Тортилья творожный сыр рыба огурец

Тортилья с красной рыбой

Тортильи лучше всего подходят для быстрого перекуса с крепким кофе или сладким чаем. Чаще всего их готовят на завтрак или легкий ужин. Питательные рулетики с красной рыбой – настоящая находка для хозяек, желающих разнообразить завтраки или подать на праздничный стол, порадовав гостей экзотическим мексиканским блюдом.

Ингредиенты

Тортильи — 2 шт. Начинка: Сыр сливочный (творожный) — 150 г Зелень — 2-3 веточки Филе малосольной форели — 125 г Черный молотый перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для рулетиков из тортильи с красной рыбой.

Тортильи можно приготовить дома самостоятельно или использовать готовые, покупные. Начинку можно разнообразить любыми, на ваш вкус, овощами или маслинами (оливками). Творожной сыр больше подойдет со сливочным, нейтральным вкусом, без добавок. В качестве начинки я использовала малосольную форель, которую можно заменить на другую рыбу, на ваш вкус.

Зелень мелко порубите и смешайте с творожным сливочным сыром, по вкусу поперчите. Перемешайте.

Филе малосольной форели нарежьте на небольшие кусочки.

Тортилью достаньте из упаковки и смажьте при помощи лопатки или ножа сливочным сыром с зеленью. Смажьте тонким, ровным слоем и обязательно промажьте и края тортильи.

Поверх распределите кусочки рыбы.

Сверните лепешку с начинкой в рулет.

Аналогично поступите и со второй тортильей. Заготовки заверните в пленку и уберите в холодильник на минут 30 или более. Если готовите на завтрак для семьи, то можно подавать сразу.

Достаньте рулетики из тортильи с красной рыбой и творожным сыром из холодильника и разрежьте пополам наискосок. Выложите на блюдо с листьями салата. Подавайте со свежими овощами. Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник

Тортилья с красной рыбой

Вкусные полезные тортильи лучше всего подходят для быстрого перекуса с крепким кофе или сладким чаем, завтрака или легкого ужина. Питательные рулетики с красной рыбой – настоящая находка для хозяек, желающих разнообразить праздничный стол и порадовать гостей экзотическим мексиканским блюдом. Рецепт блюда очень прост, и готовка не займет много времени, а сам процесс приготовления подарит массу приятных эмоций.

Что же такое тортилья?

Тортилья – тонкая круглая лепешка из пшеничной или кукурузной муки. Тортилья считается традиционным блюдом Мексики, США, стран Центральной Америки. Пшеничные лепешки традиционно считались блюдом для бедняков, иногда их использовали с начинкой – сыром, помидорами или другими овощами. В наше время тортилья служит основой для множества блюд, особенно в мексиканской кухне. Принцип очень простой: в тортилью заворачивают различную начинку (овощи, курица, грибы, рыба и пр.), а затем подают к столу.

Тортилья с красной рыбой: секрет приготовления

Чтобы приготовить тортилью с красной рыбой, прежде всего понадобятся следующие ингредиенты:

• тортилья – две лепешки;
• филе красной рыбы (форель, лосось, семга и пр.);
• творожный сыр или творог;
• зелень (петрушка, укроп, лук и др.);
• соль, перец и другие специи по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Разморозить филе, тщательно вымыть под проточной водой и просушить, можно бумажным полотенцем. Идеально для приготовления тортильи с красной рыбой подходит слабосоленое филе. Но если такого не оказалось в магазине или хочется более насыщенного вкуса, то его можно самостоятельно засолить. Для этого необходимо филе разрезать на кусочки средней величины и обвалять в соли. Поставить в холодильник на 2-3 часа (можно и на дольше), затем промыть холодной водой и обсушить. Если по вкусу филе подошло, то его следует порезать на мелкие кусочки.
2. Положить в глубокую миску творожный сыр. Хорошенько размять его ложкой. Если творожного сыра не оказалось под рукой, то можно использовать обыкновенный творог.
3. Зелень хорошенько промыть холодной водой, высушить и мелко нарезать. Добавить в миску с творогом и хорошенько перемешать так, чтобы зелень равномерно распределилась в сыре.
4. Приготовленные заранее лепешки тортильи положить на стол и намазать на них полученную творожную массу ровным слоем. Посыпать солью и перцем или другими специями (по вкусу). Поверх нее положить кусочки красной рыбы.
5. Далее необходимо скатать лепешки в плотный рулет, подвернув правый и левый край внутрь. Готовые тортильи нужно поставить в холодильник на минут 30, чтобы дать лепешкам хорошенько пропитаться. Перед отправкой в холодильник рулетики лучше завернуть в полиэтиленовый пакет для того, чтобы тортильи получились более нежными и мягкими.
6. По истечении времени достать рулеты из холодильника. Нарезать на кусочки и можно их подавать к столу.

Почему все так любят тортилью с красной рыбой?

Тортилья с красной рыбой – не только экзотическое блюдо, но и очень полезное. Красная рыба – незаменимый источник белков, аминокислот, витамина D и прочих микроэлементов. Это блюдо особенно полезно будет детям, так как красная рыба укрепляет иммунитет, суставы и кости, улучшает память и внимание. Кроме того, благотворно влияет на сердце и нормализует работу нервной системы. Прекрасно усваивается организмом, способствует снижению веса. Тортилья с красной рыбой прекрасно подойдет сторонникам диетического или спортивного питания, любителям морепродуктов, а также поклонникам экзотики.

Вам также может понравиться:

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Источник

Тортильи с красной рыбой

Вкусные мексиканские тортильи с красной рыбой — прекрасная альтернатива рулетам из лаваша. Готовится закуска за считанные минуты, но потребуется время для пропитки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лепешки тортилья 2 Штуки
• Сыр творожный 100 Грамм
• Рыба красная 100 Грамм
  слабосоленая, у меня форель
• Петрушка По вкусу
  зелень

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Переложите в миску творожный сыр. Петрушку вымойте, обсушите и мелко порежьте. Добавьте петрушку в миску с сыром и перемешивайте, пока петрушка равномерно не распределится.

Шаг 3

Намажьте творожный сыр с петрушкой ровным слоем на всю поверхность лепешек.

Шаг 4

Слабосоленую красную рыбу нарежьте мелким кубиком и распределите поверх сырного слоя.

Шаг 5

Подверните два противоположных края, и скатайте лепешки в плотные рулеты.

Шаг 6

Заверните рулетики в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 7

Наши тортильи готовы. Извлеките из холодильника, разверните, разрежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Источник

Рулеты из тортильи с семгой и свежим огурцом

Привет всем! Продолжаю экспериментировать с мексиканскими лепешками. В этот раз предлагаю взять на заметку рулеты из тортильи с семгой, рецепт с фото которых донельзя прост. Выпекать лепешки дома проблематично, поэтому во избежание возни с тестом лучше уж купить их в магазине.

Тесто для мексиканских лепешек замешивается из кукурузной муки. Получается оно похожим на влажный песок, а потому и не раскатывается, а расплющивается.

К слову сказать, я пробовала печь из такой муки хлеб, его фото рецепт я скоро опубликую.

Ну, а пока обратим внимание на рулеты из тортильи с рыбой.

Все же скажу еще парочку слов о продуктах: лепешки можно заменить лавашем, огурец – авокадо и, конечно же, стоит использовать любимую зелень.

Как приготовить рулеты из тортильи с семгой и свежим огурцом:

Так как свернуть лепешки в рулет дело трех минут, готовьте закуску перед самой подачей. Но ингредиенты подготовьте заранее. Перед готовкой салат, зелень и огурцы должны быть чистыми и сухими.

Рыбу и огурцы нарежьте ломтиками. Лепешку-тортилью положите на плоское блюдо и смажьте сыром. Накройте листьями салата. Выложите нарезанные огурцы и лосось, сбрызните соком лимона.

Сверните тортильи в рулет и подержите пол часика в холодильнике. Перед самой подачей можете нарезать рулетики кусочками по 5-6 см.

Представляю, какая это вкуснятина! Семгу с огурчиком я до этого пробовала только в лаваше, а вот с мексиканскими лепешками дела не приходилось иметь.

• Блюда в духовке 129
  • В горшочках 11
  • В рукаве 9
  • Заготовки в мультиварке 6
  • Супы в мультиварке 5
  • Постная выпечка 19
  • Постное второе 22
  • Постные салаты 12
  • Мясного 68
  • Блюда из яиц 19
  • Из бобовых 4
  • Из морепродуктов 6
  • Из мяса 101
  • Из птицы 125
  • Из рыбы 91
  • Из субпродуктов 32
  • Разные супы 48
  • Супы куриные 21
  • Супы летние 19
  • Супы овощные 16
  • Супы рыбные 13
  • Супы с грибами 7
  • Щи и борщи 25
  • Диетические рецепты 58
  • Диеты 2
  • Способы похудения 13
  • Вкусные пироги 129
  • Домашние пирожки 51
  • Оладьи и блины 108
  • Разная выпечка 231
  • Выпечка для детей 23
  • Десерты для детей 12
  • Каши для детей 2
  • Горячие закуски 42
  • Холодные закуски 161
  • Заморозка 21
  • Зелень 7
  • Приправы 22
  • Салаты на зиму 87
  • Сладкие заготовки 142
  • Соленья и маринады 131
  • Солим рыбу 31
  • Солим сало 8
  • Сушка 7
  • Другие напитки 22
  • Коктейли 6
  • Компоты 21
  • Смузи 7
  • Куличи пасхальные 39
  • Пасха творожная 13
  • Из крабовых палочек 30
  • Овощные 54
  • Праздничные салаты 143
  • С морепродуктами 24
  • С мясом 28
  • С птицей 81
  • С рыбой 43
  • Фруктовые 4
  • Женские советы 4
  • Здоровье и питание 27
  • Как приготовить 113
  • Подборки рецептов 65
  • Поделки своими руками 4
  • Время поста 11
  • На кухне 67
  • Праздники 2023-24 в России 138

  © 2023 – Кулинарный сайт с фото-рецептами, статьями и полезными советами

  Копирование материалов без разрешения администрации сайта или автора запрещено.

  div:eq(0) > footer’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTE2JyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggMDsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPGJyPgo8IS0tIFlhbmRleC5SVEIgUi1BLTk3OTQ3OS0zMSAtLT4KPGRpdiBpZD0iUi1BLTk3OTQ3OS0zMSI+PC9kaXY+CgoKPHNjcmlwdD4KICAgIHdpbmRvdy55YUNvbnRleHRDYi5wdXNoKCgpID0+IHsKICAgICAgICBZYS5Db250ZXh0LkFkdk1hbmFnZXIucmVuZGVyRmVlZCh7CiAgICAgICAgICAgIGJsb2NrSWQ6ICdSLUEtOTc5NDc5LTMxJywKICAgICAgICAgICAgcmVuZGVyVG86ICdSLUEtOTc5NDc5LTMxJwogICAgICAgIH0pCiAgICB9KQogICAgd2luZG93LnlhQ29udGV4dENiLnB1c2goKCkgPT4gewogICAgICAgIFlhLkNvbnRleHQuQWR2TWFuYWdlci5yZW5kZXIoewogICAgICAgICAgICBibG9ja0lkOiAnUi1BLTk3OTQ3OS0zMCcsCiAgICAgICAgICAgIHR5cGU6ICdmbG9vckFkJyAvLyB0b3BBZCDQuNC70LggZmxvb3JBZAogICAgICAgIH0pCiAgICB9KQogICAgY29uc3QgZmVlZCA9IGRvY3VtZW50LmdldEVsZW1lbnRCeUlkKCdSLUEtOTc5NDc5LTMxJyk7CiAgICBjb25zdCBjYWxsYmFjayA9IChlbnRyaWVzKSA9PiB7CiAgICAgICAgZW50cmllcy5mb3JFYWNoKChlbnRyeSkgPT4gewogICAgICAgICAgICBpZiAoZW50cnkuaXNJbnRlcnNlY3RpbmcpIHsKICAgICAgICAgICAgICAgIFlhLkNvbnRleHQuQWR2TWFuYWdlci5kZXN0cm95KHtibG9ja0lkOiAnUi1BLTk3OTQ3OS0zMCd9KTsKICAgICAgICAgICAgfQogICAgICAgIH0pOwogICAgfTsKICAgIGNvbnN0IG9ic2VydmVyID0gbmV3IEludGVyc2VjdGlvbk9ic2VydmVyKGNhbGxiYWNrLCB7CiAgICAgICAgdGhyZXNob2xkOiAwLAogICAgfSk7CiAgICBvYnNlcnZlci5vYnNlcnZlKGZlZWQpOwo8L3NjcmlwdD4KCjwhLS0gWWFuZGV4LlJUQiBSLUEtOTc5NDc5LTQzIC0tPgo8c2NyaXB0PgpzZXRUaW1lb3V0KGZ1bmN0aW9uKCkgewp3aW5kb3cueWFDb250ZXh0Q2IucHVzaCgoKT0+ewogIFlhLkNvbnRleHQuQWR2TWFuYWdlci5yZW5kZXIoewogICAgdHlwZTogJ2Z1bGxzY3JlZW4nLCAgICAKICAgIHBsYXRmb3JtOiAndG91Y2gnLAogICAgYmxvY2tJZDogJ1ItQS05Nzk0NzktNDMnCiAgfSkKfSkKfSwgMjAwMCk7Cjwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pgo=’ data-block=’16’>

  Источник