Ветчина картошка помидор огурец

Салат с ветчиной и картофелем с огурцами и помидорами

Сваренный картофель (особенно молодой), обязательно нужно подержать 3-4 минуты на сковороде с горячим подсолнечным маслом. Румяная корочка «схватится» мгновенно, и крупные картофельные кусочки станут главным украшением.

Копченая ветчина – натуральный мясной продукт, в окружении свежих овощей свинина становится особенно сочной и лучше усваивается. Салат пахнет укропом и пряными французскими травами, а хруст свежих овощей особенно радует свежими ароматами.

• ветчина – 200 г,
• картофель – 400 г,
• помидоры – 200 г,
• огурцы – 150 г,
• лук – 150 г,
• укроп – 15 г,
• подсолнечное масло – 60 мл,
• соль – по вкусу,
• прованские травы – 1 ч. л.

Приготовление салата из картошки с ветчиной

По рецепту используют (желательно) ранние овощи и мелкий молодой картофель.

Заправка состоит из подсолнечного масла и сухих прованских трав: пряности прекрасно справятся с ароматизацией масла, вкус будет «ярким» и острым.

Если используется молодой картофель, то с него не снимают кожуру, хватает 15-20 минут кипения, чтобы овощу полностью стать мягким, при отваривании воду не солят.

Остывший картофель чистят, разрезают на половинки, посыпают солью и обжаривают на растительном масле.

«Постную» ветчину нарезают мелкими кусочками, высыпают в салатник.

Кладут обжаренный картофель, горячие кусочки впитают копченый вкус ветчины.

Но все остальные ингредиенты кладут, когда овощь остынет до комнатной температуры.

Огурцы режут полукольцами средней толщины.

У раннего лука нет ядреной остроты, нарезка очень быстро отдаст блюду весь свой сок и станет незаметной. Мелкий лук лучше резать кружочками и сразу разбирать их на кольца. Укропные листья режут вместе со стеблями.

Помидоры разрезают на 4 части.

Ветчина изначально содержит соль, картофель получил свою порцию соли при обжаривании, поэтому в салат добавляют всего щепотку соли. Высыпают в салатник прованские травы, поливают овощи подсолнечным маслом, перемешивают. Масло, на котором проводилась обжаривание, нельзя использовать для заправки салата.

Салат должен настояться 5-10 минут при комнатной температуре.

Салат с ветчиной и картофелем – быстрое обеденное блюдо. В начале овощного сезона оно будет самым желанным. Осенью, когда картофель станет крупным, можно внести некоторые изменения: отказаться от предварительного отваривания, обжарить тонкие длинные ломтики во фритюрнице.

Такой салат сметают моментально с тарелок. Импровизированная «фритюрница» — это маленькая кастрюлька с двух сантиметровым слоем кипящего подсолнечного масла.

Источник

20 отличных салатов с ветчиной на любой вкус и бюджет

Даже профессиональным поварам бывает сложно с салатами. С одной стороны – мешай что хочешь, а с другой – нужно, чтобы это было вкусно и интересно. Мы хотим упростить тебе проблему выбора, так что нашли 20 рецептов аппетитных салатов с ветчиной!

1. Салат с огурцами, помидорами и ветчиной

Тебе понадобится: 200 г ветчины, 10 помидоров черри, 1 луковица, 10 редисок, 200 г огурцов, 1 пучок зелени, чеснок, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты соломкой и туда же наруби зелень и чеснок. Приправь салат и сбрызни заправкой из оливкового масла и яблочного уксуса.

2. Салат с яйцом, ветчиной и сыром

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты кубиками среднего размера. Туда же добавь горошек и тертый сыр, и заправь салат майонезом.

3. Салат с рисом и ветчиной

Тебе понадобится: 150 г ветчины, 100 г вареного риса, 1 перец, 1 свежий огурец, 1 соленый огурец, 2 яйца, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиком вместе с ветчиной и огурцами. Примерно так же нарежь перец, добавь рис и майонез, и перемешай салат.

4. Салат с ветчиной и крабовыми палочками

Тебе понадобится: 250 г ветчины, 100 г крабовых палочек, 100 г кукурузы, 3 яйца, 200 г огурцов, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты кубиками. Выложи слоями ветчину, кукурузу, огурцы, яйца и крабовые палочки, а сверху сделай легкую сетку из майонеза.

12 простых рецептов блинов с ветчиной и сыром

5. Салат с капустой, ветчиной и колбасой

Тебе понадобится: 80 г ветчины, 80 г колбасы, 1 огурец, 1 морковь, 1 луковица, 100 г капусты, майонез.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и лук, а морковь с огурцом натри на корейской терке. Порежь колбасу и ветчину тонкой соломкой, перемешай салат и заправь его майонезом.

6. Салат с ветчиной и омлетом

Тебе понадобится: 400 г ветчины, 4 яйца, 2 ст.л. молока, 2 огурца, 1 банка кукурузы, 1 перец, зелень, сметана.

Приготовление: Взбей яйца с молоком, обжарь тонкие яичные блинчики и нарежь соломкой. Так же соломкой нарежь ветчину и овощи, добавь кукурузу и измельчи зелень. Заправь салат сметаной по вкусу.

7. Салат с ветчиной и стручковой фасолью

Тебе понадобится: 200 г ветчины, 200 г стручковой фасоли, 1 перец, 100 г кукурузы, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь ветчину и перец соломкой, смешай со стручковой фасолью и добавь кукурузу. Приправь салат и сбрызни маслом и лимонным соком по вкусу.

8. Салат с капустой, кукурузой и ветчиной

Тебе понадобится: 300 г капусты, 200 г ветчины, 3 огурца, 1 банка кукурузы, 1 пучок зеленого лука, специи, сметана, горчица.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, а огурцы с ветчиной нарежь кубиком. Добавь рубленый зеленый лук и кукурузу и заправь салат сметаной с горчицей и специями.

20 заправок, которые сделают салат незабываемым

9. Салат с корейской морковью и ветчиной

Тебе понадобится: 300 г ветчины, 350 г корейской моркови, 3 яйца, 3 ст.л. молока, 1 банка кукурузы, соевый соус.

Приготовление: Взбей яйца с молоком, обжарь несколько тонких омлетов и нарежь соломкой. Примерно так же нарежь ветчину, добавь кукурузу с морковью и перемешай салат. В конце полей все соевым соусом.

10. Салат с ветчиной и фасолью

Тебе понадобится: 200 г ветчины, 1 банка фасоли, 2 маринованных огурца, 3 яйца, зелень, специи, майонез.

Приготовление: Нарежь ветчину и огурцы соломкой, а яйца отвари и натри на крупной терке. Фасоль слегка промой от жидкости и дай стечь, а потом тоже добавь в салат. Для заправки используй майонез со специями и рубленой зеленью.

11. Салат с огурцами, ветчиной и горчицей

Тебе понадобится: 150 г ветчины, 90 г салатных листьев, 2 огурца, по 1 ч.л. яблочного уксуса и зернистой горчицы, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Смешай масло, горчицу, уксус и специи по вкусу до однородности. Нарежь ветчину и огурцы соломкой, а листья промой и произвольно порви руками. Перемешай все вместе и подавай.

12. Салат с ветчиной, сыром и грибами

Приготовление: Мелко нарежь грибы и обжарь их, пока не испарится жидкость. Ветчину и вареные яйца порежь кубками, произвольно измельчи огурцы и натри сыр на терке. Перемешай салат и заправь майонезом.

15 салатов с ветчиной и сыром, в которые ты влюбишься

13. Салат с ветчиной и горошком

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты кубиками. Туда же добавь горошек, перемешай салат и заправь его майонезом по вкусу.

14. Салат с ветчиной и яблоками

Приготовление: Смешай йогурт с давленым чесноком и специями – это будет заправка. Мелко нарежь ветчину, а яблоки, морковь и сыр натри на крупной терке. Перемешай салат.

15. Салат с апельсинами, ветчиной и сыром

Тебе понадобится: 200 г ветчины, 50 г сыра, 150 г консервированных грибов, 2 апельсина, салатные листья, 3 ст.л. йогурта, 1 ч.л. горчицы.

Приготовление: Очисти апельсины от всех пленок и нарежь ломтиками. Грибы порежь пластинками, ветчину – соломкой, а листья салата порви руками. Смешай все ингредиенты и заправь йогуртом с горчицей.

16. Салат с ветчиной, помидорами и сыром

Приготовление: Нарежь помидоры и ветчину соломкой, а сыр натри на крупной терке. Перемешай салат с йогуртом и сметаной, и по желанию добавь зелень, орехи или сухарики.

Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

17. Салат со шпинатом, яйцами и ветчиной

Тебе понадобится: 150 г ветчины, 1 пучок шпината, 3 яйца, 1 огурец, 1 пучок зелени, зеленый лук, сметана.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь их соломкой с ветчиной и огурцами. Всю зелень измельчи ножом, перемешай салат и полей сметаной перед подачей.

18. Салат с ветчиной и фетой

Тебе понадобится: 70 г ветчины, 70 г феты, салатные листья, 5 черри, базилик, оливковое масло, бальзамик, зернистая горчица.

Приготовление: Нарежь ветчину и фету кубиками, а помидоры черри разрежь пополам. Смешай салатные листья с базиликом, выложи остальные ингредиенты сверху и сбрызни маслом. Добавь немного горчицы и бальзамика.

19. Теплый салат с картофелем и ветчиной

Тебе понадобится: 150 г ветчины, 200 г салатных листьев, 500 г картофеля, 4 яйца, 250 г грибов, по 4 ст.л. оливкового масла и бальзамика, чеснок.

Приготовление: Отвари картошку с яйцами и крупно нарежь. Ветчину порежь кубиками, а грибы – толстыми ломтиками, и слегка обжарь. Масло смешай с бальзамиком и давленым чесноком. Добавь в салат листья и полей заправкой.

20. Салат с ветчиной и сухариками

Тебе понадобится: 150 г ветчины, 3 кусочка хлеба, 2 помидора, салатные листья, 30 г сыра, 2 зубчика чеснока, йогурт.

Приготовление: Нарежь хлеб на кусочки и подсуши на сковороде, а потом сразу посыпь горячие сухарики тертым сыром и давленым чесноком. Примерно такими же брусочками измельчи ветчину и помидоры, добавь листья и перемешай салат. Вместо заправки используй йогурт.

Источник

Салат с картофелем Пай, ветчиной, помидорами и сыром

Сегодня приготовим салат с картофелем пай с ветчиной, помидорами и сыром. Салат с такой картошкой фри получается вкусным и необычным. Готовится несложно из простых продуктов. Сочетание хрустящей картошечки, свежего помидора, ветчины и сыра никого не оставит равнодушным — это очень вкусно. Рекомендую приготовить. Делюсь рецептом.

Еще больше вкусных и оригинальных салатов в рубрике «Салаты».

Рецепт салата с картофелем Пай

• Картофель 3 шт.
• Ветчина 150 гр.
• Сыр твердых сортов 100 гр.
• Помидор 3 шт.
• Майонез 2 ст. ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Для жарки:
• Масло растительное 50 мл.

Картофель три штуки чистим, моем и натираем на тёрке для корейской моркови, чтобы получились длинные полоски.

Хорошо промываем картофельную соломку в холодной воде 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной. Обсушиваем, промокаем бумажными полотенцами.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло в высоту 4-5 миллиметров. И небольшими порциями выкладываем картофель. Обжариваем, помешивая до золотистого цвета.

Помидоры 3 штуки нарезаем полукольцами или четверть кольцами. Если помидоры сочные, дайте соку стечь.

Собираем салат слоями. Первый слой помидоры. Смешиваем 2 столовые ложки майонеза с одним выдавленным через пресс зубчиком чеснока. И промазываем им первый слой салата.

Картофель пай немного посолить, поперчить черным молотым перцем (на ваш вкус) и перемешать — выкладываем его финальным четвёртым слоем поверх сыра. Даём салату настояться минут 10 и можно подавать к столу.

Хрустящий картофель с другими ингредиентами очень хорошо сочетаются. Салат очень вкусный, готовится несложно, так что можно его сделать не только на праздник, но и просто для разнообразия.

Приятного аппетита.

Источник

Салат с курицей, ветчиной, сыром, помидорами и картошкой

Готовимся к Новому году 🎄 Оригинальный рецепт праздничного салата с курицей, ветчиной, сыром, помидорами, огурцом, луком и картошкой рецепт. .

Куриная грудка — 2 шт
Ветчина — 200 гр
Сыр — 100 гр
Помидоры черри — 100 гр,
Огурец — 1 шт
Лук красный — 1 шт,
Листья салата
Майонез
Картофель сырой — 3 шт
Масло подсолнечное для жарки

Как приготовить Салат с курицей, ветчиной, сыром, помидорами и картошкой рецепт пошагово

1. Картофель натереть на терке (можно использовать терку для корейской моркови), обжарить до золотистого цвета. Помидоры черри нарезать на четвертинки, Огурцы на небольшие кусочки, лук нарежьте полукольцами.

2. Вареную куриную грудку и ветчину нарезать одинаковыми кусочками, сыр натереть на терке. В чаше соединяем ингредиенты и заправляем майонезом, все перемешать.

3. На тарелку выкладываем листья салата, сверху выкладываем салат. Сверху выложить картофель. ⠀ Салат готов! Приятного аппетита.

Источник