Вегетарианский суп с помидором

Вегетарианские супы с помидорами

Рецепт приготовления вегетарианских супов с помидорами. На BonApeti мы нашли 31 рецепт из категории Вегетарианские супы с помидорами, которые гарантируют безупречный вкус и вид.

• самые новые
• самые популярные
• самые комментированные
• самые фотографируемые
• самые оцениваемые

3 Томатный суп с вермишелью и сливками

2 Полезный овощной бульон

2 Томатный суп с вялеными помидорами

3 Суп-пюре из красной чечевицы

3 Весенний шпинатный суп

3 Полезный овощной суп

3 Вкусный садовый суп

7 Суп из красной чечевицы без зажарки

Суп со свежим шпинатом

2 Суп из черной чечевицы

Суп из молодой крапивы

5 Суп из чечевицы

3 Овощной крем суп с кабачками

2 Суп из шпината с вермишелью и картофелем

2 Прозрачный грибной суп с рисом

Богатый овощной крем-суп

2 Картофельный суп с вермишелью и заправкой

Турецкий томатный суп-пюре

5 Андалузский гаспачо

2 Пестрый овощной суп 1

3 Вкусный томатный суп по маминому рецепту

2 Томатный суп с луком пореем и лапшой

Суп из цветной капусты и картофеля

4 Огородный суп из Златарицы

Источник

Вегетарианские супы с помидорами

Рецепт приготовления вегетарианских супов с помидорами. На BonApeti мы нашли 31 рецепт из категории Вегетарианские супы с помидорами, которые гарантируют безупречный вкус и вид.

• самые новые
• самые популярные
• самые комментированные
• самые фотографируемые
• самые оцениваемые

3 Томатный суп с вермишелью и сливками

2 Полезный овощной бульон

2 Томатный суп с вялеными помидорами

3 Суп-пюре из красной чечевицы

3 Весенний шпинатный суп

3 Полезный овощной суп

3 Вкусный садовый суп

7 Суп из красной чечевицы без зажарки

Суп со свежим шпинатом

2 Суп из черной чечевицы

Суп из молодой крапивы

5 Суп из чечевицы

3 Овощной крем суп с кабачками

2 Суп из шпината с вермишелью и картофелем

2 Прозрачный грибной суп с рисом

Богатый овощной крем-суп

2 Картофельный суп с вермишелью и заправкой

Турецкий томатный суп-пюре

5 Андалузский гаспачо

2 Пестрый овощной суп 1

3 Вкусный томатный суп по маминому рецепту

2 Томатный суп с луком пореем и лапшой

Суп из цветной капусты и картофеля

4 Огородный суп из Златарицы

Источник

Вегетарианский томатный суп

Вегетарианский томатный суп – оригинальный овощной супчик, который станет настоящим ароматным и очень вкусным обедом, как для взрослых, так и для детей. Готовится такое блюдо, ну, очень быстро и просто, а вот получается незабываемым. К тому же оно очень сытное за счет такого ингредиента, как макароны. Попробуйте приготовить такой супчик и, вы сами в этом убедитесь!

• Помидоры в собственном соку 850 грамм
• Макароны 100 грамм
• Лук репчатый 150 грамм
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 100 грамм
• Петрушка (свежая зелень укропа свежая) по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить рецепт Вегетарианский томатный суп

подготавливаем лук

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после – тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем его на разделочную доску и тем же острым инвентарем измельчаем на небольшие кубики. Измельченный овощ перекладываем в свободную тарелку.

подготавливаем морковь

Воспользовавшись ножом, очищаем морковь от шкурки и после – тщательно промываем овощ под проточной водой. С помощью средней терки натираем ее прямо в чистую тарелку.

подготавливаем чеснок

Выкладываем чеснок на разделочную доску и, придавив слегка на него лезвием ножа, снимаем шелуху. После этого слегка промываем зубчики под проточной водой и измельчаем на той же разделочной доске на небольшие кусочки. Мелко рубленый чеснок перекладываем в чистое блюдце.

готовим макароны

В среднюю кастрюлю наливаем обычную воду так, чтобы она наполовину заполняла емкость, и ставим ее на средний огонь. Чтобы вода быстрее закипела, накрываем кастрюлю крышкой. Сразу же после того, как жидкость начнет закипать, снимаем крышку и солим жидкость по вкусу. Внимание: очень много соли добавлять не следует, так как она впитается в макаронные изделия и тем самым может испортить вкус самого блюда. Итак, высыпаем макароны в кипящую жидкость, хорошо все перемешиваем, воспользовавшись столовой ложкой, и варим их согласно инструкции, указанной на упаковке. Приблизительное время варки составляет от 10 до 20 минут с момента повторного закипания воды.

По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а макароны с водой, придерживая кастрюлю кухонными прихватками, переливаем через дуршлаг в раковину. Чтобы макаронные изделия не слиплись, промываем их под проточной холодной водой и отставляем на некоторое время в сторону.

готовим вегетарианский томатный суп

В казан наливаем небольшое количество растительного масла и ставим емкость на огонь меньше среднего. Когда масло хорошо разогреется, высыпаем в емкость морковь с луком и при постоянном помешивании обжариваем овощи до нежно-золотистого цвета. После этого добавляем чеснок, снова все хорошо перемешиваем подручным инвентарем и обжариваем еще немного с другими овощами, затем – выкладываем в казан помидоры в собственном соку. Тушим основу для супа в течение 5 минут под крышкой. По истечении отведенного времени солим и перчим суп по вкусу и выливаем в емкость обычную холодную воду «на глаз» в зависимости от того, какой густоты вы хотите приготовить первое блюдо. Снова все хорошо перемешиваем и доводим вегетарианский суп до кипения. Сразу же после этого выключаем конфорку, а казан отставляем в сторону немного остыть с помощью кухонных прихваток. Теперь, воспользовавшись блендером, измельчаем суп до состояния пюре на средней скорости в течение 1-2 минут. В конце высыпаем в емкость с томатной смесью макароны, все еще раз хорошо перемешиваем и можем подавать к столу.

подаем вегетарианский томатный суп

С помощью черпака выливаем вегетарианский томатный суп в глубокую тарелку и подаем к обеденному столу, пока блюдо еще не остыло. По желанию на разделочный доске ножом можно мелко порубить свежую зелень петрушки или укропа и посыпать ею суп. Блюдо получается ароматным, очень вкусным, с пикантной остротой и необычным вкусом. Приятного вам аппетита!

– Для приготовления вегетарианского томатного супа можно использовать макароны любой формы. Вкус от этого у блюда не изменится.

– Вместо помидоров в собственном соку можно использовать свежие помидоры. Для этого необходимо бланшировать овощи, после – снять с них кожуру и сразу же измельчить в блендере, чтобы томатное пюре прошло термообработку в процессе приготовления самого супа.

– Помимо черного молотого перца можно использовать такие специи по вкусу как лавровый лист, кумин, асафетида, кориандр, а также сахар, в том случае, если суп получается очень кислый из-за помидоров.

– Чем меньше вы добавите воды в суп, тем он получится гуще. В любом случае после приготовления можно развести густое блюдо горячей кипяченой водой, хорошо все перемешать столовой ложкой и только после этого подавать к обеденному столу.

Источник

Вегетарианский чечевичный суп с томатом

Пару раз в неделю я устраиваю своей семье вегетарианские деньки, а чечевица – отличная альтернатива мясу. Конечно, такой суп можно приготовить на мясном бульоне, можно его пюрировать, в общем на любой вкус.

Рассол даёт небольшую кислинку, в сочетании с острым перцем получается довольно пикантный вкус. Суп получается очень сытным, отличный вариант для холодной осени.

Как приготовить «Вегетарианский чечевичный суп с томатом» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится чечевица красная, морковь, помидор, лук, зубчик чеснока, пучок зелени, огуречный рассол, вода, соль, перец по вкусу, острый перец по вкусу, пару ложек оливкового или подсолнечного масла для зажарки.

Режем половину луковицы мелким кубиком (у меня лук крассный, но подходит любой), 1 морковь трём на мелкой тёрке. Если будете пюрировать, то можно резать произвольно.

В разогретую кастрюле наливаем 2-3 ст. л. масла и немного обжариваем лук и морковь.

На помидоре делаем крестообразный надрез, кладём в небольшую кастрюлю или чашку и заливаем горячей водой, оставляем на 2 минуты.

Через 2 минуты помидор достаём и кладём в холодную воду. Снимаем с помидора шкурку и режем небольшим кубиком.

Источник