Степная_ягода_оранжевого_цвета

Физалис — декоративно-вкусный паслен

Физалис (Physalis, сем. Пасленовые) – это прекрасное растение, которое не только украсит собой любой дачный участок, но и подарит вам вкусные плоды, которые можно есть как в свежем виде, так и делать из них варенье. И, конечно, все знают, как очаровательно выглядят ярко-оранжевые коробочки физалиса в букетах из сухоцветов. В народе физалис называют изумрудной ягодой или земляной клюквой.

Родина физалиса Центральная и Южная Америка. Род физалис включает в себя около 110 видов, большинство из них — многолетние травянистые растения, которые в нашей стране выращивают как однолетние, ведь физалис очень теплолюбив и не выносит заморозков. Плод физалиса – это ягода, которая находится в коробочке из сросшихся чашелистиков, эта коробочка очень похожа на китайский бумажный фонарик. Коробочка растет быстрее плода, если она полностью высохла и изменила цвет – значит плод уже созрел.

Чаще всего на участках российских садоводов можно встретить физалис обыкновенный (Physalis alkekengi), его корневища в условиях умеренного климата зимуют под снегом, а весной от них отрастают новые побеги. Плоды этот физалис имеет горьковатые, а иногда и ядовитые, так как в них накапливаются токсичные вещества.

Другое дело овощной физалис, или физалис клейкоплодный (Physalis ixocarpa), — обладатель вкусных и сочных плодов. В пищу можно использовать также физалис опушенный (Physalis pubescens), физалис флоридский (Physalis floridana) и физалис перуанский (Physalis peruviana), последний выращивают лишь в условиях закрытого грунта. Овощной физалис бывает мелкоплодный (сорта ‘Земляничный’, ’Изюмчик’, ’Колокольчик’) и крупноплодный (’Ананасный’, ’Мармеладный’). Плоды первого очень вкусны в свежем виде, подходят они и для переработки, из крупноплодного же физалиса получается отличное варенье, соленья и не слишком сладкие цукаты.

Выращивают физалис посевом семян на рассаду в конце марта — первой половине апреля. Семена присыпают слоем земли около 0,8 – 1 см, субстрат можно использовать универсальный. Когда появится первая пара настоящих листочков, сеянцы пикируют в горшочки объемом около 0,5 – 1 л, при этом их заглубляют в почву до семядолей. Примерно в это же время, в зависимости от погодных условий, рассаду нужно начинать закаливать. Для этого растения выносят на застекленный, а потом и открытый балкон, начиная с 20 минут и постепенно увеличивая время пребывания на свежем воздухе. Два раза рассаду необходимо подкормить органическим удобрением (например, гуматом натрия).

Когда минует угроза ночных заморозков (вторая половина мая), сеянцы можно высаживать в открытый грунт. Место для физалиса лучше выбрать хорошо освещенное. На грядке расстояние между растениями должно быть 30 – 40 см, а междурядье 60 см, поскольку кусты сильно разрастаются. В лунку перед посадкой желательно добавить полное минеральное удобрение в соответствии с инструкцией, можно использовать для подкормки органическое удобрение собственного производства (настой коровяка или птичьего помета).

Поливают физалис регулярно, не пересушивая почву. Если земля пересохнет, то впоследствии, после обильного полива, плоды на растениях могут растрескаться. Физалис требует опоры, поскольку его кусты достигают значительной высоты. Если после образования завязей растение перестать поливать, то оно прекращает расти, плоды быстрее созревают. Первые плоды физалис приносит уже в начале августа, а плодоносить при хорошем уходе может до самых заморозков.

Оранжевые, желтые, зеленые и фиолетовые ягоды не только очень красивы, из них получается ароматное варенье или джем. Особенно, если в него добавить вишню или крыжовник. В свежем виде плоды можно хранить несколько месяцев при температуре от +1 до 15°С и при хорошей вентиляции. Посадив физалис у себя на участке, вы точно не пожалеете об этом.

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

• Лучшие новые материалы сайта
• Популярные статьи и обсуждения
• Интересные темы форума

Источник

Физалис: что это такое и какая от него польза

Физалис отличается яркими оранжевыми плодами-фонариками и богатым составом питательных веществ. Растение применяют не только для декора, но и в лечебных целях. Чем полезен физалис и как его использовать, рассказывает доктор медицины Пунам Сачдев и автор книг о растениях Леонид Онищенко.

Состав и виды физалиса

Что такое физалис? Физалис — это растение семейства пасленовые, в которое входят помидоры, перец, баклажан. Терпкая ягода физалиса растет в футляре. Эта необычная упаковка придает ему вид крошечного китайского фонарика. Однако растение походит не из Азии, а из стран Южной Америки, включая Бразилию, Перу, Колумбию, Эквадор и Чили, рассказывает доктор медицины Пунам Сачдев.

Среди нескольких сортов физалиса культурными считаются мексиканский и земляничный. Научное название физалиса Physalis peruviana, но его также называют:

• ацтек берри;
• капский крыжовник;
• китайский фонарик;
• золотистая ягода;
• перуанская земляная ягода.

Плод физалиса — это небольшая мясистая ягода. Она может быть разной окраски, от фиолетовой и красной до светло-желтой. Эти ягоды употребляют в пищу и используют в лечебных целях.

Какая калорийность физалиса? Одна чашка свежего физалиса содержит 66 калорий. Энергетическую ценность плодов обеспечивают углеводы и клетчатка (по 15 г), белок (1 г). Физалис поставляет в организм человека такие микроэлементы, как кальций (41 мг), железо (0,5 мг), натрий (1,5 мг), а также витамин С (41 мг) и А (450 МО). Физалис содержит много пектина, что делает его более ценным, чем другие пасленовые.

Как пишет автор книг о растениях Леонид Онищенко, плоды физалиса могут служить сырьем для получения лимонной кислоты (ее содержится в плодах до 1,17% сырого веса). Физалис содержит необходимые человеку органические кислоты: яблочную (до 150 мг), щавелевую (до 53,6 мг), янтарную (до 2,0 мг), а также винную, фуроловую, кофейную, синаповую кислоты. Из других биологически активных веществ в физалисе содержатся дубильные вещества, витамин РР, каротиноиды, физалин.

Физалины — класс насыщенных кислородом стероидов, объясняет Цзянпин Ву. Эти вещества имеют широкий спектр фармакологической активности, включающий противоопухолевую, контрацептивную, иммунорегуляторную, противомикробную, противодиабетическую и другую активность. Благодаря этим и другим свойствам физалис используют для поддержания здоровья.

Польза и применение физалиса

Чем полезен физалис? Физалис оказывает благоприятное воздействие на организм. Его полезные свойства перечисляет доктор Пунам Сачдев:

1. Поддерживает иммунную систему. Одна чашка физалиса содержит более 50% суточной нормы витамина С. Он действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждения свободными радикалами и укрепляя иммунную систему. Он играет важную роль в формировании коллагена, способствующего заживлению ран. Кроме того, витамин С помогает организму усваивать железо.
2. Борется с воспалением. Физалис помогает справиться с воспалением при артрите, воспалительных заболеваниях кишечника и других заболеваниях.
3. Служит профилактикой рака. Свойства физалиса играют определенную роль в уничтожении клеток некоторых видов рака, но эти преимущества еще продолжают исследовать.
4. Поддерживает здоровье костей. Употребление плодов физалиса позволяет удовлетворить ежедневную потребность в кальции. Кальций необходим не только для построения и поддержания костной массы, но также для сокращения мышц, регулировки сердечного ритма, выработки гормонов и поддержания здоровья кровеносных сосудов.
5. Способствует здоровью ЖКТ. Физалис содержит много клетчатки, которая нормализует пищеварение, предотвращает запоры и выводит токсины из организма.

Как есть физалис? Физалис — это универсальный фрукт, который можно есть сырым, вареным или в виде джема или желе. Можно использовать также в виде сока, настоя или отвара из высушенных ягод. Чтобы съесть плод физалиса, разверните бумажный футляр и съешьте ярко-оранжевую ягоду, которая находится внутри.

Какой вред от физалиса? Незрелый зеленый физалис может вызвать расстройство пищеварения, диарею, рвоту. Физалис считается диетическим продуктом, поэтому подходит практически всем. Главное — это не употреблять большое количество ягод вместе с добавками витамина С, а диабетикам следует контролировать уровень сахара в крови, если физалис употребляется в составе сладких блюд. Стандартная порция свежего физалиса составляет одну чашку.

Физалис — вкусная и полезная ягода, которая может быть частью диетического питания. Фрукт содержит большое количество пектина и витамина С, при этом включает мало углеводов и всего 66 калорий. Свежие ягоды способствуют укреплению иммунитета, поддерживают здоровье костей, мышц, ЖКТ и уменьшают признаки воспаления в организме.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

1. Jiangping Wu, Jianping Zhao, Tao Zhang, Yucheng Gu, Ikhlas A Khan, Zhongmei Zou, Qiongming Xu. Naturally occurring physalins from the genus Physalis: A review // PubMed. — 2021. — 191:112925. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34487922/
2. Poonam Sachdev. Health Benefits of Physalis // WebMD. — 2022. — 14 September. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-physalis

Рецензент — врач высшей категории Михайленко Людмила Анатольевна

Источник