Суп_пюре_овощной_говядин

Рецепт Овощной суп-пюре с говядиной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Овощной суп-пюре с говядиной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.3 кКал	1684 кКал	1.7%	5.8%	5747 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	9.9%	3455 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	8.5%	4000 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	3.1%	11526 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	6.8%	5000 г
Вода	93.9 г	2273 г	4.1%	14%	2421 г
Зола	0.221 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.9 мкг	900 мкг	12.1%	41.3%	826 г
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.654 мг	5 мг	13.1%	44.7%	765 г
бета Криптоксантин	0.009 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.517 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	3.8%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	4.1%	8571 г
Витамин В4, холин	9.68 мг	500 мг	1.9%	6.5%	5165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.102 мг	5 мг	2%	6.8%	4902 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	13.7%	2532 г
Витамин В9, фолаты	2.525 мкг	400 мкг	0.6%	2%	15842 г
Витамин В12, кобаламин	0.297 мкг	3 мкг	9.9%	33.8%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	0.99 мг	90 мг	1.1%	3.8%	9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.088 мг	15 мг	0.6%	2%	17045 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.416 мкг	50 мкг	0.8%	2.7%	12019 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	5.1%	6667 г
Витамин РР, НЭ	0.8973 мг	20 мг	4.5%	15.4%	2229 г
Ниацин	0.47 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	81.66 мг	2500 мг	3.3%	11.3%	3061 г
Кальций, Ca	8.82 мг	1000 мг	0.9%	3.1%	11338 г
Кремний, Si	5.857 мг	30 мг	19.5%	66.6%	512 г
Магний, Mg	7.25 мг	400 мг	1.8%	6.1%	5517 г
Натрий, Na	28.22 мг	1300 мг	2.2%	7.5%	4607 г
Сера, S	32.19 мг	1000 мг	3.2%	10.9%	3107 г
Фосфор, P	24.3 мг	800 мг	3%	10.2%	3292 г
Хлор, Cl	51.34 мг	2300 мг	2.2%	7.5%	4480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	103.6 мкг	~
Бор, B	27 мкг	~
Ванадий, V	18.43 мкг	~
Железо, Fe	0.398 мг	18 мг	2.2%	7.5%	4523 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	3.8%	9259 г
Кобальт, Co	1.494 мкг	10 мкг	14.9%	50.9%	669 г
Литий, Li	6.943 мкг	~
Марганец, Mn	0.0473 мг	2 мг	2.4%	8.2%	4228 г
Медь, Cu	41.29 мкг	1000 мкг	4.1%	14%	2422 г
Молибден, Mo	4.589 мкг	70 мкг	6.6%	22.5%	1525 г
Никель, Ni	1.84 мкг	~
Олово, Sn	8.65 мкг	~
Рубидий, Rb	57.8 мкг	~
Селен, Se	0.052 мкг	55 мкг	0.1%	0.3%	105769 г
Стронций, Sr	1.29 мкг	~
Фтор, F	99.53 мкг	4000 мкг	2.5%	8.5%	4019 г
Хром, Cr	2.02 мкг	50 мкг	4%	13.7%	2475 г
Цинк, Zn	0.4521 мг	12 мг	3.8%	13%	2654 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.235 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.233 г	~
Сахароза	0.439 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аргинин*	0.135 г	~
Валин	0.133 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.186 г	~
Лизин	0.198 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.187 г	~
Заменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.236 г	~
Гидроксипролин	0.033 г	~
Глицин	0.12 г	~
Глутаминовая кислота	0.396 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.026 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.063 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.485 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.233 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.651 г	min 16.8 г	3.9%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.104 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.73 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.057 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	1.7%
18:2 Линолевая	0.053 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	7.2%

Энергетическая ценность Овощной суп-пюре с говядиной составляет 29,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Суп-пюре с мясом

Как часто мы желаем попробовать, что-то новое, полезное и интересное. И трудно не согласится с тем, что еда не менее важное, чем все остальное. Вкусно приготовленное блюдо всегда доставляет много положительных эмоций. Так и суп-пюре с мясом, достаточно необычное, но очень вкусное. Можно с уверенностью сказать, что супы являются пищей, какая разгружает и налаживает пищеварительные процессы организма. А содержание витаминов и других нужных веществ, будет хорошим подкреплением в зимнее время года.

• Мясо 500 г.
• Лук 1 гол.
• Морковь 1 кор.
• Картофель 200 г.
• Болгарский перец 1 шт.
• Петрушка 1 пуч.
• Чеснок 2 зуб.
• Сливки (сливочные) 50 г.
• Соль

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить рецепт Суп-пюре с мясом

отварить мясо.

Мясо предварительно замочить в воде, порезать на небоьшие куски. Поставить кастрюлю на плиту с водой примерно около двух литров, довести до кипения и положить мясо. На малом огне проварить до полу готовности около двадцати, тридцати минут (время зависит, от сорта выбранного мяса). После как проварится мясо, выложить его на тарелку, а бульон процедить.

варим овощи.

Тщательно промыть овощи, почистить и нарезать (как резать, большой разницы нет). Бульон доведите до кипения и выложите в него овощи. Вариться должно около десяти минут.

перемешать в блендоре.

Нарезать мясо на мелкие кусочки и добавить в бульон с овощами. Довести до готовности и за три минуты до завершения добавить чеснок и зелень, посолить. После, с помощью блендера размельчить, добавить сливки, перемешать, и нагреть на плите, не доводя до кипения.

подавать к столу.

Как мы говорили ранее, любая достойная пища, это праздник для нас и нашего желудка. А что за праздник без должного оформления. Перед подачей блюда к столу можно его насыпать в пиалы украсить зеленью, порезать дольки лимона и потом уже подавать. Можно подать заранее испеченные сухарики к супу это, так же будет хорошим дополнением. Затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!

– — В некоторых случаях кто- то предпочитает не смешивать мясо с супом в блендоре а, нарезав на кусочки добавить в тарелки.

– — овощи используйте приемущиственно свежие, так как по сравнению с морожеными они превосходят по вкусовым характеристикам.

– — В данном рецепте приготовления супа пюре можно использовать, такие разновидности мяса как, свинина и говядина.

Источник

Суп пюре овощной говядин

Ингредиенты (на кастрюлю 2 л.):

-Говядина – 400 г
-Сладкие перцы (лучше взять разноцветные: у меня желтый, оранжевый и красный) – 3 шт.
-Помидоры – 3 шт.
-Морковь – 1 шт.
-Репчатый лук – 2 шт.
-Картофель – 3 шт.
-Чеснок – половина головки
-Зелень сельдерея – 60 г (пучок)
-Кориандр – около чайной ложки
-Орегано сухой – около чайной ложки
-Имбирь сухой (или натертый) – около чайной ложки
-Черный молотый перец – около половины чайной ложки
-Соль
-Оливковое масло
-Базилик для подачи

1. Перед началом приготовления супа отварить говядину. Перцы, помидоры, картофель, морковь и лук порезать крупным кубиком и разложить на большом противне. Дольки чеснока очистить от кожицы и также выложить на противне.
2. Сельдерей порезать и разложить по овощам. Взбрызнуть овощи оливковым маслом, посолить по вкусу, добавить все специи и тщательно перемешать (мне удобно руками). Приправленные овощи поставить в духовой шкаф. Запекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Время от времени можно приоткрывать духовку для того, чтобы выходил лишний пар.
3. Готовые овощи переложить в миску или небольшую кастрюлю.
4. С помощью блендера измельчить все овощи в однородную массу.
5. Получившееся овощное пюре разбавить мясным бульоном, оставшимся от варки говядины (мне хватило литра бульона). Разбавленное пюре еще раз взбить блендером до получения однородной массы. Суп-пюре готов.
6. Подавать суп-пюре с кусочками отваренного мяса и листиками базилика. Приятного аппетита

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Источник

Суп пюре овощной говядин

Ингредиенты (на кастрюлю 2 л.):

Говядина – 400 г
Сладкие перцы (лучше взять разноцветные: у меня желтый, оранжевый и красный) – 3 шт.
Помидоры – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Чеснок – половина головки
Зелень сельдерея – 60 г (пучок)
Кориандр – около чайной ложки
Орегано сухой – около чайной ложки
Имбирь сухой (или натертый) – около чайной ложки
Черный молотый перец – около половины чайной ложки
Соль
Оливковое масло
Базилик для подачи

1. Перед началом приготовления супа отварить говядину. Перцы, помидоры, картофель, морковь и лук порезать крупным кубиком и разложить на большом противне. Дольки чеснока очистить от кожицы и также выложить на противне.
2. Сельдерей порезать и разложить по овощам. Взбрызнуть овощи оливковым маслом, посолить по вкусу, добавить все специи и тщательно перемешать (мне удобно руками). Приправленные овощи поставить в духовой шкаф. Запекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Время от времени можно приоткрывать духовку для того, чтобы выходил лишний пар.
3. Готовые овощи переложить в миску или небольшую кастрюлю.
4. С помощью блендера измельчить все овощи в однородную массу.
5. Получившееся овощное пюре разбавить мясным бульоном, оставшимся от варки говядины (мне хватило литра бульона). Разбавленное пюре еще раз взбить блендером до получения однородной массы. Суп-пюре готов.
6. Подавать суп-пюре с кусочками отваренного мяса и листиками базилика. Приятного аппетита

• 
• 
• 
• 
• 

Источник

Суп пюре овощной говядин

Ингредиенты (на кастрюлю 2 л.):

Говядина — 400 г
Сладкие перцы разных цветов — 3 шт.
Помидоры — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Картофель — 3 шт.
Чеснок — 0,5 головки
Зелень сельдерея — 60 г
Кориандр — 1 ч. л.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Имбирь сухой (или натертый) — 1 ч. л.
Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Базилик — для подачи

1. Перед началом приготовления супа отварить говядину. Перцы, помидоры, картофель, морковь и лук нарезать крупным кубиком и разложить на большом противне. Дольки чеснока очистить от кожицы и также выложить на противень.
2. Сельдерей порезать и разложить по овощам. Сбрызнуть овощи оливковым маслом, посолить по вкусу, добавить все специи и тщательно перемешать. Приправленные овощи поставить в духовой шкаф. Запекать при температуре 180°C 40-45 минут. Время от времени можно приоткрывать духовку для того, чтобы выходил лишний пар.
3. Готовые овощи переложить в миску или небольшую кастрюлю.
4. С помощью блендера измельчить все овощи в однородную массу.
5. Получившееся овощное пюре разбавить мясным бульоном, оставшимся от варки говядины. Разбавленное пюре еще раз взбить блендером до получения однородной массы. Суп-пюре готов.
6. Подавать суп-пюре с кусочками отваренного мяса и листиками базилика.

• 
• 
• 
• 
• 

Источник