Тертые огурцы со сметаной салат

Рецепт Салат из огурца, чеснока и сметаны . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из огурца, чеснока и сметаны».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.7 кКал	1684 кКал	2.8%	6%	3606 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	3%	6909 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	13.1%	1647 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	2.8%	7821 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6.4%	3333 г
Вода	91.3 г	2273 г	4%	8.6%	2490 г
Зола	0.5231 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.1 мкг	900 мкг	3.2%	6.9%	3093 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	1.1%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	4.5%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	4.3%	5000 г
Витамин В4, холин	26.06 мг	500 мг	5.2%	11.1%	1919 г
Витамин В5, пантотеновая	0.266 мг	5 мг	5.3%	11.3%	1880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	6.2%	3448 г
Витамин В9, фолаты	4.727 мкг	400 мкг	1.2%	2.6%	8462 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	4.5%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	5.95 мг	90 мг	6.6%	14.1%	1513 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.155 мг	15 мг	1%	2.1%	9677 г
Витамин Н, биотин	1.329 мкг	50 мкг	2.7%	5.8%	3762 г
Витамин К, филлохинон	13.3 мкг	120 мкг	11.1%	23.8%	902 г
Витамин РР, НЭ	0.4079 мг	20 мг	2%	4.3%	4903 г
Ниацин	0.206 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.98 мг	2500 мг	7.3%	15.6%	1366 г
Кальций, Ca	32.27 мг	1000 мг	3.2%	6.9%	3099 г
Магний, Mg	13.37 мг	400 мг	3.3%	7.1%	2992 г
Натрий, Na	11.9 мг	1300 мг	0.9%	1.9%	10924 г
Сера, S	4.17 мг	1000 мг	0.4%	0.9%	23981 г
Фосфор, P	36.6 мг	800 мг	4.6%	9.9%	2186 г
Хлор, Cl	0.69 мг	2300 мг	333333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	344.3 мкг	~
Железо, Fe	0.473 мг	18 мг	2.6%	5.6%	3805 г
Йод, I	0.21 мкг	150 мкг	0.1%	0.2%	71429 г
Кобальт, Co	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	4.5%	4808 г
Марганец, Mn	0.0188 мг	2 мг	0.9%	1.9%	10638 г
Медь, Cu	3.01 мкг	1000 мкг	0.3%	0.6%	33223 г
Селен, Se	0.572 мкг	55 мкг	1%	2.1%	9615 г
Цинк, Zn	0.0236 мг	12 мг	0.2%	0.4%	50847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.683 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат из огурца, чеснока и сметаны составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт: Салат из свежих овощей с тертым огурцом — с тертыми огурцами

После чего режим кубиками томат и отправляем к тертым огурцам .
И туда же добавляем порезанный зеленый лук.

После чего мелко режим укроп, и добавляем все к общей нарезке.

Когда все приготовлено (порезано), добавляем по вкусу соли и перца молотого .

Большая половина дела сделана, осталось добавить к нарезанной яркой-красоте сметану.

Теперь только осталось легким движением руки перемешать-смешать с сметаной нашу нарезку и выложить в посуду (к столу )

Наш летний-легкий -ароматный салатик готов ( и жевать почти не надо)
Приятного аппетита !

Всем спасибо за внимание ! Отличного настроения! Удачи !

Источник

Закуска из огурцов в сметане

Мелко нарежьте лук и стебли кинзы, положите в ступку и посыпьте 1 ч. л. соли. Дайте постоять 5 мин., после чего растолките зелень в пасту.

Огурцы при необходимости очистите от кожицы, нарежьте мякоть средними кусочками. Смешайте огурцы с зеленой сметаной, посыпьте кинзой, полейте маслом и подавайте к рыбе, мясу или птице.

посмотреть фото посмотреть видео

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

В греческой кухне фета — свежий мягкий сыр из овечьего или козьего молока — имеет устойчивое, .

Что может быть проще салата из огурцов? Это очень простые рецепты, но вариантов огуречного салата .

Салаты с брынзой занимают важное место в болгарской, румынской, молдавской, балканской кухни. .

Такая картошка в сметане — настоящая палочка-выручалочка для хозяйки в условиях острого дефицита .

Источник

Тертый салат из свежего редиса и огурца со сметаной

Вся прелесть этого простого салата в способе приготовления и сочетании простых продуктов. Салат с огурцом и редисом в сметаной заправке — идеальная летняя закуска. Казалось бы, ничего особенного, самые простые продукты, а так вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

Положите к овощам нужное количество сметаны. Перемешайте салат. Измельчите немного зелени и посыпьте готовое блюдо, если любите. Укроп и петрушка прекрасно подойдут.

Вкусный салат из редиса, огурца и сметаны готов. Подавайте к столу сразу после приготовления, чтобы он не стал водянистым. Хорошо идет с отварной картошечкой, как гарнир к мясным блюдам и просто, как самостоятельное блюдо.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Сметана 10% жирности	1,5	5	1,45	57,5
Соль	0	0	0	—
Огурец	1,2	0,15	4,2	22,5
Редис	1,8	0,3	5,1	30
Свежая зелень	0	0	0	—
Всего в блюде	4	5	10	110
Всего в 1 порции	4	5	10	110
Всего в 100 граммах	1	1	3	31

Источник

Салат из свежих огурцов в сметане

Сочный, хрустящий, полезный! Готовь хоть каждый день. Салат из свежих огурцов в сметане знаком многим. Он отлично дополнит и обед и ужин. Понравится и взрослым и детям. Отличный вариант для начинающих хозяюшек — быстрый и простой!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из свежих огурцов в сметане? Подготовьте все необходимые продукты. Сметану берите любой жирности в зависимости от вашего вкуса: с 10% салат будет полегче, с 30% — посытнее.

Шаг 2:

Сейчас в любое время года можно купить хорошие качественные овощи. У меня длинный гладкий огурец, но отлично подойдут и маленькие огурчики с большим количеством пупырешек и с ярко выраженным запахом свежести. Огурцы хорошо вымойте в проточной воде. Если у вас магазинные овощи, то лучше всего воспользоваться специальной щеткой и средством для мытья овощей и фруктов. Магазинные овощи обрабатывают разными газами и парафином, поэтому все это необходимо смыть.

Шаг 3:

Отрежьте у огурцов попки. Нарежьте его полукружками. В принципе, можно использовать любой вид нарезки от тонким кружков до мелких кубиков — на вкусе это никак не отражается.

Шаг 4:

Зелень (у меня укроп) хорошо вымойте, обязательно обсушите, а то она будет прилипать к ножу. Измельчите зелень любым удобным способом. Я в последнее время для этого использую кухонные ножницы,- очень удобно. Также хочу заметить, что совершенно необязательно это должен быть укроп — сгодится любая свежая зелень. Может быть вы предпочитаете кинзу и петрушка, а для кого-то идеальной зеленью будет зеленый лук или руккола. Выбирайте по своему вкусу!

Шаг 5:

Соедините в глубоком салатнике укроп, огурцы, добавьте измельченный чеснок. Я предпочитаю натирать чеснок на мелкой терке, но можно измельчить его и ножом или пропустить через пресс. При отсутствии свежего чеснока можно использовать и чесночный порошок. На этом этапе также можно добавить в салат и любимые специи и приправы. Кто-то предпочтет поперчить такой салат, а кто-то наоборот добавить сладкую паприку.

Шаг 6:

Заправьте салат сметаной, лучше всего густой, домашней. При отсутствии сметаны, можно взять легкий йогурт, например греческий. Или же попросту заправить майонезом. Проверьте салатик на соль — при необходимости досолите.

Шаг 7:

Подавайте салат с огурцами, сметаной и зеленью к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник