Урожайный огород домашний кетчуп

Урожайный огород домашний кетчуп

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы
«Балтимор» — просто бормотуха по сравнению с этим, а «Хайнс» — ГМО
чистейшей воды. Вот рецептик:

Ингредиенты:
3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука

Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».
В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки

АВГУСТ В ОГОРОДЕ

К середине августа на все теплолюбивые культуры, растущие в открытом грунте, на ночь нужно набрасывать укрывной материал, поскольку уже стоят холодные ночи – это продлит срок плодоношения на 2–3 недели.
Лук-порей прореживают и окучивают. Проводят подкормку настоем коровяка, разведенного водой в соотношении 1:5 с добавлением 1 ст. л. комплексных минеральных удобрений.
Сорта цветной капусты с частично открытой головкой нуждаются в отбеливании. Для этого в начале формирования головки нужно поднять 2–3 наружных листа и связать их над головкой.
Концы плетей тыквы с цветками и мелкими завязями следует удалить, чтобы оставшиеся плоды лучше созрели.
В жаркое время прод

Источник

ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ КЕТЧУП РЕЦЕПТ — ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ

Томаты-одна из самых популярных овощных культур. Что приготовить из томатов? Есть вкусные и простые рецепты из томатов на каждый день, а также много вкусных рецептов заготовок на зиму. К таким рецептам относится домашний кетчуп из томатов, который намного вкусней магазинного. Домашний кетчуп можно использовать как соус на каждый день, а можно заготовить на зиму. Кетчуп можно использовать как соус к разным блюдам, как заправку к борщу. Также кетчуп можно использовать при приготовлении пиццы и так далее
Дата: 2019-08-27

Марина Белая
Танюша, миленькая, куда Вы пропали? Я уже соскучилась, уж думала совсем пропали, аж растроилась. Сейчассмотрю и глазам не верю, Господи появились. Спасибо за рецепт, очень понравился. Кетчуп делаю, но такогоспособа не знала, обязательно сделаю по Вашему рецепту, мы все его любим, особенно внук. Всего Вам доброго

Ольга Козлова
Спасибо за рецепт. Кетчуп действительно великолепный ) в прошлом году приготовила 4 баночки и слопали в один момент и уже соседи рецепт просят ) но у меня получился жидковат потому что не на шнековый соковыжималки ) но в этом году уже подготовилась и приобрела такую же ) спасибо

Костя Шестаков
Добрый вечер, Татьяна Спасибо за рецепт, действительно вовремя. Я вас уже потеряла, долго не были в эфире. Вопрос, конечно не по теме, а с баклажанами, что нибудь вы делаете на зиму? Если не трудно поделитесь рецептом. Заранее вам благодарна. Пишу со страницы сына.

Татьяна Горькова
Вчера приготовила кетчуп по вашему рецепту, правда помидоров в этом году много, так что делала сразу двойную порцию. Кетчуп понравился, занесла его в свою кулинарную книгу рецептов. Спасибо за рецепт

Елена Хабарова
сделала кетчуп на пробу. обалденный получился. на другой день сделали ещё двойную порцию. вкусно. и не хочется покупной. спасибо вам Татьяна за рецептыбуду всегда теперь готовить этот кетчуп.

Ирина Столярова
Очень замечательные у вас рецепты; .Огород тоже замечательный Действительно, урожайный Говорите очень грамотно Спасибо Я хочу спросить, можно ли лук в этом рецепте заменить на чеснок?

Надежда Шарапова
Танюша, очень хороший и вкусный рецепт кетчупа, но у меня вопрос: как стереллизовать такую воронку, ведь она пластмассовая. У меня она тоже есть, но я не рискнула ею воспользоваться.

Галина Харина
Сегодня сделала поВашему рецепту кетчуп, это что то Очень вкусно получилось, завтра еще буду делать, огромное спасибо за рецепт, а то уже незнаю куда девать помидоры Спасибо Танюша

Анжела Галкина
Татьяна, добрый день Спасибо за рецепт, приготовила кетчуп, очень вкусно и просто Татьяна, подскажите пожалуйста, где вы приобрели воронку для банок?

Эльвира Бондарева
Приготовила кетчуп по этому рецепту-очень понравился. спасибо большое)Сегодня поставила огурцы солить по вашим 2 разным рецептам)

Источник

Как приготовить домашний кетчуп: получится в разы вкуснее магазинного

Но не стоит забывать, что можно также самостоятельно делать соусы, которые украсят разные блюда. Самый простой – домашний кетчуп. Готовится он довольно просто. Важно при этом не отклоняться от рецепта и соблюдать пропорции.

Ингредиенты

На 3 кг помидоров нужно взять 100 г чеснока, 2 чайные ложки соли, столовую ложку уксуса (9%) и чайную ложку сахара. Если хочется получить более яркий и насыщенный вкус, то можно добавить немного болгарского или острого перца, щепотку корицы.

Приготовление

Для начала томаты нужно нарезать и протушить в кастрюле, пока не начнет выделяться сок. Как только все начнет кипеть, то огонь можно убавить и продолжить готовить еще минут 20. Все это время массу следует помешивать, а пенку, которая может образовываться на поверхности, следует снимать. Следующий этап – перемолоть все блендером. После можно протереть массу через сито, если хочется в итоге получить более гладкую текстуру. Потом надо измельчить чеснок до состояния кашицы, добавить перец, корицу, соль и сахар. Все это надо тщательно перемешать. Если помидоры используются не сладкие, то массу можно еще 2 минуты поварить с дополнительными ложками сахара. Когда томатная паста начнет кипеть, то ее нужно варить еще 2 минуты. Если хочется получить более густой кетчуп, то варить можно еще несколько минут. Затем можно вмешивать смесь из чеснока и специй. Еще пару минут после этого нужно варить кетчуп. В конце добавляется уксус. После этого останется только разлить заготовку по банкам.

Источник

Домашний кетчуп. Делаем сами из своих помидор. новые серии

Домашний кетчуп. Делаем сами со своих помидор.До сегодняшнего дня Женя считал что домашний кетчуп не может быть вкусным, но после приготовления кетчупа он изменил свое мнение. Был так приятно удивлен что это так просто и так вкусно! А самое главное по-настоящему натуральный продукт.С помощь автоклав можно также этот кетчуп и заготавливать на зиму, подробнее смотрите видео Подписывайтесь на наш канал «УМНОЕ ХОЗЯЙСТВО» СМОТРИТЕ ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО. ——————————————————————-25 кг ТОМАТОВ С КУСТА: ТОМАТЫ. Все про помидоры. Выращивание, уход, удобрение ОГУРЦЫ. Все про огурцы, выращивание, удобрение, уход и подкормка: КАРТОФЕЛЬ: Выращивание картофеля, сорта, урожай картофеля: УДОБРЕНИЯ И СТИМУЛЯТОРЫ для рассады и растений: СЕМЕНА. РАССАДА. Выращивание и уход за рассадой: ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ от мамы Гали: БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ и кулинария . Все про огород и выращивание . Все про сад и уход за ним здесь. Важнейшая передача про надвигающиеся изменения в мире РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОСМОТРУ! Эпохальная передача «Сознание и Личность. От заведомо мертвого к вечно Живому» смотрите здесь Посетите наш сайт «Умное хозяйство» Розумне господарство

Источник

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП на зиму. ПОПРОБУЙ НА ВКУС! Простой рецепт. Ketchup.

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП ВКУСНОТЕЕВО на зиму. Простой рецепт. Этот кетчуп идеально дополнит любое мясное, рыбное блюдо, картофель фри и для приготовления домашней пиццы. 1 кг помидоры 3 ст. л уксус 6% 2/3 ч. л соли 2. 5 ст. л сахар 1/4 ч. л гранулированный чеснок 1/5 ч. л красный молотый острый перец 1/8 ч. л душистый перец 1 kg tomatoes 3 tbsp vinegar 6% 2/3 tsp salt 2. 5 tbsp sugar 1/4 tsp granulated garlic 1/5 tsp red ground pepper 1/8 tsp white pepper
Дата: 2020-06-27

Ирина
примерно и мы так готовим, но большими порциями. закрываем по 20-30л. но упростили его. также помидоры провариваем. перетираем через соковыжималку и выливаем массу в мешочек белый из под сахара 5-10кг и ненужная вода прекрасно стекает. а масса остается. за 10-15мин у нас очень густая масса. даем закипеть и специи по вкусу. соль. сахар. уксус и готово

Svetlana
кетчуп супер! мой муж любит кетчуп и дочка 5 лет обожает. боялась что домашний не понравится. попробовала. ииии. УРА. и Дочке и мужу понравилась. А дочку не проведёшь. так вот, спасибо большое!
PS: Привет из Сиэттл Вашингтон! 🙂

Людмила
Пропускаю томаты на механической соковыжималке — и сок получаю, и мезгу для кетчупа. Отжимаю не до сухого. Потом блендером разбиваю семена в мезге и остальное все по рецепту.

САД
Хороший рецепт, но ваши помидоры явно еще не поспевшие. Хороший кетчуп получается из спелых, даже переспелых плодов. Тогда и вкус изумительный. Это очень важное условие.

Irina
Прочла рецепт, вот к чему такие заморочки как 2/3, 1/8. 1/5, да еще из кг помидор делается кетчуп, даже пробовать не буду, несерьезно

Элина
Спасибо больное за рецепт! А можно сразу перекрутить помидоры через струмок (томатопресс ) Чтоб через сито не перетирать?

Источник