Только что собранные с грядки

Что можно снять с грядки для дозревания в помещении

Конечно, идеальные условия для созревания плодов – дожидаться своего срока на ветках и кустах. Но если погода не позволяет ждать, и есть риск потерять урожай раньше, чем он созреет, то остается снять плоды с грядок для дозревания в доме. Далеко не все плоды могут дозревать в сорванном виде, но некоторые вполне способны на это.

Помидоры

Собирать томаты лучше когда они уже достигли определенного размера. Эти овощи прекрасно дозревают в доме – достаточно просто разложить их на подоконнике или на столе. Учтите, что помидоры дозревают только в тепле, а вот в темноте или на свету не важно, они покраснеют в любом случае. Если вам нужно ускорить их созревание – положите томаты на освещенное место, а если не хотите их торопить, держите в темноте – так они будут созревать дольше. Главное не убирайте их в холод, после охлаждения они уже не будут краснеть.

Перцы

Перцы, как и томаты, прекрасно дозревают в сорванном виде. Обычно их собирают еще недозревшими, но если хочется чтобы они окончательно поспели, используйте один из следующих способов:

• Разложите перцы в доме на столе и через 2 недели они будут готовы.
• Если время не критично, можно аккуратно разложить перцы слоями в ящики и убрать в затененное прохладное помещение. В таком виде они поспеют через месяц.
• Если вы хотите, чтобы перцы не просто дозрели, но и получили все необходимые полезные вещества, которые они бы получили на грядке – дайте им возможность дозревать прямо на кустах. Выдерните кусты с корнем и подвесьте вместе с плодами корнями вверх. На дозревание таким образом уйдет около месяца.
• Ну и наконец, можно пересадить перец в горшки и вырастить его дома на подоконнике, как обычное комнатное растение. При таком подходе вы не просто сохраните уже имеющиеся плоды, но и получите новые. В хороших условиях при достаточном освещении перец может давать плоды даже зимой. А на следующий сезон его можно будет снова пересадить на грядку.

Баклажаны

Если есть необходимость собрать баклажаны раньше срока, учтите, что разложить их на подоконнике как томаты не получится, поскольку в таком виде они не созреют, а просто испортятся. Выход один – пересадить растение в горшок и дать ему дозреть дома в комфортных условиях.

Картофель

Картошку выкапывают в самом конце лета, когда ее кожура становится более плотной. Только такой картофель может храниться долго. Но если погода дождливая, то клубни могут загнивать, поэтому, чтобы спасти урожай, выкапывайте картошку как только настанут сухие солнечные дни.

Собирать недозревший картофель нужно очень аккуратно, стараясь не повредить кожицу. Выкопанные картофелины немного просушите на открытом воздухе в затененном месте. Но не оставляйте картошку в таком виде более 2 часов, иначе клубни позеленеют, что указывает на образование в них токсичного для организма вещества – соланина.

Затем очистите картофель от земли и разложите в темном и сухом помещении. Если картошка собрана рано ей понадобится около трех недель для полного созревания, а если она уже спелая, то двух недель будет достаточно. Когда картошка отлежится и хорошо просохнет, ее нужно перебрать, выбросить прогнившие картофелины, после чего урожай можно убирать в погреб на хранение.

Дыни можно собирать раньше только если они уже немного созрели, совсем зеленые плоды собирать бесполезно. Если же дыни уже наполовину пожелтели и покрылись характерной сеточкой трещин, то их можно смело собирать и раскладывать в доме до полного созревания. Аккуратно срезайте дыни секатором или ножом и не забывайте оставлять небольшой хвостик около 5 см.

Помните, что собирать недозрелый урожай нужно только в сухие солнечные дни. Овощи, собранные с грядок в сырую погоду скорее всего просто сгниют.

Источник статьи: http://akaoray.ru/chto-mozhno-snyat-s-gryadki-dlya-dozrevaniya-v-pomeshhenii/

Как хранить овощи и фрукты: секреты долгого хранения урожая.

С наступлением осени, когда все плоды трудов заботливо собраны с грядок, перед дачниками возникает вопрос, а как же как хранить овощи и фрукты в свежем виде как можно дольше. Способов защитить урожай от преждевременной порчи довольно много, однако стоит учитывать то, что для каждого вида культурных растений, должны быть созданы свои, уникальные условия хранения на зиму.

Мы расскажем лучшие способы, как сохранить овощи на зиму. Общим же является тот факт, что лучше всего овощи и фрукты хранятся в подвале, который достаточно вентилируется, а также всегда остается сухим, в противном случае появившаяся плесень способна загубить все в одночасье.

Картофель

Для начала необходимо произвести подготовку картофеля к длительному хранению, поэтому после сбора урожая, его следует хорошенько высушить, очистить от налипшей земли, лучше разделить по сортам, а также необходимо отобрать поврежденные клубни, которые долго храниться не будут. Картофель хорошо сохраняется в сухом и прохладном помещении, лежать может в деревянных ящиках, главное, избегать попадания на него света, иначе он начнет зеленеть. Также вполне комфортно он может себя чувствовать и на балконе, однако стоит следить за температурой и не допускать его перемораживания.

Морковь и свекла

Эти овощи отлично переносят хранение зимой в ящиках с влажным песком, предварительно стоит подготовить и морковь, и свеклу, очистив их от ботвы и лишней земли, а также тщательно перебрать, чтобы удалить поврежденные экземпляры. В условиях квартиры морковь и свекла прекрасно могут перезимовать и на балконе, важно только их не заморозить. Хорошим помощником надолго сохранить свежесть овощей станет глина, для этого ее разводят с водой до состояния сметаны, затем в эту смесь окунают каждый плод и дают высохнуть. Таким образом сквозь толщу глиняной массы ни одна бактерия не доберется до урожая, и он сохранится таким, будто только был собран с грядки.

Капуста

Для хранения подойдут только здоровые кочаны, без повреждений, разрезов и следов нашествия гусениц. Главным правилом является то, что капуста не должна лежать на земле, поэтому ее можно подвесить за стебель, положить на газету или слой песка, в ящик или на полку. Лучше кочаны складывать друг на друга слоями. На балконе капуста тоже будет чувствовать себя как дома, главное, не допустить ее замораживания зимой.

Как сохранить урожай лука

Прекрасно переносит хранение в доме репчатый лук. Для этого собранный урожай очищают от налипшей земли, несколько дней тщательно просушивают, затем отбирают целые луковицы, обрезая стебли и оставляя около четырех сантиметров. Отлично себя чувствует лук в ящиках или корзинах, стоит учитывать, что наличие отверстий в таре – обязательный фактор, а также из него можно сплести венок и подвесить на стене.

Как сохранить урожай чеснока

При хранении чеснок ведет себя капризно, и при малейших неверно выбранных условиях скорая порча его неизбежна. Лучше всего он чувствует себя в вентилируемых ящиках или коробках, засыпанный опилками. Хорошим вариантом может стать консервация чеснока, для чего его очищают от шелухи, плотно набивают в банки и заливают растительным маслом.

Тыква

Тыква прекрасно сохраняется до весны, если лежит в темном месте. Ее не нужно ничем дополнительно обрабатывать, так как довольно плотная кожура является защитным барьером. Главное помнить, что подвал для зимовки тыквы — самое неудачное место из всех возможных.

Яблоки

Яблоки хранятся не так долго, в отличие от других даров природы, — всего несколько месяцев, но для того, чтобы они радовали своей свежестью и вкусом, важно соблюсти несколько условия. Для хранения подойдут только целые плоды, которые были вручную сняты с дерева, лучше выбирать сорта поздней осени и зимы. Лучше всего они останутся свежими в ящиках с отверстиями, завернутые в бумагу, стоит учесть, что газеты для этих целей не подойдут. Хранить их можно на закрытом балконе, главное, раз в несколько дней осматривать яблоки, выбирая подпорченные плоды и оставляя абсолютно здоровые.

Если соблюдать эти несложные правила, как сохранить урожай, то можно довольно длительное время, получать к столу свежие овощи и фрукты с собственного огорода.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5ca068797545af00b3615bc0/kak-hranit-ovosci-i-frukty-sekrety-dolgogo-hraneniia-urojaia-5dcfd3f84eb2430b60f7055f

Смешанные грядки: куда, что и с чем сажать

Весной владельцы участков, частных домов или теплиц превращаются в заядлых огородников – что-то проращивают, сажают, покупают саженцы, удобряют землю. Каждый хочет вырастить что-то свое, натуральное, домашнее. Тем более, что набирает актуальности тема здорового образа жизни, каждый человек старается сделать свое питание как можно здоровее, чище. Домашние овощи, фрукты, зелень – прекрасные помощники на пути к здоровью, очищению.

Если вы занимаетесь домашней посадкой, то явно не раз были в магазинах, где продаются семена. И точно можете подтвердить, что в таком магазине легко заблудиться! Современная селекционная наука с каждым годом продвигается вперед и выводит сорта.

Выбрать семена растений из нескольких десятков, а то и сотен вариантов – не всегда легко. Каждый имеет особенности, вкусовые оттенки, правила ухода. В общем, если принято решение заняться садоводством, вам предстоит нелегкий выбор. В этой статье мы рассмотрим, как эффективно объединить растения между собой.

Что такое смешанная грядка?

Засевая семена, хочется, чтобы все взошло, дало обильные плоды. Чтобы использовать каждый сантиметр плодородной земли, садоводы, огородники делают выбор в пользу смешанных грядок.

Что это такое? Это высаживание на грядке разных растений или культур , которые могут сочетаться между собой. Еще издавна огородниками было замечено, если посадить рядом несколько культур, они могут эффективно взаимодействовать:

• улучшать плодородность грунта;
• отпугивать вредоносных насекомых;
• привлекать полезных насекомых;
• давать тень от солнца.

Но не стоит забывать, что совместная посадка овощей на грядке – это еще очень красиво. Обычные ряды растений не очень-то радуют глаз, чего не скажешь о разноцветном соседстве смешанных культур.

Совместимость культур на грядке – общие правила

Что нужно иметь в виду, если хочешь получить правильное сочетание растений? То, что все растения так или иначе «состязаются» за воду, освещение. Важно на одной грядке сочетать растения, которые имеют разные особенности полива, освещения. Можно разместить рядом солнцелюбивое растение и нуждающееся в тени, так они будут помогать друг другу. Растения на смешанных грядках принято делить на две категории:

• Основная культура. Обычно такие виды сажают в центр грядки, оно более требовательно к уходу, поливу.
• Сопровождающая культура. Располагается по краям грядки или между рядами. Такое растение обычно неприхотливое в уходе, не доставляет лишних хлопот.

Схема совместной посадки – квадраты, которые расположены не слишком близко друг от друга.

Также при выборе «соседей» необходимо учитывать не только высоту будущей посадки, но и тип корневой системы каждого вида. Они не должны «конкурировать» под землей. Подойдет совмещение растения с поверхностной корневой системой с культурой, которая имеет глубокие корни.

Также обратить внимание надо на:

• климат, в котором будут расти совмещенные культуры;
• особенности участка, где будет находиться грядка. Это может быть затененная часть или место, где сильно дует ветер – все это нужно учитывать;
• вегетационный период растений. Важно объединить ранние овощи, зелень с теми культурами, у которых поздний срок созревания;
• площадь расположения. Нужно оценить, достаточно ли соседствующим растениям площади для правильного роста.

Соседство овощей на грядках

Какие овощи создают плодотворный и выгодный «дуэт» на смешанных грядках? Рассмотрим, как работает совместимость овощей на грядке на таких примерах:

• Лук, морковь . Они не только защищают друг друга, но и увеличивают урожайность – почти в два раза! Да и вообще все овощи семейства сельдерейных – морковь, сельдерей, петрушка, прекрасно сочетаются с представителями семейства луковых, это всевозможные сорта лука , чеснока.
• Капуста, свекла . Схема посадки такой грядки довольно проста – в центре, крестообразно высаживается свекла, а капусту располагают по четырем углам квадрата. Обычно для такой схемы выбирается поздняя капуста.
• Фасоль, томат . Здесь классическое сочетание низкорослого и высокого растений. Томат садят в центре, в шахматном порядке с фасолью. Фасоль садят по краям квадрата.
• Горох/фасоль, кукуруза . Эти растения имеют разные типы корневых систем, у бобовых она растет гораздо глубже, в отличие от кукурузы, которая имеет неглубокие корни. Соединение этих культур на смешанной грядке – идеально.

Опытным путем садоводы, огородники подобрали еще вкусные, эффективные сочетания совместных посадок овощей на грядке, небольшой список:

• Кукуруза. Прекрасно «соседствует» с тыквой, дыней, огурцами.
• Огурец. Неприхотливое растение, которое сочетается почти с любым «соседом». Хорошо растет вместе с подсолнухом, редисом, бобовыми культурами, салатом. Не любит картофель, томат, тыкву, пряные травы.
• Перец. Любит «дружить» с луком, морковью, огурцами, кольраби. Плохо растет вместе с свеклой, фасолью.
• Картофель. Сочетается с редисом, фасолью, арбузом, свеклой, капустой.
• Баклажан. Может расти вместе с острым перцем, фасолью, которая отпугивает колорадского жука, сохранит урожай. Не рекомендуется сажать рядом с картошкой, помидорами, огурцами. Такой «тандем» способен снизить качество урожая в несколько раз.
• Помидор. Эффективнее растет вместе с огурцами, морковью, луком и чесноком.
• Бобы. Высаживая их с картофелем, будьте бдительны: бобовые нужно садить по краю картофельного участка, они забирают большое количество элементов из почвы, клубни будут небольшими.
• Горох. Ладит с огурцами, репой, морковью, но не любит соседства с луковыми, помидорами.
• Капуста. На нее хорошо влияют сельдерей, фасоль, они защищают капусту от земляных блошек. Не сочетается с репой, чесноком.
• Клубника. Хорошо взаимодействует вместе с фасолью и такой зеленью как шпинат, петрушка. Лучший защитник – чеснок, а хрен для клубники не лучший сосед.

• Репа. Особый вкус этому овощу придают горох, редис, сельдерей. Не рекомендуется сажать рядом помидоры, капусту.
• Чеснок. Растение известно своими полезными свойствами. Для других растений он – природный фунгицид, который защищает их от грибков. С его помощью картофель избавится от фитофторы, морковь будет защищена от мушек, листоблошек, а клубника – от многочисленных вредителей-насекомых. Но негативно влияет на любые бобовые – горох, чечевицу, арахис, фасоль. Он настолько губителен для них, что чеснока не должно быть даже рядом. Не стоит сажать его даже на соседней грядке, они угнетает их развитие.

В интернете публикуются собственные таблицы совместимости овощей на грядке.

Овощи и пряности

Многие огородники любят создавать смешанные грядки из сочетания «овощи-пряности». На это есть несколько причин:

• Польза. Пряные травы способны отгонять слизней, других вредителей, что особо полезно для таких овощей как капуста. Травы выделяют полезные вещества в почву, что хорошо не только для огорода, но и для сада, влияет на объем урожая фруктов. Ну и, конечно, тень, которой они обеспечивают тенелюбивые растения.
• Красота. Травы обладают интересной цветовой гаммой, они украшают грядку.

Основные примеры пряных трав, которые принесут пользу грядке:

• Семейство губоцветных. Это мята, шалфей, мелисса, розмарин. Они способны отпугивать вредителей, как уже сказано выше. Чтобы предотвратить расползание корневой системы, огородники рекомендуют высаживать травы в контейнеры, ставить рядом.
• Эстрагон. Позитивно влияет на почву.
• Бархатцы. Это не только прекрасные соседи для почти любой культуры, отпугивают вредителей, но и цветы, которые находятся в родстве с шафраном – самой дорогой специей в мире. Бархатцы могут использоваться как приправа или добавка в чай.
• Настурция. Еще одно пряное растение, которое приносит пользу не только растениям, но и деревьям. Ее листья можно добавлять в чай, делать каперсы из недозрелых семян.
• Майоран, орегано. Эти низкорослые растения будут отличными соседями для растений, которым нужна защита от палящего солнца, например для перца. Он предпочитает влажную почву, плохо переносит засуху.
• Карликовый базилик. Тоже подойдет для соседа – любителя тени. Он не только сохраняет влагу, но и способен отталкивать вредителей – тлю, клещей.
• Огуречная трава. Это растение советуют высаживать рядом с любым сортом капусты, так как оно отгоняет улиток, слизней, а также уменьшает повреждение от гусениц.
• Чабрец, шалфей. Защищают сорта капусты от капустных бабочек.

Самой опасной пряностью для смешанных грядок является фенхель — это растение-аллелопат. Это означает, что он способен угнетать окружающие растения, будет забирать из почвы нужные для роста элементы, особенно он способен навредить томатам. Есть вам все-таки хочется иметь его в своем огородном «арсенале», нужно выделить ему отдельную грядку, чтобы он ни с чем не контактировал.

Овощи и зелень

Если вы более расположены к зелени, чем к овощам, зелень будет занимать большую часть вашей совмещенной посадки овощей на грядке, несколько советов:

• Подбирая соседей для лука, чеснока, кинзы, петрушки, укропа нужно выбирать бобовые или корнеплоды. Здесь также работает схема совмещения корневых систем, которая у таких соседей глубже, чем у зелени.
• Рядом с зеленью допускается недалекое соседство капусты разных сортов, огурцы, перец.
• Плохо влияют на травы морковь, помидоры, пастернак.

Овощи и цветы

Цветы – это украшение любого сада или огорода, они не только радуют глаз, но и разносят упоительные ароматы по всему участку. Но это не только милые растения, они способны приносить огромную пользу на смешанной грядке, если идут в правильном сочетании с другими видами. Какие цветы полезны?

• Календула. Эти милые оранжевые цветы-самосейки достаточно неприхотливы в уходе. Она способна отпугивать от овощей вредителей, защищать от болезней (нематода), улучшать качество состава почвы. Еще это полезное лекарственное растение, так что календулу нужно сажать.
• Луковичные декоративные цветы. Прекрасно защищают такие виды: петрушка, салат, морковь. Сочетание нарциссов, тюльпанов, зелени просто красиво.
• Тысячелистник, полынь, ромашка. Эти цветущие лекарственные растения многие годы защищают участки от вредителей, отпугивая их. Особенно любят ромашку тыква, огурцы.
• Бархатцы. Прекрасно уживаются с томатами.
• Подсолнечник. Полезное, красивое растение, которое дарит такую нужную тень для низкорослых растений в жаркие дни лета.
• Настурция. Красивые декоративные цветы, которые могут быть прекрасным и полезным дополнением в салате. А на грядке капусты, картофеля она будет постоянно оберегать овощи от вредителей.
• Бурачник или огуречная трава. Любимец и главное украшение декоративного огорода, который можно спокойно добавлять в салат. Он защищает растения от переизбытка влаги, разрыхляет почву. Благодаря аромату приманивает полезные насекомые, которые опыляют овощи, фрукты.
• Японская пищевая хризантема. Новое красивое открытие для огородников.
• Пион, ирис. Прекрасно совмещаются с сельдереем, свеклой.

Основные принципы посадки овощей, цветов на смешанных грядках:

• Положение растений может быть любым, но самый распространенный – три-четыре ряда овощей, один ряд цветов.
• Сеять цветы нужно уже после того, как другие растения дали всходы.
• Цветы необходимо прореживать, расстояние между ними не должно быть меньше двадцати сантиметров, иначе они будут мешать друг другу.

Сделав выбор растений, не стоит забывать об особенностях ухода, посадки каждого из них, индивидуальные особенности каждого вида.

Такой подход к посадке известен давно, индейцы в Америке использовали этот принцип для посадки кукурузы. Они высаживали ее вместе с маисом, тыквой, и это работало. Природа дает возможность собрать больший урожай при правильном подходе.

Вместо заключения

Смешанные грядки – это целое искусство, которым прекрасно владеют опытные огородники. Совместные посадки овощей на грядке дают прекрасные результаты в виде увеличенного урожая, защиты от всевозможных насекомых-вредителей. Правильная посадка различных культур поможет не только повысить урожайность, но и по-настоящему украсить сад или огород. Так что скорей в отдел семян, выбирайте правильно, помните основные правила совместимости растений.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/ogorodoved/smeshannye-griadki-kuda-chto-i-s-chem-sajat-5fc92d20aa85793798750801