Украшение_наполеона_фруктами_и_ягодами

Как сделать наполеон еще вкуснее: секреты добавления фруктов и ягод

Краткое описание: В статье будут рассмотрены различные способы добавления фруктов и ягод в классический наполеон. Вы узнаете, как изменить вкус и текстуру торта с помощью экзотических фруктов и ароматных ягод.

Наполеон – один из самых любимых десертов среди россиян. Это слоеный пирог с нежным сливочным кремом, который всегда остается на праздничном столе одним из первых. Если вы хотите приготовить необычный и незабываемый наполеон, добавьте в него фрукты и ягоды. Попробуйте различные варианты и найдите тот, который понравится всем.

Добавление фруктов в наполеон

Фрукты могут добавляться в основу теста или крема, а также между слоями пирога. Наиболее популярными фруктами для наполеона являются бананы, манго, ананасы, яблоки и клубника. Некоторые рецепты предлагают использовать экзотические фрукты, такие как гуава, киви, маракуйа или драконовый фрукт.

Если вы выбрали фруктовое начинку для теста, вам нужно добавить фрукты вместе с маслом и другими ингредиентами. Если вы хотите добавить фрукты в крем, нарежьте их на мелкие кусочки и добавьте 1-2 ложки сока лимона, чтобы сохранить яркость цвета и сочность фруктов.

Добавление ягод в наполеон

Ягоды – это прекрасный способ придать свежесть и кислотность вашему наполеону. Самыми распространенными ягодами являются клубника, малина, черника, клюква и смородина. Ягоды можно добавлять вместе с кремом, между слоями пирога или использовать вместо слоя теста.

Если вы решили добавить ягоды в крем, измельчите их с помощью блендера или мясорубки, а затем добавьте в крем. Если вы хотите добавить ягоды между слоями пирога, нарежьте их на маленькие кусочки и распределите их равномерно на каждом слое теста. Также можно сделать несколько слоев ягод вместо слоя теста.

Варианты сочетания фруктов и ягод в наполеон

Классический наполеон готовится с использованием ванильного крема и тонкими слоями слоеного теста. Вы можете использовать любимые фрукты и ягоды, чтобы изменить его вкус и текстуру. Например, вы можете использовать ананасы и малину или яблоки и чернику.

Одним из самых популярных сочетаний является клубника и банан. Добавьте эту комбинацию между слоями теста и крема, чтобы создать сладкий, освежающий и ароматный наполеон.

Если вы любите экзотические вкусы, используйте манго и киви вместе с клубникой и малиной. Эта комбинация придаст вашему наполеону сладкий и кислый вкус, который невозможно забыть.

Наполеон с добавлением фруктов и ягод – это не только вкусный, но и полезный десерт. Фрукты и ягоды содержат большое количество витаминов и минералов, а также питательных веществ, которые необходимы для здоровья и красоты. Попробуйте различные варианты и найдите тот, который понравится всему вашему семейству и гостям.

Источник

Способы украшения торта «Наполеон» в домашних условиях

Несколько рецептов украшения торта «Наполеон» в домашних условиях. От простой обсыпки поверхностей сахарной пудрой до красивой скульптурной композиции. Немного фантазии, и вы получаете самый популярный, красивый и вкусный многослойный тортик.

Просто и эффектно — обсыпка

Самый известный вариант украшения «Наполеона» — обсыпка измельчёнными обрезками коржей, которые остаются после выравнивания боков. Многие хозяйки, чтобы не надеяться на «авось», выпекают лишний коржик специально на крошку. Его лучше слегка пережарить, чтобы он стал хрустящим.

Затем — поместить в пакет для выпекания, выпустить воздух и завязать, после чего — прокатать скалкой. Торт покрывается слоем крема только сверху или со всех сторон и уже на крем сыплется крошка.

• Сахарная пудра. Добавляем её, если теста мало и обрезков коржей недостаточно для работы. На бока пускаем крошки, а верх декорируем сахарной пудрой. Приготовить её самостоятельно проще всего в блендере или кофемолке. Традиционный и более сложный вариант — растереть в ступке.

• Измельчённые и цельные орехи. Проще всего раздробить жареный арахис. Повозиться придётся с фундуком, миндалём. Грецкие крошатся легко, но их трудозатратно освобождать от скорлупы (поэтому лучше купить горсть очищенных). Чтобы получить крупные кусочки вперемешку с крошкой — заворачиваем орехи в бумагу и дробим молотком или плоской стороной разводного гаечного ключа. Для равномерной крошки — запускаем орехи в кофемолку (если конструкция прибора позволяет) или блендер. Идея для мужского торта: края обсыпать ореховой крошкой, верх покрыть кремом и выложить по периметру цельным фундуком.

• Шоколадная крошка. Выбрать тёмный, молочный или белый шоколад — вопрос вкуса. Приятным будет и сочетание разных видов. Измельчаем плитку на мелкой тёрке (лучше всего — на отсеке для приготовления детских пюре, «звёздочки» или «обоюдоострые ячейки»).

• Кокосовая стружка. Её легче купить готовую, но многие хозяйки отмечают, что у свежей мякоти более приятный вкус. Чтобы её измельчит, нужно расколоть орех пополам, затем каждую половинку — ещё на сектора. Выскабливаем мякоть и мельчим на тёрке, в блендоре или другим удобным способом. Идея — изготовить длинные стружки с помощью овощечистки и выложить на крем или поверх обсыпки.

Все варианты обсыпки могут быть сплошными или формировать узор. Для этого используем трафареты из картона или плотной бумаги. Насыпаем фон сплошным слоем (или делаем его из крема), размещаем сверху трафарет и делаем узор. Лучше для фона и рисунка брать контрастные цвета. Например, белый и тёмный шоколад, сахарную пудру и шоколад. Эффектно смотрится и тёмный задник со светлым (орехи, пудра, белый шоколад, светлый крем). рисунком.

Совет
Дополнительно поверх обсыпки можно положить кусочки мягких фруктов и ягод, тонкие пластинки шоколада, оставшиеся после измельчения сладости на тёрке и т.п. элементы.

Несколько вариантов с использованием кремов

Для украшения нужен густой крем, который не будет растекаться. Из него выложим узоры, надписи и украшения. Чтобы не ошибиться и не испортить торт — необходимо сначала потренироваться в обращении с кондитерским шприцем или его аналогом.

• Из сливок. Для его приготовления лучше использовать сливки, жирностью от 33 %. Предварительно охлаждаем их и стакан блендера в холодильнике. Затем взбиваем, при этом важно не перестараться и не получить сливочное масло. Скорость на блендере — не выше средней. После того как масса загустеет, крем выкладываем в кондитерский мешок и рисуем декоративную отделку на посыпанных поверхностях торта. Это могут быть слова поздравления, своеобразный орнамент — всё зависит от вашего намерения и навыков обращения со шприцем.

• Масляный. Он позволяет украсить «Наполеон» разнообразными розочками, рисунками и поздравлениями, но содержит много калорий. Чтобы это исправить, добавляем в сливочное масло сгущённое молоко. Такой крем будет более лёгким. Если ввести в массу варёную сгущёнку, получим красивый кремовый цвет.

• Белковый. Из него хорошо получаются различные узоры. Идея — выпечь разной формы безе и украсить торт вкусными деталями. Если фигурки сделать плоскими, они подойдут для украшения боков.

• Шоколадный. Если в любой из перечисленных выше кремов добавить какао (для варки) или растопленную плитку, получим вкуснейший шоколадный крем. Такое украшение особенно придётся по вкусу детям и придаст новый вкус классическому десерту.

Совет
Введите в кремы пищевые красители, чтобы сделать украшение цветным и по-настоящему праздничным.

Несколько хитростей для создания шедевра

Если мы решили сделать из «Наполеона» не просто праздничное угощение, а целое произведение искусства, придётся потратить больше времени и сил. Вводя новые ингредиенты, мы не только украсим наш «Наполеон», но и дополним вкусовыми оттенками:

• сочетаем взбитые сливки со свежими фруктами: выкладываем их целиком или делаем фигурную нарезку;
• глазированные фрукты: укладываем на крем кусочки фруктов, небольшие ягоды кладём целиком и заливаем разными по цвету глазурями; при желании — делаем несколько фруктово-глазурных слоёв; главное — подобрать фрукты, подходящие к основному вкусу торта;

• фрукты в желе: торт покрываем сверху кремом и убираем в холодильник, чтобы основа застыла; далее укладываем фрукты и ягоды, заливаем желе (чтобы верхушка не растекалась, ограничиваем торт разъёмной кексницей либо др. бортиками) и убираем в холодильник до полного застывания;
• меняем вкус и цвет кремов: вводим натуральные красители и ароматизаторы (шоколад, кофе, сок вишни, смородины, некоторые ликёры и вина, немного коньяка, ваниль, корицу, кардамон и др.,); подобрать нужные оттенки вкуса и аромата, соблюсти пропорции — настоящее искусство, но если всё получится, результат восхитит гостей; пример: добавляем стакан растворимого кофе в белковый крем и получаем кремовый оттенок и неповторимый аромат;

• обтягиваем кулинарной мастикой: это сложный, но красивый, чтобы применить его на «Наполеоне», потребуется подготовить торт. Прежде всего, максимально выравниваем бока. Затем даём коржам как следует впитать крем, чтобы торт не был мокрым и наш декор не «поплыл». Затем готовим густой масляный крем (опытные хозяйки рекомендуют добавить в него мелкую крошку из печенья). Толстым слоем обмазываем верхушку и бока «Наполеона». Отправляем оштукатуренный десерт в холодильник и даём застыть. Завершающий этап — обтягиваем купленной или домашней мастикой и устанавливаем кондитерские фигурки.

Способов украсить торт «Наполеон» у каждого домашнего кондитера должно быть множество. Так мы получаем возможность готовить один торт на любые семейные празднества и добавлять разные варианты украшения и вкусовых оттенков, делая каждый одинаковый торт разным и очень вкусным. Не бойтесь экспериментировать, затраты на покупку ингредиентов торта незначительные, но как тепло будут смотреть на вас глаза детей и любимого человека. Оно того стоит!

Источник

Как украсить торт Наполеон: варианты оформления десерта (+бонус-видео)

Торт Наполеон – один из самых вкусных и оригинальных десертов. Существует много вариаций его приготовления, в том числе популярным является разобранный десерт. Но на праздник даже такое лакомство должно выглядеть необычно. Мы в joy-pup расскажем, как украсить Наполеон.

Смотрите бонус-видео, как приготовить торт Наполеон

С конфетами и печеньем

Используйте печенье, конфеты в виде бус, фигурки из мастики, чтобы создать оригинальную композицию на торте. Обязательно учитывайте, к какому празднику вы его подготавливаете. Декор может быть в оттенках самого лакомства, так и ярким, необычным.

С масляным кремом

Добавьте декор из крема к фруктам или ягодам на торте. Он привнесет нотку сладости в торт и будет делать его вкус еще ярче. Также с помощью крема можно сделать разнообразные цветы, нарисовать изображение.

Декор Наполеона шоколадом

Такое лакомство прекрасно сочетается с шоколадным кремом. Вы можете использовать его в сочетании с фруктами или конфетами. Также вы можете использовать обычный шоколад, выложив его в разных вариациях.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Источник

Украшение наполеона фруктами и ягодами

Самый любимый торт, вкус детства, это, конечно же, торт «Наполеон». Тот с величественным названием готовили еще наши бабушки и прабабушки. А теперь традицию продолжаем и мы сами, радуя своих детей, родных, удивляя гостей. Что касается вкуса торта «Наполеона» тут все идеально и совершенно не требует никаких изменений. А вот что касается его внешнего вида, то чаще всего это торт, обсыпанный крошкой из коржей. Согласитесь, такой вариант торта сложно назвать праздничным. В этой статье мы решили подготовить для вас несколько интересных идей, как можно украсить торт Наполеон в домашних условиях.

Как украсить торт Наполеон в домашних условиях?

В первую очередь необходимо позаботится о посыпке торта. Некоторое количество коржей измельчить в крошку. Сделать это можно руками (крошка получится крупной и не одинаковой) или с помощью блендера (крошка будет мелкая). Равномерно обсыпьте весь торт Наполеон. Отличным вариантом может стать замена крошки на шоколадную стружку. Торт Наполеон сразу приобретет необычный и неузнаваемый вид. Очень здорово в украшении торта Наполеон смотрятся ягоды ярких цветов. Используйте для декорирования торта Наполеон клубнику, черешню, вишню, голубику, малину, виноград, цитрусовые. Ягоды можно расположить на торте в виде веночка. Готовый ягодный венок украсьте листиками мяты.

В случае если торт Наполеон готовится в зимнее время, то прекрасным вариантом станет следующее украшение – мандарины или апельсины, веточки розмарина и фигурные имбирные пряники.

Для украшения торта Наполеон вы так же можете использовать топперы. Топперы могут быть разными – из меренги, пряников, мастикию Такой Наполеон может смело претендовать на роль именинного торта. Необычно будет смотреться на торте Наполеон вафельный рожок. Наполнить вафельный рожок можно ягодами, конфетами, орехами, цветами.

Источник