Универсальная_кухонная_машина_укм_овощей

Универсальная кухонная машина УКМ-11 (ОМ-300) без подставки

li», «directionNav»: true, «itemMargin»:10, «itemWidth»: 54, «controlsContainer»: «.thumbs_navigation», «controlNav» :false, «animationLoop»: true, «slideshow»: false>’ style=»max-width:182px;»>

• 
• 
• 

Универсальная кухонная машина УКМ-11 (ОМ-300) предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей, фруктов, творога на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

Универсальная кухонная машина УКМ-11 (ОМ-300) предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей, фруктов, творога на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

Изготовлена из стали с покрытием порошковой краской.

К данной машине подойдет любая насадка.

В ее состав входят:
— приводной механизм (ПМ) — для приведения в действие отдельных сменных механизмов;
Напряжение 380В
Род тока – 3х фазный переменный
Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт
Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)
— Механизм овощерезательно-протирочный МО — для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей, фруктов, творога.
Производительность техническая:
1) При нарезании сырых овощей:
— брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
— кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм:
(картофель, свекла) – 200 кг/ч
(огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч
— шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
— кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
— кубиками 10х12х12 мм (картофель, морковь) — 200 кг/ч
2) При нарезании вареных овощей:
— кубиками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
— соломкой сечением 1,5х3 мм (морковь, свекла) — 200 кг/ч
3) При протирании вареного картофеля – 600 кг/ч

Количество рабочих дисков – 6 шт.

В комплектацию входят:
-Ротор лопастной
-Диск протирочный 3 мм
-Решетка ножевая 12х12 мм
-Нож дисковый 2 мм
-Диск шинковочный
-Нож дисковый 10 мм
-Нож комбинированный 10х10 мм

Опции (заказываются отдельно):
-Диск терочный
-Нож комбинированный 2х2 мм

Машина изготавливается в 3 исполнениях:
-УКМ-11 (ОМ-300) — овощерезательно-протирочное;
-УКМ-11 (ОМ-300)-01 — овощерезательное;
-УКМ-11 (ОМ-300)-02 — протирочное.

Дополнителные опции: к приводу данной машины подходят навесные механизмы: ВМ, МР, МП, ММ, МИ, РЧ, МБ, П-01, ММП

Источник

Универсальные кухонные машины (УКМ)

Универсальные кухонные машины (УКМ) обеспечивают приготовления фарша с высокой скоростью, а также служит для перетирания фруктов и овощей, прошедших тепловую обработку. Аппарат размещается настольно и крепится к поверхности столешницы с помощью входящей в комплект подставки. Машины рассчитаны на профессиональную эксплуатацию и отлично подходит для использования на кухнях различных комбинатов питания. Аппараты могут применяться для получения однородного фарша из рыбы и мяса, а также для измельчения и нарезки любых овощей и фруктов, как сырых, так и вареных. С помощью этого удобного, высокопроизводительного и мощного аппарата вы сможете быстро получать большие партии фарша из мяса или рыбы, а также производить нарезку неограниченного количества сырых овощей.

Универсальная кухонная машина может иметь в составе конструкции следующие функциональные элементы:

• приводной механизм для приведения в движение функциональных насадок (является своего рода мотором, двигателем всего аппарата. Он приводит в движение сменные насадки; приводной механизм имеет электромеханическую систему управления с крупными кнопками);
• мясорубку для получения фарша из мяса и рыбы (служит для получения однородных, фаршеобразных масс; аппарат легко измельчает мясо, рыбу (и прочие морепродукты), а также может успешно использоваться для переработки сухарей и получения из них мелкой крошки);
• протирочную насадку для фруктов и овощей (протирочный и овощерезательный механизм предназначен для нарезки и натирания сырых и вареных овощей и фруктов. С помощью этой насадки можно шинковать капусту, перетирать в однородное пюре вареный картофель и любые другие термически обработанные овощи, а также фрукты и ягоды);
• рыхлитель предназначен для рыхления структуры плотного мяса путем надрезания отдельных волокон; техническая производительность рыхлителя достигает десятков сотен порций за 1 час работы;
• овощерезку для измельчения фруктов и овощей;
• подставку для крепления к столешнице.

Машины УКМ отличаются высоким качеством исполнения конструкции. Все элементы модели выполнены из безопасных пищевых материалов. Панель управления УКМ – электромеханическая. Комплектация оборудования обычно включает подставку для установки и фиксации всей конструкции на поверхности стола. Приводной механизм оснащен многоскоростным двигателем, который обеспечивает измельчение мяса или перетирку вареных овощей с высокой скоростью. Машины УКМ имеют разборную конструкцию. Все детали отдельных элементов машины также легко снимаются и подвергаются дезинфекции и очистке.

Система измельчения обеспечивает стабильную переработку продуктов, в том числе мяса с жилистой структурой и рыбу с костями. Универсальная кухонная машина идеально справится с переработкой вареных продуктов, с измельчением сухарей и повторным пропусканием котлетной массы.

Универсальную кухонную машину купить

Если вам нужна помощь в подборе УКМ и вы не знаете, какие именно насадки вам стоит приобрести, мы рекомендуем проконсультироваться с нашими специалистами и задать им ваши вопросы. Купить УКМ – просто, если вы работаете с компанией «АС ГРУПП»! У нас найдется универсальная кухонная машина купить которую будет легко и выгодно!

Источник

Овощерезка ТОРГМАШ УКМ-11-01

Овощерезка ТОРГМАШ УКМ-11-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для переработки пищевых продуктов: нарезки и шиновки сырых и вареных овощей и фруктов. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем. Корпус выполнен из стали с покрытием порошковой краской. Машина упаковывается в деревянный ящик.

• Решетка ножевая 12х12 мм
• Нож дисковый 2 мм
• Диск шинковочный
• Нож дисковый 10 мм
• Нож комбинированный 10х10 мм

Для поддержания машины в течение всего периода эксплуатации в исправном состоянии рекомендуется проводить:

• Регламентированное техническое обслуживание (ТО)
• Техническое обслуживание при использовании машины
• Текущий ремонт (ТР)
• Капитальный ремонт (К)

Дополнительные характеристики:

• Производительность:
  • При нарезании сырых овощей:
    • Пластинки 10х12х12мм (картофель, морковь): 200 кг/ч
    • Кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/ч
    • Шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч
    • Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/ч
    • Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч
    • Брусочки сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/ч
    • Соломка сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч
    • Пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч
    • Клубни картофеля: от 50 до 80 мм
    • Свекла, репа, лук репчатый: от 40 до 80 мм
    • Морковь, огурцы (поперечный Ø): от 30 до 80 мм
    • Капуста, не более: 140 мм
    • Приводной вал: 200 / 380 об/мин.
    • Рабочий орган: 290 / 550 об/мин.

    Опции (заказываются отдельно):

    ВНИМАНИЕ! Машина обязательно должна быть заземлена.

    * Допускается установка односкоростного электродвигателя номинальной мощностью не менее 1,1 кВт.

    Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

    Источник

    Универсальная кухонная машина Пермьторгмаш УКМ-01

    

    Универсальная кухонная машина Пермьторгмаш УКМ-01 предназначена для переработки пищевых продуктов: нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания в столовых, ресторанах, кафе и других предприятий общепита.

    

    • ПМ – приводной механизм
    • ММ – приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 250кг/ч. Наружный диаметр решеток – 82мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
    • МО – механизм овощерезательно-протирочный. Нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей; протирание вареных овощей, фруктов и творога. Количество рабочих дисков – 8 шт. Нарезка овощей 200-350 кг/час., протирка картофельного пюре 400 кг/час.
    • ВМ – механизм для взбивания и перемешивания. Взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей. Объем бака – 25л.
    • П-01 – подставка

    длина	890 мм
    глубина	340 мм
    высота	1375 мм
    производительность	400 кг/час
    система управления	электромеханическая
    напряжение	380 В
    мощность	1,5 кВт
    вес нетто	171 кг

    Универсальная кухонная машина Пермьторгмаш УКМ-01, 920x586x887мм, 380В, 1,5кВт, с насадками привод ПМ,мясорубка ММ, овощерезка с протиркой МО, взбивалка с бачком ВМ, поставка П-01

    Машина кухонная универсальная Включает в себя насадки: ПМ -приводной механизм, две скорости : I -200 об/мин, II -380 об/мин, ММ-мясорубка для приготовления мясного и рыбного фарша,производительность до 180 кг/ч, наружный диаметр ножевых решеток — 82 мм, комплектация : решетка подрезная -1 шт, решетка ножевая d 5 мм -1 шт,решетка ножевая d 9 мм -1 шт, нож двусторонний -2 шт, кольцо упорное -1 шт; ВМ -механизм для взбивания кондитеских смесей, картофельного пюре, муссов, замешивания жидкого теста, а так же перемешивания мясного фарша и других продуктов, бак(дежа) из нерж. стали на 25 л, насадки : взбиватель четырехлопастной,взбиватель прутковый, фаршемешалка; МО- механизм овощерезательно-протирочный для нарезания,шинковки сырых и вареных овощей и фруктов (производительность до 100-350 кг/ч) и протирания вареных овощей и фруктов (производительность до 40

    Источник

    Читайте также:  Жаркое_курица_картошка_овощи