Творожные_кексы_с_ягодами_в_духовке

Творожный кекс с ягодами

Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой

Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре

Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом

Начинки для макаронс (macarons)

Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа

Всем привет! Сегодня пекла творожный кекс и решила вот поделиться рецептом с вами, может кому да пригодится

Ингредиенты

Для теста
сливочное масло или маргарин (мягкий)	100 г
сахар	150 г
ванильный сахар	1 пачка
соль	1 щепотка
яйца	3 шт
творог (нежирный)	125 г
сок лимона	1 ст.л.
мука	300 г
разрыхлитель	1 пачка
миндальный аромат от Dr. Oetker	4 капли
замороженные ягоды	300 г

Общая информация

Сложность

Пошаговый рецепт с фото

Маргарин или масло хорошо миксером взбить. ПОтом постепенно добавить сахар, ванильный сахар, соль и аромы, если кто захочет, и взбить до однородной массы. ДОбавлять по одному яйцу, при этом каждое яйцо взбивать приблизительно пол минутки на высокой передаче миксера. Потом добавить творог и лимонного сока.
Муку и разрыхлитель перемешать и в 2 приема добавить в жидкую массу, перемешивать каждый раз недолго на средней передаче.
У меня было 300 грамм замороженных ягод кисленьких и я добавила их в тесто.

Полученную массу выложила в форму и выпекала примерно около часа в духовке при температуре 180 градусов. Духовку заранее разогревала.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Творожный кекс с ягодами

Сногсшибающее сочетание ягод и творога в самам обычном кексе. Творожный кекс с ягодами немного отличается от обычного кекса, получается немного влажнее. Но, на мой взгляд, это придает ему некоторую пикантность. А сочетание аромата свежих ягод и творога, ставит эту выпечку, в ряд любимых мной кулинарных шедевров. Ягоды можно использовать любые, главное, чтобы они не окрасили тесто и не испортили вид. Для этого, на мой взгляд, необходимо обвалять их в крахмале. Особенно это касается свежезамороженных ягод. Эта выпечка, с прекрасной, нежной и немного влажной структурой, прекрасно подойдет для душевного семейного завтрака в выходной день, или просто организовать веселое чаепитие с друзьями

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Продукты для приготовления кекса

Шаг 2:

Растереть масло с сахаром

Шаг 3:

Добавить творог и снова растереть

Шаг 4:

Яйца добавлять по одному, каждый раз втирая в творожно-маслянную массу.

Шаг 5:

Шаг 6:

Осторожно вмешать в тесто

Шаг 7:

Частями, в два этапа вводим муку

Шаг 8:

В форму выкладываем тесто и отправляем в духовку разогретую до 180-200 градусов приблизительно на 1 час.

Шаг 9:

Готовность проверяем деревянной палочкой. Вынимаем форму с кексом из духовки, немного остужаем на влажном полотенце.

Шаг 10:

Вытряхиваем выпечку из формы.

Шаг 11:

Остывший кекс можно присыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки и подать на стол к чаю. А можно выпить чашечку кофе с этой ароматной выпечкой

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Отличный рецепт творожного кекса с ягодами! Замечательное сочетание! При замесе теста я использовала погружной блендер, которым пробила творог и масло с сахаром. У меня получилась очень пышная масса. В следующий раз я использовать ни блендер, ни миксер не буду, чтобы тесто вышло немного погрубее, так и готовое изделие будет более рыхлым внутри. Когда добавила муку, тесто стало погуще, в то же время продолжало оставаться воздушным. Ягоды насыпала в тесто в самом конце, предварительно присыпав их крахмалом, у меня были замороженные крыжовник, черника и три вида смородины (не очень удачно я выбрала ягоды, лучше выбирать такие, в которых отсутствуют мелкие косточки). Выпекала в хлебной форме в духовке очень долго, больше часа (думаю, что в обычной круглой форме для кекса с отверстием посредине время значительно сократилось бы). Кекс получился ооочень нежным и влажным. И очень вкусным. Буду готовить такой ещё не раз, но с учетом своих ошибок и наблюдений. Спасибо за рецепт!

Источник

Творожные кексы с ягодами в духовке

Как сделать творожные кексы с ягодами в духовке рецепт. На часах 5 утра.. а я не сплю, гоняю мысли… грустно как-то получается.. но видимо без вариантов 😔 все, что можно было, то уже испробовали.. ⠀ отвлекаюсь написанием вкусного поста👌 ⠀ Эти кексики вчера взорвали сториз 🤩 получила уже много ваших фото 😍 ценю ☺️ ⠀ Кто ещё не успел приготовить, то скорее сохраняйте себе😉 .

2 яйца
2-3 ст л сахара
щепотка соли
250 гр творога
100 гр пшеничной муки
80 гр рисовой муки
1 чл разрыхлителя
50 мл растительного масла
100 гр ягод любых

Как приготовить Творожные кексы с ягодами в духовке рецепт пошагово

1. Творог протереть через сито или пробить погружным блендером до однородности. Отдельно взбить яйца с сахаром до пышной массы, ввести творог и масло.

2. В последнюю очередь добавляем сыпучие ингредиенты. Перемешиваем и выкладываем в формы на 2/3.

3. В середину я добавила ягоды.

4. Убираем в разогретый до 180 гр духовой шкаф на 30 минут.

Источник

Творожные кексы с ягодами

Интересное приготовление говядины по-еврейски

Пироги с ананасом и киви, на лимонаде

Нежный десерт с белым шоколадом и ликёром Бейлиз

Спиральки из слоёного теста или быстрый перекус

Пирог с Киви

Ингредиенты

творог домашний	300 г
сахар	300 г
мука	300 г
яйцо	3 шт
масло сливочное	200 г
разрыхлитель	1 ст.л. (10 г)
ванильный сахар	1 пакетик
ягоды ассорти (смородина, голубика, ежевика)
сметана домашняя

Общая информация

Сложность

Пошаговый рецепт с фото

1. Хорошо взбиваем яйца с сахаром.
2. Сливочное масло поставить в микро на разморозку, чтоб растопилось, либо на водяную
баню. И добавляем к яйцам.
3. Туда же творог с ванильным сахаром и хорошо перемешиваем
4. Постепенно добавляем просеянную муку перемешанную с разрыхлителем.
5. Силиконовые формочки смазать чуть- чуть маслом растительным.
выкладываем часть массы , на неё ягоды и накрываем второй частью массы. Не до краёв
6.Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут. Мне хватило -20
7. Выкладываем кексики на блюдо и поливаем сметанкой

Готовила по рецету Ксюши с кулинара, спасибочки нам очень понравились. Кексики получаются очень творожные, нежные. Попробовала разложить немного в железные формочки , смазала их маслом, присыпала одну сухарями , другую мукой, ноооо кексики не выскочили, прилипли

Источник