ВИШНЯ 🍒🍒🍒
Вишня моя самая любимая ягода.
Очень люблю Тургеневку и Молодежную. Именно эти два сорта на фото и я замораживаю ягоду целиком.
И на днях будем собирать сорт Краса Татарии. Этот просто бомбический сорт и его мы замораживаем без косточек, чтобы делать вареники и смузи.
Красу Татарии лучше высаживать в паре с Зарей Татарии.
Дерево кустового типа, невысокое с поникающими ветками. Ягода очень крупная и действительно мясистая. Этот сорт имеет тот самый настоящий вкус вишни.
Ещё я люблю варенье из вишни с косточками, но делаю всего пару баночек. Компоты я не кручу, не люблю их и считаю это пустым занятием. Но, если вы любите компоты, то более вкусный получается из самой ранней вишни Аморель розовая (её часто путают с черешней).
—————————
Если ваши ягоды вишни на вид целые, то это не значит, что внутри нет червячков. Замочите собранную вишни на 15 минут в воде, чтобы она целиком была погружена и увидите сколько повылезает мелких белых червячков. На мой взгляд лучше вишня с червячками, нежели обработки сада химией.
Далее вишню нужно партиями пересыпать в дуршлаг с крупными ячейками и промывать под струей воды, и все червячки вымоются.
—————————
Вакуумный упаковщик поможет быстро сделать заготовки. Но, из опыта могу вам сказать, что ничего особенного в этом устройстве нет. Я также люблю пакеты из ИКЕА, воздух можно отсосать трубочкой для коктейля. И ещё более удобные пакеты с ZIP застежкой, ведь вы можете пакет зимой открыть, взять нужное количество продукта и закрыть.
После помывки ягоды я выкладываю на махровое кухонное полотенце, чтобы оно впитало влагу и только потом засыпаю в пакеты.
————————-
Делитесь своими заготовками из вишни, всем будет очень интересно.
Источник
25 интересных фактов о вишне
Вишни растут во многих садах россиян, которые живут в центре и на юге страны.
Вишневый сад является мечтой и многих дачников, живущих на северо-западе. Сейчас селекционеры вывели много новых сортов вишни и черешни вкусных и устойчивых к холодам. Так что и наши мечты сбываются!
Весной эти деревья очень красиво цветут, а потом дают сочные, темно-красные плоды. Вишню можно купить и в супермаркете или на рынке, чтобы насладиться их великолепным вкусом.
К сожалению, их нельзя долго хранить, поэтому вишня не продается круглый год.
Самые интересные и познавательные факты об этих ягодах — в этой статье.
1. Слово «вишня» пришло в русский язык из латинского. С латыни это слово переводится как «птичий клей».
2. В природе произрастает более 150 разных видов вишни.
3. В дикой природе вишня произрастает даже в прохладном климате, например, в горных регионах Дальнего Востока и в Гималайских горах.
4. У японцев есть национальный символ — сакура. Это дерево — ближайший родственник вишни.
5. В садах центральной России в основном произрастает сорт вишни «вишня кислая».
6. Первые вишневые сады на Руси появились почти 700 лет назад.
7. В шестнадцатом веке немцы написали книгу о народной медицине, в которой отвели полезным свойствам вишни целый раздел.
8. Археологи в ходе раскопок нашли вишневые косточки на стоянке первобытных людей периода 8 тысячелетия до нашей эры.
9. Биологи сходятся во мнении, что впервые вишня стала произрастать на территории Ирана.
10. Около 30 процентов массы косточки вишни — это жирное масло.
11. Вишня и черешня — это по сути одно и то же дерево. Все зависит от климата, количества тепла и влажности: если подходящий климат для произрастания растений, то плоды будут сочными, крупными и очень вкусными.
12. В Белоруссии есть городок Глубокое, где стоит памятник этим ягодам. Здесь каждый год проводится праздник вишни.
13. Восточные славяне добавляли листья вишни в варенья и применяли при солении овощей на зиму.
14. В медицине сироп из вишни добавляют в некоторые лекарства для придания им более приятного вкуса.
15. Вишневое дерево-долгожитель растет в Англии. Этот тринадцатиметровый гигант имеет возраст более 150 лет.
16. Одна вишня дает в среднем 7 тысяч ягод.
17. Образ вишни в произведении Антона Павловича Чехова «Вишневый сад» символизирует русское дворянство девятнадцатого века.
18. В садах по всему миру растет около шестидесяти разновидностей вишни.
19. Самый большой вишневый плод достигает в диаметре двух сантиметров.
20. Вишня содержит природный аналог аспирина. Если болит голова или повысилась температура, рекомендуется съесть пару горстей этого антибиотика от природы.
21. Некоторые разновидности вишни дают несъедобные плоды.
22. Слива является родственницей вишни.
23. Вишневый сок никогда не бывает 100%, т. к. в вишне очень много кислот. Вишневый сок разбавляют водой и получается вишневый нектар, в который чаще всего добавляют еще и яблочный сок.
24. Больше всего вишни растет в садах и хозяйствах солнечной Турции. Америка и Иран занимают второе и третье места соответственно по объемам выращиваемых ягод вишни.
25. Дикая степная вишня — это кустарник ростом 1,5-2 метра, но ягоды она тоже дает.
До скорой встречи, дорогие читатели!
Источник
Причины любить вишню
Вишня — одно из любимых летних лакомств, очень питательная ягода, новый суперфуд, обладающий исключительными свойствами, ценными для организма.
Пробуя вишню, вам не нужно беспокоиться о фигуре — в чашке вишни всего 90 калорий, поэтому нет ограничений в ее потреблении.
Что касается полезных веществ, то в вишне много витаминов А, В1, В2, Е, РР и достаточное количество микроэлементов: фтора, кальция и магния, фосфора, железа, йода, меди. Swjournal выделил пять причин, благодаря которым вам стоит обратить внимание на вишню и включить ее в ежедневное летнее меню.
Улучшение памяти
Вишня, особенно темная, — источник вещества, улучшающего память. Плюс, в ягодах есть полифенолы, которые замедляют старение мозга.
Помощь при кожных заболеваниях
Не секрет, что сыпь, воспаления в том числе появляются из-за токсинов в организме, а полезные свойства вишни, в свою очередь, очищают организм от шлаков и токсичных веществ.
Улучшение сна
Вечная проблема недосыпа тоже может быть решена с помощью вишни. Благодаря значительному количеству мелатонина, который регулирует циклы сна и помогает в лечении бессонницы, вы избавитесь от бессонницы. Съешьте горсть вишни за час до сна и убедитесь в этом сами.
Снижение риска сердечных заболеваний
Это связано с содержанием антоциана, который дает вишне красный цвет. Они помогают активировать гены, которые отвечают за обмен веществ и уровень глюкозы в крови, что позволяет контролировать уровень сахара в крови и уровень холестерина.
Похудение
Этот низкокалорийный фрукт больше чем наполовину состоит из воды. Вишня не только помогает дольше оставаться молодыми и красивыми, но и ускоряет обмен веществ благодаря наличию витамина В.
Источник
Вишня
Вишни, вишни дразнят око,
Да растут высоко.
Рук до вишен не дотянешь,
Спелых не достанешь. 
Говорят, что самая вкусная вишня носит название Алтайская ласточка.
. 
– Никому не дам, и не просите. Что сам с Алтая привез, то мое!
Процитировано 2 раз
Понравилось: 58 пользователям
Привет,Изочка!Красивые фото про лето!
Вишня красные серёжки
по ветвям развесила,
и, как в зеркало, в окошки
смотрится. Я весело
ей кричу: — А ну,подружка!
Дай мне парочку на ушко,
поношу, сколько хочу,
а потом их проглочу!
Я под деревом стою,
вишни спелые жую,
вот уже вишнёвый сок
по животику потёк —
набираюсь витаминов
я под вишенкою впрок!
Хорошая пора!Помню,как собирали черешню,а потом вишню.Сплошное удовольствие!Благодарю!Летнего тебе настроения!
тогда мы идем к вам. не дразни Галюня. 
)))
Привет,Изочка! Красивый пост и вишня просто манит съесть ее. Вкуснее вишни, чем во Владимирской обл. я не ела, совсем ребенком мы ходили с дедом в вишневый сад, которому не было конца и края, ели вишню с куста, я вся перепачкалась,баловалась, плевала косточки и наслаждалась вкуснотой. На Алтае не была, не могу сравнить 
Наверное, во Владимире вкусная вишня. Но мы в ее поисках отправились на Алтай! 
Благодарю за прекрасный пост! Желаю тебе удачной недели, всего самого хорошего и пусть сбываются все твои мечты!
Изочка, приветик! Моя мама очень любила вишню. Мы с отцом привозили корзинами вишню: крупную, мясистую, сладкую. Самая вкусная вишня во Владимире и области, там ее очень любят и высаживали сады, не знаю как сейчас.Варенье из вишни ароматное, для него мы вынимали косточки из ягод, сидя всей семьей на кухне. Мама варила и с косточками, но я любил и люблю без них. Красивый пост, напомнил мне о молодости. Доброго дня, Из!
В детстве было много вишни, а сейчас в ожидании выращиваю деревья.
Спасибо, Изочка, за великолепный пост о вишне. В Украине это самая любимая ягода, а еще больше украинцы любят вареники с вишнями. Сейчас уже объедаемся ими.На харьковских рынках полно вишни, самая крупная и самая вкусная это вишня из Мелитополя.Она относительно недорога (от 50 до 60 гривен, что эквивалентно 120-150 российским рублям) и раскупается вмиг.
)))
Картина Ивана Соколова «Сбор вишни в помещичьем саду» 
картина Франсуа Буше «Сбор вишен» .jpg)
Вишню обожаю!)) Спасибо, Из, за настроение.
Вишни, вишни дразнят око,
Да растут высоко.
Рук до вишен не дотянешь,
Спелых не достанешь.
— Ой, вишенки-черешенки,
Налились вы соком,
Отчего же вы растете
На суку высоком?
— Кабы выросли пониже,
Мы бы не поспели,
Кабы выросли поближе,
Нас давно бы съели!
Благодарю, Изочка!Удачной недели! У нас любят вишню сорта «Шпанка». Она крупная, сочная, мясистая и очень вкусная.
Добрый день, Изочка! Ах, какая вишенка. Самая любимая ягода. У нас на Урале пока ещё не поспела. Жду с нетерпением.
Благодарю,Из! Чудесная песня с юности!
Каждый хвалит свою вишню и это правильно!
Наслаждения в каждом летнем дне, приятного путешествия и вкусных вишенек с названием Алтайская ласточка!
Спасибо, Из, за красивый пост! Вишня — моя самая любимая ягода. Люблю ее в любом виде. Даже зимой замороженная она не теряет своей прелести.
Добрый вечер, Изочка! Спасибо дорогая за «вкусный» пост! Всего тебе доброго! Обнимаю и целую. 
Изочка, спасибо за чудесный пост. Любимая ягода. Очень любила вишневое варенье варить. Пенку снимали и ели. Хорошего тебе настроения!
Наверное, так и есть)))
Терпение, все созреет, все поспеет)))
У нас вишня пока не поспела. Зато на рынке и в магазинах горы черешни. Тоже вкусно. Хорошей недели, Из!
Эх, сварить бы сейчас варенье
Из такого жаркого лета…
И янтарный, на загляденье,
Влить сироп из солнца и света.
Намешать бы все краски радуг,
Свежесть гроз и белых туманов,
Сладкий запах созревших яблок
И лугов цветущих медвяных.
Для контраста – немного зноя,
Ледяной воды из колодца,
Тёплый вкус молока парного,
Поцелуй рассветного солнца…
А потом, от души – малины!
И смородины, и клубники!
Истекающей соком сливы,
Спелых вишен, лесной черники!
Добавлять цветов самых разных
И горстями – бутоны розы!
Кружевные листочки мяты
И пьянящий дух сенокоса.
Соловьиный закат в полнеба,
И дорожки лунной сиянье…
Огурец в пупырышках первый,
Разговоры, костры, купанье…
Эх! Открыть бы варенье это
Да в морозный январский вечер
И накинуть память о лете,
Словно яркую шаль, на плечи.
Вспомнить весь этот вкус и запах,
Краски, шорохи, ощущенья,
И позвать друзей своих старых
Просто чаю попить с вареньем.
Источник