Урок по функциональной грамотности.Томат (4 класс)
(функциональная грамотность)
Всем знаком помидор. И о важном синьоре Помидоре, персонаже сказочной повести Джанни Родари «Приключения Чиполлино» все тоже, конечно, слышали.
История открытия
Томат, томати, золотое яблоко, райское яблоко, яблоко любви, пом д’амур, pomid’oro, томатиль, – всё это названия овоща, который мы хорошо знаем как помидор.
Когда-то давно считали, что помидор – это фрукт. Но в конце девятнадцатого века было принято решение, что это всё-таки овощ. Родина помидора – Южная Америка. На своей родине (в Перу, Эквадоре, Чили) это растение до сих пор встречается в диком виде и считается сорным. Россия узнала о томатах в конце XVIII века. Но тогда это было лишь декоративное растение.
С XV века растение помидор применяли в качестве лечебного средства, и до сих пор в ряде стран, например, в Болгарии, он успешно используется в лечебном питании.
Полезные свойства помидора
Полезные свойства помидора обусловлены присутствием в нём легкоусвояемых углеводов – фруктозы, глюкозы, сахарозы, пектиновых веществ, органических кислот (лимонной, яблочной). В помидорах также содержатся каротин, соли калия, минеральные вещества: магний, кобальт, медь, хром, цинк, марганец, молибден. И, конечно же, витамины: С, В1, В2, В6, Р, РР, К.
Полезные свойства помидора многогранны. Плодам приписывают антисептическое фитонцидное, желчегонное действие. Помидоры улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ, стимулируют кроветворение.
Полезные свойства помидора обусловлены и тем, что в нём присутствует антиоксидант ликопен . Антиоксидант улучшает процессы жизнедеятельности всего организма.
Сорта помидоров
Сортов помидоров чрезвычайно много, плоды весьма различны по форме, величине, цвету, времени поспевания. Укажем лишь некоторые сорта: обыкновенный красный, большой жёлтый (яблочный), ранний гладкий, грушевый, вишнёвый, виноградный, черри.
Выращивание помидоров
Семена помидоров прорастают в течение 6-8 дней; всхожесть сохраняют 3-4 года. Посев помидоров производят в начале марта, взошедшие растения рассаживают в отдельных горшках, иногда приходится пересаживать растения ещё раз в более крупную посадочную тару. Сбор урожая происходит постепенно, по мере созревания томатов. В открытом грунте высаживать помидоры рядом с картофелем не следует, так как они могут заразиться картофельной болезнью, из-за чего растение может пострадать.
«Песня синьора Помидора»
Автор: С.Я.Маршак
Я — холеный помидор
С кожею атласной,
И вступать со мною в спор
Овощам опасно!
. Что такое помидор?
Ответ: Помидор – это огородное растение семейства паслёновых, а также его округлый мягкий сочный плод красного (реже жёлтого, оранжевого) цвета
2. Какие ещё названия имеет помидор?
Ответ: Томат, томатиль, томати, золотое яблоко, райское яблоко, пом д’амур, pomid’oro.
3. Бывают ли помидоры дикими?
Ответ: Да. Дикие помидоры до сих пор произрастают в Южной Америке
4. Относят ли помидор к ценным пищевым продуктам?
Ответ: Да, помидор относят к ценным пищевым продуктам. У него высокие вкусовые качества.
5. Кто такой синьор Помидор?
Ответ: Одноименный герой сказочной повести Джанни Родари «Приключения Чиполлино» и стихотворения Самуила Яковлевича Маршака «Песня синьора Помидора»
6. Когда впервые в литературе был описан помидор?
Ответ: Впервые в 1554 году под названием «золотые яблоки» в европейской литературе были описаны помидоры
7. Тип плода помидора это — …
Ответ: Ягода
8. Как связаны между собой помидор и бык?
Ответ: Один из самых лучших, крупных, вкусных сортов помидоров – сорт «бычье сердце»
9. Вычеркните действие, которое вы считаете неправильным.
Помидоры – солят, маринуют, консервируют, фаршируют, жарят, запекают, протирают; едят в свежем виде, пьют томатный сок, применяют как приправу для супов, борщей, изготавливают томатный соус, томат-пасту; используют в салаты; делают варенье.
Ответ: все действия являются правильными
10. Полезен ли помидор?
Ответ: Да, состав витаминов, микроэлементов, минеральных солей у помидоров уникален.
11. Что это за песня? Кто её автор?
«Я – синьор Помидор.
Красен я и пышен.
А служу я с давних пор
У помещиц – Вишен».
Ответ: Это «Песня синьора Помидора», автор С.Я Маршак
12. Когда собирают урожай помидоров?
Ответ: Сбор начинается летом. По мере их созревания до осенних холодов собирают урожай.
2.Беседа.
Отгадайте загадку и узнайте кто я.
В огороде вырастаю.
А когда я созреваю,
Варят из меня томат,
В щи кладут
И так едят. (помидор)
Растут нгрядки
Зеленые ветки,
А на них,
Красные детки.
(помидор)
Родина помидор — Южная Америка, т.к. в Америке всегда тепло и не бывает зимы. Выращивали их как декоративные растения из-за красивых плодов. Помидоры применяли как лекарственные растение для заживления ран. Одной из первых стран, начавших выращивать помидоры для еды, стала Россия. Цвет и размер плодов помидора зависит от сорта. Люди вывели несколько сотен сортов помидор. Помидоры едят свежими,добавляют в различные блюда, солят и квасят.
ИЗ КАКИХ КРАЕВ ПРИШЛИ К НАМ ТОМАТЫ?
Родина этих чудесных овощей – Южная Америка.
Там это растение называли «туматль» – от него и произошло слово томат.
В 1523 г. семена томатов завезли из Мексики в Испанию и Португалию, откуда они распространились по всей Европе, а потом через Филиппины проникли в Китай, Японию и Индию.
Итальянцы нарекли этот овощ «помод’оро», что означает «золотое яблоко».
Итальянский ботаник П. Маттиоли так описал это растение: «Плод сдавленный, наподобие кругловатых яблок, рассеченный – подобно дыням, сначала цвета зеленого, затем, когда наступает зрелость, у некоторых растений оказывается золотым, у других же красным, и потому называется золотым яблоком».
Внешне помидоры и в самом деле, напоминают яблоки: округлой формы, красные, розовые, золотисто-желтые.
Помидор поначалу в Европе томаты считали ядовитыми и выращивали их только для декоративных целей.
Красивые разноцветные плоды украшали клумбы, балконы.
В 1811 году в немецком Ботаническом словаре сообщалось: «Хотя томат и считается ядовитым… в Португалии и Богемии делают из него соусы, отличающиеся приятным кисловатым вкусом».
Россия узнала о томатах в конце XVIII века. Но тогда это было лишь декоративное растение.
Одной из первых стран, где помидоры стали употреблять в пищу, была Россия.
Русский ученый-агроном Андрей Тимофеевич Болотов сумел доказать, что томаты полезны и вкусны. Он вырастил томаты с помощью рассады, получив спелые плоды, продемонстрировал их великолепный вкус.
Томаты – растения теплолюбивые, в нашей стране их можно выращивать только рассадным способом.
Помидор стал одним из самых распространенных овощей на нашей планете.
Селекционеры вывели более двух тысяч разновидностей томатов, разные по форме, вкусу, величине. Вам наверняка доводилось видеть большие крупные помидоры, вес которых превышает полкилограмма и совсем маленькие плоды, размером с крупные вишни.
ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ
1. Зелен помидор не вкусен, млад человек не искусен.
2. Вырос как помидор в степи.
3. Куда-куда? На кудыкины горы, воровать помидоры.
4. Что ты цветёшь, как помидор?
5. Мне потребуется время, чтобы перестать наливаться, как помидор.
6. Зелен помидор — невкусен, млад человек — неискусен
1. Большой красный помидор на подоконнике отпугивает злых духов.
2. Если положить на камин помидор, согласно примете, он дает процветание всем жителям дома.
О ТОМАТАХ ДЕТЯМ 4-8 ЛЕТ
Как под солнышком созреет —
Наш знакомый с давних пор,
Этот вкусный… (помидор)
Красноликие девицы,
Очень дружные сестрицы,
За плетнем и вдоль забора,
Поспевают… (помидоры)
В дом пожаловал синьор:
Краснощекий… (помидор)
Словно красный яркий шар,
На гряде — природы дар.
По рецептам лучшим самым,
Заготовят к зиме мамы.
Все, как правило, помоют,
Те, что с браком, отделят,
С чесноком, укропом, тмином,
В банки их определят.
Чтоб в сезон холодный
Не ходить голодным…(помидор)
Этот овощ быстро очень
Разгадаем между прочим.
Он щекастый, красный, гладкий,
Он растет у всех на грядке.
Иногда его не зрелым
Мы с куста сорвем за делом.
Дело в том, что этот овощ
Ждет внимания и помощь.
Он дозреет у оконца,
Положи его на солнце.
Он в лучах весь разомлеет
И, довольный, покраснеет.
Этот толстенький сеньор
Всем известный…(помидор)
Красный вкусный, хоть не сладкий.
Но, как в сказке, с давних пор
Все зовут его: «Синьор». (помидор)
Он щекастый, красный, гладкий,
Он растет у всех на грядке.
Всем известный . (помидор)
Скажем: «Вкусный . » (помидор)
На кусте красны (томаты)
Красный, жёлтый . (помидор)
Твердым, мелким и невкусным
Потому — то был я грустным!
Стал я красного вдруг цвета,
Нам известен с давних пор
Он растет в полях на грядках
Стал он красным! Все в порядке!
В первых блюдах и в салатах
Здесь ты вырос не напрасно.
Огородный помидор –
Как дорожный светофор.
Если зелен он на грядке,
Мимо топайте, ребятки!
Станет жёлтым – подождите,
Вы пока его не рвите.
Покраснеет – не зевайте,
Стойте, дальше не шагайте!
Выключайте светофор,
Ешьте сладкий помидор!
Раннева Е.
«ГРАФ ТОМАТ»
Автор сказки: Ирис Ревю
Однажды на грядке появились маленькие ростки. Один из них был выше других.
— Я – самый главный в огороде, — сказал росток. Я – граф Томат.
— Почему это ты самый главный? — спросил другой росток. Это был хитрец Огурец.
— Потому что я, когда вырасту, буду солидным, ярким, вкусным.
И ещё — красным. Красный цвет – это цвет победителя, самый важный.
Осенью, когда помидоры и огурцы оказались вместе в одной тарелке, хитрец Огурец сказал графу Томату:
— Вот видишь, друг, мы с тобой вместе, в одном салате. Все овощи равны.
Кто-то красный, кто-то зелёный, кто-то, как господин Перец, жёлтый, но все овощи они по-своему полезны и вкусны.
Вопросы к сказке про помидор
3. Почему граф Томат считал себя в огороде самым главным?
4. Где встретились осенью помидоры и огурцы?
Источник