Как выбрать малину
Кто хоть однажды ел малину с куста жарким летним днем, будет помнить это чувство и настроение всегда! Теплый сладкий вкус с лихвой компенсирует исцарапанные плечи и отдавленные коленки. Главное в поедании свежей малины — случайно не съесть зеленого жучка вместе с ягодой! В детстве мы называли таких жучков клопами. На самом деле, это щитник зеленый. Щитником его назвали потому, что спинку его прикрывает хитиновый щит. А зеленый он потому, что он действительно зеленый :). Так он маскируется от своих врагов. Выделяемый этим жуком секрет имеет резкий запах. Если его потрогать пальцем, то резкий запах еще долго будет напоминать о встрече с клопом. И, да, этот жук тоже очень любит малину!
Цвет малины не имеет особого значения
Наиболее распространена малина малинового цвета. Тем не менее, не удивляйтесь, если встретите вызревшие ягоды белого цвета, оранжевого, фиолетового и даже черного! Однако, черная малина — это вовсе не ежевика! Как вы уже догадались, цвет ягод зависит от сорта малины. На одном кусте не удастся вырастить ягоды разного цвета.
Я уже давно не ел малину, сидя в колючих зарослях. Чтобы порадовать детишек, в последнее время малину приходится покупать на рынке. Как раз о том, как выбрать ягоду-малину и не разочароваться, принеся её домой, я и хочу рассказать в этой статье.
Размер и вкус ягод
Крупная малина считается более высококачественной. Это связано с тем, что крупные плоды говорят о специально выведенном культурном сорте малины. Для таких сортов характерна мелкая и мягкая косточка (да, малина относится к костянкам и содержит косточки). Такая косточка практически не заметна во рту. Заметьте, что в лесной малине косточка относительно крупная и жесткая, поэтому противно застревает между зубами. Хотя, тем самым надолго освежает дыхание ;).
С другой стороны, размер ягоды вовсе не показатель её вкусовых свойств. Лесная малина с освещенной поляны будет гораздо более сладкой, чем малина культурная из сада. У нас были сорта малины с идеальным внешним видом. Такая малина хорошо переносила транспортировку, но была практически безвкусной. Конечно, безвкусной она казалась нам по сравнению с сортами сладкими! Мы-то, дети, знали вкус сладкой малины! Поэтому перед покупкой обязательно стоит попробовать малину! Не забудьте спросить разрешения у продавца, перед тем, как снимать пробу. Иначе, придется срочно ретироваться.
Внешний вид и состояние ягод
Свежесобранная малина хранится сутки, не переносит тряски при транспортировке и быстро течет, слеживается, плесневеет. Свежая ягода — круглая. Лежалая в холодильнике — приплюснутая. Со временем, ягода теряет воду и становится менее упругой. Я не встречал свежую малину в супермаркетах. Редкие сорта способны храниться более суток. Малина — очень хрупкая и быстропортящаяся ягода. К тому же дорогая. Но ягода стоит свою цену благодаря приятному вкусу и массе ценных свойств. Но об этом в другой раз.
Местную малину чаще всего продают в стеклянных банках или коробочках. Если стеклянная банка позволяет изучить содержимое от донышка до верха, то сквозь картонную коробку не увидеть, что творится на самом деле внутри коробки. Недобросовестные коммерсанты часто поверх испорченной малины насыпают слой свежей. Снаружи все это выглядит замечательно, пока не выбран верхний слой.
Чтобы распознать такую хитрость, при покупке приподнимите коробку и осмотрите дно коробки. Снаружи оно должно быть абсолютно сухим. Мокрое от малинового сока дно — повод отказаться от покупки.
Если дно сухое, приступаем к следующей простой процедуре. Попробуйте наклонить коробку на бок, отогнуть стенку и в появившуюся щель оцените качество малины сверху и до дна. Одна-две ягоды с плесенью — не проблема. Но если их много, то лучше отказаться от покупки. Дно внутри коробки также должно быть сухим. Если ягоды целенькие, сухие, аппетитные, ПОКУПАЙТЕ!
В заключении, хочу заметить, что я в первую очередь обращаю внимание на продавца. Купить хорошую малину можно лишь «из первых рук». Я стараюсь избегать «перекупщиков». К тому же, часто цена малины «из первых рук» бывает более «вкусной».
Надеюсь, мои советы оберегут вас от обмана и помогут покупке свежей и сладкой малины! Приятной покупки!
Источник
Малина обыкновенная — размножение и уход
Малина обыкновенная представляет собой колючий полукустарник, отличающийся ветвистостью. Он обладает многолетним корневищем и характеризуется прямостоячими побегами, которые могут достигать двух метров в высоту.
В первый год побеги пушистые и только их нижняя часть покрыта небольшими и тонкими шипами коричневого оттенка. На второй год они становятся крепкими и начинают приносить плоды, после чего засыхают, а из корневища вырастают новые побеги и двухгодичный цикл жизни начинается заново.
Само растение не только приносит вкусные плоды, но и имеет привлекательный внешний вид, поэтому фото малины обыкновенной пользуется популярностью. На сравнительно длинных черешках полукустарника располагаются непарноперистые, сложные и очередные листья, имеющие в среднем от пяти до семи листочков, верхние из которых являются тройчатыми и имеют прилистники. Белые цветки малины обыкновенной – маленькие и имеют пять лепестков.
Красные, рубиновые плоды культуры представляют собой сборную костянку, у выведенных селекционерами культур ягода может обладать желтым цветом. Семена округлые и очень мелкие, но при этом твердые.
Цветет культура в июне-июле, а плоды начинают созревать примерно в июле-августе. Плодоносит малина обыкновенная по годам нестабильно. На урожайность влияет погода: препятствует необходимому опылению насекомыми холодная и дождливая погода. Размножение малины обыкновенной происходит вегетативным путем или семенами.
Основные сорта малины обыкновенной
Можно выделить четыре основных группы сортов малины обыкновенной по сроку созревания:
Среди сортов малины обыкновенной ранних сроков созревания можно выделить:
- Алый парус. Сорт зимостойкий и вынослив к различным заболеваниям. Урожайность достигает 1,7 кг плодов с одного куста.
- Беглянка. Среди садоводов-любителей этот сорт пользуется популярностью, его урожайность может достигать 2 кг ягод с куста.
- Изобильная. Крупный куст культуры приносит плотные ярко-красные ягоды.
- Ранняя сладкая. Сорт характеризуется средней урожайностью и высокой зимостойкостью.
- Ранний сюрприз. Среднего размера куст может принести до 1,5 кг ягод.
- Солнышко. Ягоды малины крупные, куст среднеустойчив к заболеваниям и морозам.
- Метеор. Мощный куст культуры вынослив к основным заболеваниям.
- Кумберленд. Сорт отличается плодами черно-фиолетового цвета.
Некоторые сорта малины обыкновенной среднего срока созревания:
- Бальзам. Среднерослый куст приносит хорошие урожаи и вынослив к основным заболеваниям и паутинным клещам.
- Арабеска. Неприхотливый сорт.
- Журавлик. Небольшой куст может принести в год около 2 кг рубиновых плодов.
- Киржач. Сорт пользуется спросом среди садоводов-любителей благодаря своей высокой урожайности.
- Награда. Среднерослое растение дает до 2 кг ягод красного цвета ежегодно.
- Скромница. Сорт малины обыкновенной характеризуется стабильной и высокой урожайностью.
- Таруса. Куст не требует опор и приносит крупные, плотные и транспортабельные ягоды.
Сорта позднего срока созревания:
- Латам. Сорт из Америки.
- Бригантина. Куст растения чувствителен к клещу, но обладает высокой урожайностью.
Ремонтантные сорта обыкновенной малины:
- Бабье лето. Первые ягоды растения созревают до наступления заморозков.
- Желтый гигант. Крупноплодный и не требующий особого ухода сорт.
Выращивание и уход за малиной обыкновенной
Специалисты советуют сажать растение весной или осенью. Если посадка куста происходит в осеннюю пору, то на зиму его следует окучивать, а с наступлением весны разокучивать.
Растение на одном месте может произрастать до 20 лет, но продуктивным периодом считается возраст до 12 лет. Урожайность зависит от характеристик сорта и степени ухода за малиной обыкновенной.
Растение не выносит засухи, но при этом нельзя допускать застоя воды. Кусты отлично развиваются и плодоносят на рыхлых почвах.
Культура нуждается в опоре, поэтому специалисты советуют использовать шпалеры. Ветви растения при креплении распределяют равномерно в разные стороны и привязываются к опоре.
Осенью или после сбора плодов стебли следует удалить. Весной подмерзшая верхушка срезается до здоровой части. Обрезка малины обыкновенной происходит в весенний период, при этом побег растения укорачивается до первой развитой почки.
Отлично стимулирует образование новых плодовых веток обрезка верхушки примерно на 10-14 см. Побеги, появившиеся во второй половине лета и не представляющие ценности, рекомендуется уничтожать.
Уход за малиной обыкновенной заключается также в прореживание, которое следует проводить в раннюю весеннюю пору. На метр площади, где растет культура, необходимо оставлять примерно 10-15 здоровых и сильных кустов. Для стимулирования роста молодого побега в середине августа рекомендуется прищипывать верхушку.
Культуру следует обрабатывать калийными и азотными удобрениями. Уход за малиной обыкновенной включает в себя также неглубокое рыхление почвы около кустов и прополку.
Размножение малины обыкновенной:
- Корневыми отпрысками. Со второй половины лета необходимо подкапать отпрыски у малины и отделить от основного корневища с комком земли. Затем их следует пересадить на постоянное место. Процесс желательно проводить в пасмурную погоду. Лунку, куда будет высажен отпрыск, рекомендуется залить литром воды.
- Корневыми черенками. Их необходимо заготавливать при выкопке корневых отпрысков или их удалении. Черенки подвергаются сортировке, затем собираются в пучки и укладываются в небольшие ящики, где прослойкой служит торф и песок. Затем они помещаются в прохладное помещение, где хранятся до весны. Малина обыкновенная, размножение которой происходит таким путем, высаживается ранней весенней порой. Предварительно почву рыхлят и выравнивают. На расстояние около 70 см друг от друга делаются небольшие канавки, в которые кладутся черенки. Земля затем хорошо поливается и покрывается защитной пленкой.
- Семенами. Способ пригоден лишь для селекционеров.
Полезные свойства малины обыкновенной
Свежие плоды культуры обладают не только приятным ароматом и превосходными вкусовыми качествами, но и имеют ряд полезных свойств:
В ягодах культуры содержится множество полезных микроэлементов, в том числе медь и молибден. Плоды великолепно утоляют жажду, улучшают пищеварение и ускоряют вывод вредных веществ. Полезные свойства малины обыкновенной активно используются при профилактике и лечении анемии, атеросклерозе, сахарного диабета и гипертонии.
Источник