Тушеная капуста со свежими огурцами

Рецепт Тушеная капуста со свежими огурцами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Тушеная капуста со свежими огурцами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	26.1 кКал	1684 кКал	1.5%	5.7%	6452 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	7.7%	5067 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.5%	28000 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	8%	4761 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	38.3%	1000 г
Вода	92.2 г	2273 г	4.1%	15.7%	2465 г
Зола	0.772 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.1 мкг	900 мкг	0.3%	1.1%	29032 г
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	3.4%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	7.7%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	10%	3913 г
Витамин В4, холин	10.24 мг	500 мг	2%	7.7%	4883 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	9.2%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	13.4%	2899 г
Витамин В9, фолаты	5.716 мкг	400 мкг	1.4%	5.4%	6998 г
Витамин C, аскорбиновая	15.37 мг	90 мг	17.1%	65.5%	586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.127 мг	15 мг	0.8%	3.1%	11811 г
Витамин Н, биотин	0.555 мкг	50 мкг	1.1%	4.2%	9009 г
Витамин К, филлохинон	56.7 мкг	120 мкг	47.3%	181.2%	212 г
Витамин РР, НЭ	0.6537 мг	20 мг	3.3%	12.6%	3060 г
Ниацин	0.482 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.09 мг	2500 мг	12%	46%	833 г
Кальций, Ca	44.01 мг	1000 мг	4.4%	16.9%	2272 г
Кремний, Si	61.79 мг	30 мг	206%	789.3%	49 г
Магний, Mg	18.88 мг	400 мг	4.7%	18%	2119 г
Натрий, Na	12.7 мг	1300 мг	1%	3.8%	10236 г
Сера, S	29.87 мг	1000 мг	3%	11.5%	3348 г
Фосфор, P	40.2 мг	800 мг	5%	19.2%	1990 г
Хлор, Cl	39.71 мг	2300 мг	1.7%	6.5%	5792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	611.5 мкг	~
Бор, B	142.1 мкг	~
Железо, Fe	0.715 мг	18 мг	4%	15.3%	2517 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	2.7%	15152 г
Кобальт, Co	2.811 мкг	10 мкг	28.1%	107.7%	356 г
Марганец, Mn	0.1647 мг	2 мг	8.2%	31.4%	1214 г
Медь, Cu	78.41 мкг	1000 мкг	7.8%	29.9%	1275 г
Молибден, Mo	6.954 мкг	70 мкг	9.9%	37.9%	1007 г
Никель, Ni	9.851 мкг	~
Рубидий, Rb	30 мкг	~
Селен, Se	0.339 мкг	55 мкг	0.6%	2.3%	16224 г
Фтор, F	9.07 мкг	4000 мкг	0.2%	0.8%	44101 г
Хром, Cr	4.22 мкг	50 мкг	8.4%	32.2%	1185 г
Цинк, Zn	0.4333 мг	12 мг	3.6%	13.8%	2769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.103 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.951 г	~
Сахароза	0.742 г	~
Фруктоза	1.229 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.282 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.043 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты	0.666 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.212 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.431 мг	~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	42.5%

Энергетическая ценность Тушеная капуста со свежими огурцами составляет 26,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Жарю огурцы. Новый салат из капусты готовлю тазиками: сноха берёт на работу и нахваливает

Капуста, особенно молодая – это прекрасный вариант для свежего, летнего салата, который гармонично сочетается с любыми закусками и гарнирами. Минимум продуктов и максимум удовольствия от результата.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• капуста, 1 кочан;
• соль, 1 ч.л.;
• перец, зелень;
• огурцы, 2 шт;
• зеленый чеснок, 2 шт;
• лук, 1 шт;
• масло растительное, 50 г
• кунжут, 1 ч.л;
• соевый соус, 2 ст.л;
• морковь, 1 шт;
• помидор, 1 шт.

Процесс приготовления

Капусту шинкуем небольшими кусочками, солим и переминаем руками, оставляем на 30 минут.

Чеснок и лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.

Добавляем кунжут, перемешиваем и жарим 2 минуты.

Добавляем кусочки свежего огурца, тушим 2 минуты.

Морковь трем на терке для корейской моркови и тушим пару минут.

Вливаем соевый соус, добавляем паприку, перемешиваем и выкладываем вся массу в капусту.

Добавляем помидоры, укроп и петрушку или, если любите, добавляйте кинзу.

Перемешиваем и оставляем остывать, затем накрываем и отправляем в холодильник на пару часов.

Вот такой маринованный, пикантный, очень аппетитный салат у вас получится. Чем дольше салат маринуется, тем оригинальнее он получается.

Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.

Источник

Тушеная капуста со свежим огурцом

Капуста обогащена ценными витаминами и минералами. В ее состав входят иммуностимулирующие вещества, которые укрепляют защитные силы организма.

Тушеная капуста рекомендована при некоторых проблемах со здоровьем. Среди них сахарный диабет; запоры и проблемы с ЖКТ; атеросклероз.

Расчет

• Порций — 4 шт.
• Время подготовки — 10 минут.
• Время готовки — 20 минут.
• Общее время — 30 минут.

Ингредиенты

• 400 г. — Капуста белокочанная
• 100 г. — Морковь
• 60 г. — Огурец
• 1 шт. — Лук репчатый
• Масло
• Соль

Процесс готовки

1. Помыть, порезать овощи и зелень. Морковь натереть на терке.
2. Капусту, лук и морковь тушить с маслом и солью на сковородке под крышкой помешивая. Это примерно займет 20 минут.
3. Порезать огурец и добавить к остальному.
4. Готовую порцию подать к столу.

© «Одинокий Лидер»; иллюстрации: «Одинокий Лидер»

Татьяна Шаклеева

Любовь к пище привела меня к болезням, а болезни от пищи привели меня к некоторым решениям от этих болезней. | Пока человек находится в любимой деятельности — он звучит как звонкий колокол. Этот звук разгоняет всякую тьму. Чем усердней работа — тем громче и чище звук. | Наиболее рентабельно потраченное время – это практическая работа над понимаем самого себя.

Татьяна Шаклеева

Любовь к пище привела меня к болезням, а болезни от пищи привели меня к некоторым решениям от этих болезней. | Пока человек находится в любимой деятельности — он звучит как звонкий колокол. Этот звук разгоняет всякую тьму. Чем усердней работа — тем громче и чище звук. | Наиболее рентабельно потраченное время – это практическая работа над понимаем самого себя.

Источник