Травы для огорода

Место сбора зверобоя и душицы

Травы растут только летом. Летний период самая лучшая пора для сбора чайных и лекарственных трав, плодов, цветов, корней, листьев и др. В момент цветения весной и летом,когда лист молодой и свежий очень главное успеть произвести сбор. У каждой травы, листа, корня или цветка свой срок созревания. Нужно понять какие необходимо иметь растения в своем арсенале и начать планировать заготовку трав с весны. У нас на в огороде всегда растет мята, мелисса, майоран, чабер, чабрец, базилик под плодовыми деревьями и в некоторых других местах и даже есть специальная грядка дикорастущих растений, многие из которых лекарственные. Они растут прекрасно везде, и частенько их используем в приправах, настоях, салатах, гарнирах, засолках.

Так какие травы полезные? – спросите вы. Все, но каждые по своему. Перечитывая этот вопрос, мне почему то кажется, что его можно истолковать двояко: полезные для огорода и полезные для человека. Чтобы не было путаницы, а вас не вводить в заблуждение, в данной статье речь будет идти о «полезных травах в огороде для человека» и употребления в пищу. А о полезных травах для огорода пойдет речь в других статьях. Например, почему чеснок лучше высаживать возле клубники, как можно защитить картофель от колорадского жука растениями и др.

А пока считаю необходимым перечислить минимальный список интересных трав, а в следующих статьях буду раскрывать уже свойства и интересные рецепты.

Практически каждую траву можно отнести к лекарственным, и как любое лекарственное средство злоупотреблять ими нельзя. Для одних трав важна концентрация, для вторых – длительность употребления, для третьих – сочетание с другими травами.

Зверобой — трава от 99 болезней. Мы его собираем в Жигулевских горах Самарской области, примерно в августе вместе с Душицей. Они растут рядом.

Девясил рос на даче, на нашем огороде еще не высадили.

Шалфей уже растет под новой яблоней — очень распространенная трава. Можно собирать в полях.

Базилик отличная приправа к мясу, конечно же, он тоже уже растет под яблоней.

Расторопша прекрасная трава для кишечника, в связи с отсутствием на огороде покупаем по необходимости в аптеке. Не люблю колючки на огороде. Но за его пределами можно встретить изобилие этой травы.

Пустырник и полынь отлично приспособились в поле за границами нашего участка. Их всегда можно собрать, главное успеть до коров и сухостоя. Хотя не уверен, что коровы едят полынь, она чересчур горькая трава.

Череда растет в цветнике, у нее красивые желтые листочки, как у ромашки. Хотя цвет лепестков бывает разным.

Валерьяну встречал во многих местах, даже в горах Крыма, у нас она тоже растет, но к сожалению, не в огороде. Тем кому она нужна бегает в аптеку за экстрактом в виде таблеточек.

Пару корней чистотела перекочевала из леса к нам в огород. Хотя доступность травы поражает, она растет в лесу и по по всему городу.

С крапивой на огороде и за забором борюсь каждые 2 недели мотокосой, хотя должен признать суп из нее приятный и своеобразный. Самое главное – легенький, постный и полезный.

Про мяту писал в предыдущей статье – растет под вишней и уже есть отдельная небольшая грядка. Моя любимая трава, очень люблю чай из нее.

Моя новая грядка мяты

Одуванчики и мать-и-мачеха растут как сорняки. Зачем ем грядка?

Траву тысячалистника можно встретить в поле на пути к озеру.

Укроп – растет, как приправа и для засолки, и уже как сорняк. Устал его обходить. Растет на тропинках. Когда поспеют огурцы и помидоры пригодиться.

У хрена есть своя небольшая грядочка.

Щавель — про него совсем забыл. Он всегда растет на огороде в своем укромном месте.

Подорожник необязательно должен расти в огороде, но рядом желательно. Практическое применение его узнал с детских лет. Он останавливает кровотечения. Плюнул на лист, протер от пыли, приложил к ране или ссадине, и играй дальше. Бесплатный лейкопластырь. Прилипает идеально.

Липа, точнее соцветия липы. Не совсем трава, но сказать о ней надо. Сбор лучше производить в момент цветения до момента бутонизации цветков. Время примерно май, срок сбора примерно 1-2 недели.

Вот и завершен список основных полезных трав для огорода. Теперь поговорим о сборе.

Сбор и сушка трав

Несколько слов о сборе было сказано в первом абзаце статьи. Главное для каждого сбора – свое время. Опоздали со сбором дикой травы — ждите следующего года. Собирая дикие травы, нужно помнить: не вырывай ее с корнем и придешь собирать ее снова на следующий год . Например, душицу и зверобой я всегда собираю на склонах одной горы каждый год или через год, но всегда в одном месте. Она хорошо ломается, но лучше пользоваться ножницами или ножом. Не забывайте оставлять листья или побеги для текущего роста, семена для размножения. Траву лучше собирать сухую и без болезней. Нельзя собирать травы возле оживленных трасс, дорог, химических предприятий и т.д. Прежде чем собрать траву изучите ее, полезные свойства могут быть или в корнях или в листьях и стеблях. Не стоит также собирать не знакомую траву.

Сбор трав (душица и зверобой)

Сушку травы производят в затененном, хорошо проветриваемом помещении (сарай, чердак, погребица, пол в центре зала). Правда нужно отметить, что некоторые травы, листья, цветы, плоды нужно сушить по-разному. И обязательно после сушки, перед отправкой на хранение, все нужно тщательно перебрать и отсеять нестандартного вида продукт сушки.

Хранение

Упаковывать на хранение травы, плоды, листья, цветы можно как в измельченном виде, так и цельно, например, связкой подвешенной на веревке вниз тормашками. Идеально для хранения трав подойдут бумажные или хлопчато-бумажные мешки, металлические, керамические или стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Рекомендую не лениться и сделать надписи с датой упаковки и наименованием упакованного продукта. Или вы любите терять время на открывание мешков, баночек и напрягать свою память датой сборов.

И на последнее хочу сказать, что у любого сбора есть срок годности. Листья, цветки, соцветия, травы хранят не более 2х лет. Плоды – 3-4 года, корни и кору деревьев – 2-3 года.

Провел небольшое исследование на предмет растений за границей забора моего огорода. Смотрите результаты.

Полынь и расторопша

Вероятно вокруг вас сосредоточено не меньше полезных и лекарственных трав. Вы просто об этом не знаете. На огороде высаживайте только те травы, которые не растут рядом и у вас всегда будет необходимый набор лекарственных трав для личных нужд.

Всем удачи и приятным сборов. Нашли ошибки или хотите обсудить статью? Пишите в комментариях.

Участок

Один из наиболее важных пунктов по уходу за огородными грядками, садом и газоном – профилактика и удаление сорняков. Способы борьбы зависят от вида сорного растения, его биологических особенностей и места произрастания. Рассмотрим основные типы сорняков и опишем методы контроля над их распространением.

Содержание

Вред и польза от сорных растений

Сорняками принято называть растения, которые «поселились» на участке помимо возделываемых культур. Борьба с ними отнимает у дачников очень много времени и сил. На сегодняшний день известно более 2000 сорных растений, в том числе ядовитых и вредных для животных – около 100 наименований.

Как бы мы ни старались, но избавиться один раз и навсегда от сорных растений не получиться – они попадают на участок через самые разные источники:

• некоторые семена сорняков «сидят» в почве и ожидают благоприятных условий для прорастания;
• органические удобрения – если компост не прошел должную обработку;
• некачественный посевной материал;
• семена заносятся ветром, животными, людьми (на подошве обуви).

Сорные растения причиняют ощутимый вред земледелию и ландшафтному дизайну:

• заглушают культурные растения и снижают их урожайность;
• выделяют в почву вредные вещества;
• поглощают большое количество питательных веществ и воды;
• создают тень;
• могут стать причиной отравления домашних животных;
• являются очагом для развития болезней и вредителей с/х культур.

Но, не все так однозначно. Агротехники отмечают, что некоторые виды сорных растений приносят и пользу. Сорняки с мощными корнями разбивают уплотнения грунта и разрыхляют почву, извлекают полезные вещества из большой глубины, которая не доступна газонной траве и некоторым огородным культурам. Из таких растений получается хорошее удобрение.

Классификация сорняков

Все сорные растения классифицируют по трем основным биологическим признакам:

• продолжительность жизни;
• способ размножения;
• способ питания.

Зависимо от продолжительности жизни сорняки подразделяют на малолетние и многолетние виды.

Малолетние «бурьяны» размножаются семенами. Эта группа включает в себя:

• эфемеры – вегетационный период меньше одного сезона;
• яровые – вегетационный период такой же, как и у однолетних огородных растений; чаще остальных сорняков засоряют культурные посевы;
• озимые однолетние – всходят в начале осени; засоряют посадки многолетних трав и посевы пшеницы;
• двулетние – полный цикл развития включает два вегетационных периода.

Многолетние сорняки могут расти на одном месте до 4-х лет. После того, как семена созревают, наземные органы растения отмирают, а корневая система продолжает развиваться. Ежегодно от подземной части отрастают новые стебли. Многолетники размножаются вегетативно или семенами.

По способу питания различают такие виды сорняков:

1. Непаразитные сорняки имеют самостоятельный тип питания и их развитие не зависит от других растений. Наиболее многочисленная группа.
2. Полупаразитные сорняки имеют способность к фотосинтезу, но в тоже время, частично питаются за счет других культур – присасываются к наземным органам или корням растений. Типичные представители: ремнецветник европейский, омела белая, марьянник полевой, мытник болотный, зубчатка поздняя.
3. Паразитные сорняки – растение не имеет зеленых листьев, корней, не способно к фотосинтезу и питается исключительно за счет другого растения. Сорняки-паразиты крепятся к корням или стеблям культурных растений. К этой группе относятся: повилика клеверная, повилика льняная, заразиха подсолнечниковая. Способ размножения – семенами.

Сорные растения на огороде: названия, описания, фото

Пырей ползучий обитает на полях, огородах, в садах, в поймах рек, вдоль дорог. Имеет глубокую корневую систему и быстро распространяется по участку. Стебель сорняка – прямостоячий, листья – плоские, длинные с шероховатой поверхностью. Пырей очень устойчив к неблагоприятным условиям, размножается корневищами практически на любом типе почве, многолетнее растение семейства злаковых. От пырея надо избавляться, особенно если планируется посадка картофеля.

Если не бороться с пыреем, газон может полностью зарости сорняками: фото

Вьюнок полевой (березка) – многолетний сорняк, обволакивающий стебли растений. Одно растение способно запутать до 2-х квадратных метров площади посевов. Больше всего от березки страдают ягодные кустарники. Длина стебля – до 180 см, листья – стреловидные, плод – двухгнездная коробочка. Разветвленные корни полевого вьюнка уходят в землю на глубину до пяти метров, поэтому полностью избавиться от растения очень сложно – корни придется выкапывать.

Портулак огородный – однолетнее растение с красноватым толстым стеблем и мясистыми листьями. Длина стебля – около 60 см, побеги одного растения могут покрыть значительную площадь огорода. Портулак может использоваться в лекарственных целях и в кулинарии.

Мокрица (звездчатка) – зимующий однолетник, эфемер. Всходы сорняка появляются ранней весной, а когда наступает время для прорастания культурных растений – мокрица разрастается в сплошной зеленый ковер. От этого сорняка сильно страдают посевы моркови.

В старину по мокрице предсказывали погоду на ближайшее время. Считалось, что если после восхода солнца цветки звездчатки не поднимались и не раскрывались, то днем следует ждать осадков

Щирица запрокинутая – яровый ранний однолетник, отличающийся очень высокой плодовитостью. Семеня сорняка не боятся механических воздействий и сохраняют способность к прорастанию на протяжении 5-40 лет. Растение имеет высокий опушенный стебель (до 150 см), яйцевидно-ромбические листья, цветки собраны в густое метельчатое соцветие. Семена могут прорасти с глубины не больше 3 см.

Ежовник (куриное просо) – засоряет овощные культуры (подсолнечник, морковь, свеклу) в начале их роста. В дождливые года способен полностью заглушить изреженные молодые посевы. Стебель достигает 120 см в высоту, листья – широколинейные, заостренные по краям, соцветие – метелка с колючими одноцветковыми колосками, наполненная семенами, которые похожи на просо.

Подмаренник цепкий – ранний яровой однолетник. Отличительная особенность – ствол и листья сорняка буквально цепляются за одежду. Подмаренник цепкий появляется на плодородных, богатых известняком почвах. Коневая система сорняка – стержневая, стебель – четырехгранный высотою до 1 м, на ребрах стебля есть маленькие, загнутые вниз шипы. Цветки собраны в густые метелки, период цветения – лето.

Пастушья сумка – зимующий однолетник, цветущий с весны до поздней осени. Жизнеспособность семян сохраняется почти 35 лет. Высота стебля около 20-40 см, листья перисто-рассеченной формы, корень – стержневой. Белые мелкие цветки собраны на самой верхушке стебля, цветение сорняка продолжается все лето. За это время растение дает 2-4 поколения (семена опадают и сразу же прорастают).

Ярутка полевая – однолетнее растение с характерными округлыми плодами с вырезом на верхушке. Высота стебля – не более 40 см, листья собраны в розетку и находятся у земли. За период цветения ярутка дает до 50 тысяч семян. Максимальная глубина, с которой семена могут прорости – 5 см.

Осот розовый, более известный, как бодяк полевой – распространенное многолетнее растение сорняк, засоряющее любые посевы. Высота осота может достигать 1,5 м, поверхность стебля колючая. Форма листа ланцетная, по краям имеются колючки. Взрослое растение имеет мощную корневую систему, прорастающую вглубь до 6 метров. На изгибах корня закладываются почки, дающие развитие надземным побегам.

Основной источник засорения огорода бодяком – вертикальный корень. При борьбе с осотом необходимо уничтожать корневую систему, расположенную на глубине до 60-70 см

Газонные сорняки: названия, описания, фото

Мятлик – однолетний сорняк. В начале роста растение незаметно, но со временем сорняк зацветает и выделяется некрасивыми пятнами на газонном ковре. Мятлик хорошо себя чувствует на уплотненных почвах в низинах. Если своевременно вывести сорняк, то он долго не будет появляться на газоне.

Не избежать появления на газоне одуванчиков, семена которых разносятся ветром. Лучше всего одуванчики «приживаются» на молодых, редко засаженных газонах. Сорное растение имеет мясистые корни, в которых содержится большой запас питательных веществ. Это надо учитывать при борьбе с сорняком – для полного уничтожения понадобится не одна обработка гербицидами избирательного действия.

Лютик ползучий – многолетний сорняк со стелющимся по земле стеблем. Длина растения – около 1 м, листья имеют тройчатую форму. Лютик размножается семенами и вегетативно. Благоприятно развивается во влажных и недостаточно освещенных местах.

Мох, как и лютик, появляется на сырых почвах в низинах. Для борьбы с ним газон надо регулярно аэрировать и делать дренажные канавы. Высота мха – не более 50 см. Если не бороться с этим сорняком, то он способен полностью вытеснить газонные злаки и привести к заболачиванию почвы.

Появление мха может свидетельствовать о «бедном» составе почвы, нехватке питательных элементов и чрезмерном уровне кислотности грунта

Подорожник часто растет на переуплотненной, вытоптанной почве или в местах, где наблюдается застой влаги. Для удаления взрослых растений подойдет специальная садовая вилка. Если подорожники значительно разрослись по газону, то надо использовать гербициды избирательного действия.

Вероника нитчатая селится на увлажненной почве, богатой на полезные элементы. Высота растения – не более 12 см, стебель тонкий, цветы нежно лилового цвета. Сорняк размножается побегами.

Клевер – наиболее проблемный сорняк, доставляющий массу хлопот владельцам газонов. Многолетнее растение высотою 15-50 см, корневая система – стержневая, листья яйцевидной формы. Появление клевера может сигнализировать о нехватке в почве азота.

Активный рост клевера могут спровоцировать калийные и фосфорные удобрения, внесенные весной

Марь белая — морозоустойчивый сорняк на участке, растущий с ранней весны до глубокой осени. Высота растения может достигать 1,5 м. Максимальная глубина, с которой семена могут прорости – 10 см. Растение надо удалять до цветения, так как один сорняк может дать около 500 тысяч семян с различными сроками всходов.

Кислица обыкновенная (заячья капуста)– многолетнее растение с мощной корневой системой. Сорняк растет группами и с легкостью «забивает» газонную траву. Кислица очень устойчива к многим химическим препаратам, поэтому наиболее действенный способ – вырывание сорняка с корнем.

Представленные фото и названия сорняков помогут вовремя распознать и искоренить злостных вредителей.

Полезные сорняки на участке

Не все сорняки – вредители, в саду и на огороде можно встретить и полезные дикорастущие растения.

Василек синий – целебная приправа в кулинарии. Считается, что растение обладает мочегонным, болеутоляющим, желчегонным и ранозаживляющим действием. Настой из цветков помогает при фурункулах, экземе и коньюктивите. Высушенные соцветия василька используются как натуральный краситель при приготовлении блюд.

Луговому клеверу приписывают антисептические и противовоспалительные качества. Растение используют при лечении атеросклероза и сухого кашля. Из цветков клевера и молодых листьев готовят весенние салаты, а засушенные побеги добавляют во время варки вторых блюд.

Молодая крапива – ценный подарок весны. Она содержит большое количество витамина С и каротина. Употребление отвара из крапивы стимулирует обмен веществ в организме и способствует снижению веса. Крапиву используют при варке супов, борщей, приготовлении мяса, омлетов и других блюд.

Хвощ полевой – многолетнее растение в высоту до 60 см. Применяется при лечении мочевого пузыря и как противомикробное средство. Сухую траву заваривают, настаивают и пьют перед едой. Для улучшения кровообращения и облегчения состояний при ревматических заболеваниях рекомендуют принимать «хвощевые» ванны.

Горец птичий (спорыш) – однолетний сорняк, растущий в садах, парках, на огородах и газонах. Спорыш содержит много биологически активных веществ: кумарины, флавоноиды, эфирные масла, витамины и фенолкарбоновые кислоты. Растение может использоваться как жаропонижающее средство при простудных заболеваниях или наружно – для ускорения заживления ран и язв.

Профилактика появления сорняков

Бороться с сорняками на огороде и газоне будет гораздо легче, если их будет не слишком много. Для этого надо проводить профилактические мероприятия.

Рекомендации по уходу за газоном, снижающие вероятность появления сорняков:

1. Газон не следует подстригать слишком коротко. Молодую лужайку надо стричь понемногу, но часто.
2. Регулярный полив в засушливую погоду. Газон не должен поредеть после лета, иначе пустующие участки быстро займут сорняки.
3. Чистка газона граблями препятствует росту ползучих сорняков.
4. Подкормка поможет окрепнуть газонной траве и не даст возможность сорнякам вытеснить ее.
5. Выявление болезней и вредителей. Если не удалось защитить газон, то поредевший участок надо засеять свежими семенами трав до появления на нем сорняков.
6. Любое сорное растение надо сразу же удалить, пока оно не отрастило объемные корни и не созрело до семян.

Профилактика появления огородных сорняков:

1. На участке надо выделить огражденное место под компостную яму, куда в течение сезона будут складываться все остатки сорняков с огорода.
2. Осенью, после сбора урожая, надо перекопать огород, не разбивая комки. На поверхности окажутся многие корневища сорняков и за зиму они вымерзнут.
3. Ранней весной, перед посадкой овощных культур, проводят повторную перекопку и стараются максимально удалить оставшиеся корни растений.