Варенье_яблоко_клюква_рецепт

Варенье из яблок с клюквой на зиму

Это варенье можно готовить не только в сезон заготовок, но и зимой: яблоки хорошо хранятся до весны, а клюкву можно использовать замороженную. Я не ставлю задачу сохранить яблочные дольки целенькими, поэтому буду варить варенье в один прием. Клюкву добавлю позже, когда яблоки уже разварятся, чтобы меньше подвергать ягоду термической обработке.

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Возьмём ингредиенты для приготовления варенья из яблок с клюквой на зиму. Яблоки нам подойдут любого сорта и цвета, клюкву можно использовать как замороженную, так и свежую.

Яблоки вымоем, разрежем на 4 части, извлечем из них серединку с семенами. Чистить не будем.

Нарежем яблоки на тонкие дольки.

Сложим яблоки в миску для варки, засыплем сахарным песком.

Оставим на час, чтобы яблоки пустили сок. Если не хотите ждать, то можно добавить 50 мл воды и перемешать.

Ставим на огонь. Через 5-7 минут сиропа уже будет достаточно. Продолжаем варку еще минут 30-40, пока яблоки не начнут развариваться, а сироп частично не выпарится.

Яблоки варятся, а мы подготовим клюкву. Если ягода замороженная, то сначала разморозим ее. Разотрем в блендере.

Крышки сложим в кастрюльку с водой.

Сверху установим решетку с чистыми банками. Поставим на огонь и простерилизуем одновременно и крышки, и банки. С момента закипания воды стерилизуем 10 минут.

Яблоки за это время уже разварились примерно до такого состояния. До состояния джема яблоки разваривать мы не будем. Варим варенье густое, но не такой консистенции, как повидло.

Раскладываем варенье в простерилизованные баночки.

Закатываем банки крышками. Переворачиваем.

Варенье из яблок с клюквой на зиму готово. Оно получилось довольно густым. Можно использовать его для начинки в пирожки, пироги, намазывать на булочку и кушать просто так.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Нравится

lakomka Автор рецепта

Нравится

Анжелика

Вкусное сочетание!

Нравится

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Варенье из клюквы с яблоками

Варенье из клюквы с яблоками насыщает витаминами, укрепляет иммунитет и поднимает настроение. Готовится варенье относительно быстро, что позволяет сохранить большинство ценных свойств фруктов и ягод. К тому же, сладкий вкус яблок позволяет сократить количество сахара в варенье и сделать лакомство низкокалорийным.

Автор: Алина Бирюкова ,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Для подачи

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте при необходимости ягоды, промойте и дайте воде стечь. Яблоки помойте, очистите от сердцевины и нарежьте ломтиками. Подготовьте кастрюлю с толстым дном. Простерилизуйте банки для хранения варенья. Промойте мяту для подачи.

Шаг 1

Приготовьте сироп. Залейте сахар водой и доведите смесь до кипения. После этого убавьте огонь и дождитесь, пока сахар растворится. Не забывайте помешивать.

Шаг 2

Приготовьте варенье. Всыпьте ягоды к сахарному сиропу и варите 30 минут на среднем огне. По необходимости снимайте пенку. В ягодную смесь добавьте нарезанные яблоки. Варите еще 15 минут. Горячее варенье перелейте в стерилизованные банки, закрутите крышками и остудите при комнатной температуре.

Источник

Варенье из яблок и клюквы

Яблочное варенье с клюквой хорошо подходит для зимних заготовок. Оно содержит много питательных веществ для восполнения запаса витаминов. Даже пары баночек будет достаточно, чтобы не переживать из-за простудных заболеваний и хронической усталости в холодное время года.

Заготавливая клюкву с яблоками на зиму можно использовать не только свежие, но и замороженные ягоды. Они полностью сохраняют запас питательных веществ и характерный клюквенный аромат.

Как приготовить варенье из яблок с клюквой на зиму

Специи для приготовления варенья должны обязательно быть целыми. После варки они вынимаются из варенья. У гвоздики и бадьяна яркий аромат. Если их оставить в закатке, он перекроет звучание основных ингредиентов.

Засыпьте содержимое сотейника сахаром. Перемешайте. Оставьте получившуюся смесь на 6-8 часов, чтобы появился сок. В таком случае вам не потребуется доливать воду для варки.

Поставьте сотейник на небольшой огонь. Варите примерно 40 минут до мягкости фруктов. Следите за силой нагрева, чтобы вся жидкость не выкипела слишком рано, а фруктовая часть не подгорела.

Еще 3 рецепта яблочного варенья

Любое варенье можно изменить в соответствии с собственными предпочтениями, например, сделать его диетическим или пряным. Я могу легко продемонстрировать это на примере другой зимней ягоды — брусники.

Интересное кисло-сладкое варенье с легкой горчинкой. Оно отлично тонизирует и несет не меньше пользы, чем клюквенное. Прекрасный вариант, чтобы разнообразить десертное меню.

Диетическая версия брусничных заготовок. В ней нет сахара. Вместо него используется низкокалорийный подсластитель. Но при этом варенье остается все таким же ярким и вкусным.

Нежно пряная версия брусничного лакомства с корицей. В отличие от бадьяна и гвоздики, корица скорее смягчает основной тон десерта, чем дополняет его новыми сильными оттенками.

Ликбез: варенье, джем, повидло и конфитюр

В кондитерском деле часто используется то одна, то другая разновидность фруктово-ягодных десертов. Но в чем разница между ними? Давайте быстро разберемся, чтобы не путаться:

Основное отличие варенья от других разновидностей заготовок в том, что кусочки фруктов, ягоды должны хорошо ощущаться. Обязательно в варенье остается сироп, которые можно слить и использовать отдельно.

По сути это то же варенье, но фрукты превращаются в однородное пюре без сиропа. Оно может быть достаточно плотным или жидковатым. Главное, чтобы в массе не чувствовались отдельные кусочки.

Фактически это повидло, но с консистенцией желе. Если вы захотите приготовить яблочно-клюквенный джем, вам придется добавить несколько грамм пектина, а потом перемолоть массу в блендере, чтобы она стала однородной.

Это быстрое варенье с загустителем. В нем сохраняются кусочки ягод, фруктов, которые так приятно ощущаются, например, при создании прослойки в тортах и пирожных.

В следующий раз, когда не будет знать, как назвать ту или иную заготовку, просто воспользуйтесь этой памяткой.

Источник

О Дзене

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина Юзефович

Соня Гельд

Кирилл Колесников

Лия в силе

Славный Друже Oblomoff

Ирина Мягкова

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара Эйдельман

Москва глазами инженера

Дима Ермузевич

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник