Соус финский с огурцами

Финский соус «Релиш»

Фото: ovkuse.ru

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить соус, который настолько же популярен в Финляндии, насколько в США популярен кетчуп. Это соус с красивым названием «Релиш».

Соус релиш изначально появился в индийской кухне, но сегодня он считается одним из традиционных блюд кухни финской, где его готовят повсеместно и подают ко многим рыбным и мясным блюдам.

В США релиш тоже популярен – там его часто используют для приготовления гамбургеров и хот-догов.

Релиш готовится на основе соленых огурцов и зерновой горчицы – это его основные ингредиенты. Дополнительные могут быть разными, а приготовление – очень простое и быстрое.

Рецепт соуса «Релиш»

Фото: foodcool.ga

по 4 ч.л. зерен горчицы и молотой горчицы

пряности по вкусу (куркума, кориандр, перец черный, перец красный, перец душистый, гвоздика, корица, кардамон и базилик сушеный)

Общее время приготовления: 40 минут

Как приготовить соус из соленых огурцов с горчицей:

Срезать с соленых огурцов кожицу, очистить лук, измельчить лук с огурцами в блендере и выложить в кастрюлю.

Перемешать воду с уксусом, солью и сахаром, влить к луково-огуречной массе в кастрюлю, перемешать и на умеренном огне, помешивая, довести до кипения, сделать слабый огонь и 5мин проварить, помешивая.

В сковороде растопить сливочное масло, высыпать муку и обжарить ее до появления орехового запаха, добавить молотую горчицу, перемешать, всыпать специи и зерна горчицы, перемешать и смешать эту массу с огуречной.

Довести огуречно-горчичный соус до кипения, проварить при легком кипении на слабом огне около 5-7мин, помешивая.

Горячий соус выложить в чистые стеклянные банки, укупорить крышками и убрать после остывания на хранение в холодильник.

Друзья, а вы когда-нибудь пробовали такой соус на основе соленых огурцов и горчицы? Если пробовали, то расскажите нам, как он вам понравился, в комментариях, поделитесь впечатлениями.

Видеорецепт соуса из огурцов и горчицы

Источник

ФИНСКИЙ СОУС «РЕЛИШ»

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить соус, который настолько же популярен в Финляндии, насколько в США популярен кетчуп. Это соус с красивым названием «Релиш».
Соус релиш изначально появился в индийской кухне, но сегодня он считается одним из традиционных блюд кухни финской, где его готовят повсеместно и подают ко многим рыбным и мясным блюдам.
В США релиш тоже популярен – там его часто используют для приготовления гамбургеров и хот-догов.
Релиш готовится на основе соленых огурцов и зерновой горчицы – это его основные ингредиенты. Дополнительные могут быть разными, а приготовление – очень простое и быстрое.
РЕЦЕПТ СОУСА «РЕЛИШ»
— 500 г соленых огурцов
— 200 мл воды
— 100 мл уксуса столового
— 50 г сливочного масла
— 150 г сахара
— 1 луковица
— 2 ст.л. муки
— по 4 ч.л. зерен горчицы и молотой горчицы
-1 ч.л. соли
— пряности по вкусу (куркума, кориандр, перец черный, перец красный, перец душистый, гвоздика, корица, кардамон и базилик сушеный)

Как приготовить соус из соленых огурцов с горчицей: Срезать с соленых огурцов кожицу, очистить лук, измельчить лук с огурцами в блендере и выложить в кастрюлю. Перемешать воду с уксусом, солью и сахаром, влить к луково-огуречной массе в кастрюлю, перемешать и на умеренном огне, помешивая, довести до кипения, сделать слабый огонь и 5мин проварить, помешивая. В сковороде растопить сливочное масло, высыпать муку и обжарить ее до появления орехового запаха, добавить молотую горчицу, перемешать, всыпать специи и зерна горчицы, перемешать и смешать эту массу с огуречной. Довести огуречно-горчичный соус до кипения, проварить при легком кипении на слабом огне около 5-7мин, помешивая. Горячий соус выложить в чистые стеклянные банки, укупорить крышками и убрать после остывания на хранение в холодильник. Удачного приготовления!

Законное списание долгов(кредиты, займы, ЖКХ..

Пицца на сковородке за 10 минут:)

Катлама с мясом и картофелем

ТОП-22 СОУСА НА ЛЮБОЙ ВКУС

Какая зарплата, такие и лобстеры.

Лаваш с сыром в яйце.

«Маринованные шампиньоны»

Овощные рулетики в маринаде

«Мясо с овощами, запеченное слоями»

БЫСТРО И ДО БЕЗУМИЯ ВКУСНО!

Острый испанский суп с колбасками

Кухонные лайфхаки

«Слойки с яйцом» на завтрак 🙂

Правильное питание — это:

АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК С БЕКОНОМ

«Салат из пекинской капусты»

«СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕШКИ

Источник

Финский соус «Релиш»

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить соус, который настолько же популярен в Финляндии, насколько в США популярен кетчуп. Это соус с красивым названием «Релиш».
Соус релиш изначально появился в индийской кухне, но сегодня он считается одним из традиционных блюд кухни финской, где его готовят повсеместно и подают ко многим рыбным и мясным блюдам.
В США релиш тоже популярен – там его часто используют для приготовления гамбургеров и хот-догов.
Релиш готовится на основе соленых огурцов и зерновой горчицы – это его основные ингредиенты.
Ингредиенты:
500 г соленых огурцов
200 мл воды
100 мл уксуса столового
50 г сливочного масла
150 г сахара
1 луковица
2 ст.л. муки
по 4 ч.л. зерен горчицы и молотой горчицы
1 ч.л. соли
пряности по вкусу (куркума, кориандр, перец черный, перец красный, перец душистый, гвоздика, корица, кардамон и базилик сушеный)
Способ приготовления:
Общее время приготовления: 40 минут
Срезать с соленых огурцов кожицу, очистить лук, измельчить лук с огурцами в блендере и выложить в кастрюлю.
Перемешать воду с уксусом, солью и сахаром, влить к луково-огуречной массе в кастрюлю, перемешать и на умеренном огне, помешивая, довести до кипения, сделать слабый огонь и 5мин проварить, помешивая.
В сковороде растопить сливочное масло, высыпать муку и обжарить ее до появления орехового запаха, добавить молотую горчицу, перемешать, всыпать специи и зерна горчицы, перемешать и смешать эту массу с огуречной.
Довести огуречно-горчичный соус до кипения, проварить при легком кипении на слабом огне около 5-7мин, помешивая.
Горячий соус выложить в чистые стеклянные банки, закрыть крышками и убрать после остывания на хранение в холодильник.
Удачного приготовления!
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали такой соус на основе соленых огурцов и горчицы? Если пробовали, то расскажите нам, как он вам понравился, в комментариях, поделитесь впечатлениями.

Источник