Сроки_хранения_семян_овощных_культур_таблица

Таблицы сроков хранения и прорастания семян, нормативы для основных огородных культур

Указанные в таблицах сроки нельзя считать строго предельными. При соответствующих условиях семена многих культур можно хранить и более длительное время. Но, при плохих условиях хранения всхожесть их может резко снизиться и раньше.

Таблица сроков хранения семян

Культура	Срок хранения (лет)	Мин. температура прорастания
Арбуз	6-8	13-15
Баклажан	3-5	13-14
Горошек	5-6	2-5
Дайкон	3-5	2-4
Дыня	6-8	10-12
Кабачок	6-8	10-12
Капуста белокочанная	4-5	2-3
Капуста брокколи	4-5	2-3
Капуста брюссельская	4-5	2-3
Капуста китайская	4-5	2-3
Капуста кольраби	4-5	2-3
Капуста краснокочанная	4-5	2-3
Капуста савойская	4-5	2-3
Капуста цветная	4-5	2-3
Кукуруза сахарная	5-8	15-20
Лук-порей	3-4	3-5
Лук репчатый	3-4	3-5
Морковь	3-5	4-5
Огурец	6-8	13-15
Перец	3	14-15
Петрушка	2-3	17-20
Редис	3	15-17
Салат	3-4	15-17
Свекла	4	20-22
Сельдерей листовой	1-2	18-20
Томаты	3-5	22-25
Фасоль овощная	3-5	17-19
Шпинат	2-3	15-20
Щавель	3	2-3

Оптимальный режим хранения семян:

• арбуза, капусты, редиса, редьки, брюквы, репы, турнепса, горчицы, огурца, тыквы, кабачка, патиссона, свеклы, шпината, щавеля, ревеня, перца, баклажана является температура от 10 до 12°С и относительная влажность воздуха не выше 60%;
• для семян лука, баклажана, укропа, петрушки, сельдерея, пастернака, моркови, бобов, гороха, фасоли, кукурузы, салата и других культур температура от 10 до 12°С и относительная влажность воздуха не выше 50%.

Таблица сроков прорастания семян

Культура	Срок появления всходов (дней)	Количество семян в 1 грамме
Арбуз	6-15	6-25
Баклажан	8-14	200-250
Горошек	8-10	3-10
Дайкон	8-15	100-140
Дыня	4-8	30-35
Кабачок	4-8	6-7
Капуста белокочанная	5-10	250-300
Капуста брокколи	5-10	200-350
Капуста брюссельская	5-10	250-330
Капуста китайская	5-10	200-330
Капуста кольраби	5-10	250-330
Капуста краснокочанная	5-10	250-330
Капуста савойская	5-10	250-330
Капуста цветная	5-10	250-330
Кукуруза сахарная	10	6-8
Лук-порей	12	350-500
Лук репчатый	12	200-250
Морковь	10	700-1250
Огурец	4-8	40-50
Перец	14	120-200
Петрушка	15	1000-1300
Редис	6	100-140
Салат	4	600-1100
Свекла	7	50-70
Сельдерей листовой	15	2000-2500
Томаты	8	300-330
Фасоль овощная	7	4-10
Шпинат	10	100-175
Щавель	5-14	1000-1700

Когда вытаскивать посаженные семена на свет

После высадки семян в грунт или субстрат, необходимо дать им некоторое время на прорастание в темноте. Обычно это занимает от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от вида растения и условий проращивания.

Когда семена дадут всходы и начнут выходить над поверхностью почвы, то можно начать постепенно приучать их к свету. Для этого нужно начинать вытаскивать контейнеры с посадками на свет по несколько часов в день, увеличивая время пребывания на свету постепенно каждый день. Это позволит растениям приспособиться к изменяющимся условиям и избежать шока от слишком резкого перехода из темноты в яркий свет.

Как только ростки станут достаточно сильными и устойчивыми, их можно пересадить в открытый грунт или в более крупные контейнеры, чтобы продолжить их развитие.

Источник

Стоит ли покупать семена с истекающими сроками годности?

Большинство садоводов и огородников при покупке семян интересуются сроками их годности. При этом, стараются покупать семена нового урожая, завезенные в специализированные магазины перед началом дачного сезона. Но наиболее опытные и экономные покупатели приобретают семена с истекающими сроками реализации, которые продаются в магазинах по акциям или со значительными скидками. Экономия при этом получается довольно существенная, ведь по истечении срока годности семян магазины обязаны либо проводить их проверку на всхожесть, либо утилизировать. Такая проверка семян стоит значительную сумму денег, и позволить себе ее проводить могут лишь большие компании, которые в основном, занимаются упаковкой семян и их оптовыми продажами. Поэтому, магазинам проще продать семена со скидками, чем просто их выбросить, чем и пользуются опытные покупатели. В данной статье мы попробуем разобраться в таких понятиях, как срок годности, срок реализации, и как они влияют на реальную всхожесть семян.

Понятия «срок годности» и «срок реализации».

«Срок годности» семян, который интересует Покупателя, официально законодательством РФ не регламентируется и определяется лишь сохранением всхожести семян, по происшествию определенного количества времени.

«Срок реализации» семян, предназначенных для розничной торговли, ранее был установлен Приказом Минсельхоза РФ N 707 от 18.10.1999 г. и составлял «для семян, упакованных в бумажные одинарные пакетики от даты упаковки текущего года до конца последующего года. Для семян, упакованных в двойную упаковку и только с применением фольгированных и иных воздухонепроницаемых материалов, — от даты упаковки текущего года до конца второго года реализации.

К примеру: одни и те же семена урожая 2017 года, упакованные в декабре 2017 года и в январе 2018 года в фольгированную упаковку могли иметь различные сроки реализации – декабрь 2019 и декабрь 2020 года соответственно, а упакованные в бумажные одинарные пакетики – декабрь 2018 и декабрь 2019 года.

В настоящее время этот Приказ не действует. Ему на смену был принят Приказ Минсельхоза № 622 от 12.12.2017 г. «Об утверждении порядка реализации и транспортировки партий семян сельскохозяйственных растений». В новом Приказе о сроках реализации семян не сказано ни слова. В соответствии с требованиями нового Приказа, пакеты с семенами, реализуемые в розничной торговле, должны содержать следующую информацию:

— наименование и адрес организации-производителя или импортера семян;

— название культуры, сорта семян в соответствии с Государственным реестром;

— обозначение стандарта, технического условия на сортовые и посевные качества семян;

— масса (в граммах) или количество (штук) семян.

Всхожесть семян.

«Всхожесть семян» — это отношение числа семян, давших нормальные всходы к числу высеянных семян, выраженное в %.

Если при посеве из 100 семян огурцов взошло 87, то всхожесть будет равна 87%. Различают лабораторную всхожесть (число проростков, взошедших в лабораторных условиях), которая указывается в протоколах испытаний, и полевую (число всходов, проросших непосредственно в поле). Практически во всех случаях полевая всхожесть оказывается ниже лабораторной.

Всхожесть семян указывается в Свидетельстве на семена, выдаваемом оптовым продавцом семян (производителем) магазинам розничной торговли. Именно этот документ является основным источником информации о качестве семян и их посевной годности. Свидетельство содержит следующую обязательную информацию:

— наименование свидетельства, его номер и срок действия;

— наименование организации, выдавшей свидетельство;

Требования к минимальной всхожести семян указаны в соответствующих ГОСТах:

— ГОСТ 32592-2013 «Семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты. Сортовые и посевные качества. Общие технические условия»;

— ГОСТ Р 52325-2005 «Семена сельскохозяйственных растений. Сортовые и посевные качества. Общие технические условия»;

— ГОСТ 12260-81 «Семена однолетних и двулетних цветочных культур. Посевные качества»;

— ГОСТ 12420-81 «Семена многолетних цветочных культур. Посевные качества».

Условия, влияющие на всхожесть семян.

Всхожесть семян зависит от следующих факторов:

— Репродукция.

Чем выше репродукция, тем выше всхожесть. К примеру, семена огурца, высеваемые на семеноводческие цели (репродукция ЭС), должны иметь всхожесть не менее 90%, а те же семена, высеваемые на товарные цели (репродукция РС (1-2)) – не менее 70%, гибридные сорта огурцов (F1) – не менее 85%.

— Условия выращивания.

От местности, на которой выращиваются семена, освещенности, состава почвы, погодных условий, соблюдения норм внесения удобрений, своевременной обработки растений от болезней и вредителей зависит как урожайность, так и всхожесть будущих семян. Почвенно-климатические условия в Астраханской области позволяют собирать два урожая картофеля в год.

— Способ уборки.

При механизированном способе уборки семена подвергаются механическим воздействиям в большей степени, чем при ручном способе.

— Условий сушки и подработки.

Семена, убираемые импортной техникой (комбайнами и т.п.), как правило, требуют меньшей дополнительной очистки на сепараторах и других средствах подработки семян, в отличие от семян, убираемых отечественной техникой. Семена, убираемые в сухую погоду с низким уровнем влажности, а также семена, подвергающиеся естественной сушке – показывают лучшую всхожесть, чем влажные семена, проходящие через сушилки.

— Условия хранения.

Отрицательно влияют на всхожесть большие перепады температур, высокая влажность и освещенность. При соблюдении определенных условий по влажности (относительная влажность воздуха 40-50%), температуре хранения (6-7 0 С для томатов, перцев, петуний, бегоний, 15-18 0 С для арбуза, дыни, тыквы, огурца) и герметичности упаковки, всхожесть семян может сохраняться довольно продолжительное время.

— Срок хранения.

В зависимости от срока хранения, всхожесть семян снижается. Для семян разных культур этот срок различается в зависимости от условий хранения. К примеру, 2-3 года в домашних условиях хранятся семена петрушки, укропа, сельдерея, щавеля, астры, виолы и георгина. 3-4 года составляет срок хранения семян баклажана, моркови, перца, шпината, мака, маргаритки, незабудки, шток-розы. Семян арбуза, дыни, кабачка, огурца, патиссона, тыквы, горошка душистого хранятся 6-8 и более лет. Более подробные данные по срокам хранения семян различных культур приведены в Таблице № 1 (Приложение к данной статье). Там же указаны минимальные нормы всхожести семян в соответствии с ГОСТ. В таблице № 2 приведены данные, как влияет срок хранения на всхожесть конкретных культур. Как видно из указанной таблицы, процент всхожести некоторых культур повышается на 2-3 год хранения. К таким культурам относятся, например, арбуз, дыня, огурец, фасоль. Поэтому, опытные дачники и не высевают данные культуры из семян нового урожая, а предпочитают покупать со скидками семена, у которых истекает срок реализации. Во-первых, они экономят свои деньги, а во-вторых, получают семена, которые по всхожести не уступают семенам нового урожая.

Условия, влияющие на срок хранения семян.

Срок хранения во многом зависит от условий хранения семян. При проведении исследований выяснилось, что при снижении влаги на 1% и температуры хранения на 5 °С, продолжительность хранения семян удваивается. Отрицательные температуры более благоприятны для хранения семян многих видов декоративных растений, чем положительные. В последние годы установлено, что сверхнизкие температуры, соответствующие температуре сжижения азота (-196 °С), способствуют практически неограниченному по времени хранению семенного фонда целого ряда растений. При столь низких температурах прекращается биохимическая активность, семена погружаются в состояние глубокого анабиоза.

Чем ниже температура и меньше количество влаги, тем дольше сохраняется всхожесть семян. Результаты исследований советских ученых показали, что при хранении семян дельфиниума при +8 °С в герметичных сосудах всхожесть сохранялась в течение 12 лет, но наилучший эффект был достигнут при температуре хранения (-15 °С). Для семян астры, хранившихся в герметичных контейнерах при температуре (+5 °С) срок жизни составил 9 лет, а при температуре( -4 °С) – 16 лет. Большинство семян при условии, что они имеют низкую влажность, хорошо хранятся при температуре (-20 °С).

Всемирный банк-семенохранилище посадочного материала, созданный в 2006 году, так называемое «Хранилище судного дня» (остров Шпицберген, Норвегия), имеет постоянную температуру хранения (-18 °C). При этом семена помещены в запечатанные конверты, которые упакованы в пластиковые четырёхслойные пакеты и помещены в контейнеры, стоящие на металлических полках. Низкая температура и ограниченный доступ кислорода обеспечивают низкую метаболическую активность и замедляют процесс старения семян.

Источник

Таблица сроков хранения семян. Расчет количества семян для посева

В таблице сведены предпосевные характеристики семян. Это те сведения, которых обычно нет на пакетиках с семенами. Они нужны до посева, когда строится план, оцениваются запасы семян и потребность в их пополнении, планируется предпосевная подготовка семян.

Таблица. Предпосевные характеристики семян

Допустимый
срок хранения
семян, лет

Количество семян в 5 гр.

Потребность
в семенах на 10м ряд, гр.

Стратификация

Столбец “Допустимый срок хранения” ориентирует на отбор не устаревших, пригодных семян. Число 0.5 у пастернака — не опечатка, семена пастернака, собранные осенью, можно сеять не позже, чем следующей весной.

Столбцы “Количество семя в 5 гр.” и “Потребность в семенах на 10м ряд, гр.” позволяют оценить нужду в пополнении запасов семян и необходимую площадь для культур.

Пример: пусть для моркови отводится 4-метровая грядка шириной 120 см. При междурядьях 30 см на ней уместится, 13 рядов общей длиной около 15 метров. В таблице указано, что для морковного ряда длиной 10 м нужно 2-3 гр. семян. Следовательно, всего выделенной грядке потребуется в 1.5 раза больше, т.е. примерно 4 г семян.

Из книги: «Про огород для бережливого и ленивого», Бублик Б.А.

Источник