Тарталетки яйцо сыр чеснок помидор

Тарталетки с яйцом и сыром

Простая, но элегантная, пикантная, сырная, с остринкой! Тарталетки с яйцом и сыром станут отличной закуской на праздничном столе. Их можно тематически украсить, превратив в настоящее, но при этом съедобное произведение искусства.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать тарталетки? Подготовьте все ингредиенты. Тарталетки можете взять любого размера, нужного вам, из слоеного или песочного теста. У меня они маленькие, песочные. Их можно купить или испечь самой. Куриные яйца отварите и охладите. Майонез берите домашний.

Шаг 2:

Натрите на средней терке сыр. И переложите его сразу в салатник, в котором позже будете смешивать массу.

Шаг 3:

Очистите вареные яйца. И натрите их на средней терке, добавив в сыр.

Шаг 4:

Очищенный чеснок пропустите через пресс.

Шаг 5:

В салатнике соедините тертые яйца, сыр и чеснок.

Шаг 6:

Массу посолите, поперчите и заправьте майонезом. Осторожнее с солью, впрочем! Майонез сам по себе соленый, поэтому соли может не потребоваться — пробуйте салат на вкус.

Шаг 7:

Хорошо перемешайте салат до однородности. Если масса получается суховата, добавьте еще майонеза.

Шаг 8:

Начините тарталетки яично-сырной массой. Украсьте их по желанию. Я украсила кусочками красного болгарского перца и листочками базилика.

Очень часто готовлю вот такую закуску. Иногда добавляю в начинку вареный рис, чтобы посытнее было. Иногда рыбные консервы, например, сардину в масле. Здесь же представлен базовый вариант начинки. Сыр можно заменить на плавленый.

В сырную пасту можно добавлять и другие ингредиенты для изменения или усиления вкуса. По вкусу сюда очень хорошо подойдет мякоть помидоров — закуска станет сочнее и ярче внешне.

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Красивая и вкусная закуска получается! По желанию можно еще помидоры черри добавить.

Приготовила тарталетки с яйцом по этому рецепту. Покупала песочные тарталетки небольшого размера. Сыр выбрала плавленый по совету автора. Яйца отварила и остудила чуть заранее. Натирала все ингредиенты на средней тёрке и смешивала с майонезом. Начинку попробовала, получилась очень вкусная) Заполнила мини тарталетки сырно-яичной массой. В каждую тарталетку у меня поместилось по 2 чайных ложки начинки. Украсить я не успела даже, закуска разлетелась на ура. Остренькая и нежная начинка всем понравилась, а в сочетании с хрустящей тарталеткой вышло даже очень сытно. Тарталетки с сыром и яйцом очень красивая, вкусная и быстрая закуска на любой стол. Буду ещё готовить и всем советую! Благодарю автора за идею!

Источник

Тарталетки с сыром — 42 домашних вкусных рецепта приготовления

Тарталетки с сыром всегда желанные гости на любом столе, особенно праздничном. Они исчезают первыми, особенно если постараться приготовить их по лучшим проверенным рецептам и воспользоваться парочкой неплохих советов. Читай дальше.

Как сделать красивые и вкусные тарталетки с сыром

Чтобы приготовить тарталетки с сыром максимально вкусно, лучше подобрать для себя несколько рецептов с пошаговыми фото, по которым был бы понятен весь процесс. Дело в том, что это блюдо можно сделать очень по-разному. Например, использовать стандартные тарталетки из запеченного пресного или слоеного теста. Или же самой сварганить оригинальные сырные корзинки.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тарталетки с сыром:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Готовые тарталетки	514	9.1	30.9	48.3
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Петрушка	45	3.7	0.4	7.6
Зелень	41	3.7	0.4	7

Для последних натертый на терке сыр произвольным образом выкладывается на горячую сковороду. Там он плавится, создавая причудливый узор. В этот момент нужно быстро подцепить своеобразный блинчик лопаткой, слегка остудить его, а затем положить на перевернутый кверху дном стакан таким образом, чтобы края сырного блина свисали по бокам. Все застынет и примет нужную форму — корзинки, которую можно заполнять самыми разными начинками и подавать как красивые сырные тарталетки.

Важно помнить, что не все сорта сыра хорошо плавятся и так же хорошо держат форму. Бывает, что сыр с одним и тем же названием ведет себя по-разному, что зависит от добросовестности компании-производителя. И чтобы не попасть впросак в праздники, лучше заранее проверить купленный сыр.

Для классических же тарталеток с сыром обычно используют тертый сыр (чаще вареный), который затем запекается в духовке. На поверхности образуется красивая золотистая шапочка. В виде начинки могут идти грибы, мясо и вареные овощи. Также сливочный, т.н. мазочный сыр. Его в такую закуску добавляют вместе с сырыми, свежими овощами (помидоры, огурцы), с морепродуктами, соленой рыбой, рубленой зеленью, виноградом.

Пять самых быстрых рецептов тарталетки с сыром:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой	5 мин	322	+212
Тарталетки с сыром и икрой	10 мин	343	+20
Тарталетки сырные с овощами	15 мин	341	+102
Тарталетки с авокадо красной рыбой и творожным сыром	20 мин	279	+27
Тарталетки с икрой минтая	20 мин	323	+15

Рассольные вроде брынзы, сулугуни, моцареллы, фета, чечила тоже подходят для рецептов тарталеток с сыром. Они удачно сочетаются со всеми продуктами, какие входят в состав греческих и вообще средиземноморских салатов. И в духовке некоторые из них лучше не запекать.

Источник

Тарталетки с сыром и помидорами черри

Красивая и яркая холодная закуска, которая станет прекрасным и сытным украшением стола . К тому же, ее можно очень быстро приготовить – для этого нужно заранее купить тарталетки, а также сделать начинку, после чего хранить ее в холодильнике в герметичной емкости.

Продукты:

• упаковка тарталеток (обычно их там 12 штук, лучше выбирать крупные);
• 7-8 помидоров черри;
• 2 яйца;
• 150 грамм твердого сыра (рекомендуется выбирать не слишком соленый вид);
• 3 большие ложки майонеза;
• молотый перец по вкусу (лучше черный);
• любая свежая зелень для украшения.

Вариант приготовления

Сразу стоит отметить, что тарталетки можно не только покупать в магазине, но и делать самостоятельно. Для этого нужно лишь замесить песочное тесто по любому рецепту (главное не делать его сладким, если вы планируете готовить несладкую закуску) и выпечь тарталетки в форме для приготовления кексов.

Подготавливаем начинку: яйца заранее отвариваем до готовности, очищаем и натираем на терке вместе с сыром. Лучше измельчать продукты на мелкой терке, чтобы масса получилась более нежной.

Помидоры моем и разрезаем наполовину.

В тарелке соединяем сырно-яичную массу, добавляем майонез и тщательно перемешиваем ингредиенты. Если начинка получилась суховатой, можно добавить еще немного майонеза.

Начиняем тарталетки полученной массой так, чтобы она была слегка выше краев. При этом сильно уплотнять ее не нужно. Сверху кладем половинку помидора и украшаем готовую тарталетку свежей зеленью (лучше всего подойдет петрушка).

Если вы хотите, чтобы тесто в корзиночке быстрее стало мягким, а сыр расплавился, можно поставить готовые тарталетки в микроволновку на 30 секунд.

Рецепт 2 — Тарталетки с сыром, помидорами черри и чесноком

Чтобы приготовить тарталетки более пикантными, в начинку рекомендуется добавить немного чеснока. Правда, в таком случае, тарталетки рекомендуется выбирать небольшие.

Продукты:

• 150 грамм сыра (твердого или плавленого);
• 2 яйца;
• несколько помидоров черри (по половинке на каждую тарталетку);
• 3 зубчика чеснока (можно взять меньше);
• упаковка тарталеток (12 штук);
• майонез по вкусу.

Способ приготовления

Сыр и отварные яйца натираем на мелкой терке. Чеснок продавливаем через пресс и добавляем к сырной массе. Туда же выкладываем пару ложек майонеза и тщательно перемешиваем массу. Она не должна получиться слишком сухой или, наоборот, расползающейся.

Готовую начинку выкладываем в тарталетки, слегка разравниваем ложкой и кладем по половинке помидора черри. По желанию готовую закуску можно украсить свежей зеленью или молотым мускатным орехом.

Подавать тарталетки к столу лучше через 30-60 минут после приготовления, когда тесто станет более мягким.

Источник