Составляющие салата огурцов и помидор

Рецепт Салат из помидоров и огурцов . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из помидоров и огурцов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35.8 кКал	1684 кКал	2.1%	5.9%	4704 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	2.5%	10857 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	12.8%	2154 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	3.4%	8111 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	8.4%	3333 г
Вода	92 г	2273 г	4%	11.2%	2471 г
Зола	1.343 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.6 мкг	900 мкг	6.7%	18.7%	1485 г
бета Каротин	0.365 мг	5 мг	7.3%	20.4%	1370 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	5.9%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	4.5%	6429 г
Витамин В4, холин	3.51 мг	500 мг	0.7%	2%	14245 г
Витамин В5, пантотеновая	0.139 мг	5 мг	2.8%	7.8%	3597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	4.2%	6667 г
Витамин В9, фолаты	3.338 мкг	400 мкг	0.8%	2.2%	11983 г
Витамин C, аскорбиновая	14.18 мг	90 мг	15.8%	44.1%	635 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.259 мг	15 мг	8.4%	23.5%	1191 г
Витамин Н, биотин	0.515 мкг	50 мкг	1%	2.8%	9709 г
Витамин К, филлохинон	21.1 мкг	120 мкг	17.6%	49.2%	569 г
Витамин РР, НЭ	0.3918 мг	20 мг	2%	5.6%	5105 г
Ниацин	0.32 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.71 мг	2500 мг	8.5%	23.7%	1175 г
Кальций, Ca	22.73 мг	1000 мг	2.3%	6.4%	4399 г
Кремний, Si	29.918 мг	30 мг	99.7%	278.5%	100 г
Магний, Mg	9.22 мг	400 мг	2.3%	6.4%	4338 г
Натрий, Na	309.78 мг	1300 мг	23.8%	66.5%	420 г
Сера, S	11.06 мг	1000 мг	1.1%	3.1%	9042 г
Фосфор, P	32.2 мг	800 мг	4%	11.2%	2484 г
Хлор, Cl	500.07 мг	2300 мг	21.7%	60.6%	460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	296 мкг	~
Бор, B	56.6 мкг	~
Ванадий, V	0.88 мкг	~
Железо, Fe	0.546 мг	18 мг	3%	8.4%	3297 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	1.7%	16129 г
Кобальт, Co	3.356 мкг	10 мкг	33.6%	93.9%	298 г
Литий, Li	11.546 мкг	~
Марганец, Mn	0.1234 мг	2 мг	6.2%	17.3%	1621 г
Медь, Cu	72.38 мкг	1000 мкг	7.2%	20.1%	1382 г
Молибден, Mo	5.126 мкг	70 мкг	7.3%	20.4%	1366 г
Никель, Ni	5.223 мкг	~
Рубидий, Rb	82.6 мкг	~
Селен, Se	0.371 мкг	55 мкг	0.7%	2%	14825 г
Стронций, Sr	2.32 мкг	~
Фтор, F	12.26 мкг	4000 мкг	0.3%	0.8%	32626 г
Хром, Cr	3.28 мкг	50 мкг	6.6%	18.4%	1524 г
Цинк, Zn	0.2122 мг	12 мг	1.8%	5%	5655 г
Цирконий, Zr	1.86 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.058 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.155 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.16 г	~
18:0 Стеариновая	0.106 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.613 г	min 16.8 г	3.6%	10.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.611 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.675 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	41.9%
18:2 Линолевая	1.541 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	95%

Энергетическая ценность Салат из помидоров и огурцов составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом как в детском саду

Наверное, самый простой и знакомый салат — это именно помидоры с огурцом и луком. Люблю его заправлять сметаной, а вот в рецептах детского сада сметана не предусматривается. Салат из помидоров и огурцов с репчатым луком как в детском саду делается исключительно с растительным маслом, что тоже очень вкусно.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут \ 15 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 74 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить Салат из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом как в детском саду

Ингредиенты:

• Помидор – 300 г
• Огурец – 175 г
• Лук репчатый – 65 г
• Масло растительное – 35 г
• Соль – 1.25 г йодированная

Приготовление: Шаг 1

Салат из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом как в детском саду. Детсадовская технологическая карта №21:

Шаг 2

Технология приготовления салата из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом как в детском саду описывается так:

Шаг 3

Для приготовления салата потребуются спелые помидоры, огурец и репчатый лук. Заправлять салат рекомендуется растительным маслом. Кстати, в технологической карте, в ингредиентах и названии пишут про репчатый лук, а вот в технологии приготовления почему-то про зеленый. Небольшая путаница, но, думаю, никаких проблем с заменой не должно быть: хотите зеленый — будет зеленый, хотите репчатый — пусть будет репчатый. Всё — по желанию и вкусу ребенка. Помидоры и огурцы хорошенько промыть.

Шаг 4

Если огурец не с собственного огорода, то лучше тонко срезать шкурку, поскольку именно в ней скапливаются нитраты.
Огурец порезать на дольки или любые другие желаемые кусочки.

Шаг 5

Помидор разрезать и вырезать плодоножку.
Порезать небольшими дольками или любыми желаемыми кусочками. Репчатый лук очистить и порезать тонкими полукольцами или мельче.

Шаг 6

Все овощи переложить в глубокую посуду, добавить растительное масло, немного посолить (по желанию и вкусу) и аккуратно перемешать.

Шаг 7

Для взрослых такой салат можно и поперчить, а вот детям это совершенно не нужно. Такой салат из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом более привычен в виде гарнира к какому-нибудь блюду посерьезней, но вполне может быть и легким самостоятельным блюдом.
Делать его, конечно же, лучше в сезон, когда собирается урожай овощей, и все они действительно спелые, вкусные и полезные.
Всем приятного аппетита!

Источник

Салат из огурцов и помидоров с зеленью

Яркий, сочный, витаминный, для легкости и стройности! Салат из огурцов и помидоров с зеленью знаком каждому с раннего детства. Это самый простой, доступный, быстрый и частый гость на столе. Его можно дополнять любыми овощами и зеленью. Блюдо на все случаи от простого перекуса до праздничного стола.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из огурцов и помидоров с зеленью? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помидоры можете использовать любые — обычные или черри. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Можете также дополнить салат сухариками, луком и сыром. Растительное масло подойдет любое, желательно душистое, нерафинированное. У меня оливковое.

Шаг 2:

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Если у вас помидоры черри — нарежьте их половинками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Шаг 3:

Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кружочками или полукружьями в зависимости от диаметра. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Шаг 4:

Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

Шаг 5:

Кинзу и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, мятой, шпинатом, черемшой или использовать смесь разных трав.

Шаг 6:

Перышки зеленого лука вымойте и обсушите. Зеленый лук нарежьте колечками. Резать можете вместе с белой нижней частью перышка или только зеленые стебли. Если не любите слишком острый привкус лука, можете заменить его на зеленую черешму — у нее похожий вкус лука, но более мягкий.

Шаг 7:

В миску послойно выложите помидоры, огурцы, нарезанную зелень и чеснок. Каждый слой слегка посолите. Салат, не перемешивая, оставьте на 15 минут, чтобы соль пропитала овощи.

Шаг 8:

Затем салат поперчите и аккуратно перемешайте. Заправьте салат с помидорами, огурцами и чесноком растительным маслом и снова перемешайте. Масло берите любое на ваш вкус. Можете подавать салат к столу. Приятного аппетита!

По желанию можете слегка поджарить помидоры на сухой сковороде или прогреть в духовке и подать салат теплым. Очень вкусно получится сочетание свежих и вяленых помидоров

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Для чего нужен этот код?

Источник