Срок хранения семена помидоров

Срок хранения у семян томатов: факторы и способы продления всхожести

Срок хранения семян томатов – важный критерий, определяющий успех выращивания овощной культуры. Годность посадочного материала зависит от разных факторов. Одни продлевают срок хранения семян томатов, другие приводят к их полной гибели или заметно снижают всхожесть.

Что такое всхожесть

По ГОСТу, всхожестью называют способность семян к прорастанию за предусмотренный для данной культуры период при обеспечении оптимальных условий получения всходов. Математически определить данную величину можно, разделив количество проросших семян на общее число высеянного материала и умножив полученное значение на 100%.

Такой показатель становится определяющим, когда оценивается качество семенного материала. Оцениваемая в процентах всхожесть определяет густоту всходов, их потенциальное количество. Если всхожесть приближена к 100%, для посева достаточно небольшого объема семян.

Срок и условия хранения

Срок хранения семян томатов напрямую зависит от того, какие условия создавались при сборе и подготовке посадочного материала. Возможны такие варианты:

• Семена, предназначенные для посадки на протяжении будущего года, просушивают при влажности 75-80% до состояния рассыпчатости.
• Когда планируется хранить посадочный материал дольше года, сушку проводят более тщательно, обеспечивая в течение трех недель пребывание томатных семечек при температуре около 35 градусов.

После сушки семена пакуют в фольгированные или полиэтиленовые пакеты, предварительно удаляя из них воздух. Упаковка должна хорошо закрываться. Чтобы создать условия хранения, близкие к природным, пакетики помещают в холодильник, выбирая место, где температура не превышает 5˚.

Продолжительность хранения посадочного материала помидоров, а также перца, огурцов, может не ограничиваться несколькими годами. Заменяя холодильную камеру морозилкой, можно увеличить этот срок до 20 лет, но только если семена качественно высушены.

Как теряют всхожесть помидорные семена

Срок хранения семян томатов, а вместе с ним и всхожесть, уменьшаются поэтапно. Первая стадия – самая медленная – приводит к гибели четверти посадочного материала. Если не предпринимаются действия по улучшению условий хранения, в короткий период гибнут все семена, предназначенные для выращивания рассады.

Причиной необратимого процесса становится высокая влажность.

Факторы, влияющие на всхожесть

Чтобы собранные в домашних условиях семена томатов и других овощей не теряли способности к формированию всходов, нужно учесть такие моменты:

• срок хранения семян помидоров, а вместе с ними кабачков, огурцов достигает 6-7 лет;
• сажать семена в землю нужно с учетом температуры окружающего воздуха и почвенного покрова;
• для томатов лучше сначала провести высадку в специальный грунт для рассады, выбрав для емкости теплое помещение;
• существенное влияние на всхожесть оказывает полив, качество грунта – для только посеянных семян губительна холодная вода и формирующаяся после полива твердая корка на поверхности земли.

Твердую корку нужно разрушать пальцем или деревянной палочкой, но не перемешивать землю, чтобы не повредить семена.

Как продлить

На срок хранения семян помидоров влияют такие факторы:

• Температура. Посевной материал оставляют в прохладном месте ( при температуре от 5 до 12 градусов), обеспечивая правильное «дыхание» семян, исключая их «засыпание». Температурные скачки нежелательны.
• Влажность. Враг семян – переувлажненный воздух. Превышение показателей даже на 5-10% опасно резкой потерей всхожести.
• Качество упаковки. Лучшей заводской герметичной упаковки сложно что-то придумать. В домашних условиях ее заменит плотно закрытая стеклянная банка либо запаянный целлофановый пакет.

Важно, чтобы тара с семенами хранилась в темном месте без доступа прямых солнечных лучей, способных спровоцировать ускорение обмена веществ в посадочном материале и связанную с этим потерю всхожести.

Срок хранения овощной культуры

Правильно собранные, сохраненные семена – залог высокого урожая томатов. Чтобы дольше наслаждаться ароматом, вкусом свежих овощей и получать только пользу от консервированных помидоров, важно помнить о правилах и сроках их хранения.

Свежих помидоров

Сохранить высокое качество только собранного урожая помогут следующие советы:

• Для предназначенных под магазинную реализацию спелых и бурых свежих помидоров сроки хранения зависят от температурного режима – если соблюдается диапазон от 4 до 6˚, томаты не теряют внешнего вида, вкуса в течение 10 дней.
• В домашних условиях оптимальная температура для созревшей культуры колеблется в пределах 15-20˚, если плоды слегка недозрелые, их помещают в притененное место.
• Планируя сохранить помидоры свежими на длительный период (до 3-4 недель), их снимают с куста в состоянии молочной зрелости, обеспечивают подходящие условия микроклимата – температуру не выше 12˚, хорошую вентиляцию, слабое освещение.
• Если бурые помидоры нужно довести до состояния технической спелости спустя максимум неделю, температуру воздуха повышают до 22˚.

Важно соблюсти и влажность в пределах 80-85%. Снижение показателя приводит к сморщиванию и увяданию дозревающих томатов, превышение оборачивается активизацией процессов гниения, формирование на поверхности овощей плесени. Если помидоры на хранение укладываются в несколько ярусов, их перекладывают бумагой.

Консервированных помидоров

Как и огурцы, томаты заготавливают впрок – маринуют, солят на зиму. Любая консервированная продукция, как и семенной материал, имеет строго оговоренное время хранения. Их несоблюдение опасно негативным влиянием консервированных овощей на организм, вплоть до отравления.

По сроку хранения консервированные помидоры не уступают свежим томатам. Употреблять заготовки в пищу можно на протяжении 2 лет с момента закатки, если они хранятся в прохладном темном месте (лучший вариант – погреб). Если же банка с консервацией уже открыта, срок ее использования минимален. Соленые томаты пригодны в еду, пока рассол не покрывается белым налетом – плесенью. Если соление поместить в холодильник, такие процессы запускаются не ранее чем спустя 2-3 недели.

Источник

Срок годности семян томатов

Сложно представить себе человека, который бы не любил помидоры. Именно по этой причине многие дачники выращивают на своем участке эти вкусные и полезные овощи. Путь до получения урожая довольно долог. Невозможно получить его без качественного семенного материала.

О том, какой срок годности предусмотрен для томатов, сколько времени семена сохраняют свои характеристики, о нюансах хранения и иных факторах пойдет сегодня разговор.

Сколько лет семена томатов сохраняют свою всхожесть?

Томаты считаются полезным и ценным продуктом. Учитывая эти качества, большинство огородником ежегодно высаживают эту культуру на своих участках. Для посева используются семена, хранящиеся в подходящих условиях. Приобретая семена, необходимо выяснить, насколько годны они для высадки. Согласно требованиям Минсельхозпрода от 1999 года, на упаковке с семенами должен быть указан конечный срок их годности. На сохранность семян влияют многие факторы, немаловажную роль играет и сама тара, в которой они находились.

В бумажных конвертиках их можно хранить один год. При помещении семян в фольгированные пакеты либо в двойные пакетики, не пропускающие влагу, этот срок увеличивается до двух лет. Всхожесть семенного материала по ГОСТу не должна быть менее 95%. Приобретая магазинную продукцию, запечатанную в полиэтиленовые пакетики, желательно пересыпать ее в дышащие конверты бумажные. В среднем же семена этой культуры не будут терять всхожести около 5 лет и более. При хранении больше 7 лет качество их значительно снижается. Чтобы проверить их качество, не обязательно ориентироваться на дату, указанную на пачке. В этом случае рекомендуется проделать тест и проверить, насколько всхожи семена.

Для проверки их всхожести, нужно:

• взять плоскую емкость;
• использовать тонкий материал, сложенный в несколько раз;
• увлажнить его, а семена высыпать между слоями;
• на емкость надеть целлофановый пакетик;
• оставить тару в теплом месте, при этом нужно следить за температурным режимом (оптимальной считается температура +25 градусов).

Следует осматривать емкость, проверять, не подсохла ли бумага. При необходимости, ее увлажнить. Спустя 4 или 5 дней должны появиться ростки. Важно убедиться, что их количество превышает 30%. Если ростков появилось очень мало (менее 30%), такой посевной материал уже не годится для использования. Проделав подобный тест, лучше подписать пакетики, указав процент всходов. Высаживая семена в почву, нужно учитывать, насколько хорошо они взошли. При небольшом проценте необходимо увеличить количество материала для посева.

Нюансы хранения

Многие дачники предпочитают использовать семена, собранные самостоятельно. Это убережет их от необоснованных трат, к тому же кусты, выращенные из собранного материала, будут более приспособленными к месту произрастания и к климатической зоне. При сборе нужно учитывать, что из гибридных сортов семечки собирать не рекомендуется, так как непонятно, что из них может вырасти. Томаты относят к самоопыляющим культурам, поэтому использовать семена лучше из сортовых видов. Собирая качественный материал, стоит остановиться на крупных, спелых, упругих и мясистых плодах. Для сбора больше подойдут томаты, которые вызрели первыми.

С куста снимают слегка недозревшие плоды с характерным окрасом для сорта. Переспелые помидоры не используют для сбора материала. В теплицах овощи снимают со 2-й кисти, на грядках – с 1-й кисти. Сбор посадочного материала производят со здоровых кустов. Бурые плоды рекомендуется оставить на дозревание. Затем созревшие плоды необходимо разрезать поперек и выдавить из них семена в подготовленную тару с водой на несколько суток. После этого их обмывают и просушивают.

Хранение материала должно проходить с соблюдением норм. В сухих непроветриваемых помещениях семена начнут подсыхать, во влажном месте они будут прорастать. Все эти факторы являются нежелательными и порой губительными.

От соблюдения условий для хранения будет зависеть содержание семян до их высадки, что напрямую влияет на всхожесть и развитие.

• Семенной фонд следует хранить в закрытых крышками стеклянных банках. Важно оберегать их от воздействия солнечных лучей и света. Также нужно убрать материал от источников тепла в виде батарей, печей, каминов.
• Для хранения больше подойдет сухое, затемненное место.
• В домашних условиях собранные зернышки для посадки держат в бумажных конвертах. Их рекомендуется сразу подписать, указывая срок сбора и наименование сорта.
• Семена лучше всего будут сохраняться с соблюдением температурного режима от 6 до 12 градусов тепла, при относительной влажности 55%.

Бытует мнение, что зернышки томатов можно оставить для хранения в холодильнике, на его нижней части. Неплохим местом для этого может стать и прохладная сухая веранда. Выбрав один из означенных вариантов, следует помнить, что семенной фонд требует бережного отношения, и при резких температурных перепадах либо при повышенной влажности он может попросту испортиться.

В зимний период следует просматривать материал, при необходимости удалять загнившие семена, а сохранившиеся использовать для высаживания.

Источник