Таблица_сбора_урожая_овощей

Сбор урожая на даче и огороде: когда начинать, что убирать в августе, что убирать осенью

1. Помидоры: Время сбора помидоров обычно наступает, когда плоды полностью созреют и приобретают желтоватый или красный цвет, в зависимости от сорта. Большинство сортов помидоров созревают в середине и конце лета, и сбор урожая может продолжаться до осени.

2. Огурцы: Огурцы обычно собирают, когда они достигают определенной длины и имеют зеленый цвет. Оптимальная длина огурцов может варьироваться в зависимости от сорта. В средней полосе России огурцы могут быть готовы к сбору в июле и августе.

3. Кабачки и цукини: Кабачки и цукини собирают, когда они достигают определенного размера и имеют гладкую поверхность. Обычно это происходит, когда плоды достигают длины около 15-20 см. В зависимости от сорта, сбор урожая может начинаться в июле и продолжаться в августе и сентябре.

4. Морковь: Морковь готова к сбору, когда корнеплоды достигают определенного размера и становятся ярко-оранжевыми. Время сбора моркови может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания. В средней полосе России это обычно происходит в конце лета или начале осени.

5. Капуста: Время сбора капусты зависит от ее типа и сорта. Например, ранние сорта белокочанной капусты могут быть готовы к сбору в августе, в то время как поздние сорта могут требовать больше времени до полной зрелости, и сбор урожая может продолжаться до осени.

Важно помнить, что это лишь общие рекомендации, и конкретное время сбора урожая может различаться в зависимости от местных условий, сортов культур и индивидуальных предпочтений огородника. Рекомендуется следить за зрелостью и состоянием растений, а также обращаться к рекомендациям и советам для конкретных сортов и региона, чтобы определить оптимальное время для сбора урожая.

Какой урожай собирают в августе?

В августе в средней полосе России можно собирать разнообразный урожай овощей, фруктов и ягод. Вот несколько популярных культур, которые обычно созревают и готовы к сбору в августе:

1. Помидоры: В августе помидоры находятся в своей пиковой зрелости. Различные сорта помидоров, такие как черри, паста, говяжье сердце, могут быть готовы к сбору в этом месяце. Помидоры можно использовать для свежего употребления, консервации, приготовления соусов или супов.

2. Огурцы: Огурцы обычно созревают в июле и августе и готовы для сбора. Они могут быть использованы для свежего потребления, соления или приготовления салатов.

3. Кабачки и цукини: В августе кабачки и цукини могут достигать оптимального размера и быть готовыми к сбору. Они могут быть использованы для готовки различных блюд, таких как запеканки, супы, салаты и тушеные овощи.

4. Морковь: В августе морковь может быть готова для сбора, особенно ранние сорта. Морковь является популярной овощной культурой и может использоваться в свежем виде, для приготовления соков, супов, пюре и других блюд.

5. Яблоки: Некоторые сорта яблок могут начать созревать в августе. Это позволяет собирать свежие и сочные яблоки для употребления в свежем виде или приготовления различных десертов, пирогов, компотов и джемов.

6. Ягоды: В августе также можно собирать различные ягоды, такие как малина, ежевика, смородина, крыжовник и черника. Эти ягоды могут быть использованы для приготовления варенья, джемов, пирогов, коктейлей и других сладких блюд.

Важно отметить, что время сбора урожая может варьироваться в зависимости от местных условий, сортов культур и индивидуальных предпочтений огородника. Рекомендуется следить за зрелостью и состоянием растений, а также обращаться к рекомендациям и советам для конкретных сортов и региона, чтобы определить оптимальное время для сбора урожая.

Какой урожай собирают в сентябре?

В сентябре в средней полосе России можно собирать разнообразный урожай овощей, фруктов и ягод. Вот несколько популярных культур, которые обычно созревают и готовы к сбору в сентябре:

1. Тыквы: Тыквы обычно созревают в конце лета и начале осени, поэтому сентябрь – оптимальное время для сбора урожая. Различные сорта тыквы, такие как мускатная, хоккайдо, бутернат и спагетти, могут быть готовы к сбору. Тыквы используются для приготовления супов, запеканок, пирогов, пюре и других блюд.

2. Баклажаны: Баклажаны обычно созревают в течение лета и начала осени, поэтому в сентябре они могут быть готовы для сбора. Баклажаны можно использовать для приготовления жареных блюд, рагу, салатов и других кулинарных рецептов.

3. Груши: Некоторые сорта груш начинают созревать в сентябре. Груши можно собирать, когда они достигают оптимальной степени спелости и имеют приятный аромат. Груши можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления десертов, компотов или сушки.

4. Картофель: Картофель обычно созревает в августе и сентябре, поэтому сентябрь – хорошее время для сбора урожая. Когда листва картофеля начинает желтеть и засыхать, это признак того, что картофель готов для сбора. Картофель можно использовать для приготовления различных блюд, таких как пюре, жареный картофель, супы или запеканки.

5. Яблоки: В сентябре продолжается сезон созревания и сбора яблок. Различные сорта яблок могут быть готовы к сбору в этом месяце. Яблоки можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления пирогов, компотов, джемов или сушки.

6. Ягоды: В сентябре также можно собирать некоторые ягоды, такие как малина, ежевика, смородина и крыжовник. Эти ягоды можно использовать для приготовления варенья, джемов, пирогов, коктейлей и других сладких блюд.

Как правильно собирать урожай?

Сбор урожая – важный этап возделывания растений. Правильный подход к сбору поможет сохранить качество и свежесть собранного урожая. Вот несколько рекомендаций о том, как правильно собирать урожай:

1. Изучите зрелость растений: Не все овощи, фрукты и ягоды созревают одновременно. Изучите характеристики зрелости для каждой культуры, чтобы определить оптимальное время для сбора. Некоторые признаки зрелости могут включать изменение цвета, запах, текстуру или размер.

2. Используйте правильные инструменты: Для сбора урожая потребуются различные инструменты в зависимости от типа культуры. Например, для сбора овощей, таких как помидоры или огурцы, можно использовать острые ножницы или секаторы. Для ягод можно использовать мягкие корзины или контейнеры.

3. Будьте осторожны: При сборе урожая важно быть осторожным, чтобы не повредить растение или плоды. Избегайте рывков и резких движений, чтобы не повредить стебли или плоды. При сборе фруктов или ягод держите их аккуратно, чтобы не деформировать или повредить поверхность.

4. Собирайте урожай в правильное время: Урожай лучше собирать в прохладное время суток, например, утром или вечером. В это время растения находятся в состоянии покоя и имеют более высокую влажность, что поможет сохранить свежесть урожая.

5. Удалите поврежденные или перезрелые плоды: При сборе урожая важно удалять поврежденные или перезрелые плоды. Это поможет предотвратить распространение болезней и сохранить качество оставшегося урожая.

6. Храните урожай правильно: После сбора урожая важно правильно его хранить, чтобы продлить срок его сохранности и качество. Некоторые овощи и фрукты требуют хранения в прохладных и сухих условиях, например, в подвале или холодильнике. Другие культуры, такие как картофель или лук, могут требовать более теплого и сухого места для хранения.

Источник

Время собирать урожай у волгоградцев: особенности региона

Активную подготовку к сбору урожая начали дачники и фермеры Волгоградской области. Когда начинать убирать урожай из сада и огорода в 2023 году и как его сохранить на зиму — расскажем в нашем материале.

Сбор урожая из огорода по месяцам на 2023 год

В волгоградской черноземной почве хорошо растут разные огородные культуры. В огороде можно собрать неплохой урожай картофеля, свеклы, репчатого лука, томата, болгарского перца, огурцов, моркови, баклажанов, капусты, кабачков.

Таблица сбора урожая в огороде в Волгограде в 2023 году

Овощи	Месяцы сбора урожая
	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь
Огурцы	II	I	I	—	—	—
Помидоры	—	I–II	I–II	I	—	—
Болгарский перец	—	I–II	I–II	I	—	—
Кабачки	—	II	I–II	—	—	—
Тыква	—	—	—	I–II	I	—
Картофель	—	—	I–II	I–II	I	I
Капуста	—	—	II	I–II	I	—
Морковь	—	—	II	I–II	I	—
Свекла	—	—	II	I–II	I	—
Лук	—	—	II	I	—	—
Баклажаны	—	II	I–II	—	—	—
Чеснок	—	—	II	I	—	—

I — первая половина месяца;

II — вторая половина месяца.

Совет. Самый популярный для выращивания в огороде овощ среди волгоградских дачников — огурец. В огородах лучше всего приживаются сорта «дебют», «родничок», «феликс», «зятек», «изумрудный поток». Среди сортов помидоров идеальными для волгоградского климата считаются «спрут», «бобкат», «линдо», «подарочный».

Сбор урожая в саду по месяцам

Первым урожаем из собственного сада волгоградские дачники могут похвастаться уже в конце первого летнего месяца. В садах и на дачных участках в это время начинается сбор клубники, малины, смородины, крыжовника, вишни, абрикосов. Второй сбор урожая из садов в 2023 году начнется ближе к осени — до начала первых заморозков дачникам нужно будет собрать в саду сливы, груши и яблоки.

Таблица сбора урожая в саду в Волгограде в 2023 году

Ягоды и фрукты	Месяцы сбора урожая
	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь
Малина	—	I–II	I	—	—	—
Яблоки	—	—	—	I–II	I–II	I
Клубника	II	I–II	II	—	—	—
Смородина	II	I–II	—	—	—	—
Крыжовник	II	I	—	—	—	—
Груша	—	—	—	I–II	I	—
Слива	—	—	II	I	—	—
Вишня	II	I	—	—	—	—
Абрикосы	II	I–II	—	—	—	—
Айва	—	—	II	I	—	—

I — первая половина месяца;

II — вторая половина месяца.

Совет. Сбор яблок и груш в саду нужно начинать, когда наступает техническая спелость плодов: фрукты должны быть немного зеленоватые, еще не мягкие. Такой урожай из сада будет хорошо храниться длительное время.

Подготовка погреба для хранения

Чаще всего волгоградские дачники приспосабливают для хранения овощей и фруктов из сада или огорода домашний подвал или погреб. Но эти помещения нужно заранее подготовить и оборудовать для хранения урожая.

Хотя бы за месяц перед сбором урожая из сада или огорода помещение нужно проветрить, а все стеллажи, полки, ящики, контейнеры тщательно высушить и обработать от плесени. Минимальная температура в подвале не должна опускать ниже -4 градусов. Для этого нужно обеспечить надежную теплоизоляцию помещения. Например, пол и стены можно оклеить пенопластом или рубероидом.

Чтобы поддерживать нормальную влажность при хранении урожая из сада или огорода, в подвале укладывают опилки или сухую солому. Оптимальный уровень влажности — до 85%.

Как хранить урожай, если нет погреба

Если на даче нет необходимых условий для хранения урожая из сада или огорода, то можно приспособить для этого балкон. Желательно, чтобы он был застекленным. На незастекленных балконах можно установить термошкаф. Это емкости различного размера, которые подключаются к электросети и обеспечивают оптимальную температуру и влажность для хранения.

Можно сделать термошкаф самостоятельно, соорудив его из фанерных досок и обив стены пенопластом. Важно следить, чтобы температура за балконом не опускалась ниже -5 градусов. При сильных морозах шкаф для хранения урожая можно укрыть мешковиной или одеялом либо перенести его в комнату, но близко к балконной двери.

Некоторые овощи из огорода, например морковь, кабачки, болгарский перец, можно замораживать кусочками на зиму. Это касается и ягод и фруктов из сада, кроме яблок и груш.

Способы хранения основных культур

Сбор основного урожая из огорода начинается в Волгограде к концу лета. Сначала в огороде убирают лук и чеснок — их нужно выкапывать в солнечную погоду, для дозревания можно на сутки разложить их на сухих грядках. Затем лук и чеснок заплетают в «косички» и подвешивают в квартире или на балконе.

Следующими в огороде начинают убирать корнеплоды. После сбора свеклы овощ сразу убирают с грядок огорода в прохладное место. Лучше уложить свеклу в деревянные ящики и поместить в погреб. Морковь менее капризная при хранении, поэтому после сбора ее можно пересыпать песком или опилками и сложить в любую емкость или мешки.

Картофель сразу после сбора нужно поместить в сухое темное место. При высоких температурах овощ начнет прорастать, поэтому лучше хранить его на балконе или в погребе, не допуская повышенной влажности.

Хранить яблоки после сбора урожая из сада волгоградцам советуют в деревянных ящиках в погребе или подвале. При этом плоды не стоит плотно укрывать или утрясать. Длительно хранятся яблоки в картонных коробках, если предварительно обернуть каждый плод бумагой.

Источник