Вредно_ли_питаться_одними_овощами

Диетолог рассказал о риске питания одними овощами

Врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев рассказал, что питание одними овощами чревато ожирением и сахарным диабетом.

В беседе с ИА «Ура.Ру» во вторник, 5 июля, он объяснил, что овощи сами по себе почти не содержат калорий, а состоят в основном из воды и клетчатки. После такого приема пищи организму требуется энергия, в результате чего человек неосознанно тянется к мучному или сладкому, обманывая его таким образом. «А калории откуда взять? Без них же нельзя жить, нужна энергия. Из пирожных и конфет? То есть себя обманули, не поели нормально», — приводит слова врача телеканал «360».

Он отметил, что классический обед должен включать в себя сложные углеводы, белок и жиры, иначе в итоге такое питание может привести к ожирению и диабету, пишет RT. Калинчев добавил, что в РФ всё больше женщин в настоящее время имеют недостаток веса и при этом избыток жировой массы. Подобный тип фигуры возникает при отсутствии полноценного питания, когда человек употребляет лишь углеводы и клетчатку. 24 июня врач-диетолог Маргарита Королева рассказала о пользе вареных овощей. По ее словам, термическая обработка овощей способна повысить ценность этих продуктов. Так, лучше отваривать морковь, помидоры и болгарский перец, поскольку после термической обработки в этих овощах активизируются полезные вещества. В феврале британский шеф-повар Поппи О’Тул раскрыла секрет идеального картофельного пюре. Как отмечает телеканал «Звезда», картофель должен быть нарезан для варки ровными кружками: благодаря этой хитрости сократится время его приготовления. Класть его следует в холодную, а не в кипящую воду. И сразу добавить достаточное количество соли. В пюре затем следует добавить сливки, предварительно разогретые, или молоко. Прежде чем протирать картофель через сито, в него нужно добавить сливочное масло.

Источник

Что будет с организмом, если есть овощи каждый день. Рассказывает диетолог

В вопросе о недостатках и преимуществах овощной диеты Sport24 помог разобраться диетолог Андрей Воронин.

Чем полезны овощи

— Основной плюс овощей для организма — наличие клетчатки, которая «скрабирует» и нормализует работу ЖКТ, помогает избавиться от лишнего веса, выводит шлаки и токсины, — отмечает Воронин.

Достаточное количество клетчатки приводит к медленному усвоению жиров и углеводов, снижает уровень сахара в крови, дает чувство сытости. По этой причине рекомендуется включать тарелку зеленого салата в каждый прием пищи.

Овощи содержат большинство витаминов, которые обеспечивают нормальное протекание процессов в организме: витамин C — в чесноке, брокколи и сладком перце, А — в моркови, шпинате, петрушке, витамины группы B — в белокочанной и цветной капусте. Также овощи содержат минеральные вещества, органические кислоты и воду — это помогает организму поддерживать водный баланс и снижает отеки.

Когда человек употребляет достаточно овощей, он получает дополнительную энергию: организм тратит немного сил на усвоение клетчатки. В то же время за счет наличия антиоксидантов обновляются клетки и замедляются процессы старения, укрепляется иммунитет.

Сколько нужно съедать овощей в день

Человеку требуется 3-4 порции овощей в день, средний размер — 80 граммов. Прислушивайтесь к организму и не ограничивайте себя в овощах, если они хорошо усваиваются. Желательно сократить потребление экзотических овощей и фруктов: они могут вызвать сбой в работе ЖКТ и аллергию.

Источник

«Я ел только фрукты и овощи 7 дней, и вот что произошло». Врач прокомментировала эксперимент блогера

Фактчекинг — проверка фактических данных в тексте для установления их достоверности и корректности, вычленение и исправление или удаление сомнительной информации из материала.

Автор канала «Психопять» провел очередной эксперимент над своим телом и психикой. В этот раз блогер решил проверить, можно ли похудеть за семь дней. И воспользовался весьма категоричным методом — полностью перешел на сырые фрукты и овощи. Насколько успешным оказался такой опыт, можно узнать из блога автора. А о том, полезен ли он для организма и чем может быть опасен, мы спросили у врача-натуропата, специализирующегося на детоксе, Марии Лозовской.

Как проходил эксперимент

Как сказал автор, в последнее время он стал чувствовать себя «жирным» и в качестве диеты выбрал сыроедение. До этого эксперимента Вадим (так зовут создателя блога) провалил одну попытку с диетой, которая закончилась ровно через три дня. В этот раз, несмотря на все трудности, соблазны и сомнения, он продержался неделю.

Помимо фруктов и овощей без термической обработки блогер позволил себе одну столовую ложку растительного масла для салата. Было еще одно отступление от правил: в первый же день Вадима «на ужин», как он сам говорит, ждал укол витамина D и БАДы, витамины группы В, кальций и магний. О консультации со специалистом он не упоминал.

Перед приемом любых пищевых добавок, в том числе витаминных, стоит посоветоваться с врачом.

Стартовал автор блога с 74,1 кг (цифра на весах в начале ролика), хотя в конце на сравнительном коллаже появляется вес 75,2 кг. Спустя семь дней на табло весов высвечивается 72,6 кг, хотя вновь молодой человек в ролике указывает другое значение — 72,5 кг. Поэтому можно сделать вывод, что он потерял примерно 1,5-2,7 кг за неделю сыроедения.

С первого и практически до последнего дня блогер жаловался на головную боль. Больше половины времени диеты его мучали боли в животе и кишечнике. Все шесть дней Вадима обуревали мысли и сомнения о необходимости эксперимента, но он продержался до финала. Какие изменения, помимо пары-тройки ушедших килограммов, заметил молодой человек:

• на третий день появилось чувство, что он заболел, ощущение жара, хотя температура была 36,7 градуса;
• стал тщательнее и дольше жевать;
• на пятый день сны стали ярче, красочнее и реалистичнее;
• еще через день обострились запахи, особенно еды;
• стал больше пить (20 л в неделю против прежних 10 л).

На протяжении всей недели блогера преследовали слабость и желание съесть мясо, булочку или пиццу.

Что будет, если неделю есть только фрукты и овощи

Если в течение семи дней есть только фрукты и овощи, то получится детокс-неделя. Задача такой диеты — снять нагрузку с системы пищеварения и организма в целом. Но испытывать вы будете не только легкость, с большой вероятностью могут также возникать:

Это происходит, когда в организме действительно есть то, от чего нужно избавиться, — шлаки и токсины. Вся энергия расходуется на очищение, в первую очередь печени и крови.

Как подготовиться к детоксу

Начинать чистить организм спонтанно, просто потому, что решили похудеть после праздников или хотите повторить эксперимент модного блогера, не стоит. К детоксу нужно готовиться.

Не стоит вступать в такие процессы резко, чтобы не спровоцировать, например, повышенное газообразование из-за обилия клетчатки. Предварительно не помешает очистить кишечник. Это облегчит состояние и предупредит такие симптомы, как головная боль, слабость и прочее.

При подготовке к детоксу можно добавить упражнения, например из йоги, которые помогут активизировать работу внутренних органов:

Это не только наладит кровоток, но и поможет легче перенести процесс очищения.

Если вы решили впервые попробовать детокс, обратите внимание на разнообразие рациона. Важно, чтобы он был вкусным, сытным и не однотипным.

Можно добавить в меню пасты из семян и орехов, делать заправки для салатов, добавлять авокадо, замороженную кукурузу и горошек для сытости. Я рекомендую включить в рацион теплые супы (прогретые до 40 градусов) и обязательно теплые травяные чаи. Фрукты, овощи и ягоды должны быть комнатной температуры, не холодные.

Детокс на овощах и фруктах может иметь массу вариантов. Следует подобрать оптимальный именно для вас. Например, не всем подходит смешивать фрукты в салате, а кому-то не стоит употреблять бананы, цитрусовые или яблоки.

Важно помнить, что детокс, как и любой процесс, связанный с организмом, очень индивидуален. Составить подходящее именно вам детокс-меню поможет специалист.

Кому нельзя проводить детокс

Важно учитывать, что детокс не каждому необходим. Для некоторых подобные эксперименты с организмом могут оказаться опасны. Например, не стоит увлекаться детоксом при:

• обострении хронических заболеваний;
• болезнях крови, почек, диабете I типа;
• онкологии в острой форме, а также в стадии ремиссии, которая не превышает пяти лет;
• ВИЧ-инфекции;
• психических заболеваниях и эпилепсии;
• беременности и грудном вскармливании.

Детокс не стоит проводить до 18 и после 65 лет. Если вы переболели одним из штаммов коронавируса или сделали вакцинацию, после полного выздоровления и после прививки должно пройти не меньше двух недель.

Даже если нет медицинских противопоказаний, лучше обратиться к специалисту, чтобы разработать индивидуальную программу очищения, которая подойдет вашему организму и не навредит.

У нас есть дзен-канал «Стиль жизни» о правильном питании, фитнесе, качественном отдыхе и развлечениях. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!

Источник