Творожные_конвертики_с_ягодами

Творожные конвертики с ягодами

Для приготовления конвертиков из творожного теста потребуется:
100 г сахара;
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
150 г творога;
200 г муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
ягоды или фрукты;
крахмал.
Яйцо взбиваем с сахаром.
Добавляем растопленное (не горячее) сливочное масло, перемешиваем.
В получившуюся массу добавляем творог, перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель, муку.Тесто замешиваем быстро.
Оно не должно липнуть к рукам, творожное тесто получится мягким и эластичным.
Кладем в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.
Пока тесто охлаждается, займемся начинкой.
Можно использовать любые нарезанные фрукты или ягоды.
Я брала персик, клубнику, малину, ежевику.
Тесто достаем из холодильника.
НО! Тесто очень хорошо чувствует температуру (масло начинает подтаивать и тесто липнет, плохо с ним работать), поэтому, если
Вы будете работать не со всем тестом сразу, лучше отправить его в холодильник, а затем снова достать.
На столе, присыпанном мукой, раскатываем тесто.
Режем раскатанное творожное тесто на квадраты размером 10х10 см.
Кладем на каждый квадрат фрукты и ягоды, посыпаем сахаром и крахмалом.
Уголки соединяем вот таким образом.
Получились вот такие конвертики из творожного теста с начинкой внутри, кладём их на противень, застеленный пергаментной бумагой, отправляем в разогретую духовку и выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Вот такая вкусняшка получилась в разрезе!

Попробуйте! Конвертики из творожного теста с фруктово-ягодной начинкой внутри понравятся очень многим! #творожные #конвертики #СЯгодами

Источник

Конвертики с творогом и ягодным соусом

Описание: Воздушные конвертики с нежной творожной начинкой и ароматными ягодами. Угощайтесь, друзья!

Ингредиенты

• Молоко (2,5%) — 1 л
• Закваска (Oursson) — 3 г

• Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
• Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт

• Творог (от Орсика) — 250 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Цедра лимона — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванилин — 1 щепот.

• Смородина черная (замороженная) — 30 г
• Клюква (замороженная) — 30 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.
• Вода — 2 ст. л.

Приготовление

Молоко подогреть до комнатной температуры, добавить закваску и тщательно перемешать.

Перемешать чистой сухой ложкой в течении 2х минут, до полного растворения закваски. Емкость накрыть крышкой и поставить в термос-йогуртницу (35-40 градусов) на 10 часов для сквашивания.

После сквашивания полученный сгусток поставить на огонь и варить 8-10 минут. (начнет отделяться сыворотка и сжиматься сгусток).

Сито застелить четырьмя слоями марли и вылить сваренный творог. Оставить на 1 час, чтобы стекла вся жидкость.

Далее, творог протереть через сито.

Добавить к нему цедру и яйцо.

.. ванилин и сахар. Перемешать.

Слегка раскатать слоеное тесто и разрезать на 4 квадрата. На каждый квадрат положить по 1 ч. л. ( с горкой) творожной начинки.

Сверху и с левого бока каждого квадрата, сделать надрезы ножом не прорезая тесто до конца.

Начинку завернуть в виде конвертика, смазывая яйцом кончики.

Выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный 1 ч. л. растительного масла. Выпекать при температуре 200 градусов, до золотистого цвета.

Для соуса смешать все ингредиенты, кроме крахмала и воды. Потомить на слабом огне, пока не раствориться сахар, затем добавить крахмал разведенный в воде, прогреть 1 минуту и выключить огонь. Остудить и полить соусом конвертики. Приятного чаепития!

Конвертики с творогом и ягодным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

Источник

Творожные конвертики с ягодами

Сезон ягод в самом разгаре. Предлагаю Вам приготовить очень вкусные конвертики из творожного теста с фруктами/ягодами. Они безумно вкусные, давайте приготовим.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Добавляем растопленное (не горячее) сливочное масло, перемешиваем.

В получившуюся массу добавляем творог, перемешиваем.

Консистенция получится, как на фото.

Добавляем разрыхлитель, муку.

Тесто замешиваем быстро. Оно не должно липнуть к рукам, творожное тесто получится мягким и эластичным. Кладем в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.

Пока тесто охлаждается, займемся начинкой. Можно использовать любые нарезанные фрукты или ягоды. Я брала персик, клубнику, малину, ежевику.

Тесто достаем из холодильника. НО! Тесто очень хорошо чувствует температуру (масло начинает подтаивать и тесто липнет, плохо с ним работать), поэтому, если Вы будете работать не со всем тестом сразу, лучше отправить его в холодильник, а затем снова достать.

На столе, присыпанном мукой, раскатываем тесто.

Режем раскатанное творожное тесто на квадраты размером 10х10 см.

Кладем на каждый квадрат фрукты и ягоды, посыпаем сахаром и крахмалом.

Уголки соединяем вот таким образом.

Получились вот такие конвертики из творожного теста с начинкой внутри, кладём их на противень, застеленный пергаментной бумагой, отправляем в разогретую духовку и выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Вот такая вкусняшка получилась в разрезе! Попробуйте! Конвертики из творожного теста с фруктово-ягодной начинкой внутри понравятся очень многим!

Источник

Конвертики с клубникой

Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника. Кроме того, творог содержит железо, кальций и фосфор.

Ваниль до сих пор очень дорогая специя, и поэтому продают ее в небольшом количестве, по 2‒3 стручка, в стеклянной колбе с плотно закрывающейся крышкой. Палочка ванили должна быть мягкой, эластичной, маслянистой на ощупь, темно-коричневого или даже черно-коричневого цвета, на лучших сортах бывает налет беловатых кристаллов.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник

Творожные конвертики с клубничным джемом и крошкой

Предлагаю вам попробовать вот такое вкусное послание :))) Джем на ваше усмотрение. У меня оказался клубничный.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/9

# шаг 2/9

# шаг 3/9

# шаг 4/9

# шаг 5/9

# шаг 6/9

# шаг 7/9

Выложить конвертики на противень с бумагой для выпечки. Смазать яйцом (я не смазывала). Посыпать крошкой.

# шаг 8/9

# шаг 9/9

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

скажите пожалуйста кукурузную муку какого помола можно использовать?! или можно кукурузным крахмалом приготовить? у нас кукурузная мука очень крупного и очен грубого помола!! спасибо!!

Вкусно вышло, но маловато, уже половину с ребенком съели, оставили папе попробовать:) Спасибо за рецепт.

Еlena_skor, На здоровье, Елена. Очень рада, что вы уже приготовили и остались довольны!heartheartheart

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник