Витамин в маринованных помидорах

Калорийность Помидор консервированный . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20 кКал	1684 кКал	1.2%	6%	8420 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	7%	6909 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1%	56000 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	8%	6257 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	32.5%	1538 г
Вода	92.1 г	2273 г	4.1%	20.5%	2468 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110 мкг	900 мкг	12.2%	61%	818 г
бета Каротин	0.66 мг	5 мг	13.2%	66%	758 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	3.5%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	5.5%	9000 г
Витамин В4, холин	7 мг	500 мг	1.4%	7%	7143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	12%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	28%	1802 г
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%	10%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	83.5%	600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.7 мг	15 мг	4.7%	23.5%	2143 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	12%	4138 г
Витамин РР, НЭ	0.6 мг	20 мг	3%	15%	3333 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260 мг	2500 мг	10.4%	52%	962 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	5%	10000 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	19%	2667 г
Натрий, Na	480 мг	1300 мг	36.9%	184.5%	271 г
Сера, S	7.8 мг	1000 мг	0.8%	4%	12821 г
Фосфор, P	35 мг	800 мг	4.4%	22%	2286 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	22%	2250 г
Марганец, Mn	0.077 мг	2 мг	3.9%	19.5%	2597 г
Медь, Cu	69 мкг	1000 мкг	6.9%	34.5%	1449 г
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	1%	55000 г
Фтор, F	5.1 мкг	4000 мкг	0.1%	0.5%	78431 г
Цинк, Zn	0.14 мг	12 мг	1.2%	6%	8571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.018 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.05 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	5.5%

Энергетическая ценность Помидор консервированный составляет 20 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Есть ли польза в маринованных помидорах?

Маринованные помидоры редко ассоциируются с пользой для организма. А между тем, этот вкусный, ароматный продукт бережно заботится о здоровье.

Маринованные помидорчики… Что может быть вкуснее этих красавцев со сладко-кисловатым привкусом и ядреным ароматом пряных трав? Они способны дополнить практически каждое блюдо, будь то каша или картофель. Наверное, поэтому летом все хозяйки стараются заготовить как можно больше томатов на зиму. Маринованные помидоры не только вкусны, но и очень полезны для организма. Именно о пользе томатов и пойдет речь.

Домашние томаты

Если вы по традиции закатываете маринованные помидорчики своими руками, то можно вас только поздравить. Вы готовите мегаполезную продукцию. Во-первых, вы точно знаете, какие пряности и специи клали, во-вторых, уверены, что никаких ароматов и усилителей вкуса консервация не содержит.

Для домашних заготовок подходят и красные, и розовые и желтые помидорчики. Причем последние содержат наименьшее число аллергенов, поэтому реже вызывают тяжелые реакции.

Если говорить о составе маринованных томатов, то нужно подчеркнуть содержание магния, натрия, селена, меди, калия, цинка. Кроме того, не стоит забывать о витаминах: А, Е, D, К, С, В и необходимых организму кислотах: яблочной, лимонной. Ну, а теперь поговорим о пользе маринованных томатов.

Укрепление сердца, сосудов

Группа витаминов В, входящая в состав помидоров, заботится о состоянии сосудов. Благодаря этому укрепляются стенки, повышается эластичность артерий, нормализуется кровоток. Это приводит к улучшению работы сердца.

Повышение иммунитета

В маринованных томатах содержится витамин С и ликопин. Эти компоненты активизируют иммунную систему на борьбу с инфекциями.

Укрепление костей

Благодаря кальцию маринованные помидоры благоприятно воздействуют на костные ткани, повышают их плотность. Продукт противостоит развитию остеопороза, защищает от ломкости и снижает риск получения переломов.

Нормализация нервной системы

Маринованные помидоры способствуют укреплению нервной системы. Тем самым они улучшают психоэмоциональное состояние, служат неплохой профилактикой развития депрессий.

Активизация обмена

Содержащийся витамин А способствует ускоренному протеканию многих межклеточных обменов. Благодаря этому активизируется метаболизм. Кроме того, витамин А, в сочетании с витамином Е, позволяют затормозить процесс старения.

Улучшение зрения

В составе маринованных томатов есть бета-каротин. Это вещество очень полезно для органов зрения. Оно снижает усталость глаз, улучшает состояние сетчатки и даже защищает от некоторых патологий зрения.

Профилактика онкологии

Маринованные томаты снижают риск развития раковых клеток в организме. Поэтому рекомендуется обязательно вводить это блюдо в рацион всем людям в качестве профилактики онкологических болезней.

Магазинные томаты

Если закатывать консервацию самостоятельно нет ни времени, ни желания, то не стоит себя заставлять. Вкусные и ароматные помидорчики можно приобрести в магазине.

Чтобы не ошибиться с выбором, старайтесь придерживаться следующих рекомендаций:

1. Читайте состав. В маринованных томатах не должно содержаться ароматизаторов, загустителей, красителей, экстрактов специй.
2. Смотрите на маринад. Не берите томаты с мутным рассолом. Такой маринад свидетельствует обычно о нарушенной герметичности банки. Высок риск получить отравление.
3. Обращайте внимание на томаты. Старайтесь покупать те закатки, в которых все томаты одного сорта и размера. Кроме того, на помидорах не должно быть каких-либо повреждений (черных точек, пятен и т. д.)
4. Внимание на срок. Помидоры, закатанные без «химии» способны храниться не более 24 месяцев. Если вы покупаете томаты, срок хранения которых превышает 2 года, то можете быть уверены, что в них содержатся химические компоненты.

Противопоказания или когда от маринованных заготовок лучше отказаться

К сожалению, сладковато-кислые томаты, несмотря на весь спектр полезных свойств, могут причинить организму вред. Поэтому прежде чем насладиться вкусом домашних или магазинных заготовок, внимательно ознакомьтесь с противопоказаниями.

От маринованных помидоров лучше отказаться при:

• желчнокаменной болезни (может начаться вывод камней);
• обострении заболеваний пищеварительного тракта;
• рецидиве артрита;
• желудочно-кишечных коликах;
• индивидуальной непереносимости.

Да, и не стоит злоупотреблять продуктом. Пристрастие к маринованным томатам может привести к расстройству желудка. Поэтому старайтесь дозировать полезное блюдо и сочетайте его с гарниром.

Источник

Калорийность Помидоры маринованные . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20 кКал	1684 кКал	1.2%	6%	8420 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	7%	6909 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1%	56000 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	8%	6257 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	32.5%	1538 г
Вода	92.1 г	2273 г	4.1%	20.5%	2468 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110 мкг	900 мкг	12.2%	61%	818 г
бета Каротин	0.66 мг	5 мг	13.2%	66%	758 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	3.5%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	5.5%	9000 г
Витамин В4, холин	7 мг	500 мг	1.4%	7%	7143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	12%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	28%	1802 г
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%	10%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	83.5%	600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.7 мг	15 мг	4.7%	23.5%	2143 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	12%	4138 г
Витамин РР, НЭ	0.6 мг	20 мг	3%	15%	3333 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260 мг	2500 мг	10.4%	52%	962 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	5%	10000 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	19%	2667 г
Натрий, Na	480 мг	1300 мг	36.9%	184.5%	271 г
Сера, S	7.8 мг	1000 мг	0.8%	4%	12821 г
Фосфор, P	35 мг	800 мг	4.4%	22%	2286 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	22%	2250 г
Марганец, Mn	0.077 мг	2 мг	3.9%	19.5%	2597 г
Медь, Cu	69 мкг	1000 мкг	6.9%	34.5%	1449 г
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	1%	55000 г
Фтор, F	5.1 мкг	4000 мкг	0.1%	0.5%	78431 г
Цинк, Zn	0.14 мг	12 мг	1.2%	6%	8571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.018 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.05 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	5.5%

Энергетическая ценность Помидоры маринованные составляет 20 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Полезно или вредно есть консервированные помидоры?

В чём может быть польза или вред для здоровья, если часто есть консервированные помидоры?

Довольно полезны целые консервированные помидоры,залитые томатным пюре или томатным соусом.Но без добавления уксуса.

Такие помидоры содержат липокин,который является антиоксидантом.

Кроме этого,консервированные помидоры обладают антибактериальным и противовоспалительным свойствами.

Вред состоит в том,что консервированные помидоры содержат большое количество соли и щавелевую кислоту.

А это может быть опасно для людей,которые имеют склонность к образованию камней и страдают мочекаменной болезнью.

Избыточное количество употребляемой соли так же нежелательно для гипертоников.

Лучше воздержаться от употребления консервированных помидор с уксусом или аспирином. Пользы тут точно не будет, а вред — да. Можно консервировать помидоры без уксуса или с яблочным уксусом (небольшим количеством). В этом случае еще тщательнее соблюдать асептику и антисептику.Такие помидоры пользы особой не принесут, но будут безвредными.

«Всё есть лекарство, всё есть яд — всё зависит от доз!» Любая закатка естественным путём, т.е. без консервации уксусом и аспирином — безвредна. Консервированными овощами с использованием уксуса или уксусной эссенцией просто не стоит злоупотреблять, особенно беременным женщинам и маленьким детям. А консервация с аспирином, вообще, категорически противопоказана детям до 15 лет, ну а старикам — полезна, т.к. аспирин разжижает кровь. Знаете, как человек, работавший в промышленных теплицах скажу однозначно : любая домашняя консервация, это просто лекарство, по сравнению с теми «свежими и натуральными» овощами, что продаются в магазинах. Даже многочасовое вымачивание не особо помогает!

Источник