Сухофрукты на диете: можно или нет
Задумываясь о красивой и стройной фигуре, многие часто задаются вопросами: сухофрукты на диете можно или нет, если можно, то какие лучше и полезнее употреблять для похудения? Ведь они – хороший ПП заменитель конфет и десертов, дающих только пустые калории. А кроме того, они – отличная энергетическая и витаминно-минеральная подпитка для организма. Какие же из них помогут похудеть и всем ли полезны высушенные плоды и ягоды?!
Сухофрукты на диете: можно или нет
В мире диетологии не утихают споры о том, можно ли сухофрукты на диете, полезны ли они для похудения или нет. Представители одной стороны настаивают, что высокая калорийность этих продуктов затрудняет снижение веса, другие же, наоборот, считают, что энергетический и витаминный заряд, который они обеспечивают, просто необходим тем, кто придерживается строгих ограничений в питании.
Несмотря на высокую калорийность (до 300 ккал) сушеные плоды научились использовать для похудения и профилактики множества заболеваний. Именно поэтому их разумное потребление рекомендуют различные диеты популярные сегодня и эффективные авторские методики похудения. Как, например, молодильная бесслизистая диета Арнольда Эрета или диета для похудения Ирины Турчинской , или Лиепайская диета доктора Льва Хазана.
Это связано с тем, что продукты (начиная от сушеных яблок и заканчивая финиками) помогают решить несколько важных для худеющих проблем сразу.
Польза сухофруктов на диете
- Существенно снижают тягу к сладкому.
- Улучшают работу пищеварительной системы.
- Поддерживают работу иммунной системы.
- При небольшом количестве дают продолжительное насыщение.
- Содержат в 3-3.5 раза больше пектина и клетчатки, чем свежие аналоги.
- Помогают контролировать аппетит.
- Являются естественными, а не химическими источниками минералов и витаминов, которые полностью усваиваются организмом.
- Доступны круглый год.
- Содержат тот же витаминно-минеральный состав, что и свежие плоды, но в большей концентрации.
- Снижают умственную и физическую усталость.
Если рассмотреть подробно каждый из пунктов, то получается, что включать понемногу сушеные фрукты в рацион полезно:
- при выраженном чувстве голода;
- при таких заболеваниях как запор и ленивый кишечник, когда рекомендуется соблюдение определенной врачебной диеты;
- при сильной тяге к сладостям, содержащим легкие углеводы (сахару и всему, что его содержит);
- при усиленных умственных или физических нагрузках.
Именно благодаря широкому спектру полезных свойств их включает в качестве основных ингредиентов рецепт лечебной пасты академика Н. М. Амосова.
Главное условие при употреблении сушеных фруктов и ягод для похудения – соблюдение разумной дозировки. Как и орехи они принесут пользу фигуре и здоровью только в качестве перекуса или как компоненты к основному блюду (птице, мясу).
Особое внимание на них стоит обратить тем, кто соблюдает основы питания по гликемическому индексу продуктов с целью похудеть и больше не набирать вес. Ведь все сухофрукты имеют невысокий ГИ, а значит незначительно повышают уровень сахара в крови и помогают контролировать аппетит.
Обладают они и низким инсулинемическим индексом, не повышая уровень гормона. А как известно, продукты с высоким инсулинемическим индексом просто парализуют жировые клетки, блокируют жиросжигающие ферменты и препятствуют похудению. И если в этом случае и получается немного похудеть, то лишь за счет потери мышц, а не жира.
Однако при всей пользе для похудения сухофрукты на кето диете попадают под запрет. Впрочем, нельзя их употреблять и на многих других методиках похудения, которые, как и кето диета основаны на высокожировом и низкоуглеводном питании. Это LCHF система питания, популярная методика ММТ Джозефа Меркола и другие.
Сухофрукты на диете: какие можно
Любые сушеные фрукты сохраняют всю пищевую ценность свежих. И каждый вид по отдельности приносит свою уникальную пользу.
Курага и урюк
Эти ПП продукты различаются лишь технологией изготовления. Урюк – это абрикосы, высушенные целиком с косточкой, а курага – без. Но и тот, и другой вид одинаково богат микроэлементами и каротином (провитамином А).
Чаще всего для снижения веса используется курага, поскольку в отличие от свежих абрикосов она доступна круглый год и полностью сохраняет все полезные свойства свежих фруктов. Единственная разница в том, что похудение на абрикосах практически не ограничивает количество съедаемых ежедневно спелых плодов, а вот с курагой следует быть аккуратнее из-за ее высокой питательной ценности.
Калорийность сушеных абрикосов составляет около 250-300 ккал на стандартные 100 грамм. Но при этом плоды отличаются большой концентрацией калия, магния и других минеральных веществ, которые способствуют выведению лишней жидкости в организме, предотвращают появление отеков, что способствует снижению веса. И все эти эффекты – с пользой для сердечно-сосудистой системы.
Чернослив
Вторым по популярности и полезности на диете для похудения считается чернослив. Он улучшает перистальтику кишечника, обладает выраженным «очищающим» эффектом, благодаря большому содержанию ценной клетчатки и пектина. Его часто рекомендуют включать в рацион людям, у которых наблюдается склонность к запорам , были в анамнезе проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Однако, стоит учитывать, что за один раз не стоит съедать более 3-4 штучек.
Сушеные сливы отличаются мягким мочегонным и желчегонным свойствами, способствуют улучшению состояния кожи и считаются хорошим профилактическим средством камнеобразования в желчном пузыре. Употребление чернослива с мясными блюдами препятствует образованию вредных и трудноперевариваемых соединений в кишечнике.
Изюм
Еще один продукт, который особенно популярен среди худеющих и имеет полное право занимать лидирующие позиции, это – изюм (около 260 ккал). Он отлично тонизирует и очень полезен тем, кто ведет активный образ жизни, регулярно занимается спортом, постоянно испытывает чрезмерные умственные нагрузки или находится в состоянии стресса.
Сушеные по всем правилам ягоды винограда при регулярном употреблении позволяют поддерживать баланс микроэлементов и минералов в организме. Кроме того, именно изюм нормализует работу щитовидной железы, предотвращая набор веса, связанный с дисбалансом гормонов.
По данным научного медицинского журнала Elsevier:
Люди, регулярно употребляющие порцию изюма имеют меньшее значение ИМТ (Индекс Массы Тела) и меньшее значение обхвата талии, чем те, кто употребляет его редко. Кроме того, у них снижена потребность в сахаре, алкоголе и вредных насыщенных жирах.
Диетологи рекомендуют включать изюм в питание женщин после 40 лет , поскольку он улучшает состояние кожи, волос и ногтей, препятствуют вымыванию кальция из костной ткани, снижая риск развития остеопороза. Однако при похудении увлекаться изюмом не стоит.
Финики
Плоды финиковой пальмы отличаются высокой калорийностью (почти 300 ккал на 100 г), но отлично подойдут для похудения тем, кто активно занимается спортом и физическим трудом, поскольку предоставляют быструю энерго- и минеральную подпитку. Всего две или три штучки составят идеальный здоровый и полезный перекус при похудении и повышенных умственных нагрузках. Поэтому их часто содержат в составе ПП-десерты.
Низкокалорийная диета на финиках и йогурте или кефире, рассчитанная на 7 дней, поможет похудеть на 2-7 кг в зависимости от исходного веса.
Сушеные яблоки
Несмотря на широкое их распространение, эти плоды пользуются огромной популярностью почему-то в основном среди сторонников ЗОЖ и тех, кто соблюдает различные религиозные посты. И напрасно! Поскольку на вопрос, можно ли сушеные яблоки на диете, любой специалист по питанию даст однозначный положительный ответ.
Чаще всего их употребляют в распаренном виде, для чего плоды заливают кипятком и закрывают крышкой в керамической или стеклянной посуде. При таком способе приготовления сохраняется максимум витаминов, минералов и пищевых волокон. Некоторые диетологи даже рекомендуют употреблять эти сухофрукты вместе с получившимся настоем. Особенно, людям склонным к отекам и запорам.
Также в последнее время очень большую популярность приобрели сушеные яблочные чипсы, которые можно считать полезной альтернативой и свежим и сушеным плодам.
Сушеные груши
Эти продукты способствуют более активной работе кишечника и помогают в удалении шлаков, которые часто затрудняют похудение.
Инжир
Винная ягода или смоква — натуральный источник йода, при дефиците которого развиваются расстройства в работе щитовидной железы. При дефиците йода развивается гипотиреоз, нарушается обмен веществ и нормальное функционирование практически всех органов. А еще, инжир — щадящее слабительное, не нарушающее естественные функции кишечника и поддерживающее его здоровую микробиоту.
А вот цукаты, которые многие ошибочно относят к категории сухофруктов, таковыми не являются и для похудения они не рекомендуются, поскольку содержат чрезмерно большое количество сахара.
Как есть сухофрукты на диете
Главное условие успешного похудения с сушеными фруктами – разумное их использование в рационе. Это не значит, что необходимо заменять ими конкретные приемы пищи или употреблять в большом количестве. Это значит, что сушеные плоды должны поступать в организм в определенных весьма небольших количествах.
Именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять сушеные фрукты в качестве здоровых и питательных перекусов. Так легче всего сохранить здоровый баланс в рационе между высокой калорийностью продуктов и их пользой для похудения. На протяжении дня диетологи рекомендуют съедать не более 100 г любых сухофруктов и делать это самыми полезными способами:
- можно употреблять вместе с теплым чаем, не превышая суточную норму, вместо привычных конфет и печенья;
- можно размачивать изюм, сушеные ягоды или любые сухофрукты в теплой воде и употреблять вместо свежих плодов;
- готовить с ними вкусные и полезные ПП десерты дома;
- можно принимать небольшое количество размоченных сухофруктов непосредственно перед приемом пищи, выпив предварительно стакан теплой воды. Это приглушит аппетит, уменьшит интерес к еде и позволит меньше съесть за столом, поскольку разбухшая клетчатка быстро заполнит желудок;
- не употреблять сухофрукты на диете вечером.
Лучше всего включать их в рацион перед продолжительной прогулкой или занятиями фитнесом. Или при подготовке к экзаменам. Ведь они – один из лучших источников энергии. А еще, можно добавлять изюм, чернослив, курагу, яблоки и груши, хорошо вбирающие в себя влагу, в запекаемые или тушеные основные блюда. Они идеально подойдут к рыбе, курице, индейке, перепелам, постным тефтелям, мясу.
Уникальность этих продуктов заключается в прекрасной сочетаемости и с белками, и со сложными углеводами. Даже обычная овсянка на воде с добавлением сушеных фруктов уже не будет казаться такой пресной и безвкусной. И к тому же, усилится ее очищающий эффект.
Существует также отдельная строгая диета на сухофруктах и кефире для похудения. Придерживаться ее рекомендуется всего три дня, съедая ежедневно не более 250 г заранее запаренных плодов и 1.5 л маложирного кефира. Использовать при этом лучше всего инжир, курагу и чернослив. Программа похудения будет выглядеть следующим образом:
| I день | 200 – 250 г кураги |
| II день | 200 — 250 г чернослива |
| III день | 200 – 250 г инжира |
В эти дни рекомендуется употреблять очень много жидкости: чистой негазированной воды, зеленого и травяного чая.
Вред сухофруктов для фигуры
Говоря о пользе сушеных плодов нельзя не отметить, что абсолютно полезных продуктов не существует. И сухофрукты – не исключение.
К условным минусам можно отнести то, что они провоцируют жажду, поскольку забирают воду из слюны и ЖКТ. А еще, содержат много фруктозы, которая больше чем обычный сахар способствует набору веса у тех, кто склонен к полноте и злоупотребляет такими перекусами.
Вред сухофрукты на диете могут принести в следующих случаях:
- при злоупотреблении этими впитавшими силу солнца плодами, поэтому не следует их держать на видном месте;
- при выборе неправильных продуктов, прошедших предварительную обработку для улучшения их товарного вида (обычно такие фасованные сухофрукты сочных цветов можно встретить на прилавках супермаркетов);
- при индивидуальной непереносимости, аллергических реакциях;
- при употреблении вечером;
- из-за большого количества сахаров, которые могут спровоцировать лишь набор веса и подъем сахара в крови.
Последние два утверждения особенно справедливы относительно экзотических фруктов (манго, ананаса, дуриана, питахайи, джекфрута). И хотя они не так распространены, как курага или изюм, этот факт стоит учитывать. Такие сухофрукты малопригодны для похудения, поскольку содержат много сахаров, и если их употреблять, то лишь как лакомство в «гомеопатических» дозах. В противном случае, можно столкнуться с обратным набором веса.
Добавлять сухофрукты на диете в свой рацион или нет – дело вкуса. А подобрать подходящую диету для похудения можно на странице нашего сайта vse-pro-dieti.com/karta-sajta.
Источник