Срок годности помидоров черри

Томаты черри свежие

Плоды свежие, целые, чистые, здоровые, плотные, типичной для ботанического сорта формы, не поврежденные сельскохозяйственными вредителями, неперезрелые, без излишней внешней влажности. Не допускаются плоды с поверхностными дефектами внешнего вида, качества, сохранности и товарного вида продукции.

Плоды свежие, светло-красные/ красные, не чрезмерно семенистые; здоровые, плотные, типичной для ботанического сорта формы, с плодоножкой или без плодоножки, 2-3 см. в диаметре, не поврежденные ­­­­­­сельскохозяйственными вредителями, неперезрелые, без излишней внешней влажности.

Степень зрелости – светло-красный. Означает что, более 60 % поверхности плода имеет розово-красный или красный цвет, однако не более 90% поверхности имеет красный цвет.

Свежий, свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего вкуса и/или запаха. Томаты упругие, неперезрелые, сочные

Недопустимые дефекты:

1. Насекомые и пораженные ими места;
2. Слизь, разложение, гниль, плесень;
3. Увядшие, зеленые, мятые, перезрелые, загнившие, пораженные болезнями, подмороженные плоды;
4. Несоответствие размерам;
5. Несоответствие цвету;
6. Плоды с легкими нажимами от тары, помятостью;
7. Плоды с трещинами;
8. С зарубцевавшимися трещинами общей длиной не более 1 см;
9. С излишней внешней влажностью;
10. С посторонним вкусом и /или запахом.

Химические и микробиологические характеристики

Токсичные элементы, мг/кг, не более

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 Приложение 3, табл. 6.

Пестициды, радионуклиды, мг/кг, не более

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 Приложение 4 п/п 13, Приложение 3 табл 6.

Гексахлорциклогексан (α, β, γ –изомеры)

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 Приложение 2 табл. 1.5.

Не допускается наличие аллергенов или их вероятных следов в/на сырье или в/на транспортной упаковке. Список запрещенных аллергенов: молоко, яйца, рыба, ракообразные, моллюски, орехи, арахис, злаки и зерновые, соя, сельдерей, люпин, горчица, кунжут, и продукты из них, а также аспартам и аспартам-ацесульфама соль, диоксид серы.

Транспортная упаковка

Короба из гофрированного картона, ящики из дерева или полимерных материалов, контейнеры из полимерных материалов.

Деревянные паллеты – чистые, сухие, целые (без сколов, торчащих гвоздей), без плесени и следов заражения вредителями

— Наименование продукции и ботанического сорта,

Обязательное требование – наличие маркировки о дате сбора (среза).

Условия хранения

Хранить в закрытых, вентилируемых помещениях при температуре воздуха от +2 до +8 0 С и относительной влажности воздуха 85-90%.

Остаточный срок хранения при поставке – не менее 14 суток.

Хранение, обращение и транспортировка

Всеми видами рефрижераторного транспорта в соответствии с требованиями законодательства РФ и условиями настоящего договора.

Хранение и транспортировка при температуре от +2 до +8 ºС градусов, не допускается физическое воздействие на упаковку, а так же механические повреждения. Транспортировка автотранспортом, предназначенным для перевозки пищевых продуктов с поддержанием температурного режима.

Кузов должен быть закрыт на замок и опломбирован.

Требуемые документы по качеству

Перед первой поставкой и при внесении изменений:

Перед первой поставкой и далее ежегодно:

— протокол испытаний по показателям безопасности на соответствие ТР ТС 021/2011

— термограмма (при транспортировке)

— документ, подтверждающий отсутствие ГМО

Источник

Где хранить помидоры черри?

В домашних условиях их лучше всего хранить в холодильнике до зимы. Хранятся томаты Черри довольно долго в плетеных корзинках. Помидоры Черри отлично хранятся и после заморозки. А вот крупные плоды замораживать нельзя, так как при оттаивании они обычно трескаются.

Где лучше хранить помидоры черри?

Черри всегда должны быть на веточке, чтобы видеть, что вся гроздь здоровая. Как лучше всего хранить помидоры? Я категорически против холодильника. Если хотите испортить даже самый первоклассный томат — положите его в холодильник на пару деньков, и дело сделано.

Где лучше хранить спелые помидоры?

Спелые плоды отлично хранятся в чистых решетчатых ящиках, изготовленных из пластика или дерева. Застелите дно емкости чистой бумагой/пергаментом и разложите на ней томаты, дополнительно перекладывая каждый ряд бумагой или заворачивая в нее овощи. Когда все помидоры уложены, засыпьте содержимое торфом или опилками.

Как правильно хранить помидоры?

Если вы купили недозрелые помидоры, оставьте их при комнатной температуре до полной спелости, затем храните в холодильнике. Если у вас нет погреба или винного шкафа, храните все помидоры, которые вы не смогли съесть за день-два, в холодильнике.

Сколько можно хранить помидоры черри в холодильнике?

Без сомнения в холодильнике помидоры будут храниться в разы дольше, чем при комнатной температуре. Срок годности помидоров в холодильнике составляет до 2х недель, в то время, когда помидоры, хранящиеся в комнате продержаться всего пару дней.

В чем лучше хранить помидоры в холодильнике?

Если так случилось, что этот плод требуется охладить, то необходимо знать, как хранить помидоры в холодильнике. Лучше поместить их в специальный отсек для овощей – так называемую зону свежести, где поддерживаются оптимальные условия для максимально длительного хранения овощей.

Как хранить помидоры для продажи?

Хранить томаты в холодильнике следует в отделении для овощей, послойно укладывая их черенками вверх и перекладывая каждый слой бумагой. Можно использовать и такой вариант: обернуть бумагой каждый помидор — так вы сохраните плоды еще дольше, ведь они не будут соприкасаться друг с другом.

Как хранить помидоры чтобы не испортились?

Лучше всего помидоры хранятся при комнатной температуре.

Если помидоры не дозрели, то лучше размещать их под открытыми лучами солнца на подоконнике и периодически переворачивать их недозревшими боками вверх. В остальных случаях томаты надо хранить в более прохладных и затемненных местах.

Можно ли хранить помидоры в холодильнике?

Чтобы сохранить продукты свежими как можно дольше, мы кладем их в холодильник. И часто совершаем ошибку — не все в холоде хранится лучше. Из-за холодного воздуха в холодильнике помидоры теряют запах и вкусовые качества. . Чтобы томаты не потеряли вкус, цвет и запах, хранить их нужно при комнатной температуре.

Как хранить помидоры в жару?

При температуре от +4 C до +6 C томаты, приобретенные в хорошем состоянии, могут лежать в ящике холодильника без упаковки примерно месяц, При температуре от +1 C до +3 C градусов – около сорока дней. При этом они станут мягкими, рыхлыми, потеряют вкус и аромат.

Как сохранить свежие помидоры на зиму?

Можно воспользоваться всеми способами, как сохранить помидоры свежими. То есть, зелёные или чуть спелые плоды опустить в кипяток на 2 минуты, просушить, протереть спиртом, замотать в бумагу, сложить корешками вверх шеренгой, в два слоя, пересыпать опилками и застелить соломой.

Сколько хранятся помидоры без холодильника?

Сколько хранятся помидоры без холодильника

При комнатной температуре спелые помидоры могут храниться до 14 дней.

Где хранить помидоры летом?

Поставьте в прохладное место (не в холодильник), пока они не покраснеют. Спелые помидоры следует хранить при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. Убедитесь, что они лежат в один слой, не касаясь друг друга, и расположены плодоножкой вверх. Такие помидоры нужно съесть в течение нескольких дней.

Как понять что помидор испортился?

Свежие овощи не стоит есть, если они пожелтели, потеряли цвет и стали мягкими. А уж если на помидоре или огурце появился заплесневелый участок, ему точно место в мусорном ведре.

Сколько могут лежать огурцы в холодильнике?

Огурцы с тонкой шкуркой хранятся всего 3–4 дня. Толстошкурые – около недели. Но есть способы, при которых плоды могут оставаться свежими до 250 дней!

Как определить свежесть помидоров?

Хороший, полезный помидор должен быть созревшим и выращенным без излишнего количества нитратов. Если он сильно мягкий, значит перезревший, а если твердый – недозрелый. С толстой кожурой — наверняка выращен с использованием нитратов. Запах – хороший показатель свежести и зрелости.

Источник