Сбор урожая на даче и огороде: когда начинать, что убирать в августе, что убирать осенью
1. Помидоры: Время сбора помидоров обычно наступает, когда плоды полностью созреют и приобретают желтоватый или красный цвет, в зависимости от сорта. Большинство сортов помидоров созревают в середине и конце лета, и сбор урожая может продолжаться до осени.
2. Огурцы: Огурцы обычно собирают, когда они достигают определенной длины и имеют зеленый цвет. Оптимальная длина огурцов может варьироваться в зависимости от сорта. В средней полосе России огурцы могут быть готовы к сбору в июле и августе.
3. Кабачки и цукини: Кабачки и цукини собирают, когда они достигают определенного размера и имеют гладкую поверхность. Обычно это происходит, когда плоды достигают длины около 15-20 см. В зависимости от сорта, сбор урожая может начинаться в июле и продолжаться в августе и сентябре.
4. Морковь: Морковь готова к сбору, когда корнеплоды достигают определенного размера и становятся ярко-оранжевыми. Время сбора моркови может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания. В средней полосе России это обычно происходит в конце лета или начале осени.
5. Капуста: Время сбора капусты зависит от ее типа и сорта. Например, ранние сорта белокочанной капусты могут быть готовы к сбору в августе, в то время как поздние сорта могут требовать больше времени до полной зрелости, и сбор урожая может продолжаться до осени.
Важно помнить, что это лишь общие рекомендации, и конкретное время сбора урожая может различаться в зависимости от местных условий, сортов культур и индивидуальных предпочтений огородника. Рекомендуется следить за зрелостью и состоянием растений, а также обращаться к рекомендациям и советам для конкретных сортов и региона, чтобы определить оптимальное время для сбора урожая.
Какой урожай собирают в августе?
В августе в средней полосе России можно собирать разнообразный урожай овощей, фруктов и ягод. Вот несколько популярных культур, которые обычно созревают и готовы к сбору в августе:
1. Помидоры: В августе помидоры находятся в своей пиковой зрелости. Различные сорта помидоров, такие как черри, паста, говяжье сердце, могут быть готовы к сбору в этом месяце. Помидоры можно использовать для свежего употребления, консервации, приготовления соусов или супов.
2. Огурцы: Огурцы обычно созревают в июле и августе и готовы для сбора. Они могут быть использованы для свежего потребления, соления или приготовления салатов.
3. Кабачки и цукини: В августе кабачки и цукини могут достигать оптимального размера и быть готовыми к сбору. Они могут быть использованы для готовки различных блюд, таких как запеканки, супы, салаты и тушеные овощи.
4. Морковь: В августе морковь может быть готова для сбора, особенно ранние сорта. Морковь является популярной овощной культурой и может использоваться в свежем виде, для приготовления соков, супов, пюре и других блюд.
5. Яблоки: Некоторые сорта яблок могут начать созревать в августе. Это позволяет собирать свежие и сочные яблоки для употребления в свежем виде или приготовления различных десертов, пирогов, компотов и джемов.
6. Ягоды: В августе также можно собирать различные ягоды, такие как малина, ежевика, смородина, крыжовник и черника. Эти ягоды могут быть использованы для приготовления варенья, джемов, пирогов, коктейлей и других сладких блюд.
Важно отметить, что время сбора урожая может варьироваться в зависимости от местных условий, сортов культур и индивидуальных предпочтений огородника. Рекомендуется следить за зрелостью и состоянием растений, а также обращаться к рекомендациям и советам для конкретных сортов и региона, чтобы определить оптимальное время для сбора урожая.
Какой урожай собирают в сентябре?
В сентябре в средней полосе России можно собирать разнообразный урожай овощей, фруктов и ягод. Вот несколько популярных культур, которые обычно созревают и готовы к сбору в сентябре:
1. Тыквы: Тыквы обычно созревают в конце лета и начале осени, поэтому сентябрь – оптимальное время для сбора урожая. Различные сорта тыквы, такие как мускатная, хоккайдо, бутернат и спагетти, могут быть готовы к сбору. Тыквы используются для приготовления супов, запеканок, пирогов, пюре и других блюд.
2. Баклажаны: Баклажаны обычно созревают в течение лета и начала осени, поэтому в сентябре они могут быть готовы для сбора. Баклажаны можно использовать для приготовления жареных блюд, рагу, салатов и других кулинарных рецептов.
3. Груши: Некоторые сорта груш начинают созревать в сентябре. Груши можно собирать, когда они достигают оптимальной степени спелости и имеют приятный аромат. Груши можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления десертов, компотов или сушки.
4. Картофель: Картофель обычно созревает в августе и сентябре, поэтому сентябрь – хорошее время для сбора урожая. Когда листва картофеля начинает желтеть и засыхать, это признак того, что картофель готов для сбора. Картофель можно использовать для приготовления различных блюд, таких как пюре, жареный картофель, супы или запеканки.
5. Яблоки: В сентябре продолжается сезон созревания и сбора яблок. Различные сорта яблок могут быть готовы к сбору в этом месяце. Яблоки можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления пирогов, компотов, джемов или сушки.
6. Ягоды: В сентябре также можно собирать некоторые ягоды, такие как малина, ежевика, смородина и крыжовник. Эти ягоды можно использовать для приготовления варенья, джемов, пирогов, коктейлей и других сладких блюд.
Как правильно собирать урожай?
Сбор урожая – важный этап возделывания растений. Правильный подход к сбору поможет сохранить качество и свежесть собранного урожая. Вот несколько рекомендаций о том, как правильно собирать урожай:
1. Изучите зрелость растений: Не все овощи, фрукты и ягоды созревают одновременно. Изучите характеристики зрелости для каждой культуры, чтобы определить оптимальное время для сбора. Некоторые признаки зрелости могут включать изменение цвета, запах, текстуру или размер.
2. Используйте правильные инструменты: Для сбора урожая потребуются различные инструменты в зависимости от типа культуры. Например, для сбора овощей, таких как помидоры или огурцы, можно использовать острые ножницы или секаторы. Для ягод можно использовать мягкие корзины или контейнеры.
3. Будьте осторожны: При сборе урожая важно быть осторожным, чтобы не повредить растение или плоды. Избегайте рывков и резких движений, чтобы не повредить стебли или плоды. При сборе фруктов или ягод держите их аккуратно, чтобы не деформировать или повредить поверхность.
4. Собирайте урожай в правильное время: Урожай лучше собирать в прохладное время суток, например, утром или вечером. В это время растения находятся в состоянии покоя и имеют более высокую влажность, что поможет сохранить свежесть урожая.
5. Удалите поврежденные или перезрелые плоды: При сборе урожая важно удалять поврежденные или перезрелые плоды. Это поможет предотвратить распространение болезней и сохранить качество оставшегося урожая.
6. Храните урожай правильно: После сбора урожая важно правильно его хранить, чтобы продлить срок его сохранности и качество. Некоторые овощи и фрукты требуют хранения в прохладных и сухих условиях, например, в подвале или холодильнике. Другие культуры, такие как картофель или лук, могут требовать более теплого и сухого места для хранения.
Источник
Сроки сбора урожая овощей
Секреты богатого урожая и рецепты вкусных блюд
В южных регионах при ранней посадке в тепличные условия к июню можно собрать урожай салата, шпината, моркови, ранних сортов сладкого перца и созрел урожай редиса.
Июль
В этом месяце можно собирать урожай, как в открытом грунте, так и тепличных культур. В открытом грунте к июлю созревают такие культуры, как лук-севок, морковь, кабачки цуккини, ранние сорта моркови, савойская и цветная капуста, а также летние сорта белокочанной капусты, разные виды салатов, брокколи.
В теплицах начинается урожай сладкого перца и ранних сортов огурцов и томатов.
В южных регионах начинают сбор урожая овощей, в первую очередь картофеля.
Август
Этот месяц основной для уборки урожая на даче и подготовки к хранению большинства возделываемых овощных культур, как в открытом грунте, так и в тепличных условиях.
На открытых грядках созревают кабачки, тыквы, фасоль, зеленый горошек, свекла, морковь, лук и белокочанная капуста, огурцы, сельдерей, репа.
Начинают выкапывать на просушку ранние сорта картофеля (в северных регионах).
В теплицах снимают основной урожай огурцов, перца, томатов, баклажан.
Правила сохранения урожая
Для успешного сохранения собранного урожая овощных культур важно соблюдение нескольких несложных принципов. Это принцип влажности и температуры воздуха, правильной тары для хранения овощей и защита от вредителей и болезней во время хранения.
Помещение для хранения урожая лучше выбирать с постоянным уровнем климата: там, где нет доступа прямого солнечного света, сохраняется умеренная постоянная положительная температура и есть хорошая вентиляция воздуха (естественная или принудительная).
Перед тем, как уложить овощи на хранение в приготовленную для этих целей тару, необходимо их высушить, убрать излишки почвы с поверхности (но не очищать полностью), срезать ненужную ботву и листья. Также рекомендуем произвести осмотр каждого плода для обнаружения повреждений, которые могут вызвать гниение.
Тара для хранения овощей может быть различной и выбор ее зависит от предполагаемого срока хранения урожая. Сухие корнеплоды такие, как картофель, репа, свекла, морковь при большом весе урожая можно складировать, перевозить и хранить в холщовых мешках. Этот дышащий натуральный материал хорошо себя зарекомендовал. А пластиковые мешки и пакеты для длительного хранения лучше не выбирать.
Если урожай не планируется хранить долго или он небольшой по весу, то для хранения подойдут ящики – деревянные или пластиковые. Также ящики удобны для транспортировки урожая из загородного дома в городскую квартиру.
Еще один вариант для сохранения урожая – картонные коробки. Они вместительны. Их можно удобно размещать в небольших помещениях составляя друг на друга, также, как и ящики.
Правильное хранение – это соблюдение температуры воздуха не ниже плюс 2, без допуска замерзания плодов. Соблюдение влажности воздуха такое же обязательное правило, так как это сильно влияет на сохранность плодов.
Существуют сорта картофеля, капусты, моркови, которые специально создавались селекционерами для возможности долгого хранения. Чаще всего на упаковках таких семян можно увидеть слова «поздний сорт», «зимний сорт». Это подсказка о том, что урожай данного сорта будет хорошо храниться.
Итак, время сбора и хранения, выращенного урожая – дело, о котором нужно думать, начиная с этапа выбора сортов еще в зимнее время, а если планируется посадка под зиму отдельных овощей, то и осенью. Подготовка теплиц и будущих мест посадок, планирование участка под посадку овощей и зелени, выбор сортов, подготовка помещений и тары – все важно и имеет свое значение. В большинстве случаев ранние сорта уходят на употребление в летние и осенние месяцы, а поздние и зимние – хранятся и кормят своих владельцев в зимний период.
Посадки овощей под зиму, поздней осенью, обеспечат хозяина урожаем уже в конце весны – начале лета. Таких озимых культур тоже немало. Таким образом, можно иметь свежие овощи на своем столе круглый год. Все зависит от правильного подхода к выбору сортов и видов овощей, к посадке, сбору и хранению урожая.
Источник