или сушки.
4. Картофель: Картофель обычно созревает в августе и сентябре, поэтому сентябрь – хорошее время для сбора урожая. Когда листва картофеля начинает желтеть и засыхать, это признак того, что картофель готов для сбора. Картофель можно использовать для приготовления различных блюд, таких как пюре, жареный картофель, супы или запеканки.
5. Яблоки: В сентябре продолжается сезон созревания и сбора яблок. Различные сорта яблок могут быть готовы к сбору в этом месяце. Яблоки можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления пирогов, компотов, джемов или сушки.
6. Ягоды: В сентябре также можно собирать некоторые ягоды, такие как малина, ежевика, смородина и крыжовник. Эти ягоды можно использовать для приготовления варенья, джемов, пирогов, коктейлей и других сладких блюд.
Как правильно собирать урожай?
Сбор урожая – важный этап возделывания растений. Правильный подход к сбору поможет сохранить качество и свежесть собранного урожая. Вот несколько рекомендаций о том, как правильно собирать урожай:
1. Изучите зрелость растений: Не все овощи, фрукты и ягоды созревают одновременно. Изучите характеристики зрелости для каждой культуры, чтобы определить оптимальное время для сбора. Некоторые признаки зрелости могут включать изменение цвета, запах, текстуру или размер.
2. Используйте правильные инструменты: Для сбора урожая потребуются различные инструменты в зависимости от типа культуры. Например, для сбора овощей, таких как помидоры или огурцы, можно использовать острые ножницы или секаторы. Для ягод можно использовать мягкие корзины или контейнеры.
3. Будьте осторожны: При сборе урожая важно быть осторожным, чтобы не повредить растение или плоды. Избегайте рывков и резких движений, чтобы не повредить стебли или плоды. При сборе фруктов или ягод держите их аккуратно, чтобы не деформировать или повредить поверхность.
4. Собирайте урожай в правильное время: Урожай лучше собирать в прохладное время суток, например, утром или вечером. В это время растения находятся в состоянии покоя и имеют более высокую влажность, что поможет сохранить свежесть урожая.
5. Удалите поврежденные или перезрелые плоды: При сборе урожая важно удалять поврежденные или перезрелые плоды. Это поможет предотвратить распространение болезней и сохранить качество оставшегося урожая.
6. Храните урожай правильно: После сбора урожая важно правильно его хранить, чтобы продлить срок его сохранности и качество. Некоторые овощи и фрукты требуют хранения в прохладных и сухих условиях, например, в подвале или холодильнике. Другие культуры, такие как картофель или лук, могут требовать более теплого и сухого места для хранения.
Источник
«Слишком рано выкапывать не советую». Когда начинать собирать морковь?
Чтобы вырастить хороший урожай моркови, нужно потрудиться. Однако если выкопать корнеплоды не в срок, то все труды окажутся напрасными. Безусловно, в каждом регионе время уборки свое, но есть общие признаки, которые подскажут, когда это лучшего всего делать.
— Еще с детства, когда помогала в деревне бабушке с уборкой спелых овощей, я крепко-накрепко запомнила такую истину: капуста зимних сортов должна закалиться осенью при первом небольшом морозце, -1-3°С. Что же касается моркови, то ее сбор я обычно начинаю задолго до капустного, как только убираю с огорода картофель. Если конкретнее — вторая середина сентября, — поясняет Ольга Викторовна и тут же рассказывает, почему порой морковь не доживает в погребе до весеннего тепла. — Причин несколько. Во-первых, у каждого сорта свой срок созревания, поэтому нужно быть внимательными. Не менее важно правильно хранить урожай. Да и погода зачастую очень сильно влияет.
— Так когда же можно и нужно убирать морковь?
— Все чаще дачники сеют морковь под зиму или используют сорта раннего срока созревания. Тогда уже в июле на их столе есть молодая и сладкая морковочка. Правда, для длительного хранения она не годится. Если же пропустить срок сбора урожая, то ранняя морковь растрескивается в земле и теряет свою сочность, а вместе с ней и вкус, — отвечает собеседница. — Морковь со средним сроком созревания следует выращивать 80 — 100 дней. О ее зрелости говорят пожелтевшие нижние листья. Не стоит зря держать корнеплод в земле, иначе мякоть будет слишком рыхлой, а это ухудшит вкус.
По словам дачницы из Гомеля, ошибочно полагать, что пожелтевшая и вялая ботва говорит о зрелости овоща. Скорее это означает, что ваша морковь заболела.
Что же касается поздней моркови, которую в народе называют «осенняя», то ее следует собирать в первые недели сентября. День должен был ясным, без дождя.
— Однако слишком рано выкапывать морковь с грядки тоже не советую. Разница температур может неблагоприятно сказаться на хранении. Например, когда на улице +20°С, не нужно сразу же отправлять урожай в холодный погреб. Лучше подождать, пока на улице похолодает, да и морковь остановится в росте, как только температура воздуха снизится до +4-6 °С, — убеждает Ольга Евсеева. — Прохлада сослужит моркови добрую службу, ведь именно тогда корнеплод накапливает сахар.
После того, как выкопан урожай, наша собеседница советует не обрезать зелень, а обрывать ботву руками. Такой простой способ позволит в разы продлить срок хранения. Чтобы морковь обсохла, достаточно пары дней, не нужно дожидаться, пока корнеплоды начнут подвяливаться, теряя не только привлекательный внешний вид, но и сочность.
Как хранить морковь?
В деревенском погребе наши бабушки выделяли для хранения корнеплода бетонированный участок, огражденный досками. На пол укладывалась полынь, которая отпугивала мышей. Современные хозяйки хранят морковь в специальных деревянных ящиках, хорошо просушенных за лето на солнце. Однако овощ можно держать и на городском застекленном балконе, разложив аккуратно в емкости с песком.
| Марина ВАЛАХ, газета «7 дней», фото из открытых интернет-источников.
Источник