Пищевая ценность овощей, состав полезных веществ на 100 грамм
Если вы хотите знать полный состав, а также калорийность, содержание питательных веществ и энергетическую ценность овощей, то вы оказались на нужной странице (все данные в таблице указаны из расчета на 100 грамм продукта). Для того чтобы быть здоровыми и держать себя в хорошей форме, нужно правильно питаться, рассчитывать содержание калорий, жиров, белков и углеводов в нужных вам количествах. Важно знать сколько питательных веществ содержится в овощах. Неправильное питание приведет к нарушению в обмене веществ и набору лишних жиров, а как следствие и ненужных килограммов. Калорийность это одна из наиболее важных характеристик в продуктах питания, которая обычно рассчитывается на 100 грамм продукта, с помощью нее определяют количество энергии которое получит организм употребив тот или иной полезный или вредный корнеплод. Ниже представлена таблица со списком овощей и содержанием в них нужных вам полезных веществ, выбрав отдельно любой из них вы увидите содержание витаминов и микроэлементов по нему. Калорийность овощей, энергетическая ценность, а также другие вещества в таблице указаны на 100 грамм, обратите внимание при анализе нужных вам плодов. В списке по каждому отдельному плоду употребляемому в питании, отображается количество белков, жиров и углеводов, их также называют пищевой ценностью продукта. В данной таблице вы можете выбрать необходимые вам ингредиенты и добавить их к сравнению, нажав на иконку весов напротив любого понравившегося овоща. Вы можете сравнивать продукты из разных категорий между собой и понять где больше витаминов или микроэлементов, сделать соответствующие выводы и создать нужный вам план питания или диету.
Все данные по калорийности и другим характеристикам, взяты из открытых источников и энциклопедий. При обнаружении отсутствия значений у каких либо овощей, или выявления других ошибок, напишите нам, так мы сделаем этот сайт лучше.
Источник
Состав каких овощей есть белок
Как для спортсменов, так и для тех, кто просто хочет питаться правильно, важным является содержание белка в рационе. Список распространенных белковых продуктов. РИА Новости, 14.04.2023
МОСКВА, 31 мая — РИА Новости. Как для спортсменов, так и для тех, кто просто хочет питаться правильно, важным является содержание белка в рационе. Список распространенных белковых продуктов и таблица с указанием точного количества вещества – в материале РИА Новости.Суточная норма потребления белкаКак отмечает нутрициолог Ксения Пустовая, согласно методическим рекомендациям 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации «физиологическая потребность в белке взрослых здоровых людей составляет 12–14 % от общей энергетической суточной потребности. Для мужчин это от 75 до 114 г белка в сутки, а для женщин – от 60 до 90. Из этого количества 50 % – белок животного происхождения. Физиологические потребности в белке детей до года: 2,2–2,9 г на кг массы тела. Старше года (с увеличением возраста): от 39 до 87 г в сутки. Доля животного белка в суточном рационе детей должна составлять 60–70 %.Таблица белковДля того чтобы составить сбалансированный рацион, важно знать энергетическую ценность каждого употребляемого продукта, в том числе и количество белка в нем.»Белки – это очень важный строительный материал для клеток, тканей и органов, для образования ферментов, многих гормонов и гемоглобина. Они участвуют в обмене жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов, образуют антитела, которые защищают человека от инфекций», – отметила Ксения Пустовая, нутрициолог, основатель Центра Дистанционного образования «Школа Диетологов» и «Университета персонализированной диетологии и нутрициологии», а также социального проекта «Здоровое поколение».Для составления сбалансированного рациона питания удобно пользоваться таблицами с указанием продуктов и содержанием в них белка.МясоМясо является основным источником белка животного происхождения, оно также богато витаминами, в частности группы В, макро- и микроэлементами, и аминокарбоновыми кислотами.РыбаВ отношении количества белка рыба не уступает мясу, но при этом жиры, входящие в ее состав, в основном состоят из ненасыщенных кислот, которые легче усваиваются организмом.ЯйцаЯичный белок, особенно в куриных яйцах, отличается отличной усвояемостью.МорепродуктыМорепродукты, так же, как и рыба, усваиваются в организме легче, чем мясо птицы, говядина или свинина. Они содержат необходимые для человека аминокислоты.ИкраИкра, в особенности красная, содержит большое количество белков и жиров. Она высококалорийна и хорошо насыщает организм.Молочные продуктыПо ценности молочные продукты нередко соотносят с яйцами.ОвощиНесмотря на то, что свежие овощи богаты витаминами, белка в них немного.ФруктыОсновой фруктов, как и овощей, являются вода, углеводы и клетчатка, поэтому белка в них мало.ОрехиНесмотря на то, что орехи содержат много белка, они также богаты жирами. Поэтому их рекомендуется потреблять малыми порциями в качестве дневного перекуса.БобовыеБобовые – это источники растительного белка. Несмотря на то, что по структуре он отличается от животного, он тоже необходим человеческому организму.ГрибыГрибы интересны тем, что в каждой их части содержится разное количество белка. Больше всего его в нижнем слое шляпки, а меньше всего – в ножке.МедВ меде содержатся различных макро- и микроэлементы, а вот белка в нем совсем мало.КрупыКрупы богаты белком, но в силу его низкой усвояемости, рассматривать их в качестве основного источника этого элемента, не стоит.Хлебобулочные изделияХлебобулочные изделия имеют высокие показатели содержания белка, но при этом в них много углеводов, поэтому рекомендуется употреблять их в очень ограниченном количестве.Таблица усвояемости белкаПоказатель усвояемости белка влияет на биологическую ценность того или иного продукта. Она, в свою очередь, помогает понять, насколько эффективно и быстро организм будет использовать полученный белок. Это особенно важно для спортсменов, желающих нарастить мышечную массу.Так как яйца являются одним из лучших природных источников белка в плане усвояемости, им присвоено значение 100. И уже в сравнении с ними выставляются показатели других продуктов и пищевых добавок, например сывороточного белкаи концентрата.
Источник
Таблица калорийности овощей
Подробная таблица калорийности овощей (можно скачать), в том числе с содержанием белков, жиров и углеводов.
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| Баклажан | 1.2 | 0.1 | 7.1 | 24 |
| Баклажанная икра | 0.6 | 7 | 6 | 90 |
| Баклажанная икра консервированная | 1.7 | 13.3 | 5.1 | 148 |
| Бобы | 6 | 0.1 | 8.5 | 57 |
| Бобы зеленые | 6 | 0.1 | 10.5 | 60 |
| Брюква | 1.2 | 0.1 | 8.9 | 34 |
| Брюква запеченная | 2.1 | 1.6 | 7.5 | 51 |
| Брюква тушеная | 1.2 | 8.5 | 8.6 | 114 |
| Горох вареный | 6 | 0 | 9 | 60 |
| Горох лущеный | 23 | 1.6 | 57.7 | 323 |
| Горох сушеный | 20.5 | 2 | 53.3 | 298 |
| Горошек зеленый | 5 | 0.2 | 13.8 | 73 |
| Горошек зеленый замороженный | 6.4 | 0.4 | 16.3 | 72 |
| Горошек зеленый консервированный | 3.6 | 0.1 | 9.8 | 55 |
| Дайкон | 1.2 | 0 | 4.1 | 21 |
| Душица | 1.5 | 0 | 5 | 25 |
| Кабачковая икра | 1.2 | 7 | 7.4 | 97 |
| Кабачок | 0.6 | 0.3 | 5.2 | 23 |
| Кабачок жареный | 1.1 | 6 | 6.7 | 88 |
| Капуста белокочанная | 1.8 | 0.1 | 6.8 | 27 |
| Капуста белокочанная жареная | 1.8 | 2.8 | 4.2 | 49 |
| Капуста брокколи | 3 | 0.4 | 5.2 | 28 |
| Капуста брокколи вареная | 3 | 0.4 | 4 | 27 |
| Капуста брокколи замороженная | 2.7 | 0.4 | 4.7 | 24 |
| Капуста брюссельская | 4.8 | 0 | 8 | 43 |
| Капуста брюссельская замороженная | 4.5 | 0.5 | 8.4 | 36 |
| Капуста квашеная | 1.8 | 0.1 | 4.4 | 19 |
| Капуста кольраби | 2.8 | 0 | 10.7 | 42 |
| Капуста краснокочанная | 0.8 | 0 | 7.6 | 24 |
| Капуста пекинская | 1.2 | 0.2 | 3.2 | 12 |
| Капуста савойская | 1.2 | 0.1 | 6 | 28 |
| Капуста цветная | 2.5 | 0.3 | 5.4 | 30 |
| Капуста цветная вареная | 1.8 | 0.3 | 4 | 29 |
| Капуста цветная жареная | 3 | 10 | 5.7 | 120 |
| Картофель | 2 | 0.4 | 18.1 | 80 |
| Картофель вареный | 2 | 0.4 | 16.7 | 82 |
| Картофель жареный | 2.8 | 9.5 | 23.4 | 192 |
| Картофель молодой | 2.4 | 0.4 | 12.4 | 61 |
| Картофель сладкий (батат) | 2 | 0 | 14.6 | 61 |
| Картофель сушеный | 6.6 | 0.3 | 71.6 | 298 |
| Кукуруза вареная | 4.1 | 2.3 | 22.5 | 123 |
| Кукуруза сладкая в початках | 3.5 | 2.8 | 15.6 | 101 |
| Кукуруза сладкая консервированная | 3.9 | 1.3 | 22.7 | 119 |
| Лук порей | 2 | 0 | 8.2 | 33 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0 | 10.4 | 41 |
| Лук репчатый сушеный | 8.4 | 2.8 | 42.6 | 219 |
| Лук-шалот | 2.5 | 0.1 | 16.8 | 72 |
| Маслины | 2.2 | 10.5 | 5.1 | 166 |
| Морковь | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| Морковь вареная | 0.8 | 0.3 | 5 | 25 |
| Морковь желтая | 1.3 | 0.1 | 7.2 | 33 |
| Морковь квашеная | 1.3 | 0.1 | 4.5 | 26 |
| Морковь сушеная | 7.8 | 0.6 | 49.2 | 221 |
| Нут | 19 | 6 | 61 | 364 |
| Огурец | 0.8 | 0.1 | 3 | 15 |
| Огурец маринованный | 2.8 | 0 | 1.3 | 16 |
| Огурец парниковый | 0.7 | 0 | 1.8 | 10 |
| Огурец соленый | 0.8 | 0.1 | 1.7 | 11 |
| Оливки | 0.8 | 10.7 | 6.3 | 115 |
| Пастернак | 1.4 | 0.5 | 9.2 | 47 |
| Патиссон | 0.6 | 0.1 | 4.3 | 19 |
| Перец зеленый сладкий | 1.3 | 0 | 7.2 | 26 |
| Перец красный сладкий | 1.3 | 0 | 5.7 | 27 |
| Перец сладкий маринованный | 1.3 | 0.1 | 4.9 | 25 |
| Ревень | 0.7 | 0.1 | 2.5 | 13 |
| Редис | 1.2 | 0.1 | 3.4 | 19 |
| Редька | 1.9 | 0.2 | 6.7 | 35 |
| Репа | 1.5 | 0.1 | 6.2 | 30 |
| Свекла | 1.5 | 0.1 | 8.8 | 40 |
| Свекла вареная | 1.8 | 0 | 10.8 | 49 |
| Свекла квашеная | 1.3 | 0 | 6 | 32 |
| Свекла сушеная | 9 | 0.6 | 56.6 | 254 |
| Свекла тушеная | 2.7 | 5.5 | 12.2 | 106 |
| Сельдерей (корень) | 1.3 | 0.3 | 6.5 | 32 |
| Сельдерей (корень) сушеный | 7.8 | 2 | 36.6 | 186 |
| Соя | 2 | 0.1 | 1 | 381 |
| Соя (ростки) | 13.1 | 6.7 | 9.6 | 141 |
| Соя (сухие семена) | 34.9 | 17.3 | 26.5 | 332 |
| Томат | 0.6 | 0.2 | 4.2 | 20 |
| Томат маринованный | 1.7 | 0.2 | 1.8 | 15 |
| Томат соленый | 1.1 | 0.1 | 1.6 | 13 |
| Томат черри | 1.1 | 2 | 3.8 | 24 |
| Томаты в собственном соку | 1.2 | 0.5 | 3.6 | 24 |
| Топинамбур | 2.1 | 0.1 | 12.8 | 61 |
| Турнепс | 1 | 0 | 6 | 28 |
| Тыква | 1.3 | 0.3 | 7.7 | 28 |
| Тыква жареная | 1.4 | 5.5 | 5.2 | 76 |
| Фасоль белая | 7 | 0.5 | 16.9 | 102 |
| Фасоль вареная | 7.8 | 0.5 | 21.5 | 123 |
| Фасоль красная | 8.4 | 0.3 | 13.7 | 93 |
| Фасоль спаржевая | 2.8 | 0.4 | 8.4 | 47 |
| Фасоль стручковая | 2 | 0.2 | 3.6 | 24 |
| Фасоль сухая | 21.1 | 1.2 | 41.4 | 265 |
| Хрен | 3.2 | 0.4 | 10.5 | 56 |
| Цуккини | 1.5 | 0.2 | 3 | 16 |
| Цуккини вареный | 0.8 | 0.1 | 2.5 | 13 |
| Чеснок | 6.5 | 0.5 | 29.9 | 143 |
| Чечевица (ростки) | 9 | 0.6 | 22.1 | 119 |
| Чечевица вареная | 7.8 | 0 | 20.1 | 111 |
| Чечевица сушеная | 24 | 1.5 | 42.7 | 284 |
Скачать и распечатать таблицу можно здесь.
Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂
Morning Chalk Up рассказал о тренерах-женщинах, готовящих чемпионов CrossFit Games
Источник
12 овощей, в которых больше всего белка
Овощи положительно влияют на здоровье. Всё потому, что они содержат питательные вещества и антиоксиданты, но при этом низкокалорийны. Также в овощах есть клетчатка, способствующая здоровому пищеварению, усвоению питательных веществ, снижению уровня плохого холестерина.
Вот из каких овощей вы можете получить больше всего белка.
Свекольная зелень. Белок на чашку (приготовленный): 3,7 г. Эта зелень обеспечит организм кальцием, калием, железом, магнием, клетчаткой, витамином С.
Брокколи. В одной чашке приготовленного продукта содержится 3,72 г белка. Исследования показывают, что брокколи снижает риск развития некоторых видов рака, способствует поддержанию здоровья глаз с возрастом, содержит важные витамины.
Грибы портобелло. В одной чашке жареных грибов — 3,97 г белка. Вы можете добавлять эти грибы в салаты или заменить ими мясо.
Брюссельская капуста. Белка на чашку содержится в ней 3,98 г. В этой капусте много витамина С, К, фолиевой кислоты. Также в одной чашке брюссельской капусты содержится около 4 г клетчатки.
Спаржа. В чашке спаржи — 4,32 г белка. Также в этом продукте есть калий, отвечающий за здоровый уровень кровяного давления, а одна чашка спаржи содержит 90% дневной нормы витамина К.
Сладкая картошка. Белок на чашку — 4,49 г. Помимо этого, в одной чашке приготовленного картофеля содержится примерно 8 г клетчатки.
Сладкая кукуруза. В чашке кукурузы содержится 4,96 г белка. Но имейте в виду, что сахара в ней тоже больше, чем в других сортах овоща.
Листовая зелень. В чашке замороженной зелени — 5,05 г белка. Помимо белка, эта зелень содержит витамин К и кальций, которые полезны для здоровья костей. Известно также, что листовая зелень снижает риск развития некоторых видов рака.
Хаббард Сквош. Этот овощ обладает вкусом, напоминающим смесь тыквы и сладкого картофеля. В одной чашке этого продукта содержится 5,08 г белка.
Шпинат. Благодаря этой зелени вы получите 5,35 г белка (на чашку). Шпинат также обеспечивает организм кальцием, железом, клетчаткой, витамином А, С, К.
Горох. В одной чашке гороха — 7,86 г белка. В нём также содержится много клетчатки, которая улучшает пищеварение.
Красновато-коричневый картофель. В одной большой приготовленной картофелине — 7,86 г белка. Вместе с белком вы при употреблении картофеля получаете клетчатку, кальций, калий, фолиевую кислоту.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник