Вкусное_фруктовое_вино_сладкое

Истина в вине: рейтинг лучших сладких напитков на 2023 год

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Среди красных вин особое место занимают сладкие. Изготовленные из сочного винограда, они отличаются от других напитков высоким содержанием сахара. Сладость напитка напрямую зависит от сорта винограда. Их производят во многих странах, и при схожей технологии изготовления каждая винодельня имеет свои особенности и секреты, которые придают вину характерный вкус и аромат. Чтобы напиток стал приятным бонусом к любой встрече, нужно выбрать качественную продукцию. Наш рейтинг лучших сладких вин на 2023 год поможет разобраться во всех нюансах и определиться с оптимальным вариантом.

А что из этого предпочтете Вы?

Бюджетные напитки

Существует мнение, что настоящие вина не могут стоить дешевле 1000 рублей, но это в корне ошибочно. На ценовую политику фирмы влияет множество факторов, в том числе стоимость отправки в другую страну, таможенные пошлины, переплата за бренд и прочее. Поэтому и за 500 рублей можно найти вкусные напитки отличного качества. Чтобы упростить вам задачу, мы тщательно изучили предложения и составили топ сладких вин, которые отлично сочетают в себе лучшие характеристики и приемлемую цену.

Амабле Тардио, Дульсэ Натураль

Аргентинский напиток бледно-жёлтого цвета с зеленоватым оттенком имеет насыщенный фруктово-медовый аромат и обволакивающий вкус. Это настоящее наслаждение по доступной цене. Изготавливается на высокотехнологичном оборудовании по традиционной рецептуре из отборных зрелых ягод сорта «шардоне». Прессование и ферментация происходят при температуре ниже +16 градусов для создания своеобразного мягкого вкуса.

Armenia, Pomegranate Sweet

Сладкий красный напиток. Аромат выразительный, пахнет гранатом и красными фруктами. Вкус раскрывается в букете граната, винограда и вишни. Послевкусие невесомое, сладкое. Хорошо сочетается с красным мясом, птицей, острыми блюдами и лёгкими десертами. Это винный напиток из гранатового и виноградного сусла и вин. Флакон продолговатый, но с коротким горлышком, из чёрного матового стекла. Этикетка стильная, белая с серебряными вензелями по краям.

• Отличное сочетание цены и качества
• Не приторно сладкий
• При изготовлении используются качественные армянские фрукты

Фанагория, Номерной резерв 1957, Кагор Канонический

О качестве этого напитка можно судить уже по названию. Термином «резерв» все виноделы мира пользуются при обозначении вина высокого качества. Его вырабатывают из отборного винограда с выделенных участков. За урожаем начинают пристально наблюдать ещё в период созревания. С этого момента контроль не ослабевает на всех стадиях процесса вплоть до оценки качества (дегустации) конечного продукта. Слово «номерной» говорит о том, что количество зарезервированного виноматериала (а равно и количество бутылок готового продукта) ограничено. При создании этой серии предполагалось вообще нумеровать этикетку на каждой бутылке. Однако вовремя сообразили, что это приведёт к неоправданному удорожанию товара, поэтому единый номер стали наносить на все этикетки бутылок из одной партии. Наличие номера позволяет определить происхождение содержимого каждой партии.

Кагор Канонический производства краснодарской компании «Фанагория» сладкий, с содержанием алкоголя 13%. В качестве материала использован виноград «каберне совиньон» и «саперави». Напиток имеет глубокий красный цвет. Вкус бархатистый, округлый. Ощущаются шоколадно-сливочные нотки. Сладость приятна, послевкусие долгое.

• Долгое послевкусие
• Приемлемая цена
• Глубокий красный цвет
• Отборный виноматериал

Вино среднего ценового сегмента

Самый разнообразный сегмент с большим разбросом товаров именно в категории среднего ценового сегмента. Здесь вы найдёте вина с самыми разными характеристиками и особенностями. Главное – тщательно отобрать кандидатов и разобраться в их вкусовых качествах.

Tokaji, Szamorodni Sweet

Отличное белое вино приятного золотистого цвета с яркими бликами. Вкус элегантный, с медовыми и пряными нотами и долгим шоколадным послевкусием. Аромат чистый, но простой, с нотами мёда и пряностей. Бутылка скруглённая, дизайн лаконичный и светлый, узор по всей поверхности. Вино хорошо сочетается с десертами, тортами и фруктами.

• Отличные вкусовые характеристики
• Производится традиционным способом
• Используется заизюмленный виноград

Черный Полковник

Рекомендуется подавать к ореховым и шоколадным десертам, мороженому, фисташкам и голубым сырам, также подходит к красному мясу и кислым соусам.

Качественное и недорогое красное креплёное вино. Цвет тёмно-рубиновый, плотный, на дне бутылки есть небольшой осадок из-за естественного брожения в бочках. Вкус простой, но насыщенный, с оттенками молочного шоколада. Послевкусие долгое, тёплое. Аромат сложный, в нём раскрывается букет из ириса, чернослива, шоколада и кофе.

Бутыль скруглённая, нетипичного дизайна, закупорена крышкой. Стекло чёрное и матовое, этикетка также выполнена в тёмных тонах.

• Выдерживается в дубовых бочках
• Красивый цвет
• Приятное и стойкое послевкусие
• Аборигенные сорта винограда

BARISTA PINOTAGE

Вкусное качественное красное вино тёмного, насыщенно-рубинового оттенка. Аромат выраженный, пахнет шоколадом и кофе с нотками чёрной вишни и копчёностей. Вкус интенсивный, преобладают ноты кофе мокко, шоколада и спелых слив. Послевкусие сладкое, отдаёт нотами банана и ванили. Вино проходит яблочно-молочное брожение, виноград собирается вручную в феврале, считающимся месяцем оптимальной зрелости ягод.

• Отличные вкусовые характеристики
• Яркий, насыщенный цвет
• Используется технология флеш-пастеризации

Элитные напитки

Дорогостоящие вина входят в премиальный сегмент рынка. Цены здесь необычайно высокие, варьируются от 1000 руб. и до бесконечности. И ожидания от такой покупки соответствующие. Такое вино должно быть высокого качества, в красивой бутылке и иметь почётные грамоты.

Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico DOC

Речотто делла Вальполичелла – вино, известное со времён Римской империи. Производится крупнейшим хозяйством на землях, именуемых территорией классико (т.н. историческая зона). Для всех вин Вальполичелла используют виноград сортов «корвина» (основной), «молинара», «рондинелла». Вина этой области всегда отличались богатым насыщенным вкусом. Наиболее популярным среди них является речото – сильное и мощное десертное вино – уникальный продукт этого итальянского региона.

Наш образец имеет тёмно-рубиновый цвет с вишнёвыми оттенками. Аромат насыщен чёрной смородиной и черносливом, шоколадом и пряностями.

Cantine Intorcia Marsala Superiore Reserve DOC

Сицилийская марсала от семьи Инторча, которая является членом добровольного консорциума, занимающегося защитой вин марсала. Хозяйство славится своим десертным вином. Марсала от Инторча – крепкое, сладкое, с содержанием алкоголя 19%. Это вино выдерживалось в дубовой таре 30 лет. Моносортовое («грилло» 100%).

Золотая медаль на Vinitaly в 2014 году. Цвет светло-золотистый. Вкус отличается удивительной мягкостью, сладостью и долгим послевкусием. В букете ощущается мёд, карамель, орех и фрукты.

Массандра Лакрима Кристи

Крымское сладкое моносортовое вино Лакрима Кристи готовится на 100% из ягод итальянского сорта «алеатико». Производитель — крупнейший в СНГ комбинат «Массандра» со столетней историей и коллекцией вин из более чем миллиона бутылок, занесённой в книгу рекордов Гиннеса. Содержание спирта 16%. Напиток насыщенного тёмно-красного цвета отличается поистине божественным вкусом садовой ягоды и шоколада. Танины есть, но не агрессивные.

Послевкусие приятное и долгое. Аромат богатый, напоминает подвяленную вишню, кизил, малину в сочетании с шоколадом и засахаренными розовыми лепестками. К столу подаётся с фруктами и сладостями. Около двух лет выдерживается в дубовых бочках. Разливается по бутылкам из тёмного стекла ёмкостью 0,75 л.

• Замечательный вкус
• Тонкий аромат
• Тёмный насыщенный цвет
• Выдержано в дубовой таре

Как не ошибиться с выбором: справка редакции Zuzako

Критерии выбора сладкого вина довольно просты. Прежде всего нужно внимательно изучить содержимое этикетки и контрэтикетки. Производители качественного вина заполняют их полной информацией о напитке. Это год сбора урожая, сорта винограда, страна-производитель, крепость и сахар, отметки категории качества.

Сорт винограда и способ изготовления

От сорта винограда зависит всё: цвет, количество сахара, крепость, вкус и аромат вина. Напитки, приготовленные из ягод одной лозы, называют моносортовыми, все остальные – купажными.

«На вкус и цвет товарища нет» – гласит народная мудрость. Поэтому сложно обозначить какой-то определённый сорт, из которого делают лучшее вино. Специалисты советуют продегустировать насколько разных напитков и найти свой вкус.

Приготовление десертных вин – это целое искусство. Одних только приёмов повышения концентрации сахара в вине – несколько. Для приготовления некоторых сладких вин используются сорта винограда с высокой сахаристостью. Ферментация сусла протекает до тех пор, пока концентрация спирта не достигнет пределов, после которых дрожжи погибают, не успев переработать весь сахар.

Этикетка, бутылка и наличие осадка

Винную этикетку можно сравнить с паспортом, нужно только грамотно её прочитать. Рассмотрим это на примере французских этикеток – самых сложных по содержанию. В левом нижнем углу указывается ёмкость бутылки в миллилитрах, с противоположной стороны – содержание спирта. Чуть выше и по центру указаны цвет, регион и страна производства, наименование производителя и сведения о том, где вино разлито. Ещё выше – год сбора урожая и категория качества. Это может быть фраза Appellation Controlee, аналог отечественного ЗГУ – вина защищённого географического указания. Слово Cry говорит о строгих границах региона, где собирался урожай, и подчёркивает высшую категорию классификации качества напитка. Вина без указания привязки к определённой территории называют столовыми.

Существует не менее 12 форм винных бутылок для алкогольной продукции. Они имеют разную ёмкость, высоту, диаметр корпуса, длину и форму горлышка, ширину «плечиков». Есть бутылки бургундские, бордосские, ронские, шампанские, немецкие. Креплёные хересы, портвейны, мадеры разливают в крепкие ёмкости из тёмного стекла с заметными плечиками и широкими в основании горлышками.

Кристаллы виной кислоты или винный камень, выпадающий в осадок, безвреден. Некоторые производители не фильтруют свою продукцию, боясь лишить её лучших вкусовых качеств. Вместо этого производится сутераж. Осадок просто сливают, но какая-то часть остаётся растворенной. Конечно, пить вино с осадком – удовольствие сомнительное, но на его качестве это никак не сказывается.

Редакция сайта надеется, что представленный обзор поможет покупателям выбрать сладкое вино от лучшего производителя, для праздничного стола или в качестве подарка.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Источник