Украсить свежим огурцом салат

Салат из свежих огурцов — 622 домашних вкусных рецепта приготовления

Салат из свежих огурцов подарит ощущение лета в любой, даже самых неприятный, холодный сезон. Тем более что купить эти овощи можно в любое время и почти в любом месте. Выбери свой рецепт с пошаговыми фото среди сотен интересных вариаций этого салатика. Читай дальше.

Как приготовить салат из свежих огурцов вкусно и просто

Свежие огурцы можно добавлять чуть ли не в любые салаты, тем самым освежая их, наполняя весенней энергией, солнцем и теплом. Они замечательно сочетаются со всеми “сухими” продуктами, придавая блюду сочности и аппетитного хруста. Нарезка тоже сильно влияет не только на внешний его вид, но и на консистенцию, вкусовые ощущения. Нарезать овощи можно соломкой, кубиками, дольками, кружочками, полосками, ленточками. А также тереть на терке, обычной или корейской.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из свежих огурцов:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Укроп	38	2.5	0.5	6.3

Даже самый сложный рецепт салата из свежих огурцов можно придумать на лету, просто смешав все, что есть под рукой и в холодильнике: сыр, холодное мясо, любые другие овощи, вареные крупы, яблоки, зелень, грибы, консервированные продукты. Очень гармонируют друг с другом огурчики и вареный рис с добавлением сладкой кукурузы. Или вареный картофель с укропом и огурцами, нарезанными тонкими кружками.

Не говоря уже о летних салатных композициях, давно ставших классическими: помидоры, разноцветный болгарский перец, репчатый лук, оливковое масло, соль, перец и зелень по вкусу. В такой состав многие добавляют базилик, сельдерей, мягкий сыр, кусочки апельсина, яблока, острого перца.

Очень красивый и вкусный салат получается из свежих огурцов, редьки, белокочанной капусты, нашинкованных тонкой соломкой. Чем тоньше, тем лучше. Заправлять их можно чем угодно: либо готовой салатной заправкой, либо майонезом, сметаной, йогуртом.

Пять самых быстрых рецептов салата со свежими огурцами:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат из сырой тыквы с огурцами и морковью на скорую руку	2 мин	56	+326
Салат Трио	5 мин	56	+216
Легкий и вкусный салат из клубники с персиками и грушей	5 мин	44	+79
Селедочный салат с яблоком	5 мин	92	+105
Салат с маслинами и помидорами с молодой капустой	5 мин	67	+768

Есть варианты почти всех классических и любимых в России салатов, в которые вместо соленых или маринованных добавляют свежие огурцы. Например, знаменитые Оливье или Столичный. Еще эти яркие полезные овощи идеальны в качестве материала для украшений, даже самых тонких и изысканных. К примеру, из огурцов, нарезанных тончайшей лентой, можно собирать цветы, банты, любые узоры причудливой формы и украсить ими праздничный салат или любое другое блюдо.

Самые вкусные, быстрые и простые салаты тоже редко обходятся без любимых всеми огурчиков!

Источник

5 “женских” салатов, легких и вкусных + 6 способов, как сделать украшения из огурцов!

Салаты весной – что может быть лучше? Яркие, сочные, полезные, красочные, очень вкусные. Целых пять рецептов в одном видео. Готовим и наслаждаемся! Плюс посмотрите, как можно украсить салаты с помощью свежего огурчика, сделав, например, бабочку.

Ингредиенты

Для «Радуги»:

• пшено в пакетиках — 160 гр.;
• капуста свежая пекинская — 1/3 шт.;
• перец разноцветный сладкий 1-2-шт.;
• маслины любые без кости — 1/2 банки;
• помидоры (лучше послаще) — 4 шт.;
• укроп, петрушка (можете и другую зелень использовать) – по вкусу;
• масло растительное любое (ароматное) — 30 мл;
• сыр для натирания (по желанию) – 20-30 гр.;
• перец черный и соль – по вкусу.

Для салата с отварным мясом:

• свинина (или любое другое вареное мясо) — 200 гр.;
• зеленые листья салата – 4-5 шт.;
• кедровые орехи — 20 гр.;
• оливковое (можно нерафинированное) масло — 3 ст. л.;
• чеснок свежий — 1 зуб.;
• лимонный сок (можно магазинный, можно выдавить самим) – по вкусу.

Для «Хризантемы»:

• сметана нежирная (примерно 15%) – 2 ст. л.;
• горчица любая, по желанию – 1 ч. л.;
• майонез (лучше берите домашний, с ним всегда вкуснее) – 2 ст. л.;
• крабовые палочки (или мясо, если палочек не найдете) – 200 гр.;
• яйца, сваренные вкрутую, – 3 шт.;
• перец болгарский любого цвета – 0,5 шт.;
• сыр для того, чтобы натереть – 100 гр.;
• помидоры небольшие – 3-4 шт.;
• зеленый лук и укроп – по вкусу.

Для салата с тунцом и китайской капусты:

• кочан пекинской капусты – 400 гр.;
• салатные листья (зеленые) – 5-6 шт.;
• тунец консервированный (около 250 гр.) — 1 б.;
• лимон свежий — 1/2 шт.;
• яйца, сваренные вкрутую (именно перепелиные) — 8 шт.;
• зеленые консервированные оливки — 10-15 шт.;
• петрушка свежая — 2-3 вет.;
• перец, соль — по вкусу.

Для «Мимозы»:

• картофель отварной — 4 шт.;
• вареная морковь небольшого размера — 3 шт.;
• репчатый лук (не очень большой) — 1 шт.;
• яйца вареные (вкрутую) — 4 шт.;
• тунец или другая консервированная рыба — 280 гр.;
• майонез — 2 ст. л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Салат 1

1. Варим пшено в пакетиках 7-8 минут (не переварите).
2. Пекинскую капусту измельчаем соломкой.
3. Сладкий перец так же.
4. Маслины — колечками.
5. Зелень режем мелко.
6. Помидоры — кубиками.
7. Собираем салат
8. Выкладываем пшено в салатник, пока не остыло.
9. Сюда же добавляем капусту, перец, томаты, маслины и зелень.
10. Черный перец и соль, растительное масло…
11. Перемешиваем, добавляем тертый сыр – готово!

Без сыра салатик будет постным.

С пшеном выглядит просто супер!

Салат 2

1. Сначала готовим заправку. Смешиваем лимонный сок, зубчик чеснока и оливковое масло.
2. На сухой сковороде обжариваем кедровые орешки.
3. Листья салата рвем руками на удобные кусочки и кладем в емкость.
4. Отварную курицу разбираем на волокна и перемешиваем с салатом.
5. Посыпаем орешками и заправляем.

Салат 3

1. Делаем заправку. В сметану кладем горчицу и майонез. Сюда же добавляем измельченный укроп и перемешиваем.
2. Мелко нарезаем вареные яйца и крабовые палочки, сладкий перец, лук и помидоры.
3. Салат собираем порционно с помощью сервировочного кольца
4. Кладем на блюдо листья салата.
5. Нижний слой – крабовые палочки. Затем заправка.
6. Следом зеленый лук, перец и заправка.
7. Потом яйца и еще немного заправки.
8. Томаты, мелко натертый сыр, ложку заправки и укроп.
9. Несколько крабовых палочек выкладываем вдоль в виде цветка хризантемы. Тертый сыр в серединку цветка.

Сочный свежий салатик и совершенно нежирный.

Салат 4

1. Открываем банку с рыбой, жидкость сливаем в одну тарелку, рыбу кладем в другую.
2. В жидкость добавляем лимонный сок и перемешиваем. Этот соус послужит заправкой для салата.
3. Можно сюда добавить немного растительного масла.
4. Рыбку делим на кусочки.
5. Капусту нарезаем тонкой соломкой.
6. Оливки – колечками.
7. Перепелиные яйца – на 4 части каждое.
8. Собираем салат на плоской тарелке.
9. Выкладываем зеленые листья. Затем пекинскую капусту, яйца, оливки и кусочки тунца.
10. Поливаем сверху подготовленным соусом и посыпаем зеленью петрушки.

Салат 5

1. Вареный картофель измельчаем на крупной терке. Распределяем по блюду, смазываем майонезом.
2. Рыбу разминаем вилкой и выкладываем равномерным слоем на картошку.
3. Лук мелко нарезаем, кладем сверху и смазываем майонезом.
4. Морковь пропускаем через крупную терку, сверху добавляем немного майонеза.
5. Яйца делим на белки и желтки. Сначала натираем белки, кладем, сверху майонез.
6. Потом – желтки.
7. А сверху я кладу веточки укропа.

Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:

Источник