Вкусная минутка малосольные огурцы рецепт

Эта вкуснейшая закуска готовится за 5 минут: рецепт хрустящих малосольных огурцов, которые понравятся каждому

Малосольные огурцы — традиционная русская закуска к праздничному и повседневному столу.

Наши предки готовили это блюдо очень часто: огурцы отправлялись на засолку сразу с грядки, а готовили их в бочонках или эмалированном ведре. На следующий день они уже были готовы и радовали домашних своим пикантным вкусом.

Малосольные огурцы, кроме быстрого приготовления, имеют преимущество перед солеными и в пользе, ведь в них сохраняется большая часть питательных веществ и не содержится большое количество соли.

Рецепт приготовления малосольных огурцов

• Огурцы — 1 килограмм;
• Соль — 2 столовые ложки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Укроп — пучок;
• Свежая мята — 1 стебель.

Процесс приготовления малосольных огурцов

Для засолки выбирайте огурцы небольших размеров, с пупырышками. Гладкие огурцы из-за нежной кожицы не очень подходят для засолки. Промойте огурцы и отрежьте у них кончики (если этого не сделать, они будут засаливаться дольше).Разрежьте огурцы вдоль на 4 части, чтобы они лучше промариновались. Зубчики чеснока натрите на мелкой терке. Укроп и мяту нашинкуйте, как можно мельче. Возьмите пищевой пакет и выложите в него подготовленные огурцы, зелень, чеснок, сахар и соль. Хорошо перемешайте огурцы прямо в пакете, немного разминая их руками (это необходимо, чтобы огурцы дали сок). Закройте пакет и уберите огурцы в холодильник минимум на 7 часов, а лучше на ночь.

Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Источник

Сухие малосольные огурцы! Новый вкус утром готовишь — вечером хрустишь!

Самое время для малосольных огурчиков! Еще один рецепт! Попробуйте, очень интересный вкус! Рецепты: —1— Огурцы — 750 г Укроп — 1 пучок Чеснок — 4-5 зуб. Соль — 1 ч. л. —2— Огурцы — 750 г Укроп — 1 пучок Чеснок — 4-5 зуб. Соль — 1 ч. л. Куркума — 1/3 ч. л. Паприка — 1/3 ч. л. Черный перец — 1/3 ч. л. Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л. Острый красный перец (по желанию)
Дата: 2021-06-12

Вартан
Оксана, поделюсь моим рецептом, тут главное иметь тётю Лену, которая к слову сказать мне в дочки годится, но при этом тётя моей дочки, она делает потрясающие по вкусу огурцы со своего огорода. Так вот, в рассол из банки, когда огурцы уже съедены, просто добавить свежих огурцов из магазина, так-же, примерно 12 часов на столе подержать и в холодильник, ну очень вкусно получается и совсем без заморочек.

Та
На мой вкус куркума лишняя. А так рецепт засолки на скорую руку вполне себе годный. Хотя все равно не сравнится с обычными малосольными огурчиками, там где и хрен и самородный и вишневый лист и мята. Мммм! Пусть и солятся 2-3 дня, но вкус гораздо богаче. Сухой способ годится как вариант только когда гости на пороге. ИМХО

alex
этот рецепт не нов. есть ещё рецепт, который называется битые огурцы по-Китайски. Подают в ресторанах. тоже самое, но только, когда огурцы со специями в пакете, то их слегка ударять об твёрдую поверхность, например об стол. можно есть через пару часов.

Татьяна
Такие огурцы продают очень сочные, если свежие. И потом сок стекает вниз вместе со специями. Я советую огурцы не замачивать предварительно. Всем вкусных выходных.

Schmidt
Я делаю почти таким же способом, только добавляю ещё 1-2 ложки раст. масла. Огурчики режу на 2 или 4 части, в зависимости от величины огурца. ОБЪЕДЕНИЕ!

Татьяна
Здравствуйте.
Хруст точно потрясающий. бобры отдыхают. я когда ем огурцы, эхо по всей голове расходится. и что говорят не слышу.

Хаффаз
По первому рецепту всегда делал, а со специями можно разными эксперименты ставить. Хоть с заправкой для борща.

Мария
Тоже давно делаю по первому рецепту. Огурцы режу дольками и через пару часов готовы. Просто, быстро, вкусно.

Источник

Сухие малосольные огурцы! Новый вкус утром готовишь — вечером хрустишь!

Самое время для малосольных огурчиков! Еще один рецепт! Попробуйте, очень интересный вкус! Рецепты: —1— Огурцы — 750 г Укроп — 1 пучок Чеснок — 4-5 зуб. Соль — 1 ч. л. —2— Огурцы — 750 г Укроп — 1 пучок Чеснок — 4-5 зуб. Соль — 1 ч. л. Куркума — 1/3 ч. л. Паприка — 1/3 ч. л. Черный перец — 1/3 ч. л. Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л. Острый красный перец (по желанию)
Дата: 2021-06-12

Вартан
Оксана, поделюсь моим рецептом, тут главное иметь тётю Лену, которая к слову сказать мне в дочки годится, но при этом тётя моей дочки, она делает потрясающие по вкусу огурцы со своего огорода. Так вот, в рассол из банки, когда огурцы уже съедены, просто добавить свежих огурцов из магазина, так-же, примерно 12 часов на столе подержать и в холодильник, ну очень вкусно получается и совсем без заморочек.

Та
На мой вкус куркума лишняя. А так рецепт засолки на скорую руку вполне себе годный. Хотя все равно не сравнится с обычными малосольными огурчиками, там где и хрен и самородный и вишневый лист и мята. Мммм! Пусть и солятся 2-3 дня, но вкус гораздо богаче. Сухой способ годится как вариант только когда гости на пороге. ИМХО

alex
этот рецепт не нов. есть ещё рецепт, который называется битые огурцы по-Китайски. Подают в ресторанах. тоже самое, но только, когда огурцы со специями в пакете, то их слегка ударять об твёрдую поверхность, например об стол. можно есть через пару часов.

Татьяна
Такие огурцы продают очень сочные, если свежие. И потом сок стекает вниз вместе со специями. Я советую огурцы не замачивать предварительно. Всем вкусных выходных.

Schmidt
Я делаю почти таким же способом, только добавляю ещё 1-2 ложки раст. масла. Огурчики режу на 2 или 4 части, в зависимости от величины огурца. ОБЪЕДЕНИЕ!

Татьяна
Здравствуйте.
Хруст точно потрясающий. бобры отдыхают. я когда ем огурцы, эхо по всей голове расходится. и что говорят не слышу.

Хаффаз
По первому рецепту всегда делал, а со специями можно разными эксперименты ставить. Хоть с заправкой для борща.

Мария
Тоже давно делаю по первому рецепту. Огурцы режу дольками и через пару часов готовы. Просто, быстро, вкусно.

Источник