Вес_грибного_блока_вешенки

О брехне в вопросах выращивания грибов .

Выращивание грибов – такой же нелегкий труд фермеров , как выращивание картошки или разведение кроликов . Успех в выращивании грибов достигается годами упорного труда . Доходы от выращивания грибов есть , но не такие сказочные , как можно встретить в некоторых публикациях . Особенно много шумихи и недостоверной информации насчет выращивания вешенки . Людям обещают золотые горы в кратчайший срок . Многие наивно верят этим обещаниям и быстро разочаровываются . В результате такое интересное и полезное дело как выращивание грибов оказывается скомпрометированным . С кем ни поговори : « Вешенка ! Знаем , проходили ! У меня брат ( сват , сестра , муж и т.д .) арендовали подвал , начали выращивать и разорились» . Во многом негативное отношение к выращиванию грибов складывается из-за недостоверной информации в Интернете , размещенной некоторыми нечистыми на руку товарищами . В данной теме , если не возражает уважаемый Редактор , я хотел бы показать примеры недостоверной информации по выращиванию грибов . Я не буду называть фамилии , имена , названия фирм и т.д. Просто дам ссылку на их информацию и подвергну эту информацию конструктивной критике . Причем свои доводы я буду подкреплять информацией из статей известных грибоводов , научных публикаций , материалов специальных форумов для профессиональных грибоводов .
Возможно , авторы недостоверной информации сделали опечатку или ошиблись каким то другим образом. Если авторы хотят доказать свою правоту на данном форуме , я буду рад вступить с ними в дискуссию .
Приглашаю других участников форума давать свои ссылки на недостоверную информацию в деле выращивания грибов . Итак начали .

На данном сайте написано : «Выход грибов от 50 до 100 % от веса блока, в зависимости от условий проращивания и выращивания» . То есть если верить данному сайту , с блока 10 килограмм должно получиться от 5 до 10 килограмм грибов .
Предлагаю вашему вниманию выдержки из классического труда по выращиванию грибов : «GROWING GOURMENT and MEDICINAL MUSHROOMS a companion guide to The Mushroom Cultivator by Paul Stamets» . Который коротко можно перевести , как справочник по выращиванию грибов Пол Стаметса ( одного из наиболее известных мировых специалистов по выращиванию грибов ) . Он пишет : «Этот урожай может быть также выражен как 25%-ое преобразование влажной массы субстрата в свежие грибы.» То есть с блока 10 килограмм субстрата мы должны получить примерно 2,5 кг грибов .
Примерно тоже получается и у меня . Как я ни бьюсь , с блока субстрата 10 кг мне удается получить не более 2-3 кг грибов .

2.
http://www.gribovod.com/magazin.htm
«»Технология производства зернового мицелия в домашних условиях»
— технология позволяет дома, на кухне, без автоклава делать зерновой мицелий для своего производства в необходимых количествах. Стерилизация зерна производится перекисью водорода. Теоретическая информация и практические рекомендации.
Высылается по e-mail. Обьем — менее 1 мегабайта.
Стоимость: 33 000 бел.рублей . или. 430 рос. Рублей»

Автор данного методики явно знаком с содержанием «Перодоксильной книги» , в которой описывается способы применения перекиси водорода при изготовлении грибов . В этой книге написано :
«Если вы решили, что вам нужен зерновой субстрат, я должен предупредить вас (особенно если вы никогда не делали зерновой субстрат раньше), что его приготовление может оказаться трудным даже при добавлении пероксида. Причина заключается в том, что зерно, продаваемое в магазинах , может содержать большое количество эндогенных источников заражения, которые непросто уничтожить посредством стерилизации под давлением.
Иными словами, не смотря на то, что я применял длительную стерилизацию под давлением и использовал значительные количества пероксида, мне так и не удалось достичь стабильных, без заражений, результатов на зерне ржи, которое я приобретал в местном магазин» .
Комментарии , как говорится , излишни .

3.
http://mswhome.ru/shopgold/zolotoymolotok.ru.mitseliy.html
Еще одна методика того же автора .
«Это Пособие Научит Вас, Как Из Трех Пробирок С Маточной Культурой Получить 130 кг Зернового Мицелия!»
Написано все правильно . С помощью трех пробирок с маточной культурой ТЕОРЕТИЧЕСКИ можно получить гораздо больше зернового мицелия .
ПРАКТИЧЕСКИ – нужно для этого оборудовать настоящую микробиологическую лабораторию со всем необходимым , что потребует вложения тысяч рублей , переоборудования помещения . И еще не факт , что мицелий получится .
Трудность получения мицелия отмечена в «Перодоксильной книги» .
Даю выдержку из статьи одного уважаемого грибовода с многолетним опытом производства мицелия .
Лавлинский Александр Викторович, кандидат биологических наук,
руководитель компании ООО «Экосфера», г. Воронеж
Из его статьи :
«Даже при всей своей простоте для оснащения данной лаборатории необходимо приобрести некоторое специализированное оборудование и материалы (пробирки, пипетки, пинцеты, термометр, чашки Петри, агар). Для успешной работы в таких условиях необходимо хорошо представлять биологию развития (или хотя бы цикл развития) культивируемых грибов, владеть навыками работы со стерильными культурами, стараться строго соблюдать технологические режимы обработки инструментов и материалов. Производство мицелия в малоприспособленных условиях может быть экономически целесообразным только для небольшого объема выращивания грибов. Экстенсивное увеличение объема выращивания мицелия таким способом может резко снизить его качество, что в свою очередь отрицательно повлияет на рентабельность данного производства вообще».

Уважаемые участники форума ! Давайте вместе выведем на чистую воду всех недобросовестных авторов ! Которые вместо серьезного подхода к выращиванию грибов пытаются греть руки на всевозможных методиках и обмане доверчивых людей .

Источник

Блоки грибные вешенки

Грибные блоки — это грибница, выращенная на питательном субстрате.
Грибные блоки предназначены для выращивания плодовых тел (грибов).
Основным сырьем при приготовлении субстрата является лузга подсолнечника.

Параметры грибных блоков

Зеленые, розовые, желтые или черные очаги поражения триходермой или другими плесенями.
Глубокие коричневые или черные бактериальные пятна.
Тонкие желтые канальцы в белой массе грибницы – поражение личинкой грибной мухи.

Микроклиматические параметры содержания грибных блоков

Условия содержания	Оптимальные параметры	Допустимые параметры
Температура воздуха	19 ÷ 22 °	17 ÷ 24 °
Температура субстрата в центре блока	26 °	22 ÷ 30 °
Освещение	Не требуется	Не требуется
Влажность воздуха	Естественная	Без увлажнения
Поливы	Не допустимы	Не допустимы
Вентиляция	Минимальная, для поддержания температуры внутри блока.

Период плодоношения

Условия содержания	Оптимальные параметры	Допустимые параметры
Начало режима выгонки:	Момент выхода на плодоношение (появление первых примордиев в партии блоков. Для штамма НК-35 – 14÷18 сутки.	За 2 суток до, или через 1 сутки после появления первых примордиев.
Воздух: — температура — относительная влажность — концентрация СО2

14÷16С°
80÷ 85 %
до 700 ppm, (0,07%; обеспечивается подачей свежего воздуха в объеме 200÷300м 3 /ч на 1000 кг субстрата в зависимости от температуры воздуха в помещении)
0,05÷0,1 м/сек.

75÷90 %
до 1000 ppm, (0,1%)
подача воздуха – 50÷700м 3 /час

Межволновой период покоя

Условия содержания	Оптимальные параметры	Допустимые параметры
Температура воздуха	22÷26°	20÷28°
Температура субстрата в центре блока	26°	22÷30°
Освещение	Не требуется	Не требуется
Влажность воздуха	Естественная	Без увлажнения
Поливы	Не допустимы	Не допустимы
Вентиляция	Минимальная

Источник

Купить готовые грибные блоки вешенки от производителя

Предлагаем купить грибные блоки вешенки — засеянные качественным мицелием и полностью готовые к проращиванию. Производство ведется на специализированном, профессиональном оборудовании под надзором технолога. На каждом этапе есть контроль качества.

Возможно производство грибных блоков по индивидуальным требованиям.

Выращивание вешенки — отличная идея для бизнеса. Причем начальные затраты на промышленное производство гриба можно сократить — ведь можно купить готовые грибные блоки вешенки, поместить их в камеру при определенных условиях и дождаться плодоношения.

Как сделать грибной блок вешенки

Изготовление грибного блока вешенки проводится следующим образом:

• В качестве основы берется целлюлозный субстрат, который проходит многоступенчатую обработку.
• В основу вмешиваются добавки для получения смеси с определенными физико-химическими показателями.
• Подготовленный субстрат засевается грибным мицелием.
• Смесь помещают в полиэтиленовые пакеты.

Вопрос, как сделать грибной блок вешенки является основным для получения хорошей урожайности. При неправильной подготовке субстрата, неравномерном внесении мицелия, недостаточной или избыточной набивке мешков вешенка может не выйти на плодоношение.

Если вы хотите получить прогнозируемую урожайность и не знакомы с тонкостями приготовления субстрата, проще и выгоднее купить готовый грибной блок.

Особенности промышленного производства грибных блоков

В небольших объемах грибные блоки для огорода можно изготовить своими руками. Но при коммерческом выращивании грибов такой подход не годится. Основа успешного бизнеса на грибах — прогнозированный результат. Поэтому к качеству субстрата и грибных блоков предъявляются высокие требования.

Решив освоить процесс производства грибных блоков, вы столкнетесь со следующими проблемами:

• Сырье должно быть всегда в наличии в необходимом объеме.
• Оно должно соответствовать определенным стандартам качества, иметь требуемые характеристики (влажность, содержание азота и другие показатели для каждой партии предварительно определяются в лаборатории).
• Субстрат необходимо измельчить так, чтобы фракции были одного, строго определенного размера. Если фракции слишком большие, мицелий будет плохо зарастать; если слишком маленькие — не выдержат веса друз. Для измельчения сырья используется специальная соломорезка.
• Для следующих этапов изготовления грибных блоков (вымачивания, внесения добавок, пастеризации, ферментации и т.д.) потребуется оборудовать отдельные помещения с дорогостоящими установками.
• При набивке грибных блоков также не обойтись без механизации: понадобятся вибростол и пресс для грибных блоков. Плотность набивки — еще один важный фактор успешного зарастания блока мицелием. Если она не оптимальная и не однородная по всему объему, будет нарушен водо- и газообмен, а также ухудшится способность блока выдерживать вес друз.

Изготовление грибных блоков — это технологически сложный, трудоемкий и затратный процесс. И каждая ошибка может свести на нет все усилия. Мы делаем грибные блоки с оптимальными показателями:

Субстратные блоки могут засеиваться любыми штаммами — вы можете довериться выбору нашего технолога или заказать понравившийся мицелий из каталога ПКП «Сантана».

Выращивание грибных блоков нашего производства — самый простой и быстрый способ начать бизнес на вешенке с минимальными начальными вложениями.

Оборудование для производства грибных блоков

Купить готовые грибные блоки — экономически обоснованное решение. Для их производства необходимо выделить площади под хранение соломы (или другой основы), построить пастеризационную и набивочный цех, оборудовать отдельное помещение для внесения мицелия (чистая зона).

Фото оборудования для грибных блоков

Учитывая стоимость строительства и специализированного оборудования (оно изготавливается под заказ), окупаться производство грибных блоков на небольшом хозяйстве будет очень долго. Эффективнее вложить деньги в оборудование камер выращивания и работать на готовых грибных блоках.

Цена грибных блоков

Масса стандартного готового грибного блока – 13,3 кг.

При продаже грибных блоков цена зависит от объема закупки:

• до 100 кг — 340 р/блок;
• до 500 кг — 280 р/блок;
• до 2000 кг — 250 р/блок;
• до 5000 кг — 200 р/блок;
• свыше 5000 кг — 170 р/блок.

*Цена грибных блоков может изменяться в ту или иную сторону. Уточнить актуальные расценки на субстратные блоки, а также сроки их производства вы можете по телефону или электронной почте.

Где купить грибные блоки

Наше производство расположено в Крыму, в Бахчисарайском районе, поэтому купить грибные блоки вешенки можно с доставкой по всему полуострову. Мы также можем отправить партию субстратных блоков в другие регионы Юга России. О возможности доставки и ее условиях вам сообщит технолог.

Чтобы купить грибные блоки вешенки, свяжитесь с нами по телефону или по электронной почте!

Источник