Продолжительность жизни плодовых тел трутовиков
В отличие от плодовых тел шляпочных грибов, которые всегда являются однолетними, плодовые тела трутовых грибов могут быть однолетними и многолетними. Как известно, грибница высших грибов, в том числе и трутовых, функционирует порою долгие годы.
Однолетние Плодовые тела базидиальных грибов появляются обычно в июле и августе, т. е. в наиболее теплые месяцы года. На одном и том же мицелии они способны появляться ежегодно.
Растут такие плодовые тела довольно быстро и нередко достигают нормальных размеров в течение одной-двух недель. Выделение спор начинается после образования трубчатого слоя внизу плодового тела и продолжается вместе с удлинением трубочек обычно две-четыре недели.
Однолетние плодовые тела не имеют особых приспособлений, противодействующих испарению воды; скорость их роста и интенсивность споруляции сильно зависят от влажности воздуха и субстрата, на котором они развиваются.
Однолетние плодовые тела базидиальных грибов могут формироваться в виде одиночных либо собранных группами тонких шляпок, обычно разнообразно окрашенных и опушенных, — бархатистых, войлочных, пробковой либо губчатой консистенции. На нижней стороне опавших стволов, среди полумрака и сырости формируются распростертые однолетние плодовые тела грибов.
Эти плодовые тела совсем не похожи на грибы в обычном, обиходном понимании. Это бесцветные, либо слабо окрашенные налеты, пленки, полуотогнутые студенистые шляпки.
Однолетние плодовые тела недолговечны. Осуществив свои функции — рассеяв споры, они отмирают. Очень часто разложение плодовых тел вызывается насекомыми и их личинками.
Развитие многолетних плодовых тел происходит в течение ряда лет. Многолетние плодовые тела некоторых видов грибов функционируют десятки лет и достигают внушительных размеров. В лесах Сибири такие плодовые тела образуют настоящий плоский и окаймленный трутовики.
Если разрезать такое плодовое тело вдоль, то можно заметить, что его поверхность покрыта твердой коркой, под которой находится мякоть плодового тела. Эта мякоть может быть твердой, деревянистой или мягкой, замшевой, как, например, у настоящего трутовика. Мякоть плодового тела состоит из плотного сплетения грибных нитей.
Это можно хорошо разглядеть, если отщипнуть кусочек мякоти настоящего трутовика и рассмотреть его строение в сильную лупу. Переплетение коричневых грибных нитей заметно при этом очень хорошо. На нижней стороне плодового тела образуются сплошным слоем тонкие трубочки, в которых развиваются базидии со спорами. Слои трубочек образуются обычно ежегодно и располагаются один под другим — новый слой нарастает ниже старого — на разрезе они хорошо заметны. По числу слоев легко установить возраст.
По внешнему виду плодовые тела различных грибов отличаются друг от друга. Плодовые тела настоящего трутовика покрыты светло-серой, иногда светло-коричневой матовой прочной коркой, имеют вид копыта, прикрепленного к стволу боком.
Плоский трутовик имеет вид огромного плоского блюда грязно-серой окраски. Молодые плодовые тела плоского трутовика имеют по краю изящную белую кайму. Окаймленный трутовик легко отличить по киноварно-красной либо оранжевой кайме, украшающей край плодового тела. У некоторых трутовиков вместо трубочек на нижней стороне имеются извилистые складки или углубления. Вся внутренняя поверхность трубочек или складок покрыта слоем базидий, несущих по четыре споры.
У большинства видов грибов, формирующих многолетние плодовые тела, образование гименофора происходит летом, а споруляция в два периода: первый — весной, второй — летом и осенью. Появление новых плодовых тел наблюдается летом, нарастание нового трубчатого слоя происходит в июле—августе — во время самых благоприятных температурных условий.
Почти все наши многолетние дереворазрушающие грибы выделяют огромное количество спор. Попадая на открытую рану дерева или на обломанные ветви, споры начинают прорастать. Образуются грибные нити-гифы, которые проникают в древесину и распространяются там по окружности либо заходят глубоко в сердцевину.
Постепенно под воздействием ферментов гриба древесина начинает разрушаться — гнить. Плодовые тела грибов (как однолетние, так и многолетние) образуются уже при сильном развитии гнили в стволе дерева, до этого процесс гниения носит скрытый характер. Обнаружить такую гниль можно только в процессе валки дерева.
Источник: А.М. Жуков, Л.С. Миловидова. Грибы — друзья и враги леса. Издательство «Наука». Сибирское отделение. Новосибирск. 1980
Источник
Особенности роста грибов в лесу
Лесные съедобные грибы – кладезь полезных витаминов и питательных веществ, вполне заменяющих собой мясной продукт. За высокую пищевую ценность их не зря называют «растительным» или «лесным» мясом. Они полезные, вкусные, питательные и, что самое главное для грибников – они быстро растут. Активное размножение и рост грибов, начиная с первого весеннего сезона сбора и заканчивая последним, осенним, обусловлен их уникальными биологическими особенностями.
Особенности роста грибов в лесу
Строение грибов
Обычный гриб, который растет в лесу, состоит из ножки (пенька) и шляпки, которые вместе составляют плодовое тело гриба. Основание ножки соединяется с грибницей (мицелий), очень напоминающей спутанное переплетение тонких нитей (гифы).
Сама грибница расположена в рыхлом верхнем слое почвы, включающем перепрелые листья, отмирающие остатки растений, перегной и прочую почвенную органику. Нити грибницы формируют все плодовое тело гриба – от основания ножки до шляпки. Именно по ним органические питательные вещества, полученные от деревьев-симбионтов, поступают в грибную шляпку.
Это очень важно для размножения гриба, т.к. в тонких пластинках или трубочках на нижней поверхности шляпки находятся споры. После созревания споры осыпаются с поверхности этих образований (пластинок, трубочек) и разносятся по лесу ветром, насекомыми или животными.
Размножение
Попадая в теплую и влажную среду, споры грибов начинают быстро прорастать. Так образуется новая самостоятельная грибница, залегающая под землей до 15 см от поверхности почвы.
Грибница обладает множеством важных функций:
- способствует максимальному закреплению всего грибного организма в почве;
- «перегоняет»полученные из почвы минеральные вещества в клетки корней симбиотических деревьев, а затем поставляет образованные в процессе фотосинтеза деревьями органические вещества в плодовые тела грибов;
- выполняет обязанности по приспособлению к изменениям окружающей среды;
- отвечает за спороношение и сохранность грибных спор.
Наиболее быстро растут грибы в зрелых многолетних грибницах, обладающих многочисленной и разветвленной мицеллярной системой, устойчивой к неблагоприятным условиям для роста и развития (морозу и засухе). Когда грибница становится достаточно развитой, начинается формирование. Грибные нити сильнее переплетаются между собой, образуя маленькие комочки – будущие ножки и шляпки грибов.
Особенности роста
На рост грибов влияет влажность
Примерно 3-5 суток требуется для достижения грибом среднего размера. Именно такие молодые и крепкие грибочки предпочитают собирать профессиональные грибники. Но не у всех грибов рост и развитие происходит с одинаковой скоростью.
На то, как быстро растет гриб, оказывают непосредственное влияние:
- характер местности, где произрастает грибница;
- влажность и температура как воздуха, так и почвы;
- сама разновидность съедобных грибов.
К примеру, маслята, сыроежки и подберезовики быстрее всего набирают массу плодового тела, поэтому за сбором урожая можно отправляться в лес уже через несколько дней после предыдущего – найдете массу молоденьких грибочков.
От подосиновиков и белых грибов полного созревания можно дожидаться почти неделю. А самыми неторопливыми в грибном царстве считаются лисички, они растут значительно медленнее других разновидностей.
Оптимальные условия
Для того чтобы будущие грибы могли интенсивно развиваться в грибнице и быстро расти, грибному организму необходимы определенные условия.
Температура
Режим пониженных температур оказывает отрицательное воздействие на молодую грибницу, а внезапные весенние заморозки губительны для развивающихся грибов. Похолодание с резкими температурными перепадами способно сильно замедлить и даже полностью остановить рост плодового тела. Интенсивное и ускоренное созревание грибов начинается при температуре от 18℃ до 30℃, но только при достаточном показателе влажности, как минимум 60%.
Влажность
Показатель влажности должен составлять около 60-70%, причем как в воздухе, так и в почве. Если почва недостаточно влажная, то грибы перестают активно расти, хотя развитие плодового тела полностью не останавливается.
Ирина Селютина (Биолог):
Особенно активно развитие грибов идет при влажности почвы составляющей 80-85%. Однако, если влажность субстрата будет достигать 95-100%, рост и развитие начнут задерживаться из-за недостатка кислорода, который необходим грибам как и всем живым организмам для своего развития. Так, заболоченные почвы содержат лишь следы свободного кислорода (О2) и в связи с таким положением дел найти в них можно лишь виды, приспособленные к таким неблагоприятным условиям – эмерицеллопсисы, некоторые фузариумы и др. Особенно неблагоприятно действует на развитие грибов «убойное» сочетание – высокая влажность и низкая температура. Поэтому собрать хороший урожай в холодное дождивое лето также не реально, как и жаркое, но сухое.
Очень важное значение для грибов имеет и кислотность почвы (рН) – активная кислотность среды, величина которой показывает нам концентрацию ионов водорода (Н + ) в среде. От нее зависит нормальная жизнь гриба и его процессы жизнедеятельности, такие как например, активность ферментов, спорообразование, поступление в клетку питательных веществ, синтез антибиотиков и пигментов. Большинство грибов предпочитает кислые почвы, меньшее количество – щелочную.
Вредители
На рост лесных грибов оказывают влияние и насекомые-вредители. При заражении грибницы и плодовых тел личинками насекомых-паразитов активная жизнедеятельность грибов значительно ухудшается – гриб болеет. Внешне это может быть первоначально и не заметно. Но по мере развития появляются «червячки» – личинки насекомых и внешне здоровый гриб становится уже непригодным для сбора.
При наступлении оптимальных условий для грибных организмов – теплая и влажная погода при отсутствии вредителей и болезней, время созревания плодовых тел сокращается, и новые молодые грибы растут «как на дрожжах».
Процесс активного роста не прекращается ни днем, ни ночью – это является отличительной чертой всего грибного царства и одной из характерных черт царства Растения.
Особенно энергично растут плодовые тела в теплое время года, после дождя, когда солнышко начинает прогревать пропитанную влагой почву. В этих условиях молодые грибы формируются до среднего размера всего за несколько дней, а затем в течение 10 дней набирают массу плодового тела, что несказанно радует любителей «тихой охоты».
Тем не менее, грибы не только самые быстрорастущие лесные обитатели, но и самые недолговечные. После полного вызревания грибных спор плодовое тело переходит в фазу загнивания репродуктивных частей. Все плодовое тело начинает разрушаться. Вызревшие споры образуют новые грибницы, и жизненный цикл начинается заново.
Источник