Ванильно_ягодный_торт_рецепт

Ягодно-ванильный торт на кефире: простой рецепт с минимумом калорий

Рассказываем о рецепте нежного торта, который подойдет для любого случая.

Торт давно не является исключительно праздничным десертом, поэтому существует много оригинальных рецептов этого блюда. Да, есть классические «Прага», «Чизкейк», «Наполеон» и другие, но кулинария стала так популярна, что можно приготовить не менее вкусный торт без большого количества редких ингредиентов и долгой выпечки.

К таким относится и ягодно-ванильный торт на кефирной основе, который можно приготовить, даже не отправляясь в магазин. Особенно летом, когда хочется как можно чаще использовать ягоды в приготовлении блюд (читайте также: Хитроумный трюк, чтобы клубника, черешня и другие ягоды хранились дольше — а вы пробовали?). Предлагаем и вам приготовить этот легкий десерт, который не оставляет равнодушных.

Свежий и не калорийный торт, который не уступает по вкусу классическим десертам.

Взбейте яйца, сахар, кефир, ванильный экстракт, сок и цедру лимона до образования однородной массы.

В отдельной емкости смешайте муку, соль и разрыхлитель. Получившуюся смесь добавьте в емкость с кефирной массой, смешайте до однородности

Нарежьте клубнику на 4 части, чернику не разрезайте, и смешайте ягоды с двумя столовыми ложками муки (это поможет им оставаться на поверхности торта). Добавьте в тесто.

Возьмите 2 равные по размеру формы для выпекания, покройте пергаментной бумагой. Налейте в каждую форму равные части теста, выпекайте 40-50 минут до тех пор, пока воткнутая в тесто зубочистка не выйдет сухой. Готовые коржи разрежьте поперек на 2 части, чтобы получилось 4 коржа.

Взбейте сливки до жестких пиков. Покрывайте торт следующим образом: сначала идет корж, затем сливки и далее по аналогии. Верхний слой украсьте оставшимися ягодами и сливками.

Сетевое издание MarieClaire.ru (МариКлэр.ру) — официальный сайт журнала MARIE CLAIRE

Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77 — 80952

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 23.04.2021 18+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Шкулёв Диджитал Технологии»

Главный редактор: Гринько В. А.

Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора): Эл. почта: marieclaire@sholding.ru телефон: +7(495) 633-5-633

Copyright (с) ООО «Шкулёв Диджитал Технологии», 2023. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Источник

Ванильный торт с ягодным компоте

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д.

Творожный сыр совсем не похож на другие виды сыра, его отличает нежный сливочный вкус и мягкая консистенция. Польза творожного сыра очевидна: он содержит много фосфора и кальция и, в отличие от молока, не несет вреда тем, кто страдает от лактозной недостаточности.

Источник

О Дзене

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина Юзефович

Соня Гельд

Кирилл Колесников

Лия в силе

Славный Друже Oblomoff

Ирина Мягкова

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара Эйдельман

Москва глазами инженера

Дима Ермузевич

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник

Ванильный ягодный тортик на кремовой основе и без муки: заманчивая идея для хорошего настроения

Предлагаю рецепт невероятно вкусного торта с очаровательным дизайном. Он состоит из бисквитных коржей, приготовленных без пшеничной муки, ароматных прослоек ягодного джема и нежного сливочно-сырного крема.

Ингредиенты

• 5 желтков;
• 20 г сахара;
• 30 г меда;
• 5 мл ванильного экстракта;
• щепотка соли;
• 5 яичных белков;
• 100 г сахара;
• 5 мл лимонного сока;
• 125 г миндальной муки;
• 20 г кукурузного крахмала;
• 35 мл молока;
• 25 г несоленого сливочного масла.

• 120 г клубники;
• 120 г малины;
• 60 г сахара;
• 4 г кукурузного крахмала;
• 5 мл лимонного сока.

• 450 г жирных сливок (33%);
• 20 г сахара;
• 5 мл кирша (по желанию);
• 65 г маскарпоне.

Из предлагаемого количества продуктов получается торт высотой 10,5 см и диаметром 16 см.

Приготовление бисквита

В миску высыпать миндальную муку и кукурузный крахмал, смешать венчиком.

В емкость с горячей водой поставить чашку с молоком и миску со сливочным маслом, нарезанным кубиками.

В миску положить желтки, добавить сахар, щепотку соли, ванильный экстракт, мед и взбить венчиком до получения светлой массы.

В другую миску положить белки, влить лимонный сок, взбить миксером до образования пены. Затем добавить сахарный песок в три приема и взбивать до устойчивых пиков.

Половину сухой смеси из муки и крахмала просеять в желтковую массу и перемешать, влить теплое молоко, просеять вторую часть и снова перемешать. Затем перекладывать порциями белковую массу и перемешивать лопаткой до однородности. Немного теста переложить в миску с растопленным сливочным маслом, как следует смешать, вернуть в миску с тестом и перемешать.

Две формы диаметром 15 см застелить пекарской бумагой. Разделить тесто пополам и разлить в формы. Постучать ими о столешницу, чтобы выпустить воздух.

Заранее разогреть духовку до 175 градусов. Поставить формы с бисквитным тестом в духовку, уменьшить нагрев до 160 градусов и выпекать полчаса.

Когда бисквиты будут готовы, достать их из печки, выложить на решетку, снять бумагу. У бисквитов срезать верхнюю и нижнюю корочки и разрезать каждый на три части по горизонтали. Должны получиться шесть круглых коржей.

Приготовление ягодного джема

В чашку насыпать кукурузный крахмал, бросить несколько щепоток сахара, перемешать.

В кастрюлю выложить ягоды малины и нарезанную клубнику, засыпать сахаром, оставить на 20 минут. Затем перемешать и поставить на огонь. Варить при помешивании. Когда закипит, влить лимонный сок, перемешать. Затем добавить смесь крахмала с сахаром и варить при помешивании до загустения. Переложить в миску, накрыть пленкой в контакт и дать остыть.

Приготовление крема

В миску вылить жирные сливки, добавить сахар, кирш и маскарпоне. Поставить миску в емкость со льдом и взбить до образования кремообразной массы. Отложить в отдельную миску 250 г крема, накрыть пленкой и поставить в холодильник.

Оставшийся крем продолжать взбивать до устойчивых пиков.

Сборка торта

На подставку для торта выложить бисквитный корж, нанести слой ягодного джема и равномерно распределить по всей поверхности. Затем выложить слой взбитого до устойчивых пиков крема и разровнять лопаткой. Положить следующий корж, промазать джемом и кремом и продолжать таким образом сборку торта.

Когда сверху окажется шестой бисквит, нанести на него и бока торта крем и разровнять лопаткой, чтобы десерт был равномерно покрыт. Затем унести его в холодильник на 30 минут.

Достать из холодильника оставшийся крем, взбить до крепких пиков и нанести на торт со всех сторон, оставив немного для украшения. Разровнять и убрать в холодильник на три часа.

Оставшийся крем положить в кулинарный мешок и выдавить по краю торта маленькие шарики размером примерно 1 см. Поверх каждого шарика положить по ягоде малины отверстием вверх. Выдавить в ягодки понемногу ягодного джема.

Источник