Виноград — вся правда и вымысел! Чем же он на самом деле полезен?
Пришла пора разрушить очередной миф. Очень многие до сих пор считают, что виноград бесполезен, может навредить похудению и что его лучше избегать. Прежде чем я расскажу, почем это не так, я бы хотела коснуться причин, по которым эти мифы появляются. Дело в том, что каждый день в интернете распространяется огромное количество недостоверной информации.
Виной всем эффект «сломанного телефона». Происходит это примерно так: все начинается с безобидной статьи о том, что» орехи — это полезный источник жиров, который обязательно нужно включать в свой рацион, но в умеренных количествах, поскольку любые жиры калорийны», а после целого ряда сокращений и упрощений, которые происходят при передачи сути статьи от одного человека другому, в результате получается «орехи при похудении есть нельзя — в них жир». И таких продуктов, которые совершенно незаслуженно попали в «черный список» наберется не один десяток.
Один из них — это виноград. Какие мнения можно найти в интернете о винограде? Разберем каждое из них.
1. Виноград калорийный. Его нельзя есть при похудении.
Виноград абсолютно низкокалорийный. В 100 граммах винограда всего 69 калорий. 69, Карл!
2. Виноград — это просто сладкая вода, одна глюкоза. В нем нет ничего полезного.
Этот миф связан с чрезмерным упрощением пищевой ценности винограда. Если смотреть только на белки, жиры, углеводы и уровень сахара, то виноград может показаться бесполезным продуктом. Однако помимо макро, есть еще и микронутриенты, витамины и минералы, которые также регулярно должны поступать в наш организм. И виноград, как и любой фрукт, содержит свой уникальный набор микронутриентов. В одной порции винограда 27% дневной нормы Витамина К (в яблоке 3%), 10% дневной нормы меди (в яблоке 2%). Это конечно же не значит, что яблоко хуже винограда, но это значит, что виноград содержит большое количество веществ полезных и необходимых нашему организму, и которых нет в некоторых других фруктах.
3. Виноград — это плохие углеводы, у него высокий гликемический индекс.
Опять неправда. Гликемический индекс винограда 59, поэтому он попадает в среднюю категорию. Гликемический индекс принято делить на низкий (10-40), средний (40-70) и высокий (свыше 70).
4. Виноград поднимает уровень сахара в крови
И снова миф. Чтобы оценить влияние порции продукта на уровень сахара в крови нужно применить формулу гликемической нагрузки, в которой учитывается не только гликемический индекс, но и количество углеводов, которые мы употребляем в этой порции.
ГН = (ГИ Х количество углеводов) / 100
Низкая ГН: от 0 до 10
Средняя ГН: от 11 до 19
Высокая ГН: от 20 и выше
Рассчитаем ГН 100 грамм винограда. Гликемический индекс винограда 59, углеводов на 100 грамм — 18х59/100=10,62. Как видите если вы съедите 100 грамм винограда, то гликемическая нагрузка, будет на границе между низкой и средней. А это значит, что вы легко можете перекусить умеренной порцией винограда, не переживая об уровне сахара в крови.
Что мы имеем в итоге? Конечно же, виноград содержит больше сахара и меньше клетчатки, чем многие другие фрукты, но это вовсе повод от него отказываться полностью. В конце концов -это все же низкокалорийный фрукт, богатый витаминами и минералами, что делает его вполне подходящем для правильного питания.
Все теории о вреде и бесполезности винограда не более, чем мифы. Запомните, среди фруктов и овощей нет вредных продуктов. Ни один из них не заслуживает того, чтобы попадать в ваш «черный список». Каждый несет в себе необходимые питательные вещества для вашего организма. Никто никогда не поправился просто от того, что ел фрукты. Это может случиться, только если есть их в неограниченных количествах, но это правило применимо абсолютно ко всем продуктам.
Поэтому если вы питаетесь сбалансированно, на завтрак и обед у вас белки и сложные углеводы, то между ними вы смело можете съесть порцию винограда. И это никак не повлияет на ваше похудение, если не выходит за рамки нужной вам калорийности. Планируйте рацион и будет вам счастье
Правильное питание должно быть разнообразным и вкусным. Только так оно может стать частью вашего образа жизни. Если оставить в рационе только «самые полезные продукты» в виде огурцов, куриной грудки и гречки, то это из полноценного питания превращается в очередную диету, поскольку так питаться всю жизнь невозможно. Не загоняйте себя в ненужные рамки, грамотно планируйте свой рацион и тогда вы сможете наслаждаться совершенно разными продуктами без вреда для фигуры и здоровья.
Источник
Нутрициолог заявила, что виноград является самым бесполезным фруктом
В мире питания существует множество мнений и теорий о том, какие продукты полезны, а какие — нет. Однако, недавние заявления нутрициолога Ирины Казанцевой о винограде вызвали настоящую волну обсуждений. В интервью с «Независимым сетевым интернет-изданием Neprosto.fun» Казанцева заявила, что виноград является самым бесполезным фруктом. Давайте разберемся, насколько эта утверждение соответствует действительности.
Первое, что нужно отметить, это то, что виноград содержит большое количество сахара. Это может быть проблематично для людей, страдающих от сахарного диабета или тех, кто следит за уровнем глюкозы в крови. Однако, для большинства людей с нормальной функцией поджелудочной железы и умеренным потреблением винограда, это не должно вызывать серьезных проблем.
Второй аргумент Казанцевой заключается в том, что виноград содержит мало витаминов и минералов по сравнению с другими фруктами. Она утверждает, что есть много других фруктов, которые богаче витаминами и микроэлементами. Однако, это не означает, что виноград полностью лишен питательных веществ. В нем присутствуют витамины С и К, а также минералы, такие как калий и магний. Конечно, есть фрукты, которые содержат больше этих веществ, но это не делает виноград бесполезным.
Третий аспект, который нутрициолог подчеркивает, это высокое содержание калорий в винограде. Действительно, виноград содержит больше калорий по сравнению с некоторыми другими фруктами. Однако, это не означает, что его следует полностью исключать из рациона. Умеренное потребление винограда может быть частью здорового и сбалансированного питания.
Важно отметить, что каждый человек имеет свои индивидуальные потребности и реакции на различные продукты. Виноград может быть полезен для одних людей и вызывать проблемы у других. Поэтому, важно обращаться к квалифицированным специалистам, чтобы получить индивидуальные рекомендации.
Можно сказать, что утверждение о том, что виноград является самым бесполезным фруктом, не является абсолютной истиной. Виноград, как и многие другие продукты, имеет свои плюсы и минусы. Умеренное и разумное потребление винограда может быть частью здорового образа жизни. Однако, перед внесением изменений в свой рацион, всегда стоит проконсультироваться с профессионалом в области питания.
Источник
Почему виноград считают вредной ягодой и так ли это на самом деле
Стоит ли включать виноград в свой рацион питания? Рассказываем о плюсах и минусах вкусной ягоды, которую сложно не любить.
Споры о пользе и вреде винограда продолжаются долго. Многие нутрициологи уверенно утверждают, что виноград относится к разряду вредных продуктов, которые стоит исключить из рациона питания. О высокой калорийности винограда, наверное, слышал каждый. Миф ли это? И почему порой люди отказываются от такой вкусной и сладкой ягоды? В какой момент продукт перестал числиться в категории полезных? Предлагаем изучить позитивные и негативные последствия, к которым может привести употребление винограда и решить для себя, стоит ли баловать себя ягодой, а главное — в каком количестве это делать.
Известный всем факт: в винограде содержится много натурального сахара — глюкозы, поэтому его чрезмерное употребление может привести к набору веса (виноград считается стимулятором аппетита, его гликемический индекс высок). Проблемы с обменом веществ, заболевания желудочно-кишечного тракта — тоже последствия его употребления, но, если вы дозировано едите правильные сорта винограда, то ягода, наоборот, может избавить от некоторых проблем с пищеварением. Людям, подверженным сахарному диабету, стоит исключить ягоду из своего рациона — ее преобладание может быть чревато неприятными последствиями (читайте также: 10 неочевидных симптомов диабета, которые вы можете не замечать). На работу пищеварительной системы повлияют и нерастворимые волокна, которые содержатся в ягоде в избытке. Поэтому мы часто слышим мнение о том, что виноград стоит исключить из всех диет и свести его употребление к минимуму.
Салициловая кислота также содержится в винограде — организм некоторых людей ее не переносит, что может привести к воспалению желудочно-кишечного тракта, боли в животе, диарее.
В целом виноград — ягода, которую не стоит употреблять людям с хроническими и острыми заболеваниями. Будь то гастрит, гипертония или цирроз печени. Это правило касается и тех, кто подвержен аллергии. Она может быть как врожденной, так и проявиться спустя некоторое время. Особенно ярко негативные качества винограда проявляются при употреблении с несовместимыми продуктами — такими, как жирная рыба или мясо, молочные продукты, дыня и огурцы.
Отказаться от винограда стоит и беременным из-за содержания в ягоде серы — элемента, который противопоказан женщинам в положении (пострадать могут функции молочных желез и поджелудочная железа у развивающегося плода).
Однако прр этом виноград полон и полезных питательных веществ. Несколько веток винограда содержат дневную дозу витамина С, около 15% К, витамин В1. Железо, натрий, цинк, фосфор, железо, калий — эта ягода действительно содержит большое количество минеральных веществ, нужных организму (читайте также: Вся правда о витамине C).
Эта ягода — отличный способ снизить риски появления тромбов, что не будет приводить к сердечным заболеваниям. Он поможет в реабилитации после инфаркта миокарда, а также снизит уровень холестерина, кровяное давление и свертываемость крови, улучшит кровообращение.
В продукте много антиоксидантов, которые омолаживают организм, влияют на волосы, кожу и ногти, улучшая их состояние. А главное — замедляют процесс старения, именно поэтому много масок и уходовой продукции содержит в своем составе виноградный сок или масло из косточек винограда, которое отлично очищает кожу и разглаживает морщины.
Плюсом считается и отличная профилактика ухудшения и потери зрения. Лютеин и зеаксантин защищают сетчатку и хрусталик глаза. В итоге острота зрения улучшается, дальность обзора увеличивается, глаза быстрее восстанавливаются после работы при ярком свете, а вероятность подверженности глазным заболеваниям снижается.
В винограде содержится и мелатонин (причем гормон есть только в этой ягоде), благодаря чему ваше качество и длительность сна улучшатся. Его небольшие порционные добавки могут наладить цикл бодрствования и восстановить режим дня.
Не стоит забывать о том, что многое зависит от сорта винограда, который вы выберете. Например, кислый сорт будет самым низкокалорийным, а европейский черный сорт — самым полезным. Зеленый виноград также полезен, и самой главной его ценностью считается кожура, в которой содержится наибольшее количество полезных веществ. Поэтому сделать однозначный вывод о вреде или пользе винограда сложно: умеренное количество ягод вряд ли принесет вред организму, но злоупотреблением им может привести к ухудшению здоровья и сопутствующим заболеваниям.
Источник