Срок_годности_малины_свежей

Как сохранить малину свежей?

мыть малину нельзя, она быстро стечет; контейнеры необходимо накрыть бумажной или тканевой салфеткой; хранить плоды лучше в среднем отделе холодильника; нельзя ставить контейнеры близко к морозильной камере.

Как сохранить малину свежей несколько дней?

В свежем виде малина может храниться в холодильнике. В сухой судок засыпается малина и ставится в среднее отделение холодильника. Нужно учесть, что малина быстро впитывает посторонние запахи. Для длительного хранения можно малину высушить или естественным путем, под солнцем, так и в сушилке.

Сколько можно хранить в холодильнике свежую малину?

Срок хранения свежей малины равен 7 дням в холодильнике. Лучше конечно не оставлять ее там надолго, чтобы она не испортилась. Лучше всего выложить ягоды в ряд, а потом сверху накрыть их материалом или бумагой. Малина должна храниться только в сухой посуде.

Сколько может храниться Малина в морозилке?

Сроки хранения малины

Способ хранения	Срок хранения
В холодильнике	7-10 суток
Замороженной	6-12 месяцев
В сушеном виде	12-24 месяцев
Перетертая с сахаром и замороженная	До 12 месяцев

Сколько хранится малина при комнатной температуре?

малина очень быстро теряет свой товарный вид, поэтому ее не стоит хранить при комнатной температуре больше 3 часов.

Сколько хранится малина перетертая с сахаром?

Видео: малина, протертая с сахаром на зиму

Хранить такую заготовку надо в холодильнике не более 6 месяцев. Если же перед укупоркой довести протертую малину с сахаром до кипения и разлить по банкам горячей, то можно будет хранить ее до года при комнатной температуре.

Как лучше всего хранить малину на зиму?

Для заморозки необходимо выложить ягоды на противень и отправить в морозильную камеру на сутки. Постарайтесь, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом. После этого малину нужно пересыпать в пакеты и продолжить хранить в морозилке.

Как долго можно хранить свежую малину?

При комнатной температуре сорванная малина может простоять не более восьми часов. Наилучшим вариантом будет сразу расфасовать ее по контейнерам (не более чем в пару слоев) предварительно перебрав и удалив ягоды с дефектами, накрыть бумажным полотенцем и поставить в холодильник на среднюю полку.

Что сделать с малиной которая за бродила?

1. Высыпать ягоды в дуршлаг и слить сироп в отдельную емкость.
2. Добавить сахарный песок из расчета 1 стакан сыпучего продукта на 1 л ягодного сиропа.
3. Поставить на медленный огонь. Варить до тех пор, пока капли не начнут держать форму.
4. Высыпать в сироп ягоды, оставить на плите еще на 15-20 минут.

Можно ли хранить малину в морозилке?

Можно хранить протертую малину в морозильной камере. Для этого ее стоит поместить в пластиковые контейнеры и накрыть пищевой пленкой.

Как сохранить малину при перевозке?

1. плод должен быть здоровым и снят в оптимальной стадии зрелости;
2. охлаждение должно быть быстрым и при высокой влажности;
3. хранение осуществляется в упаковке с модифицированной атмосферой.

Как перевозить малину на дальние расстояния?

Для потребления на месте малину собирают без плодоложа, для транспортировки на дальние расстояния — обязательно с плодоложем и не слишком длинной плодоножкой (6—8 мм длины), не дожидаясь полной зрелости ягод. Они должны быть твердыми и нормально окрашенными. Ягоды отделяют сощипыванием плодоножки двумя пальцами.

Источник

Срок хранения малины

Малина известна на Руси с 12 века. Дикорастущий вид этих ягод был знаком еще древним римлянам и грекам. Упоминания о малине впервые произошло в 3 веке до нашей эры. Как садовая ягода в Европе она стали известна только в 16 веке. А с 18 века о малине уже знали и в Америке. Культивация ягоды в России широко началась с 17 века, хотя знали о ней уже давно.

Она распространена по большей части земного шара. Эти ягоды за все время своего существования стали очень популярны и любимы людьми. Их особенный вкус и аромат не может оставить никого равнодушным. Помимо этого, малина очень полезна для человеческого организма. Мало какой дачный участок обойдется без этих ягод. В России она находится на 3 месте после земляники и черной смородины. Малина распространена по всей европейской части России, а также на других территориях страны. Эта ягода является нитрофильным растением-пионером. Она может появляться в самых неожиданных местах, даже на местах пожаров и лесосеках. Растение, выращенное человеком, отличается от дикорастущей ягоды. Такая малина имеет больший размер, и собирать ее намного легче. Но при всех полезных свойствах садовой ягоды, по полезности больше выигрывает дикая ягода. Это важно знать, как и срок хранения малины. В дикорастущей ягоде содержится много полезных веществ. Среди них есть органические кислоты и соли, витамины и всего 10 процентов сахаров. В семенах содержится до 22 процентов жирного масла. Полакомиться малиной из леса также любят и лесные животные. Садовая ягода содержит в себе до 11,5 процентов сахара, яблочную, лимонную и салициловую кислоту, а также пектин и дубильные вещества. Еще в эту малину входят антоцианы, флавоноиды, клетчатка. Среди минеральных веществ и макроэлементов присутствуют калий, кальций, магний, цинк, кобальт, медь, железо и медь. При употреблении малины можно пополнить организм и витаминами, среди них провитамин А, группы В, С, РР и фолиевая кислота. Ягода из сада содержит в своем составе больше салициловой кислоты, чем лесная. Именно поэтому она больше подходит при лечении простудных заболеваний. Это стоит запомнить, как и срок хранения малины. В ягоде находится много железа. Его в ней больше, чем в в остальных плодах. Только крыжовник и вишня могут соревноваться с малиной в этом направлении. Противосклеротические свойства имеют семена ягоды, так как в них есть жирное масло и бета-ситостерин. Листья малины также полезны для человека, в них есть органические кислоты и флавоноиды.

В кулинарии используются ягоды, как дикорастущей, так и садовой малины. Употреблять в пищу можно в различном виде. Ее едят свежей, делают джем, варенье, компоты, вино, ликеры, наливки и даже вино. Малина часто используется и в качестве начинки для различных сладостей, в том числе и конфет. Малина лесная широко используется в качестве лечебного средства. При простуде стоит сделать отвар из ягод, он будет способствовать потоотделению и понижать жар. Народная медицина использует не только ягоды, но и верхние ветви, листья и цветки. Если сделать из них настой, то можно улучшить функцию кишечника и желудка. Средство будет оказывать жаропонижающее, антисептическое, противорвотное, противовоспалительное и потогонное действие. С помощью малины можно побороться со многими недугами. Гастрит, калит, гипертония, цинга, малокровие и атеросклероз может лечиться с помощью этой ягоды. Достаточно натощак съесть 1 стакан малины. Если нужно вылечить ангину, простудные заболевания или грипп, то поможет настой из сухих ягод. 100 грамм малины в сухом виде нужно залить тремя стаканами кипятка. Настаивать не дольше 30 минут. Потом необходимо процедить. В качестве потогонного средства принимают на ночь по 1 стакану. Это стоит знать, как и срок хранения малины. Из свежих листьев растения можно сделать мазь, которая поможет при угрях, сыпи и ожогах. Сырье нужно растереть и отжать сок, а затем смешать с вазелином или маслом.

От кашля, кожной сыпи и колита настой из сухих листьев малины поможет, если пить его по 2 столовые ложки 3 раза в сутки. При ангине это средство поможет, если полоскать горло минимум 4 раза в день. Садовая малина также помогает при многих недугах. Люди используют сушеные ягоды и делают из них отвар. Для этого средства также подойдут листья и молодые ветки. Отвар помогает избавиться от жара, а также имеет потогонное действие. Эта ягода является отличным помощником при многих заболеваниях. Чай из сушеной малины хорошо известен своими лечебными свойствами. Так как в ягоде много салициловой кислоты, она имеет отлично гонит пот при болезни. Бронхиальная астма также лечится с помощью малины. Для этого понадобятся корни ягоды в количестве 50 грамм. Они должны быть собраны поздней осенью или во время цветения. Чтобы сделать отвар, корни малины заливают пол литрами воды и кипятят примерно полчаса, можно 40 минут на медленном огне. Это лечебное средство необходимо принимать от 3 до 6 раз в день по 50-70 грамм. Это стоит знать, как и срок хранения малины. Это средство не вылечит полностью от болезни, но поможет с нею справиться.

Сами ягоды являются отличным средством от болей и тяжести в желудке, при поносе, рвоте и для улучшения пищеварения и аппетита. Женщинам стоит обратить внимание на чай из малины. Он поможет избавиться от неприятных ощущений во время предменструального периода и во время самой менструации. При употреблении малинового чая у женщины могут проходить боли, тошнота и успокаиваются нервы. Цикл менструаций может также немного наладиться. Если женщина склонна к обильным менструациям, то ей стоит попробовать смесь, в которую входят листья малины и земляники, трава лапчатки и тысячелистника, а также кора дуба. Смесь в количестве 1 столовой ложки заливается 1 стаканом горячей воды. Средство должно настояться минимум 5 часов, затем его нужно прокипятить 15 минут на слабом огне. Оно пьется 5-8 дней по 200 грамм в день. Эту информацию полезно знать так же, как и срок хранения малины. Малина, как садовая, так и лесная очень полезна для организма человека. Она может использоваться в кулинарии, а также для лечения многих болезней. Но малина может быть вредна людям, которые болеют подагрой и нефритом. Им стоит отказаться от этой ягоды. Также стоит помнить об аллергических реакциях и личной непереносимости ягоды. Срок хранения свежей малины равен 7 дням в холодильнике. Лучше конечно не оставлять ее там надолго, чтобы она не испортилась. Лучше всего выложить ягоды в ряд, а потом сверху накрыть их материалом или бумагой. Малина должна храниться только в сухой посуде. Можно также хранить высушенные плоды. Их стоит поместить мешочки из бумаги или материала. Для ягод больше подойдут ящики или проветриваемое помещение. Срок хранения малины сушеной составляет 2 года.

Источник