Углеводы_утром_днем_белок_овощ_вечером_белок

Что полезнее есть на завтрак – белки, жиры или углеводы. Мнение учёных

Существует множество рецептов полезных завтраков от сложных сэндвичей и модных смузи-боулов до овсянки на воде. Не меньше экспертов долгое время спорили о том, что же всё-таки полезнее есть с утра. И такое внимание к первому приёму пищи оправданно — именно он даёт энергию на целый день. Сейчас многие специалисты по питанию придерживаются единого мнения и вносят изменения в культуру завтраков. Рассказываем, какие элементы нужны организму в утренние часы.

Углеводы или белки?

С детства нам твердили, что на завтрак нужно обязательно есть кашу, иначе «сил не будет». Нутрициолог Алёна Вожакова объясняет, что это большое заблуждение.

Когда вы съедаете с утра быстрые углеводы (сладкие каши из белых круп, мюсли, выпечку и т. д.), уровень сахара в крови быстро повышается, и вы действительно ощущаете бодрость. Но точно с такой же скоростью идёт обратная реакция, приходит чувство ещё большей усталости и голода. Такие инсулиновые скачки приводят к набору веса и развитию диабета.

Если же завтрак состоит из белков, жиров и медленных углеводов, то уровень сахара в крови постепенно повышается в пределах нормы и медленно опускается. Вы долгое время остаётесь работоспособны. А повторное чувство голода возникает уже в обеденное время, что физиологично и правильно.

Цель завтрака — насыщение

В начале 1950-х в Англии среди рабочего класса стал очень популярен завтрак, состоящий из яичницы, бекона и фасоли. Именно белки и жиры давали трудящимся необходимый заряд энергии и долгое чувство насыщения. Это подтверждается и современными исследованиями.

В журнале Nutrients в 2017 году вышла научная статья, в которой была изучена разница между употреблением яиц и овсянки на завтрак. По итогу эксперимента было установлено, что участники, которые каждое утро ели яйца, дольше чувствовали сытость чем те, кто ел овсянку. Также выяснилось, что употребление белка на завтрак уменьшает количество грелина в крови.

Грелин — это гормон, который стимулирует чувство голода и часто заставляет вас хотеть съесть что-нибудь ненужное. Когда его уровень остаётся низким, вы быстрее худеете и вам проще поддерживать вес.

А другое исследование показало, что выносливость спортсменов, придерживающихся диеты с низким содержанием углеводов и большим количеством жиров, повышается.

На какие продукты нужно обратить внимание?

Во-первых, не стоит пугаться жиров. Они необходимы для нормального функционирования нервной и эндокринной систем, влияют на качество кожи, ногтей и волос и содержат жирорастворимые витамины.
Включите в свой завтрак авокадо, творог 2-9%, оливки или маслины, жирные сорта рыб, орехи и семечки, оливковое или льняное масло.

Во-вторых, обратите внимание на продукты с высоким содержанием белка. Среди них яйца, различные виды мяса и морепродукты. Для вегетарианцев есть растительные альтернативы: тофу, нут, красная и чёрная фасоль, горох.

Если вы привыкли есть каши на завтрак, то отдайте предпочтение гречневой. Эта крупа будет гораздо полезнее обработанных овсяных хлопьев, и она содержит значительно меньше углеводов. А также попробуйте киноа, дикий рис и чечевицу — среди круп они являются лидерами по содержанию белка.

Не менее важна и клетчатка: она помогает организму расщеплять белки и усваивать их. Добавьте немного овощей и зелени к яичнице или цельнозерновым тостам с авокадо или рыбой.

Главное — не забывайте, что такие завтраки будут полезны только при сбалансированном рационе, поэтому соблюдайте вашу норму КБЖУ.

Источник

Что я должен съесть в первую очередь белок или углеводы?

Еда белок и овощи перед углеводами приводит к снижению уровня глюкозы и инсулина после еды у пациентов с ожирением и диабетом 2 типа, обнаружили исследователи Медицинского колледжа Вейла Корнелла в новом исследовании.

Следовательно, в каких продуктах есть и белок, и углеводы? Продукты, содержащие как углеводы, так и белки, включают некоторые цельнозерновые продукты, такие как лебеда; йогурт, особенно греческий йогурт; сушеная или консервированная фасоль; и соевые продукты, такие как тофу и темпе. И углеводы, и белки являются важными питательными веществами, которые необходимо включить в свой рацион.

Действительно, почему нельзя есть углеводы и белок вместе?

Нет научных доказательств: сторонники комбинирования пищи считают, что белки и углеводы перевариваются с разной скоростью, поэтому организму труднее перерабатывать их, когда они потребляются вместе. Они также предполагают, что разные продукты реагируют на разные уровни pH в пищеварительном тракте.

Что лучше есть на завтрак фрукты или белок? Для сбалансированного завтрака сочетайте фрукты с продуктами с высоким содержанием белка, такими как яйца, греческий йогурт или творог. Употребление разнообразных фруктов обеспечивает вас различными витаминами, минералами и антиоксидантами.

Тогда какой углевод самый полезный?

12 невероятно полезных продуктов с высоким содержанием углеводов

1. Лебеда. Киноа — это питательное семя, которое стало невероятно популярным среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
2. Овес.
3. Гречиха.
4. Бананы.
5. Сладкая картошка.
6. Свекла.
7. Апельсины.
8. Черника.

Какие овощи с высоким содержанием углеводов?

Наиболее распространенными овощами с высоким содержанием углеводов являются картофель, горох, кукуруза и кабачки. Вот краткий разбор. Примечание. Все эти количества указаны для одной порции чашки, если не указано иное. «Тело нуждается в углеводах, так как они являются основным источником энергии для мозга, клеток крови и мышц».

В чем много углеводов, но нет жиров?

Овес, лебеда, ячмень и рожь одобрены едоками HCLF. Одна чашка цельнозерновых спагетти (сверху полейте протертым овощным соусом, чтобы не добавлять жир) содержит 19 граммов углеводов и не содержит жира.

Какие продукты нельзя сочетать?

Вот список сочетаний продуктов, которые вредны для вашего здоровья, которых следует избегать.

• Два продукта с высоким содержанием белка. Яйца и бекон являются популярными продуктами для завтрака, но желательно избегать этой комбинации.
• Цитрусовые и молоко. Апельсиновый сок и молоко.
• Молоко и банан.
• Фрукты к еде.
• Вкусная еда с холодным напитком.

Какое лучшее сочетание продуктов?

Вот 5 самых мощных пищевых комбинаций.

• Комбинация № 1: рис и бобы.
• РЕЦЕПТ: Легкий рис с фасолью.
• Комбинация № 2: листовая зелень и помидоры.
• РЕЦЕПТ: Смешанная зелень с томатно-имбирной заправкой.
• Комбинация № 3: яйцо и сыр.
• Комбинация № 4: овсянка и вода.
• РЕЦЕПТ: Овсяная каша из стали.
• Комбинация № 5: помидоры и оливковое масло.

Каких пищевых сочетаний следует избегать?

Плохие сочетания продуктов: 10 продуктов, которые нельзя есть вместе

• Сода и пицца.
• белый хлеб и варенье.
• Салат и обезжиренная заправка.
• Богатые железом продукты и кофе.
• цитрусовые фрукты и молоко.
• хлопья для завтрака и апельсиновый сок.
• вино и десерт.
• Чипсы и сальса.

Что мне нужно есть утром, чтобы похудеть?

Чтобы похудеть, ешьте меньше калорий, чем сжигаете в течение дня. Лучше всего есть на завтрак овсянку, яйца, постный бекон или индейку, цельнозерновые тосты, арахисовое масло, смузи и йогурт с мюсли.

Что мне есть на ночь, чтобы похудеть?

12 лучших продуктов для похудения перед сном

• Греческий йогурт. Греческий йогурт похож на MVP среди йогуртов благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию сахара (в несладких сортах).
• Вишни.
• Арахисовое масло на цельнозерновом хлебе.
• Протеиновый коктейль.
• Творог.
• Турция.
• Банан.
• Шоколадное молоко.

Что нужно есть натощак перед тренировкой?

Перед утренней тренировкой топливайте свое тело цельно, минимально обработанным углеводом и белковыми продуктами, такими как:

• овсянка.
• цельнозерновой тост.
• фрукты.
• вяленая говядина.
• яйца.
• молоко.

Каких углеводов мне следует избегать, чтобы избавиться от жира на животе?

Достаточно просто избегать рафинированных углеводов, таких как сахар, конфеты и белый хлеб, особенно если вы сохраняете высокое потребление белка. Если цель состоит в том, чтобы быстро похудеть, некоторые люди снижают потребление углеводов до 50 граммов в день.

Что такое нездоровые углеводы?

Вот 14 продуктов, которые следует ограничить или избегать на низкоуглеводной диете.

• Хлеб и крупы. Хлеб является основным продуктом питания во многих культурах.
• Некоторые фрукты. Употребление большого количества фруктов и овощей неизменно связано с более низким риском развития рака и сердечных заболеваний (7, 8, 9).
• Крахмалистые овощи.
• Макароны.
• Каша.
• Пиво.
• Сладкий йогурт.
• Сок.

Морковь — это много углеводов?

Сырая морковь содержит 9 граммов чистых углеводов на чашку (122 грамма). Хотя они не так богаты крахмалом, как другие корнеплоды, они все же содержат больше углеводов, чем многие некрахмалистые овощи.

В бананах много углеводов?

Бананы полезны, но содержат много углеводов, хотя ягоды могут влиять на кето. Согласно Министерству сельского хозяйства США, в одном маленьком банане содержится более 20 г чистых углеводов, что означает, что вы можете потратить всю свою норму углеводов на один банан.

В каких фруктах больше всего углеводов?

Фрукты с высоким содержанием углеводов

• Один средний банан содержит 26.95 г углеводов. Как и сладкий картофель, он также богат калием и витаминами А и С.
• Одно яблоко среднего размера содержит 25.13 г углеводов. Он также содержит витамины А и С, калий и клетчатку.
• В одной чашке нарезанного манго содержится 24.72 г углеводов.

Что такое завтрак с высоким содержанием углеводов?

В зависимости от ваших целей по потреблению калорий и белка, добавьте источники белка, такие как яйца или йогурт, к завтраку, ориентированному на углеводы, чтобы завершить прием пищи.

• Тост с джемом. Тосты — это классический завтрак, богатый углеводами.
• Банановая овсянка.
• Блины с ягодами.
• Каша.

Можно ли есть овсянку на низкоуглеводной диете?

Овсянка. Если вы собираетесь съесть большую тарелку углеводов, даже на низкоуглеводной диете, приготовьте овсянку. Овес содержит бета-глюкан, который помогает замедлить пищеварение. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Journal, употребление овсянки помогло снизить аппетит в течение четырех часов лучше, чем холодные хлопья, содержащие такое же количество калорий.

Какие сочетания продуктов вызывают у вас рвоту?

Вот некоторые из худших комбинаций продуктов, которых вам следует избегать любой ценой, если вы не хотите заболеть.

• Бананы и молоко.
• Мята и газированные напитки.
• Сырое мясо и сырые яйца.
• Картофельные чипсы и жареный цыпленок.
• Томатный суп и сыр на гриле.
• Йогурт и фрукты.
• Яичница с беконом.
• Фасоль и сыр.

Какая комбинация продуктов вызывает внезапную смерть?

Большинство смертей, связанных с картофелем, происходят из-за употребления в пищу зеленого картофеля или чая из листьев картофеля. Остерегайтесь косточек вишни, которые содержат ядовитый цианистый водород. Сырое мясо, включая красное мясо, птицу и морепродукты, а также сырые яйца могут содержать бактерии сальмонеллы, которые могут вызвать гастроэнтерит у людей.

Какие необычные сочетания продуктов вам нравятся?

18 странных сочетаний еды

• Нутелла и соленые чипсы. Начните легко с пары, которая не слишком странная и может быть даже довольно хорошей.
• Рассол и арахисовое масло.
• Бутерброды с маслом и сахаром.
• Сливочный сыр и пылающие горячие чипсы Cheetos.
• Банан на пицце.
• Банановый сыр на гриле.
• Ванильное мороженое и соевый соус.
• Салат с картофельными чипсами.

Какие 2 продукта хорошо сочетаются друг с другом?

Динамические дуэты: любимые сочетания продуктов

• Комбо-король: Бургер и картофель фри.
• Второе место: бекон и яйца.
• Второе место: спагетти и фрикадельки.
• Почетное упоминание (A): арахисовое масло и желе.
• Почетное упоминание (B): Текила и лайм.
• Самые необычные комбинации.

Какие продукты сочетаются?

Самые известные вкусовые сочетания!

• Арахисовое масло и шоколад.
• Бургер и картофель фри.
• Соленая карамель.
• Ветчина и сыр.
• Масло и попкорн.
• Спагетти с фрикадельками.
• Яблочный пирог и мороженое.
• Арахисовое масло и желе.

Каковы лучшие сочетания вкусов?

ЛУЧШИЕ ВКУСНЫЕ КОМБИНАЦИИ

• Яблоко и корица.
• Тыква/сквош и специи/пряности.
• Фрукты и пунш.
• Лимон лайм.
• Клубника и банан.
• Помидор и базилик.
• Шоколадное арахисовое масло.
• Чеснок и травы / травы.

Источник