В чем польза соленых огурцов

Что будет, если каждый день поедать соленые огурцы? 8 научных фактов

Соленые огурчики — это, пожалуй, самый русский продукт, который можно себе представить. Его можно встретить в самых разных салатах и закусках, начиная с оливье и заканчивая бутербродами со шпротами. Огурцы идеально рифмуются с жареной картошкой, ими хорошо закусывать крепкие напитки, а с утра — лечить похмелье… Но могут ли они все же принести вред? К сожалению, да.

Давление повышается

Все соленые продукты повышают наше давление — и огурцы, и помидоры, и баклажанная икра, и квашеная капуста. Каждые 5 граммов соли увеличивают давление на 10 пунктов . Дело в том, что кристаллы натрия, которые входят в состав поваренной соли, имеют свойство удерживать лишнюю жидкость в организме. Это, в свою очередь, увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, предупреждает «Доктор Питер».

Если есть соленья слишком часто, можно заполучить проблемы с почками. В целом, если вы гипертоник, солеными огурцами лучше не увлекаться.

Больше отеков

Скорее всего, вы не раз замечали — если переборщить с разносолами вечером, наутро просыпаешься с весьма помятым лицом, в том числе со слегка набухшими веками. Это объясняется тем, что соль быстро всасывается в кишечнике и вызывает жажду. Ночью чаще хочется пить — так организм приводит в норму водно-солевой баланс.

В любом случае, перед важным мероприятием или фотосессией солененьким на ночь лучше не увлекаться.

Кальций вымывается

Чем больше огурцов вы употребляете, тем меньше кальция остается в организме. А если вы еще и обожаете пить рассол, его может не остаться совсем . Ученые объясняют это так: избыток соли приводит к потере минералов, которые отвечают за сохранность наших костей .

Можно заработать артрит

Любовь к соленым огурчикам рано или поздно может привести к артриту или подагре. Особенно это лакомство вредит тем, у кого уже есть нарушения в суставах. Избыток же соли усугубляет заболевание. А вот если есть меньше соленого, симптомы можно облегчить.

Больше пробиотиков

К счастью, огурцы способны принести нашему организму не только вред, но и пользу — если есть их в умеренных количествах. К примеру, если огурцы солили без консервантов, вы получите пробиотики — это полезные бактерии, которые нужны для кишечной флоры. Они селятся в кишечном тракте человека и помогают пище перевариваться. А еще отвечают за сильный иммунитет.

Никаких мышечных спазмов

Все соленья богаты электролитами (натрием и калием) и способны предотвращать мышечные спазмы. Именно эти вещества, которые содержатся в том числе в огурцах, требуются для сокращения и расслабления мышц в нужном режиме.

Кстати, фитнес-тренеры рекомендуют спортсменами перед тренировками пить лечебную минеральную воду — именно для этих целей.

Аппетит становится не таким зверским

Соленые огурцы обладают низким гликемическим индексом, а это значит, что уровень сахара в крови не подскочит так сильно, как от банана или булочки. А раз этого не происходит — вы скорее насытитесь и дольше не будете испытывать чувство голода.

Улучшается пищеварение

Соленые огурцы, как и свежие, богаты клетчаткой — а она, как мы помним, жизненно необходима нашему ЖКТ. Иными словами, никакого вздутия, метеоризма и запоров у вас точно не будет, если регулярно добавлять в свой рацион соленые огурчики.

Больше новостей о пользе и вреде продуктов питания читайте по тегу #еда.

Сетевое издание Сайт VokrugSveta.ru

Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77 — 83686

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26.07.2022 18+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Шкулёв Диджитал Технологии»

Главный редактор: Меньщикова Т. С.

Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора): Эл. почта: digital_vokrugsveta@sholding.ru телефон: +7(495) 633-5-633

Copyright (с) ООО «Шкулёв Диджитал Технологии», 2023. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Источник

Вред и пользы соленых огурцов для организма

Опросы показывают, что отличить квашеный огурец от соленого мало кто сможет. По этой причине некоторые отказывают себе в удовольствии полакомиться хрустящим овощем. Не каждый знает, какая может быть польза огурцов для человеческого организма. Зеленцы маринуют, солят, квасят. Очень часто хозяйки делают ассорти, добавляя к огурцам помидоры, капусту и другие имеющиеся в наличии овощи. Практически в каждой семье употребляют в пищу соленые огурцы. Поэтому польза и вред для организма, оказываемая этим овощем, должна быть известна каждому человеку.

Полезные элементы в составе

Существует ошибочное мнение о том, что огурец не является полезным продуктом, так как он на 95% состоит из воды. В первую очередь нужно разобраться, что это за жидкость. Она настолько чистая, что даже водопроводная, пропущенная через сотни фильтров, не может с ней сравниться. За счет этого огуречная вода не влияет на почки и принимает активное участие в обменных процессах организма.

Остальные 5% веса овоща содержат в себе целый комплекс полезных макро- и микроэлементов, которые оказывают благоприятное воздействие практически на все внутренние органы человека. В состав огурца входят достаточно редкие витамины Т и Н. За счет этого польза огурцов для организма человека довольно велика.

Соленые огурцы не менее полезны, чем свежие. Засолка практически не влияет на калорийность овоща и его химический состав. Единственное отличие — это повышенная концентрация натрия. В маринованном огурце его в 139 раз больше, чем в свежем овоще! В малосольном зеленце натрия содержится в несколько раз меньше. Такая разница появляется из-за добавления соли. Маринованные огурчики содержат в себе:

• витамины A, B 1, B 2, C, E, H, T, PP ;
• минеральные соли кальция, магния, калия, фосфора, натрия, железа;
• клетчатку и сахариды.

Низкая калорийность в совокупности с полезным составом делает этот овощ отличным диетическим продуктом. В России довольно высокую популярность имеют маринованные огурцы. Польза и вред этого овоща известны, к сожалению, далеко не каждому.

Благоприятное воздействие на организм

Польза соленых огурцов для организма довольно велика. Отказываться от продукта не стоит даже тем, кто следит за своей фигурой. Дело в том, что во время засолки происходит процесс брожения. В этот период образуется молочная кислота, которая очень ценна для организма. Она помогает очищать стенки сосудов от лишнего жира, словно щетка убирает скопления холестериновых бляшек. Кроме этого, наличие в организме полезных бактерий является отличной профилактикой расстройств кишечника.

После засолки огурцы приобретают ряд преимуществ перед свежим овощем:

Употребление в пищу небольшого количества маринованных зеленцов действует на организм, как антидепрессант. А также овощ отлично подходит для снятия мышечного напряжения после тяжелой физической работы или занятий спортом.

Как видно, употребление в разумных дозах соленых огурцов может принести лишь пользу человеку.

Вред огурцов

Как и любой продукт, помимо полезности соленые огурцы способны нанести и вред. Не каждый человек знает, какую опасность может причинить овощ различным органам:

Помимо этого, доказано, что огурцы в маринованном виде влияют на кровяное давление. Причем они могут как понизить его, так и повысить. Если человек имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой, то ему не стоит принимать в пищу соленые огурчики.

А также не нужно давать слишком много хрустящего овоща деткам до года. Конечно, кислый сок способен простимулировать аппетит крохи, но также он может навредить еще несформированному детскому организму. Особенно страдают почки и печень.

Как оказалось, польза и вред соленых огурцов велики в равной степени. Лишь дозированное употребление в пищу зеленцов может быть полезным для здоровья.

Originally posted 2018-04-18 11:33:27.

Источник