Вакуумные_сушки_для_фруктов

Вакуумная сушка овощей и фруктов – особенности процесса и его описание

Вакуумная сушка овощей и фруктов чрезвычайно востребована в современном мире. С помощью данной обработки можно сохранить надолго полезные свойства обрабатываемой продукции. В промышленности чаще всего используется метод инфракрасной сушки.

Особенности вакуумной сушки овощей и фруктов

Процесс вакуумной сушки представляет собой удаление из продуктов влаги, путём воздействия на них тепловой энергии. Благодаря тому, что в этом процессе присутствует твёрдая фаза, когда влага переходит из продукта в окружающую среду, сушку можно назвать диффузионно-десорбционным процессом. Конструкция сушилок для овощей и фруктов существенно отличается от конструкции специальных агрегатов для выпаривания. Сушильные вакуумные аппараты для сушки фруктов и овощей можно разделить на две основных категории:

1. К первой группе относятся агрегаты, которые работают за счёт соприкосновения влажного материала с нагретым воздухом или топочным газом. При этом воздух сначала попадает в сушилки, потом он насыщается в ней влагой и уходит уже насыщенный влагой;
2. Аппараты, которые относятся к другой группе, работают за счёт передачи тепла от нагретых поверхностей к продукту. В качестве передатчика тепла служат различные корпуса, змеевики, поверхности плит и так далее. Теплоносителем может выступать водяной пар или электроэнергия. В последнем случае тепло передаётся за счёт нагревательных элементов или ламп. Тепло продуктам может передаваться как за счёт соприкосновения с его источником, так и за счёт инфракрасного излучения.

Сушильные вакуумные аппараты для сушки овощей и фруктов, которые применяются в промышленности, являются технически сложными агрегатами, которые используются для сушки больших объёмов продукции. Стоимость их велика, так как процесс промышленной сушки сложен, и должен проводиться в соответствии с рядом определённых требований.

Кроме примышленных сушилок для овощей и фруктов, существует множество бытовых моделей сушилок, которые могут применяться в домашних условиях. Многие из них достаточно эффективно высушивают ягоды и фрукты, если правильно подойти к этой процедуре. Для тех, кого не устраивает качество работы бытовых сушилок для овощей и фруктов, или их стандартные размеры кажутся недостаточными, существует возможность собрать вакуумную сушилку своими руками. При правильном подходе, отличный результат не заставит себя долго ждать.

Работа сушильного агрегата при вакуумной сушке продуктов

Промышленные сушки для овощей и фруктов, как правило, действуют за счёт инфракрасных излучений в атмосфере высокого вакуума. В вакууме происходит бережная обработка овощей и фруктов, оставляя им привлекательную форму и сохраняя большое количество витаминов и микроэлементов. Для того чтобы удалить остатки влаги и продуктов, используется метод понижения температуры кипения воды в условиях вакуума.

Вакуумная сушка должна производиться с максимальным исключением попадания и движения воздуха в рабочую камеру устройства. Для этого воздух полностью откачивается из герметичной камеры. В этом состоит большое преимущество вакуумной сушки продуктов в промышленных условиях. Удаление воздуха, а соответственно и кислорода, из рабочей камеры сушилки сводит к минимуму процессы окисления продуктов. Микроорганизмы не могут развиваться в такой среде, что и является основной идеей данного метода вакуумной сушки овощей и фруктов. Вакуумные сушильные камеры управляются достаточно просто:

1. Все процессы можно регулировать с помощью пульта управления;
2. Благодаря системе датчиков, на командный пульт поступает вся информация о параметрах температуры, влажности и вакуума в рабочей камере;
3. Это позволяет быстро регулировать параметры. Современные вакуумные промышленные сушилки имеют встроенный процессор с программным обеспечением, с помощью которого можно дистанционно контролировать весь процесс;
4. Благодаря системе внешней вытяжки, вся влага удаляется из рабочей камеры.

Совокупность всех вышеперечисленных параметров позволяет получать готовый продукт высшего качества.

Достоинства вакуумной сушки овощей и фруктов

Вакуумные сушилки для овощей и фруктов очень популярны в современной пищевой промышленности, что обусловлено рядом следующих факторов:

1. Высушенные овощи и фрукты после обработки имеют высокий уровень сохранности своих форм, цвета, запаха, вкуса и размера. За счёт этого удаётся значительно увеличить сроки хранения скоропортящихся продуктов;
2. В овощах и фруктах, которые подвергаются вакуумной сушке, сохраняется высокий процент наличия витаминов, ферментов, аминокислот и даже микроорганизмов. За счёт этого высушенные в вакуумных сушилках овощи и фрукты используются для производства детского питания, в фармацевтической промышленности, в производстве высококачественных кормов для рыб, домашних животных и птиц;
3. Продукты обладают высокой пористостью и гигроскопичностью. Эти свойства используются для производства сорбентов, катализаторов и флокулянтов;
4. Быстрая регидрация, которая обеспечивает полную растворимость порошковых продуктов. Данные свойства используются в сфере производства быстрорастворимых продуктов, и растворимых лекарственных препаратов;
5. Низкий удельный вес готовых продуктов. За счёт этого удаётся существенно снизить затраты на транспортировку обработанных овощей и фруктов. Кроме того, высушенные продукты можно использовать в сферах, где лишний вес играет большую роль. Например, в космосе, на подводных лодках, в туристической сфере;
6. Низкая влажность готовых продуктов. За счёт этого продукты можно длительное время хранить в герметичных упаковках;
7. Появляется возможность создания новых потребительских свойств в ходе регидрации продуктов. Это применяется в сфере восстановления высушенных продуктов. Например, фрукты, обработанные таким образом, можно восстановить с помощью ликёра.

Кроме сушки овощей и фруктов, вакуумные сушильные установки могут применяться для создания новых технологий в пищевой промышленности. Например, при создании сублимированного мороженного.

Промышленная вакуумная сушка овощей и фруктов является весьма динамичной и перспективной отраслью в сфере консервации и переработки сельскохозяйственной продукции.

Источник

Электрический Вакуумный Дегидратор Для Овощей

Китай, оптовая продажа, пищевой Дегидратор , профессиональный Дегидратор для говядины, машина для сушки бобов, Дегидратор для мяса

Высококачественная 6-слойная Боковая дверь, сушилка для пищевых продуктов из нержавеющей стали, вакуумный Дегидратор для фруктов, овощей , сушилка

Промышленные продукты обезвоживания Фрукты сушильная машина/deshidratador сушилка для овощей /16 лотков пищевая сушки фруктов машина цена

Автоматические мощные вакуумные пищевые уплотнители От производителя, Бытовая Вакуумная консервационная машина, Электрический вакуумный упаковщик

IKE сушильный шкаф для фруктов и овощей Deshidratador, пищевой тепловой насос, осушитель для пищевых продуктов, нержавеющая сталь, 220 В, 2 года 160

Промышленный пищевой Дегидратор из нержавеющей стали, сушильная печь для фруктов и овощей , сушилка для овощей , Дегидратор

2022 домашняя лиофилизированная Вакуумная сушилка для фруктов и овощей , сушильная машина, мини- Дегидратор для продуктов, 2 кг партии

2023 сушилка для фруктов с CE Ceritifiaction, вакуумная сушка для овощей , пищевой Дегидратор для коммерческого использования

Обновите свой дом или бизнес, сделав изумительный и премиальный продукт. электрический вакуумный дегидратор для овощей доступно на Alibaba.com с непревзойденными скидками. Файл. электрический вакуумный дегидратор для овощей обладают выдающимися качествами, основанными на передовых технологиях и инновациях, которые позволяют создавать великолепные дизайны для достижения оптимальных результатов. Файл. электрический вакуумный дегидратор для овощей изготовлены из прочных и долговечных материалов, которые обеспечивают долгий срок службы и стабильную эффективность. Они повышают эффективность, продуктивность и прибыльность пользователей.

С широким выбором. электрический вакуумный дегидратор для овощей с различными функциями и характеристиками, все типы покупателей гарантированно найдут идеальное соответствие их требованиям. Файл. электрический вакуумный дегидратор для овощей доступны в разных размерах и мощности обработки, чтобы соответствовать различным производственным потребностям для бизнеса и частных лиц. электрический вакуумный дегидратор для овощей продавцы на Alibaba.com проходят строгую проверку, чтобы гарантировать что они соответствуют всем стандартам качества.

Производители этих. электрический вакуумный дегидратор для овощей решительно настроены на обеспечение устойчивости. Они используют хитроумные стили и методы, которые минимизируют потребление электроэнергии, сохраняя при этом высочайшую эффективность. Воспользуйтесь этим замечательным атрибутом. электрический вакуумный дегидратор для овощей и сократите свои счета за электроэнергию. Файл. электрический вакуумный дегидратор для овощей включают в себя их инструкции по установке, а также правила безопасности, чтобы дать пользователям возможность сразу же воспользоваться своими преимуществами после приобретения. Несмотря на эти правила, вы можете в любое время связаться с продавцами для получения дополнительной помощи.

Вы можете подумать, что многочисленные желательные функции будут стоить вам целое состояние. Напротив, они намного доступнее, чем вы думаете. Изучите разнообразие. электрический вакуумный дегидратор для овощей на Alibaba.com и наслаждайтесь заманчивыми предложениями. Приобрести надежно. электрический вакуумный дегидратор для овощей сегодня и повысьте продуктивность дома или на работе.

Источник

Вакуумная Сушилка Для Фруктов И Овощей

Оборудован и е для лиоф и лизаци и , лиоф и лизатор, промышленная Вакуумная сушилка для фруктов и овощей

Небольшая домашняя Вакуумная сушилка для фруктов и овощей , 4-6 кг

50кг силиконовое масло Отопление пищевая промышленность фрукты овощ и Вакуумная сушилка лиоф и лизатор

Одна зона 20 лотков Коммерческая сушильная промышленная машина для фруктов овощей пищевой Дегидратор

Промышленные продукты обезвоживания Фрукты сушильная машина/deshidratador сушилка для овощей /16 лотков пищевая сушк и фруктов машина цена

Вакуумный фруктов пищевой лиоф и лизатор для пищевой промышленности замораживающего сушильного процесса

Горячая Распродажа, Вакуумная сушилка для фруктов , овощей и продуктов по заводской цене

Промышленная Вакуумная сушилка DZJX 1 2 3 4 5 6 7 8 кг 10 кг 100 кг 1000 кг, машина для замораживания морских продуктов, овощей , фруктов

Обновите свой дом или бизнес, сделав изумительный и премиальный продукт. вакуумная сушилка для фруктов и овощей доступно на Alibaba.com с непревзойденными скидками. Файл. вакуумная сушилка для фруктов и овощей обладают выдающимися качествами, основанными на передовых технологиях и инновациях, которые позволяют создавать великолепные дизайны для достижения оптимальных результатов. Файл. вакуумная сушилка для фруктов и овощей изготовлены из прочных и долговечных материалов, которые обеспечивают долгий срок службы и стабильную эффективность. Они повышают эффективность, продуктивность и прибыльность пользователей.

С широким выбором. вакуумная сушилка для фруктов и овощей с различными функциями и характеристиками, все типы покупателей гарантированно найдут идеальное соответствие их требованиям. Файл. вакуумная сушилка для фруктов и овощей доступны в разных размерах и мощности обработки, чтобы соответствовать различным производственным потребностям для бизнеса и частных лиц. вакуумная сушилка для фруктов и овощей продавцы на Alibaba.com проходят строгую проверку, чтобы гарантировать что они соответствуют всем стандартам качества.

Производители этих. вакуумная сушилка для фруктов и овощей решительно настроены на обеспечение устойчивости. Они используют хитроумные стили и методы, которые минимизируют потребление электроэнергии, сохраняя при этом высочайшую эффективность. Воспользуйтесь этим замечательным атрибутом. вакуумная сушилка для фруктов и овощей и сократите свои счета за электроэнергию. Файл. вакуумная сушилка для фруктов и овощей включают в себя их инструкции по установке, а также правила безопасности, чтобы дать пользователям возможность сразу же воспользоваться своими преимуществами после приобретения. Несмотря на эти правила, вы можете в любое время связаться с продавцами для получения дополнительной помощи.

Вы можете подумать, что многочисленные желательные функции будут стоить вам целое состояние. Напротив, они намного доступнее, чем вы думаете. Изучите разнообразие. вакуумная сушилка для фруктов и овощей на Alibaba.com и наслаждайтесь заманчивыми предложениями. Приобрести надежно. вакуумная сушилка для фруктов и овощей сегодня и повысьте продуктивность дома или на работе.

Источник