Удален желчный можно помидоры огурцы

Помидоры и огурцы после удаления желчного пузыря

Если человеку назначена холецистэктомия, ему стоит знать, что отныне нужно пересмотреть прежний рацион питания и придерживаться лечебного курса, который получил название «Стол №5».

Наверное, каждого пациента с данной патологией будут интересовать вопросы, касаемо можно ли употреблять помидоры после удаления желчного пузыря. На этом и предлагается остановиться в этой полезной статье.

Жизнь после холецистэктомия

Помидоры в свежем виде включают в свой состав массу полезных витаминов, микроэлементов и клетчатки. Это элементы, которые просто необходимы для нормальной работы организма.

Только важно знать, как скоро после удаления желчного пузыря можно начинать кушать помидоры, да и разрешены ли они врачами.

Все дело в том, что даже самые полезные, на первый взгляд, овощи, такие, как свекла, огурцы, помидоры, редиска и многие другие, могут негативно отразиться на состоянии человека без желчного пузыря.

Обусловлен этот факт тем, что на первых порах после операции, пищеварительной системе предстоит адаптироваться к новым условиям.

Благодаря нормализации питания, удастся ускорить процесс выздоровления, а потому некоторые продукты могут напротив — спровоцировать выведение желчного секрета, который будет поступать в 12-типерстную кишку.

Если процесс ускорения будет достигнут, желчь не сможет приобрести нужную для переваривания еды консистенцию, а потому не исключен факт обострения новых патологий или же хронических болезней.

Благодаря ограничению в рационе питания, удастся снять ненужную нагрузку на органы, входящие в ЖКТ.

Ввод томатов в рацион

Помидоры после удаления желчного пузыря можно начинать кушать исключительно по истечения 14 дней после выписки, да и в запеченном виде.

Все дело в том, что данные овощи способны повысить кислотность, вызывая изжогу и факт обострения панкреатита. В первые дни после операции кушать их не стоит.

Если интересует вопрос, когда можно ли есть помидоры в свежем виде после удаления органа желчного пузыря, то ответ будет положительным, но при исключении 1,5 месяца с момента выписки.

В необработанном виде они могут навредить организму. Кушать стоит без шкурки, так как она несет большую нагрузку на ЖКТ.

Ввод в рацион томатов должен быть постепенным. Если же ЖКТ не дает сигналов о своем разладе, человек может смело их кушать в разных видах, как свежими, так и запеченными, отварными, тушеными или же приготовленными на пару. Исключением станет вариант приготовления на природе на костре.

Полезные свойства томатов

На самом деле в состав помидоров входит большое количество витаминов. Этот овощ может смело присвоить себе звание кладезя витамина.

Но с ним стоит быть осторожным, ведь он способен вызывать желчегонный эффект.

Кислоты в его составе способны раздражать слизистые оболочки органов пищеварения, а потому на протяжении полугода после выписки стоит обращать внимание на свое состояние, употребив томаты.

С порциями нужно быть острожным, переедание чревато неприятными последствиями.

Только спустя 2 года после удаления желчного, человек может кушать томаты в неограниченных количествах.

Табу остается наложенным на соленые и консервированные помидоры. Те люди, которые нарушали эту рекомендацию, отмечали, что у них появлялись сильные болевые приступы.

Обусловлены они сбоями в рационе питания. Все дело в том, что в соленьях и маринадах есть много специй и кислот, они-то и разъедают слизистые оболочки органов ЖКТ.

Специи способны запустить процесс обильного выделения желчи. Протокам не удается справиться с данной задачей успешно, а потому желчь поступает в кровь, запуская процесс интоксикации организма.

Полезное видео

Источник

Диета после удаления желчного пузыря

Желчный пузырь не относится к числу жизненно важных органов. Поэтому его удаление не приносит существенного ухудшения качества жизни. Если соблюдать правила, касающиеся питания после операции, можно избежать многих серьезных осложнений.

Как работает организм после холецистэктомии?

Удаление желчного пузыря проводится по строгим показаниям, когда его функция сильно снижена или вовсе прекратилась. Иногда человек живет, не подозревая о том, что этот орган постепенно выводится из пищеварительного процесса:

• не собирает и не хранит желчь;
• не концентрирует ее;
• не выбрасывает ее в момент активного пищеварения, то есть не выполняет свою главную задачу.

Это означает, что организм больного уже адаптировался к новым условиям. То же самое происходит и после лапароскопической операции по удалению пузыря. Желчь продолжает вырабатываться, а резервуар для нее отсутствует. И начинается перестройка биохимических реакций и некоторых процессов в системе пищеварения.

Функции «хранилища» желчи берут на себя протоки. Но их объем невелик, они не могут сохранять большое количество желчи. Поэтому питание должно быть дробным, а порции маленькими. Постепенно протоки будут увеличиваться в размерах, пока в них не будет вмещаться нужное организму количество пищеварительной жидкости.

Все неприятные ощущения после операции связаны с тем, что желчь независимо от приема пищи поступает в двенадцатиперстную кишку, так как сфинктер, перекрывающий ей доступ в кишечник на время «отключается» и пребывает в «шоковом» состоянии. Постепенно его работа налаживается, и послеоперационные синдромы проходят.

Главная задача во время реабилитационного периода — с помощью диеты помочь своему организму сделать перестройку более короткой и менее болезненной. Что можно кушать после удаления желчного пузыря?

Что можно есть первые 45 дней?

После лапароскопии больной получает общие рекомендации по питанию.

Строгое соблюдение диеты предписано весь первый год после операции, пока не закончится перестройка в организме.

Даже после щадящей лапароскопической операции сутки больной находится в реанимации.

В это время прием пищи исключен, можно пить только небольшое количество воды. В течение следующих полутора месяцев диета меняется по дням:

• слизистые отвары;
• кефир низкой жирности;
• чай без сахара;
• кисель.

• разовая порция не более 100 мл;
• прием пищи один раз в три часа.

• полужидкое картофельное пюре;
• домашние соки из овощей и фруктов(не кислые);
• супы-пюре на овощном бульоне;
• фруктовое желе;
• белковый омлет;
• на пятый день разрешается съесть немного подсушенного хлеба (не более 100 г).

• восьмиразовое питание;
• порции не более 200 г.

• протертые каши;
• мелко порезанное или протертое вареное мясо или рыба;
• нежирные кисломолочные продукты, включая творог;
• белковый омлет;
• напитки — отвар шиповника, подслащенный чай, соки, кисели (общий объем жидкости можно доводить до 2 литров).

При благоприятном течении восстановительного периода на 8-е сутки пациента переводят на специальное питание — стол № 5. Номера диеты могут варьироваться — 5А, 5В,5Щ, 5П в зависимости от наличия сопутствующей патологии или возникших осложнений.

С восьмых суток и до полутора месяцев питание остается максимально щадящим. Мясные блюда должны подаваться только в виде фарша — тефтели, фрикадельки, паровые котлеты. Супы должны быть протертыми. Рекомендуются пудинги, суфле, запеканки. Полезны слизистые каши (овсянка), кисели и некислые соки.

Продукты, запрещенные в течение 1,5 месяцев

В течении полутора месяцев после удаление желчного нельзя есть следующие продукты:

• свежие овощи и фрукты;
• свежий хлеб белый хлеб;
• ржаной хлеб любой давности;
• рассыпчатые каши;

Последнее ограничение связано с профилактикой застоя желчи.

Безусловно запрещены жирные, соленые, острые, копченые блюда, и не только в этот период, но и в последующем меню в течение года.

Пищу нужно тщательно измельчать, она не должна быть остывшей или слишком горячей.

Предупреждение осложнений

С помощью питания можно предупредить некоторые осложнения и восстановить нарушенные функции. Если причиной холецистэктомии послужило присутствие в пузыре камней, возможно развитие таких осложнений как дуоденит, дискинезии, холангит, а также недостаточность сфинктера Одди.

С целью коррекции состояния из рациона убираются все продукты, способствующие повышенному желчеотделению:

любые жиры, включая растительные;

Необходимо также уменьшить или исключить употребление соли и пить меньше жидкости. Исключаются продукты вредные для поджелудочной железы — все, что богато клетчаткой, содержит мочевую кислоту и экстрактивные вещества (субпродукты, некоторые сорта рыбы, морепродукты).

Принципы питания в течение года

В дальнейшем для адаптации организма к новым условиям необходимо построить рацион так, чтобы нормализовать процесс отделения желчи и снизить уровень холестерина. Что можно и чего нельзя кушать в последующий год?

Запрещенные и разрешенные продукты после холецистэктомии

Ограничений по питанию не так много. они касаются еды, не очень полезной даже для здорового организма.

• белый и черный слегка подсушенный хлеб;
• галеты;
• диетические хлебцы;
• бисквит.

• блюда с вареным тестом
• свежий хлеб;
• сдоба и торты;
• пирожные.

• любые с жирностью выше 5%;
• сыры.

• птица (перепел или куриное белое мясо);
• кролик;
• телятина;
• говяжья печенка;
• говяжий язык.

• свинина;
• баранина;
• сало.

• сельдь;
• камбала;
• севрюга;
• сайра;
• палтус;
• осетрина.

• на овощных бульонах из картофеля и моркови с добавлением круп и макарон;
• мясные на кролике, куриной грудке, телятине.

• говяжьи;
• свиные;
• рыбные;
• грибные

• овсяная;
• манная;
• рисовая;
• гречневая.

• картофель;
• морковка;
• капуста (цветная);
• свекла.

• редис;
• капуста (белокочанная).

• травяные отвары;
• некрепкий чай любой;
• ягодные соки и морсы;
• фруктовые соки;
• компот и кисели;
• минералка без газа.

• крепкий чай и кофе;
• газировки;
• алкоголь.

Запрещены все маринованные, соленые и консервированные продукты. Можно пить только домашние, заготовленные на зиму компоты, разбавляя их водой.

Как составить меню на неделю?

В список разрешенных продуктов входит все необходимое для вкусного полноценного питания. Соблюдать такую диету несложно, особенно если проявить фантазию.

• овсяная молочная каша;
• творожные запеканки;
• сырники из моркови с медовой подливкой;
• картофельный салат с куриным мясом;
• гречневая каша с молоком.

• сухарики с компотом из шиповника;
• запеченные яблоки;
• обезжиренный творог;
• тост с паштетом из куриного мяса, вареного яичного белка, лука, яблока и помидора;
• фрукты или ягодный мусс.

• овощные супы с крупами и макаронами, щи на нежирном говяжьем бульоне, молочные супы;
• паровые или тушеные котлеты, рыба, запеченная с овощами, куриная запеканка с овощами, картофельное или морковное пюре, макароны, рис, плов с курицей;
• фруктовые соки, ягодные кисели, компоты из сухофруктов.

• треска, запеченная в сметане;
• хек на пару с овощами;
• омлет;
• рисовая молочная каша;
• соте из овощей.

На ночь можно выпить немного кефира, ряженки или ацидофилина.

Сколько времени займет полное восстановление после холецистэктомии, зависит от того, насколько точно будут соблюдаться рекомендации врача по диетическому питанию. При точном следовании лечебной диете по истечению первого года организм должен полностью прийти в норму.

Источник