Возделывание_плодовых_овощных_культур

Общие приемы агротехники овощных культур в открытом грунте

Севообороты. Увеличение производства овощей в нашей стране основывается в первую очередь на повышении урожайности овощных культур, которое возможно при создании и под­держании на высокого уровня почвенного плодородия. В системе организационных и агротехнических мероприятий овощного хозяйства главным звеном считается севооборот, основан­ный на правильном подборе и чередовании овощных культур на определенной площади и в определенный период времени. Схема ротации севооборота должна соответствовать направлению овощеводства как отрасли сельскохозяйственного производства в данной природно-экономической зоне. В овощеводстве севообороты могут быть чисто овощные и смешанные, с включением полевых и кормовых культур. Основные требования к схеме и ротации севообо­рота — обеспечить каждую культуру наилучшими условиями для получения, в соответствии с государственным планом, высоких уро­жаев качественной продукции.

Примерные овощные севообороты для Курганской области

1. Пар, занятый ранними бобовыми. 1. -Черный пар.

2. Капуста поздняя и ранняя. 2. Капуста поздняя и ранняя.

5. Лук репчатый. 5. Лук репчатый, зеленые культуры.

6. Корнеплоды — морковь. 6. Корнеплоды — морковь.

7. Корнеплоды — свекла. 7. Корнеплоды — свекла.

Смешанные севообороты

1. Бахчевые. 1- Капуста ранняя, рапс.

5. Корнеплоды. 5. Корнеплоды столовые.

6. Яровые хлеба, травы. 6. Корнеплоды кормовые.

7. Многолетние травы 1-го года. 7. Сахарная кукуруза.

8. Многолетние травы 2-го года.

Обработка почвы под овощные растения во многом сходна с об­работкой почвы под полевые культуры. Она включает системы зябле­вой, предпосевной обработки и ухода за растениями.

Система зяблевой обработки слагается из послеуборочного лущения, имеющего важное значение на засоренных почвах, а затем основной зяблевой вспашки. После поздних культур лущение не проводят, а сразу пашут. В зависимости от почвенных и климати­ческих условий применяют отвальную или безотвальную вспашку. Последнюю используют реже из-за невозможности внесения орга­нических удобрений. В засушливых районах осенью поле после вспашки культивируют или боронуют для лучшего сохранения влаги.

Предпосевная обработка почвы включает ранневесеннее боро­нование для закрытия влаги и предпосевные культивации. В засушливых районах для увеличения влажности верхнего почвенного горизонта почву прикатывают. В условиях достаточного увлажнения при заплывании почвы ее весной перепахивают.

Неотъемлемым звеном индустриальной технологии возделывания овощных культур при подготовке почвы является планировка поверхности почвы один раз в 3 года. Планировка позволяет проводить точный высев семян и получать дружные, равномерные всходы, она обеспечивает безотказную и точ­ную работу междурядных культиваторов уборочных машин и ком­байнов.

Удобрения. Высокий урожай овощей может быть получен при ре­гулярном внесении органических и минеральных удобрений. В овоще­водстве применяют основное, предпосевное, припосевное удобрение и подкормки.

Из органических удобрений используют навоз, чаще перегной и торфяной компост. Более эффективно совместное внесение органи­ческих и минеральных удобрений. Свежий навоз хорошо переносят капуста и огурец, перегной — томат, лук и зеленные культуры. Корнеплоды обычно размещают на второй или третий год после вне­сения органического удобрения.

Нормы внесения удобрений зависят от вида удобрений, плодо­родия почвы, требований культуры в элементах питания и ожидае­мого урожая. Имеет значение и вынос с урожаем элементов пита­ния из почвы.

Доза органических удобрений на 1 га 40—60 т в Нечернозем­ной зоне и 30—40 т в Черноземной. Минеральные удобрения вносят от 45 до 120—150 кг (каждого элемента), в зависимости от ряда условий. Для свеклы весьма эффективно припосевное внесение минеральных удобрений из расчета по 10—20 кг азота, фосфора и ка-

лия. Хороший результат дает внесение органо-минеральных удобре­ний в лунки при посадке рассады.

Широкое применение в овощеводстве имеют подкормки растений разбавленным птичьим пометом, коровяком, навозной жижей или минеральными удобрениями. Кислые почвы известкуют.

Семена. Семена должны быть сортовыми и отличаться высокими посевными качествами. В последнее время в овощеводстве стали выращивать гибриды, получаемые от скрещивания различных сор­тов и чистых линий. Первое гибридное поколение благодаря проявлению гетерозиса отличается повышенной урожайностью.

Основные показатели качества семян — чистота, всхожесть (лабораторная), жизнеспособность.

Сохранение всхожести семян овощных культур зависит от вида растений: семена овощных культур семейства тыквенных— 10 лет и более; семена культур из семейства сельдерейных и астровых — до 3 лет; семена остальных культур — в среднем 5—7 лет. Эти сроки зависят также от условий хранения семян. Хорошо высушенные семена в сухом помещении дольше сохраняют всхожесть.

Подготовка семян к посеву. Способы подготовки семян к посеву влияют на повышение их жизнеспособности, ускорение их прорас­тания, развитие всходов. Наиболее часто применяют намачивание семян в воде различной температуры. Так, семена моркови, петруш­ки, лука выдерживают в воде в течение 2—3 дней, постоянно перемешивая. Теплолюбивые культуры, такие, как огурцы, сначала прогревают 5—6 ч при температуре 40—60 °С, затем намачивают и содержат при переменных температурах в течение 5—6 дней от + 15 °С до ±2 °С. В целях ускорения роста и повышения урожай­ности огурца применяют предпосевное намачивание семян в растворе микроэлементов в течение 20—24 ч при комнатной температуре. Используют раствор 0,01—0,05% борной кислоты, сернокислых солей марганца, меди, цинка. Применяется также дражирование семян — обволакивание их питательной смесью торфа, перегноя и минераль­ных удобрений с использованием жидкого клеящего вещества. Существуют специальные приборы — дражираторы, которые можно заменить металлическими бочками, а для малых партий семян жестяными или стеклянными цилиндрическими сосудами с крышкой. Органические компоненты — торф и перегной — предварительно просеивают на решетах. В такую торфоперегнойную смесь добавляют гашеную известь (для нейтрализации торфа) и минеральные удобрения. Семена увлажняют питательным раствором и одновре­менно дражиратор вращают. Дражирование небольших партий семян (200—500 г) проводят, опрыскивая их из пульверизатора водой с добавлением клеящего вещества, при этом емкость с семенами непрерывно встряхивают. Семена, обволакиваясь смесью, принимают шаровидную форму, становятся крупнее и тяжелее. Это позволяет обеспечить точный высев семян. Особенно целесооб­разно дражировать мелкие семена.

Для профилактики грибных и бактериальных заболеваний при­меняют сухое и мокрое протравливание фунгицидами.

Посев и посадка. Сроки посева в открытом грунте зависят от видовых особенностей, назначения культуры, а также ожидаемого срока получения урожая.

Холодостойкие культуры семейства сельдерейных (морковь, петрушка, укроп), салат, редис, горох высевают рано весной при поспевании почвы. Немного позднее высевают свеклу и высажи­вают рассаду капусты.

Теплолюбивые культуры семейства тыквенных (огурец, тыква, кабачок, арбуз, дыня), томат, перец, баклажан, сахарную кукуру­зу высевают и высаживают при устойчивом прогревании почвы выше 10—12 °С и когда минует угроза весенних заморозков. В се­редине лета высевают многолетние культуры — лук-батун, щавель, в конце лета — редис для осеннего потребления.

На юге сроки посева и посадки зависят от погодных условий. Так, при теплой зиме возможна осенняя посадка капусты с расчетом получения товарной продукции весной.

Посев и посадку овощных растений проводят различными спо­собами в зависимости от биологических особенностей растений и условий механизации. Применяют широкорядный, ленточный, квад­ратный, квадратно-гнездовой и пунктирный способы посева и посадки с различными расстояниями в междурядьях, в рядах и лентах.

Наибольшее распространение имеют способы посева и посадки: рядовой с различной шириной междурядий; ленточный (особенно для мелкосемянных культур) из 2—5 сближенных рядов с большим расстоянием между лентами; пунктирный — разреженный рядовой посев с равными расстояниями между растениями (способ исключает прореживание всходов, что очень важно при выращивании свеклы и кукурузы); квадратный с равными расстояниями между растениями (распространен для рассадных культур).

Глубина посева семян зависит от их величины и механического состава почвы. Крупные семена (кукуруза, горох, тыква, фасоль) высевают на глубину до 3—5 см, мелкие семена (морковь, петрушка, лук, щавель, капуста) сеют на глубину 1—2 см, как правило, на тяжелых глинистых почвах семена сеют мельче.

Уход за овощными культурами включает прополку сорняков, рыхление почвы, полив, подкормки, прореживание растений и другие приемы.

Кроме механической прополки сорняков, при обработке между­рядий используют гербициды.

Особо важное значение для многих овощных культур, особенно корнеплодов, имеет своевременное прореживание всходов в один или два приема. Опоздание с прореживанием вызывает вытягивание и ослабление растений, что снижает величину и качество урожая. Применяют ручное прореживание и механизированное — букети­ровку всходов.

Некоторые культуры (пасленовые, капуста) в условиях доста­точного и избыточного увлажнения окучивают. Это способствует образованию дополнительных корней, улучшает воздушно-тепловой режим почвы и укрепляет растения в почве.

Получение высоких урожаев многих овощных культур возможно только при условии регулярного орошения, даже в районах с устой­чивым увлажнением. Основные способы полива, применяемые в ово­щеводстве,— поверхностный полив по бороздам и дождевание.

Нормы и сроки полива рассчитывают с учетом необходимой глубины промачивания почвы, фактической ее влажности и опти­мального увлажнения. Примерная глубина увлажняемого слоя для капусты 50—60 см, для томата 40—50 см, для огурца и лука 30—40 см. Оптимальная влажность (в % от ППВ) при нормальном тепловом режиме должна быть для капусты 80—90%, томата 75—80%, огурца 80%. В среднем поливная норма 300—600 м 3 во­ды на 1 га.

Источник