Сухая_черника_при_поносе

Узнаем, можно ли чернику при поносе?

Недомогание пищеварительной системы, выражаемое в поносе, приносит настоящие проблемы для каждого человека. В этом случае, многие обращаются к помощи средств традиционной медицины, принимая специализированные фармацевтические препараты.

Однако, не всегда в домашней аптечке могут оказаться необходимые таблетки. Альтернативное решение есть — черника. Ягода обладает рядом свойств, не только улучшающих общее состояние организма, но и помогающих устранить жидкий стул.

Механизм воздействия на организм

Справиться с диареей посредством черники можно, благодаря свойствам, входящим в ягоду:

• Вяжущий эффект, благодаря дубильным веществам.
• Быстрое освобождение от продуктов гниения, ввиду присутствия пектина.
• Нормализует функцию желудочно-кишечного тракта.
• Противовоспалительный эффект, улучшая состояние воспаленных стенок кишечника.

Критерии выбора продукта

Цена на чернику относительно высока, поэтому обидно приобрести ягоду плохого качества. Чтобы покупка была радостной и удовлетворяла, необходимо обращать внимание на следующие критерии выбора:

• Внешний вид. Кожица должна быть ровной. Брать ягоду со сморщенной кожицей не стоит. Такая ягода явно перележала, и начала портиться.
• Цвет. Важно выбирать ягоду с ровным и однородным цветом. Наличие светлых пятен сигнализирует от недоспелости. Важно, чтобы на ягоде был некоторый белесый налет. Это говорит об абсолютной спелости продукта.
• Вкус. Перед покупкой обязательно следует попробовать одну-две ягодки. Сладость черники говорит о её спелости. Такую ягоду можно смело покупать.

Противопоказания для приема в пищу

Несмотря на большое количество плюсов приёма ягоды при диарее, черника имеет ряд противопоказаний. В частности опасно потреблять чернику в следующих случаях:

• При высокой кислотности желудка.
• При аллергических реакциях на продукт.
• Нарушения функции желчевыводящих каналов.
• При подозрениях на присутствие мочекаменной болезни.

Перед употреблением ягоды, целесообразно посетить лечащего врача, чтобы избежать проблем с организмом.

Диета с добавлением черники

Устранить диарею при помощи ягоды можно, достаточно знать ряд вкусных и полезных рецептов. Черника может употребляться, как в свежем виде, так и в виде киселя, отвара. Кроме того, многие, при большом количестве ягоды стараются сварить варенье.

Приём в свежем виде

Продолжительные поносы легко устранить посредством свежей черники.

Для этого достаточно скушать несколько плодов ягоды, и вяжущий эффект будет обеспечен.

Настои и отвары

Чтобы избавиться от диареи, народная медицина предлагает рецепты на основе сушёной ягоды. Существует следующий рецепт:

• Сушеная черника — 10-12 чайных ложек;
• 1 литр кипятка;
• Ягоды растолочь, и залить кипятком;
• Смесь настаивать в пределах 5 часов.

Такой черничный отвар принимают по 1-2 глотка, до 4-х раз в день.

Другой вариант средства при поносах — отвар на основе ягодных сухоцветов. Готовится следующим образом:

• 300-400 мл воды;
• 40-50 г сухоцветов;
• Смешать оба ингредиента, и поставить на огонь;
• Варить смесь 30 минут, а затем процедить.

Употребляется отвар по 100 мл 3 раза в день.

Можно приготовить другой настой, имеющий следующий рецепт:

• Взять 1 ст. ложку сухоцветов.
• Приготовить кипяток из 300 мл воды.
• Сухоцветы высыпать в кипяток, и поставить на водяную баню в течение 30 минут.
• Процедить отвар.

Готовое средство употреблять до 4-х раз в день.

Альтернативный способ, чтобы приготовить отвар:

• 3-4 ч. л. сухих черничных листьев.
• Кипяток — 300 мл.
• Листья заливаются кипятком в термосе.
• Настаивать смесь не менее 5 часов.

Приготовленный объём нужно выпить в течение дня, разделив его на 4 раза.

Другое вкусное средство в борьбе с поносом — кисель из черники. Для приготовления рецепта нужно:

• Сушёная ягода — 150-200 мл.
• Вода — 2,5-3 литра.
• Стакан сахара-песка.
• Крахмал — до 4-х ст. ложек.

Алгоритм действий приготовления черничного киселя следующий:

• Воду довести до вскипания, и ввести сахар с ягодами.
• Варить на среднем огне 20-30 минут.
• Ввести аккуратно крахмал, при этом помешивая воду в кастрюле.
• Кисель доваривать 4-5 минут.

Употребление ягоды в виде отвара или киселя

Чтобы избавляться от поноса черникой круглогодично, следует знать, каким образом ягоду заготовлять. Есть варианта, сохранить чернику:

Какой бы не был выбран способ хранения, ягоду необходимо подготовить. Для этого ягодные плоды перебираются, освобождаются от листочков.

Для заморозки целесообразно использовать небольшие пластиковые контейнеры, чтобы не подавить ягоду. В замороженном виде черника сохраняет все входящие в неё витамины и микроэлементы в течение 12 месяцев.

Другой вариант хранения — сушёные ягоды. В таком виде чернику можно использовать при разных отварах, настоях, киселях.

Сушеные ягоды черники лучше получать естественным методом сушки под открытым небом. Вариант подходит тем, кто имеет свое частное дачное хозяйство. Для этого необходимо приготовить деревянные рамки, обтянутые марлевой тканью. Ягоды на рамки выкладываются в один слой. Место сушки на улице выбирается без прямых солнечных лучей и продуваемостью. На ночь рамки с ягодой убираются в сени, чтобы не было излишней напитываемости влагой.

Для тех, кто не имеет возможности сушить ягоду на улице, есть вариант с использованием духовой камеры кухонной плиты. Для этого следует разогреть духовку до 40 градусов, уложить на противень ягоды. В таком состоянии плоды томятся в течение 1-2 часов. Далее, температура в духовке повышается до 60 градусов. При таком температурном режиме ягода сушится 8-10 часов.

Дверца духовки оставлять приоткрытой на пару сантиметров.

Нужно ли мыть и как-то еще обрабатывать ягоду?

Ягодные плоды не моются перед сушкой или заморозкой. Ягоды обязательно перебираются от лесной травы и черничных листков. Данной подготовки ягоды достаточно для обеспечения качественного хранения продукта.

Нюансы применения детьми, пожилыми, беременными

Богатая витаминами и микроэлементами черника, полезна в любом возрасте, а также беременным женщинам.

Однако, существуют свои нюансы её употребления.

Для детей

Вводить в рацион питания ягоду можно не ранее, чем с 7-ми месяцев. Для более комфортного усвоения продукта молодым организмом, ягоды целесообразно давать в протертом, пюреобразном виде.

Для беременных

В период беременности, черника полезна не только для самой женщины, но и будущего ребёнка. Это обусловлено присутствием в ягоде кальция и железа. Продукт запрещён к употреблению, если у беременной женщины выявлены следующие патологии:

Для пожилых людей

Для людей преклонного возраста будет полезным кушать ежедневно небольшое количество ягоды (в пределах 230 г.). Продукт качественно улучшает работоспособность мозга у пожилых людей.

Однако, нужно опасаться аллергических реакций.

Побочные эффекты

Употребляя ягоду каждодневно, важно не переборщить с её количеством. В противном случае, не исключаются аллергические реакции в виде кожных покраснений, сыпи и т. д.

Кроме того, поедание черничных ягод может привести к запорам. Это важно знать людям, страдающим проблемами с ЖКТ.

Уместно ли профилактическое употребление?

Имея предрасположенность к частым поносам, черничное средство в виде отвара или просто сушёной ягоды, может использоваться в постоянных профилактических целях. Достаточно каждодневно употреблять не более 1 чайной ложки ягоды, чтобы нормализовать стул.

Источник

Правда ли, что рис, бананы и черника помогают при диарее

Диареей называют состояние, при котором человек какает больше трех раз в день, стул при этом жидкий и водянистый. Самая частая причина — вирусный гастроэнтерит. Если это он, то лечить ничего не нужно, достаточно подождать и пить побольше воды.

Но просто ждать с поносом может быть затруднительно, особенно если нет возможности провести пару дней в туалете. Говорят, что если есть только рис и бананы, то кишечник склеится, какашки станут более густыми и понос пройдет. Некоторые еще рекомендуют чернику.

Одними бананами сыт не будешь

Понос часто приходит вместе с другими симптомами: болью в животе, тошнотой или рвотой. При этом есть не особо хочется. На этом этапе засовывать в себя бананы и рис точно не стоит. Но позже они могут пригодиться.

Диета, которую часто рекомендуют при расстройстве желудка, в том числе при поносе, называется BRAT: банан, рис, яблочное пюре, тост. Считается, что эти продукты дают пищеварительному тракту отдых и не раздражают кишечник. Причина в том, что они содержат минимум жира и белка, а также клетчатки и крахмала. Отсутствие яркого вкуса и запаха снижают вероятность тошноты.

Все эти преимущества тем не менее не имеют однозначного подтверждения в исследованиях. Нет работ, в которых исследовали бы эффективность диеты BRAT при диарее. Но есть исследования отдельных продуктов. Например, в одном из них 3000 бангладешских детей с диареей поделили на две группы. В одной группе у детей была обычная мягкая диета, в другой к ней добавляли пюре из бананов. Во второй группе симптомы диареи проходили быстрее.

В другом исследовании участвовали 40 иранских детей, которые находились в больнице с острой диареей. Половине давали только раствор для оральной регидратации, второй — раствор и рисовый суп. В группе супа сократились длительность диареи, срок пребывания в больнице и частота стула.

Несмотря на возможные преимущества этих продуктов, врачи не рекомендуют строго придерживаться диеты BRAT. Американская педиатрическая академия считает, что эта диета не содержит достаточного количества питательных веществ и детям с диареей она не нужна. Ребенок может соблюдать свой обычный рацион, нужно лишь следить за тем, чтобы он не был обезвожен.

Клиника Орегона предлагает приблизительную схему питания при расстройстве желудка (диарея, тошнота, рвота).

В первые шесть часов лучше ничего не есть и не пить. Можно рассасывать леденцы, лед и пить немного воды, если есть тошнота.

Затем в первые сутки можно добавить другие жидкости, чтобы восстановить минеральный баланс. Это могут быть фруктовые соки, подслащенный чай, бульон, спортивные напитки с электролитами или специальные растворы для регидратации.

На второй день можно добавить твердую пищу. И здесь как раз могут подойти бананы и рис. Но кроме них можно добавить и другие продукты из своего обычного рациона: например, отварную курицу, крекеры, безмолочные каши.

На третий день можно постепенно возвращаться к обычному рациону. Лучше продолжать есть небольшими порциями.

Это не официальные рекомендации для всех. Нужно ориентироваться на свои особенности и самочувствие.

Польза черники сомнительна

Черника, в отличие от бананов и риса, не входит даже в устаревшие рекомендации по лечению диареи. Более того, в сырой чернике содержится клетчатка, употребление которой при диарее рекомендуют ограничить.

Видимо, рекомендация есть чернику при поносе основана на возможном антибактериальном эффекте этих ягод.

Теоретически черника может подавлять размножение патогенов, которые вызывают диарею. Например, одно исследование показало, что экстракт черники уменьшает размножение бактерий сальмонеллы в специальном соевом бульоне. Но у человеческого организма и соевого бульона много различий, а исследования на людях не проводились. Кроме того, если она и помогает, то только от конкретного вида диареи, вызванной сальмонеллой.

Еще одно преимущество черники в том, что она выступает пребиотиком, то есть хорошо кормит бактерии кишечника. Исследование на мышах показало, что черника меняет состав микробиоты в лучшую сторону и может способствовать здоровью кишечника.

Мышкам черника также помогает при язвенном колите. Для этого заболевания характерна повторяющаяся диарея, часто с кровью. В одном исследовании сравнивали действие черничного пектина совместно с другим веществом, цианидин-3-глюкозидом, стандартное лечение, а также их сочетание. Стандартное лечение вместе с приемом двух добавок показало лучшие результаты — значительно сократилась диарея и потеря крови со стулом. Ученые предполагают, что это связано с антивоспалительным действием добавок, а также с улучшением состава микробиома кишечника.

В любой непонятной ситуации обращайтесь к врачу

Обычно острая диарея длится несколько дней, а потом проходит сама. В эти несколько дней питание должно быть таким, чтобы не усугублять симптомы. Для большинства людей бананы и рис подойдут. Но они не лечат диарею, а просто не дают ей усиливаться.

В то же время есть довольно много других продуктов, которые действуют похоже. Поэтому резко ограничивать свой рацион при диарее не нужно.

Некоторые продукты могут продлить диарею, особенно в первые дни. Это молочные продукты, жирные и острые блюда, сладкое и продукты с высоким содержанием клетчатки.

Если диарея затягивается, лучше обратиться к врачу. Еще несколько симптомов, которые этого требуют:

• обезвоживание (сухость во рту, постоянная жажда);
• сильная боль в животе или заднем проходе;
• кровь в стуле или черный стул;
• температура выше 39 градусов.

У детей обезвоживание происходит быстрее, поэтому для них диарея опаснее. Если ребенку за сутки не стало лучше, нужно обратиться к врачу.

Источник