Торговое оборудование для барбекю

Гриль мангал барбекю

25 точек самовывоза в регионах. Оборудование всегда в наличии.

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.

Выставочные залы, техперсонал, менеджеры в Москве, Самаре, Тольятти, Казани.

Грили-мангалы – это уникальное оборудование для ресторанов, которое позволяет насладиться вкусом шашлыка, овощей на гриле или других блюд в черте города. Раньше это было возможно только на природе, в загородном кафе или ресторане. Сейчас профессиональные грили-мангалы есть и в элитных заведениях общепита, на открытых площадках летних кафе в центре города, где можно поесть жареного мяса, рыбы, овощей или блюд приготовленных в казане. На современных грилях-мангалах готовятся блюда, ничем не уступающие пище, приготовленной на углях.

Типы грилей барбекю

Для заведений общественного питания доступны грили-мангалы барбекю, которые используют в качестве энергоносителя газ или электричество. Выбирая электрический или газовый гриль, стоит отталкиваться от параметров помещения кухни, необходимой производственной мощности гриля-мангала и Ваших финансовых возможностей.

Газовые грили-мангалы барбекю считаются более универсальными, чем электрические, и блюда на них получаются с более естественным вкусом, максимально приближенным к пище на углях. Работают газовые грили-мангалы на природном газе (метане), на сжиженном газе (пропан-бутане) или комбинированно, для чего потребуется дополнительная быстросъемная форсунка. Газовые грили могут быть поставлены с нестандартно большой жарочной поверхностью для организации эффективного горячего цеха в Вашем ресторане. Решетки, используемые в качестве рабочей поверхности в грилях-мангалах, производятся из чугуна или нержавеющей стали. Температура нагрева в газовых мангалах грилях может составлять от 50 до 300 градусов. Грили могут быть изготовлены в напольном или настольном исполнениях, отдельной единицей кухонного оборудования или в составе комплекса. В дополнение к решетке может быть поставлена жарочная поверхность закрытого типа для увеличения функциональных возможностей гриля. Мощность газового гриля регулируется до 28 кВт.

Электрические грили мангалы больше подходят для небольших ресторанов и кафе, а также для точек фаст-фуда на улице благодаря компактности и независимости от газа. Преимущества электрических грилей заключаются в отсутствии копоти, меньшем выделении жара в окружающую среду. Но мангалы грили на электричестве более затратные из-за расходов на электричество.

В компании «Ресторан Комплект» всегда можно приобрести грили мангалы самых популярных и качественных марок в отрасли профессиональной кухонной техники. Все грили, поставляемые нашей компанией, прошли процедуру обязательной сертификации качества и имеют полный комплект разрешительной документации для установки на кухне заведения общепита. У нас всегда предоставляется честная гарантия производителя. Обширная сеть представителей по всей стране позволяет клиентам организации «Ресторан Комплект» по единой цене забрать необходимое устройство, не покидая собственный город.

В компании «Ресторан Комплект» представлен большой выбор грилей мангалов производства известных компаний в отрасли оборудования для предприятий общественного питания:

• известной во всем мире марки ELECTROLUX;
• Итальянских TECNOINOX, APACH, ANGELO PO и Zanussi;
• LINCAT из Англии;
• Немецкой марки HEIDEBRENNER ее совместной компании HEIDEBRENNER-ВУЛКАН;
• отечественного производителя ТТМ;
• GARLAND из Канады;
• GASTRORAG из Китая;
• Чешского производителя AZIMUT.

Источник статьи: http://r-komplekt.ru/catalog/grili_mangaly/

Угольные грили , гриль мангалы на углях

25 точек самовывоза в регионах. Оборудование всегда в наличии.

Минимальные цены на оборудование для ресторанов и общепита.

Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.

Проектирование и комплектация ресторанов, баров, пекарен.

Умение подать хорошо приготовленное мясо — залог успеха любого ресторана и кафе. Для работы необходим не только профессионализм поваров, но и хорошо продуманное и производительное оборудование. Клиент хочет наслаждаться хорошо прожаренным, запеченым мясом — оборудование для приготовления мяса на углях представляет собой линейку мангалов, печей, грилей и хосперов, способных обеспечивать выдачу от 25 до 120 килограммов готовой продукции в час. Этого достаточно для обеспечения работы кафе или ресторана на 25 — 110 посадочных мест любой ценовой категории.

Разновидности печей, грилей и хосперов для общепита

Гриль и хоспер для ресторана получили распространение благодаря популярности блюд, приготовленных с характерным ароматом — свойственным древесному углю запахом копчения. Среди оборудования для работы с мясом и углем, принято различать несколько функциональных категорий:

• гриль на углях для ресторана, общепита и гриль бара;
• гриль мангал и печь на древесном угле;
• гриль мангал на углях и дровах для закрытых помещений;
• гриль на углях хоспер (Josper) для ресторана.

Несмотря на схожесть названий, все это оборудование имеет свои конструктивные и функциональные особенности, позволяющие разнообразить ассортимент блюд и проявить индивидуальность в при/готовлении.

Мангал, гриль мангал на углях

Классический гриль мангал на углях — частично открытый, с высокими бортами для топки и местом для установки решеток для барбекю. Это наиболее простое с конструктивной точки зрения решение, позволяющее работать с мясом на открытом воздухе и использовать тепло от углей вместе с характерным, присущим древесине ароматом.

Работать с таким оборудованием достаточно сложно — управлять выделением тепла практически невозможно, его можно улавливать на интуитивном уровне, за счет опыта. При больших объемах заказов гриль мангал на углях для ресторана потребует работы двух человек, один из которых будет заниматься только углями. Гриль мангал для закрытых помещений устанавливается под вытяжкой!

Печи для ресторана на дровах и углях

Печь на древесном угле для ресторана представляет собой усовершенствованный мангал, который обеспечивает прожарку и запекание мяса в закрытой камере с минимальным воздействием дыма и сохранением тепла. Такие печи имеют двери, иногда с огнеупорным стеклом. Оборудование изготавливается из нержавеющей стали и керамики для удобства поддержания чистоты.

С точки зрения безопасности и производительности печи для ресторана на древесном угле и дровах превосходят мангалы и открытые грили — в них происходит концентрация и удержание тепла в закрытой камере, что позволяет лучше прожаривать и запекать мясо. Это серьезное преимущество, поскольку:

• повышается скорость обслуживания (выход порций);
• расширяется возможность приготовления блюд за счет закрытого пространства камеры и отдельной топки;
• повышается безопасность персонала — пламя не может вырваться из топки;
• имеется возможность установить печь для ресторана на углях в помещении при наличии вытяжки или дымоотвода, избежать замечаний от пожарной охраны.

У такой печи есть недостаток — приготовление мяса связано с горением угля, а это требует присутствия очень опытного повара, умеющего в буквальном смысле улавливать состояние и мяса, и топлива! Печь на древесном угле и дровах для закрытых помещений расширяет возможности в приготовлении мясных блюд — в ней можно не только жарить, но и запекать, и даже коптить мясо.

Гриль на углях Хоспер для ресторана

Отдельного описания заслуживает гриль на углях хоспер (Josper) для ресторана, общепита — это сочетание печи с мангалом получило название от производителя, который нашел ряд передовых конструктивных решений для оборудования такого типа. Главное преимущество хоспера — это возможность управлять температурой в камере для приготовления мяса за счет заслонки с пятью положениями. Она регулирует подачу воздуха к тлеющим углям, что позволяет применять разные температурные режимы — таком образом в гриле на углях Хоспер для ресторана и гриль бара можно готовить стейки пяти классических степеней прожарки с характерной корочкой для сохранения сочности и даже “с кровью”.

Хосперы — наиболее оптимизированные гриль-печи, рассчитанные на работу в условиях серьезного производства, потока заказов с регулярным выходом большого количества порций.

Общие особенности профессиональных хосперов, печей и гриль-мангалов на углях Несмотря на конструктивные различия и разницу в возможностях, все грили, мангалы, печи на углях и хосперы для общепита имеют общие конструктивные черты:

• топку для углей;
• решетки и поддоны для мяса различной формы;
• сборники для золы, исключающие попадание пепла на мясо;
• сборники жира, позволяющие избежать воспламенения углей;
• ящики для дров и угля.

В качестве конструктивных особенностей и дополнений они могут комплектоваться вытяжками, дымоотводами, керамическими вставками и дополнительными поддонами. В некоторых моделях печей предусмотрено двухуровневое расположение заготовок.

Источник статьи: http://r-komplekt.ru/catalog/grili_mangaly_na_uglyakh/

Мангалы, грили, коптильни, барбекю

Уикенд на природе или даче доставляет больше удовольствия, если вкусно сделать шашлык или пожарить мясной стейк. С помощью мангала, гриля, коптильни, барбекю и шашлычницы вы приготовите кулинарные шедевры.

Мангал обычно бывает горизонтальным, но есть и вертикальные модели. Может быть разборным и стационарным.

Гриль представляет собой жаровню круглой формы с крышкой и решёткой, на которую кладут мясо. Крышка предназначена для равномерного распределения температуры при приготовлении мяса. Благодаря ей продукты можно не только жарить, но и коптить, печь, томить и варить.

Барбекю, в отличие от гриля, не имеет крышки. Основным отличием является то, что у гриля нагрев продуктов происходит со всех сторон равномерно, а в барбекю жар идёт только снизу. Также барбекю является способом приготовления блюд на открытом огне.

Коптильня — приспособление для обработки мяса или рыбы без прямого воздействия огня. Блюдо готовится с помощью горячего воздуха, нагнетаемого в ёмкости, и пропитывается древесным ароматом от щепы.

Шашлычница — это электрический прибор для приготовления мяса без огня. Бывают вертикальные и горизонтальные модели.

Побалуйте себя и своих близких приготовлением изысканных блюд.

Также вы можете мангалы, грили, коптильни, барбекю оптом с доставкой по РФ и СНГ (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Минск, Астана и т. д.). Если у Вас остались вопросы, звоните — 8-800-234-1000 и получите бесплатную консультацию наших специалистов.

Источник статьи: http://www.sima-land.ru/sport-i-turizm/turizm/mangaly-barbekyu-reshetki/grili-mangaly-koptilni/

Решетки для барбекю

Решетки для гриля и барбекю оптом

Блюда на гриле пользуются большой популярностью. Многие любят на пикнике или на даче побаловать себя и своих близких румяным мясом и ароматными овощами. Для их приготовления необходима специальная решетка. ПК «Хозлидер» предлагает решетки барбекю оптом по ценам производителя.

О нашей продукции

Решетки оснащены удобной защелкой и деревянной ручкой, предохраняющей от ожогов. Изделие отличается прочностью, долговечностью и простотой конструкции.

У нас можно заказать решетки гриль оптом, изготовленные из прочной стальной проволоки. Для самой решетки используется проволока диаметром 1,8 мм. Прочная ручка, которая без труда выдержит вес приготавливаемого блюда, имеет диаметр 4 мм.

Деревянная рукоятка приятна на ощупь, не скользит, защищает руки от воздействия высоких температур. Благодаря такой конструкции процесс приготовления блюд на огне приносит удовольствие и совершенно безопасен.

На проволоку нанесено оксидированное матовое покрытие. Оно не только придает изделию презентабельный вид, но и защищает от коррозии. Покрытие выдерживает воздействие высоких температур и не вступает в химические реакции с пищевыми продуктами, не выделяет вредных для здоровья веществ. Это является существенным преимуществом нашей продукции перед никелированными решетками китайского производства.

В нашем ассортименте представлены маленькие, средние и большие решетки стандартной глубины, а также глубокие решетки трех размеров. Это позволяет подобрать оптимальный вариант как для 1-2 человек, так и для большой компании или приготовления блюд на гриле в кафе.

Преимущества наших решеток для барбекю:

• прочность;
• безопасность для здоровья;
• удобство эксплуатации;
• доступные оптовые цены;
• большой выбор размеров;
• возможность изготовления на заказ.

У нас можно не только приобрети решетки гриль оптом от производителя, но сделать индивидуальный заказ на партию товара с вашим логотипом и информацией о компании.

Оптовая продажа решеток для барбекю от производителя

ПК «Хозлидер» занимается производством и реализацией решеток для приготовления блюд на гриле. Вы можете приобрести товар оптом на сумму от 50 000 рублей. Вы можете связаться с нами и задать все интересующие вопросы, а также запросить прайс-лист на электронную почту.

Мы предлагаем решетки для барбекю от производителя по выгодной стоимости. Доступен мелкий и крупный опт. В нашем каталоге вы можете подробно ознакомиться с размерами и характеристиками изделий и выбрать вариант, подходящий для вашей компании.

Решетки для барбекю пользуются спросом среди широкого круга покупателей. Многие предпочитают иметь такой аксессуар на даче или среди походного снаряжения. Изделия приобретают крупные сетевые магазины и региональные оптовые компании, а также владельцы небольших торговых точек. Также решетки покупают многие предприятия для организации корпоративов на природе. Заказав этот востребованный товар оптом по ценам производителя, вы принимаете правильное решение для собственного бизнеса.

Мы работаем как с частными предпринимателями, так и с крупными компаниями, делающими большие заказы. Благодаря выгодным ценам и своевременным поставкам товара многие наши клиенты становятся постоянными заказчиками.

Если вас заинтересовало предложение, оставьте заявку на сайте, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Мы сделаем вам индивидуальное ценовое предложение на оптовую партию решеток для барбекю по ценам производителя и доставим заказ со склада в любую точку России. С нами выгодно и надежно.

Источник статьи: http://pkhozlider.ru/catalog/barbecue/