Тортилья с огурцом на сковороде

20 отличных рецептов с тортильей

Всем любителям закусок в мексиканском стиле обязательно стоит обратить внимание на тортилью. Это тонкая лепешка, в которую можно заворачивать любую начинку. И мы уже собрали 20 вкуснейших рецептов, с чем ее можно приготовить!

1. Тортилья с курицей

Подавай сразу или обжарь на сковороде для румяной корочки. Тебе понадобится: 2 тортильи, 1 куриное филе, 1 болгарский перец, 1 помидор, 4 салатных листа, 150 г сметаны, 1 зубчик чеснока, специи. Приготовление: Нарежь курицу полосками, приправь и обжарь до готовности. Нарежь полосками болгарский перец и помидоры. Смешай сметану, давленый чеснок и специи, и смажь тортильи этим соусом. Выложи салатные листья и остальную начинку, и заверни все роллом.

2. Тортилья с фаршем

Очень сытный вариант тортильи в лучших мексиканских традициях. Тебе понадобится: 4 тортильи, 200 г мясного фарша, 150 г помидоров, 1/2 луковицы, 50 твердого сыра, 15 г рубленой кинзы, специи. Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь его до прозрачности. Добавь фарш и жарь еще 5-7 минут. Добавь очищенные и рубленые помидоры, кинзу и специи. Жарь еще минуту и отложи. Выложи на сухую сковородку тортилью, посыпь горстью сыра, выложи жареный фарш, снова посыпь сыром и накрой второй лепешкой. Обжарь с двух сторон до румяности.

3. Тортилья с рыбой

Главный секрет этого рецепта в необычном соусе с сельдереем. Тебе понадобится: 4 тортильи, 250 г рыбного филе, 1/4 болгарского перца, 1/4 фиолетовой луковицы, 1/4 огурца, 50 г твердого сыра, 75 г сельдерея, 4 салатных листа, 2 пера зеленого лука, сок 1 лайма, 1 ст.л зернистой горчицы, 1 ст.л. оливкового масла, специи. Приготовление: Нарежь рыбу кубиком, смешай со специями и обжарь до готовности. Натри сыр и измельчи зеленый лук. Взбей в блендере сельдерей, лук, болгарский перец, огурец, оливковое масло, сок лайма, специи и горчицу. Смажь полученным соусом тортильи, выложи салатные листья, рыбу, зеленый лук и тертый сыр, и сложи пополам.

4. Тортилья с креветками

Вкусный и сытный перекус на все случаи жизни. Тебе понадобится: 2 тортильи, 150 г очищенных креветок, 1 помидор, 2 листа салата, 4 ст.л. сливочного сыра, специи. Приготовление: Пару минут обжарь креветки, помешивая. Смажь тортилью сливочным сыром, выложи обжаренные креветки, мелко нарезанный помидор и салатный лист, и сложи пополам. 20 легких салатов на каждый день или праздничный стол

5. Тортилья с колбасой

Отличная альтернатива скучным домашним бутербродам! Тебе понадобится: 3 тортильи, 180 г колбасы, 1 огурец, 1 болгарский перец, 2 вареных яйца, 3 салатных листа, полпучка зеленого лука, специи, майонез. Приготовление: Мелко нарежь все ингредиенты, кроме тортильи, и смешай с майонезом. Выложи начинку на лепешки, сверни конвертом и слегка обжарь с двух сторон на сковороде.

6. Тортилья с ветчиной и сыром

Быстрый завтрак для всей семьи из простейших ингредиентов. Тебе понадобится: 2 тортильи, 100 г ветчины, 80 г твердого сыра, 2 ч.л. томатного соуса, 2 ч.л. майонеза, зелень. Приготовление: Смажь тортильи майонезом и томатным соусом, посыпь рубленой зеленью и выложи кусочки ветчины. Посыпь тертым сыром, сверни конвертики и обжарь с двух сторон.

7. Тортилья с фасолью

Очень сытные тортильи, и при этом совсем без мяса. Тебе понадобится: 4 тортильи, 250 г консервированной красной фасоли, 100 г кукурузы, 1 помидор, 1 болгарский перец, 100 г твердого сыра, 4 веточки кинзы, 2 пера зеленого лука, 4 ст.л. томатного соуса, 4 ст.л. сметаны, специи. Приготовление: Мелко наруби болгарский перец, помидор, кинзу и зеленый лук. Смешай с фасолью, кукурузой и тертым сыром. Смажь тортилью томатным соусом и сметаной, выложи начинку, сложи пополам и обжарь с двух сторон на сухой сковороде.

8. Тортилья с сыром

Шикарный рецепт тортильи с четырьмя видами сыра. Тебе понадобится: 2 тортильи, 80 г твердого сыра, 60 г сыра Дор Блю, 60 г пармезана, 60 г моцареллы, 1 перец чили, полпучка кинзы, полпучка зеленого лука. Приготовление: Мелко натри весь сыр и смешай с рубленым чили, кинзой и зеленым луком. Выложи начинку на тортильи и произвольно их заверни. Обжарь на сковороде, чтобы сыр внутри расплавился. 10 простых рецептов тушеной капусты с мясом

9. Тортилья с морепродуктами

Удобнее всего взять небольшую упаковку готового морского коктейля. Тебе понадобится: 3 тортильи, 400 г морепродуктов, 1 болгарский перец, 100 г кукурузы, 70 г твердого сыра, 1 перец чили, 1 ст.л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока. Приготовление: Обжарь морепродукты на сковороде. Добавь рубленый чили, чеснок и соевый соус, и жарь еще минуту. Мелко нарежь болгарский перец, натри сыр на терке, выложи всю начинку на тортильи и заверни. Обжарь их с двух сторон.

10. Тортилья с крабовыми палочками

А еще – с пряной и пикантной корейской морковью! Тебе понадобится: 4 тортильи, 300 г крабовых палочек, 200 г корейской моркови, 150 г капусты, 1 болгарский перец, 1 огурец, 1 помидор, 100 г сметаны, 1 ст.л. зернистой горчицы. Приготовление: Смешай сметану с зернистой горчицей и смажь этим соусом тортильи. Нарежь все ингредиенты для начинки соломкой и заверни роллом.

11. Тортилья с яйцом и сыром

По желанию добавь в такую начинку колбасу, ветчину или немного овощей. Тебе понадобится: 2 тортильи, 3 яйца, 70 г твердого сыра, полпучка петрушки, специи. Приготовление: Взбей яйца со специями, натри сыр и мелко наруби зелень. На сухую сковороду выложи тортилью, влей яйца, посыпь все сыром и зеленью, и накрой второй тортильей. Когда начинка схватится, переверни лепешку и жарь с другой стороны.

12. Тортилья с лососем

Ну как можно было обойтись в этой подборке рецептов без такой классики? Тебе понадобится: 2 тортильи, 100 г лосося, 2 маринованных огурца, 100 г сливочного сыра, 2 салатных листа. Приготовление: Смажь тортильи сливочным сыром и выложи салатные листья. Затем положи нарезанные полосками огурцы и лосось, и заверни роллы. Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов

13. Тортилья с грибами

Грибы подойдут свежие или маринованные – как тебе больше по вкусу. Тебе понадобится: 4 тортильи, 2 луковицы, 300 г грибов, 150 г твердого сыра, полпучка зелени, специи. Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь его до прозрачности. Добавь нарезанные грибы, жарь до готовности и добавь специи с рубленой зеленью. На каждую тортилью положи немного тертого сыра, грибную начинку и снова сыр, и сложи пополам. Обжарь с двух сторон на сухой сковороде.

14. Тортилья с помидорами и моцареллой

Тортильи с такой начинкой получаются невероятно сочными! Тебе понадобится: 2 тортильи, 2 помидора, 1 болгарский перец, 50 г моцареллы, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. томатного соуса, полпучка базилика. Приготовление: Мелко нарежь болгарский перец, помидоры и базилик, и перемешай. Приправь по желанию. Смажь тортилью майонезом и томатным соусом, выложи начинку и посыпь тертой моцареллой. Сложи каждую тортилью пополам и обжарь с двух сторон.

15. Тортилья с яблоками

Отличный десертный вариант для детей и взрослых к чаю. Тебе понадобится: 2 тортильи, 3 яблока, 20 г сливочного масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы. Приготовление: Мелко нарежь яблоки и обжарь на сливочном масле. Добавь сахар с корицей, и жарь до карамелизации. Выложи начинку на тортильи, заверни конвертики и обжарь их на сухой сковороде с двух сторон.

16. Тортилья с творогом и зеленью

Сложи такую тортилью пополам или заверни конвертиком. Тебе понадобится: 2 тортильи, 70 г творога, 60 г твердого сыра, 1 яйцо, полпучка зелени, полпучка зеленого лука, специи. Приготовление: Смешай творог, тертый сыр, рубленую зелень и сырое яйцо. Выложи начинку на тортильи, сверни и обжарь на сухой сковороде с двух сторон. 10 отличных рецептов тушеной капусты с картошкой

17. Тортилья с тунцом

Рекомендуем использовать консервированный тунец в собственном соку. Тебе понадобится: 4 тортильи, 300 г тунца, 2 помидора, 1 фиолетовая луковица, 1 болгарский перец, 1 пучок зелени, 1 горсть рубленых маслин, 1 горсть рукколы. Приготовление: Мелко нарежь все ингредиенты и разомни тунца вилкой. Перемешай начинку, разложи на тортильи и сверни все роллами. Обжарь их на сухой сковороде.

18. Тортилья с бананом и арахисовой пастой

Тортилья хороша не только для закусок, но и для десертов! Тебе понадобится: 2 тортильи, 1 банан, 50 г варенья, 60 г арахисовой пасты. Приготовление: Смажь половину тортильи вареньем, а половину – арахисовой пастой. Разложи нарезанный кружочками банан и сверни конвертики. Слегка обжарь на сковороде.

19. Тортилья с тофу

Подойдет вегетарианцам и просто любителям тофу и овощей. Тебе понадобится: 4 тортильи, 180 г тофу, 80 г свежей капусты, 6 редисок, 60 г кукурузы, 1 помидор, 1 болгарский перец, полпучка зеленого лука, 60 г йогурта, 1 ст.л. соевого соуса. Приготовление: Нарежь тофу пластинками или кубиком и слегка обжарь в соевом соусе. Тонко нарежь капусту и все остальные овощи, добавь кукурузу и тофу, и перемешай. Смажь тортилью йогуртом, выложи начинку и сложи пополам.

20. Тортилья с баклажанами и яйцом

Любопытный факт: это очень популярная закуска в небольших испанских ресторанчиках. Тебе понадобится: 2 тортильи, 1 баклажан, 3 яйца, специи. Приготовление: Нарежь баклажан кружочками, обжарь с двух сторон и затем разрежь их на четвертины. Взбей яйца со специями. На сухую сковородку выложи тортилью, баклажаны и залей все яйцами. Когда яйца немного схватятся, накрой второй тортильей. А когда схватятся совсем, переверни и обжарь тортилью с другой стороны.

Источник

Тортилья со свежим огурцом и сыром 🌮

Натереть сыр и свежий огурец, если есть редис, то тоже или натереть, или порезать тонко круглыми пластинами.

Начинку лучше до самого края не класть, тогда она не вытечет при жарке и тортилью будет аккуратнее есть. Можно края лепешки смазать водой, чтобы они лучше держались.

Жарить на разогретой сковороде без масла по нескольку раз с двух сторон или добавить немного масла и промазать силиконовой кисточкой.

Я думаю, что приготовление на сковороде без масла быстро испортит сковороду, поэтому такой способ нужно делать нечасто.

Источник

Тортилья с котлетой и маринованным огурцом

Сытный завтрак, ужин или перекус с собой в школу действительно можно приготовить за 10 минут. На отдыхе за городом, на даче, когда желудок от избытка свежего воздуха работает еще интенсивнее, это тоже отличный вариант. Зато сколько удовольствия от поглощения и послевкусия …

Ингредиенты

• Огурец маринованный 2 шт.
• Тортилья 3 шт.
• Руккола 1 пучок
• Соус китайский 3 ст.л.
• Для котлет:
• Фарш мясной 300 г
• Лук репчатый 1/2 шт.
• Соль 1/3 ч.л.
• Перец черный свежемолотый 1/3 ч.л.

Шаги

• Как же нам приготовить тортилью с котлетой и маринованным огурцом? Смешиваем мясной фарш, измельченный репчатый лук, соль и черный свежемолотый перец, энергично выбиваем минут 10-15. Формируем увлажненными руками три круглых котлеты.
• Сковороду-гриль, не смазанную маслом, разогреваем на огне и выкладываем котлеты. Обжариваем в течении 2 минут.
• Переворачиваем. Держим на сковороде и вторую сторону 2 минуты. Перекладываем на доску.
• На тортильи раскладываем в центр обжаренные котлеты, несколько долек маринованного огурца, листики рукколы. На котлету бросаем китайский соус, который можно заменить любым любимым или имеющимся соусом.
• Заворачиваем края тортильи в квадратный конверт и выкладываем на чистую сухую, без масла, сковороду-гриль. Когда образовались уже коричневые полоски, переворачиваем конверты на другую сторону.
• Обжариваем вторую сторону до коричневых полосочек.
• Сразу же подаем, украсив любой зеленью. С любимым напитком такое великолепие не оставляет желать лучшего. Берегите здоровье и приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Куриный достер из тортильи с овощами

Куриный достер из тортильи с овощами — очень вкусное и полезное блюдо, которое отлично утолит голод. Готовится очень просто, быстро, из доступных ингредиентов. Куриный достер отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания.

Автор: Татьяна ,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Источник