Состав_фруктового_салата_фруктовый

Рецепт «Фруктовый салат» с йогуртом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «»Фруктовый салат» с йогуртом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59.3 кКал	1684 кКал	3.5%	5.9%	2840 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	3%	5429 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	2.2%	8000 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	8.8%	1938 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	12.6%	1333 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	4.9%	3423 г
Зола	0.48 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.6 мкг	900 мкг	0.7%	1.2%	13636 г
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	1.3%	12821 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	3.9%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	2.2%	7826 г
Витамин В4, холин	1.31 мг	500 мг	0.3%	0.5%	38168 г
Витамин В5, пантотеновая	0.061 мг	5 мг	1.2%	2%	8197 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	8.3%	2062 г
Витамин В9, фолаты	2.667 мкг	400 мкг	0.7%	1.2%	14998 г
Витамин C, аскорбиновая	12.13 мг	90 мг	13.5%	22.8%	742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.253 мг	15 мг	1.7%	2.9%	5929 г
Витамин Н, биотин	0.353 мкг	50 мкг	0.7%	1.2%	14164 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	1.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.32 мг	20 мг	1.6%	2.7%	6250 г
Ниацин	0.233 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.13 мг	2500 мг	7.2%	12.1%	1388 г
Кальций, Ca	18.73 мг	1000 мг	1.9%	3.2%	5339 г
Кремний, Si	3.2 мг	30 мг	10.7%	18%	938 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	5.9%	2857 г
Натрий, Na	17.07 мг	1300 мг	1.3%	2.2%	7616 г
Сера, S	2.87 мг	1000 мг	0.3%	0.5%	34843 г
Фосфор, P	15.1 мг	800 мг	1.9%	3.2%	5298 г
Хлор, Cl	0.6 мг	2300 мг	383333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.7 мкг	~
Бор, B	123 мкг	~
Ванадий, V	3.2 мкг	~
Железо, Fe	0.82 мг	18 мг	4.6%	7.8%	2195 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	2.2%	7500 г
Кобальт, Co	1.867 мкг	10 мкг	18.7%	31.5%	536 г
Марганец, Mn	0.07 мг	2 мг	3.5%	5.9%	2857 г
Медь, Cu	46.67 мкг	1000 мкг	4.7%	7.9%	2143 г
Молибден, Mo	2.067 мкг	70 мкг	3%	5.1%	3387 г
Никель, Ni	7.733 мкг	~
Рубидий, Rb	34.3 мкг	~
Селен, Se	0.187 мкг	55 мкг	0.3%	0.5%	29412 г
Фтор, F	5.09 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	78585 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	3.9%	4425 г
Цинк, Zn	0.0833 мг	12 мг	0.7%	1.2%	14406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.44 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3667 г	~
Сахароза	1.4667 г	~
Фруктоза	3.1867 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0582 г	~
Аргинин*	0.0201 г	~
Валин	0.0083 г	~
Гистидин*	0.0041 г	~
Изолейцин	0.0061 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.0083 г	~
Метионин	0.0031 г	~
Метионин + Цистеин	0.0087 г	~
Треонин	0.0152 г	~
Триптофан	0.0015 г	~
Фенилаланин	0.0077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1574 г	~
Аланин	0.0091 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0435 г	~
Глицин	0.0039 г	~
Глутаминовая кислота	0.0272 г	~
Пролин	0.0227 г	~
Серин	0.0183 г	~
Тирозин	0.0044 г	~
Цистеин	0.0041 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность «Фруктовый салат» с йогуртом составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Как приготовить фруктовый салат: 3 рецепта идеального перекуса

Фруктовый салат — это микс свежих вкусов, полезное и невероятно легкое блюдо, которое придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Такое лакомство может заменить сладкое и станет отличным перекусом, особенно в летний период.

Фрукты богаты витаминами, минералами, ферментами и антиоксидантами, которые помогают клеткам выполнять свою работу должным образом. Они задерживают появление признаков преждевременного старения, уменьшают хронические воспаления и защищают наши клетки от свободных радикалов. Употребляя фрукты в виде салатов, а не одиночно, в организм поступает еще больше питательных веществ за счет многообразия ингредиентов.

Польза фруктовых салатов

Очищают организм

Фрукты богаты клетчаткой, а клетчатка — лучший друг ЖКТ. Сначала она наполняет желудок, давая нам ощущение сытости, а потом очищает его от накопившихся отходов и остатков пищи, стимулируя стенки кишечника. Таким образом употребление фруктовых салатов поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта и почистить организм.

Обогащают витаминами и минералами

Фруктовые салаты содержат:

Эти вещества необходимы организму для нормальной работы, они уменьшают воспалительные процессы и защищают клетки.

При добавлении в салат кислых фруктов — грейпфрутов, апельсинов — в организм поступают кислоты и другие вещества, понижающие уровень холестерина, улучшающие выведение мочевины. Они же способствуют расщеплению жиров.

Благодаря полукислым плодам организм получает белки. Сладкие фрукты дают витамины A, E, C и группы B, а нейтральные, у которых нет ярко выраженного вкуса, — минералы и микроэлементы.

Укрепляют иммунитет

Благодаря огромному количеству витаминов, поступающих в организм при употреблении фруктовых салатов, укрепляется иммунитет, усиливается защитная функция организма.

Предотвращают обезвоживание

Фрукты на 80-90% состоят из воды, поэтому, включая их в рацион, вы предотвращаете обезвоживание организма. Людям, употребляющим недостаточное количество чистой воды в день, будет полезно есть фруктовые салаты.

Помогают худеть

Несмотря на то, что фрукты содержат природный сахар, они все-таки намного полезнее десертов на основе рафинированного сахара. Поэтому приверженцы правильного питания заменяют фруктовыми салатами сладкое и успешно сбрасывают лишние килограммы. Главное правило — соблюдать меру, не переходить только на фруктовый рацион и питаться сбалансированно.

Калорийность фруктовых салатов

Калорийность фруктового салата зависит от ингредиентов, используемых в составе, и от заправки. В среднем в 100 г салата содержится 40-120 ккал. Но если салат приправить сметанным соусом, сливками или жирным йогуртом, то, конечно, его калорийность будет выше.

Как готовить фруктовый салат

Чтобы салат получился вкусным и полезным, не вызывал неприятных ощущений в желудке после употребления, важно соблюдать следующие рекомендации:

• Не используйте в салате больше 4-5 видов фруктов; сочетайте сладкие фрукты с кислыми для контраста и баланса витаминов.
• Употребляйте фруктовый салат отдельно от основного приема пищи, чтобы избежать брожения в желудке;
• Для заправки лучше использовать растительные сливки, масло или натуральный йогурт;
• Готовьте салат только со свежими сезонными фруктами;
• Добавляйте в салат орехи, семечки, ягоды — они сделают готовое блюдо еще более сбалансированным.

Рецепты фруктовых салатов

Фруктовый салат с йогуртом

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 штука
• Киви — 1 штука
• Банан — 1 штука
• Апельсин — 1 штука
• Йогурт греческий — 4 столовые ложки
• Зерна граната и грецкий орех — для украшения

Приготовление:

1. Промойте фрукты и очистите их от кожуры (яблоко можно оставить со шкуркой, она полезна). Нарежьте каждый фрукт небольшими кубиками.

2. Выложите фрукты в салатник, а сверху выложите йогурт. Если хотите подать более привлекательно, выложите фрукты с йогуртом поочередно, слоями.

3. Сверху посыпьте мелко нарезанными орешками и зернами граната.

Фруктовый салат с грушей и сметаной

Ингредиенты:

• Груша — 2 штуки
• Киви — 2 штуки
• Клубника — 200 грамм
• Сахарная пудра — 1 чайная ложка
• Сметана — 2 столовые ложки
• Мята — несколько листиков

Приготовление:

1. Груши, киви и клубнику промыть. Груши разрезать вдоль, удалить хвостики и сердцевину — нарезать квадратиками. Киви очистить от кожуры и нарезать так же, как груши. У клубники удалить хвостики и разрезать на 2 части.

2. Сметану смешать с сахарной пудрой.

3. Нарезанные фрукты переложить в салатники и залить сметанной заправкой.

4. Сверху украсить листиками мяты.

Фруктовый салат «Кубик Рубика»

Ингредиенты:

• Арбуз — 1 ломтик
• Дыня — 1 ломтик
• Киви — 3 штуки
• Банан — 2 штуки
• Яблоко — 2 штуки
• Базилик или мята — 1 веточка

Приготовление:

1. Фрукты очистить и нарезать одинаковыми кубиками.

2. Выложить в виде кубика Рубика, как показано на фото.

3. Украсить веточкой базилика или мяты.

🏃🏽 Еще больше тренировок, рецептов и лайфхаков в нашей группе ВК, присоединяйтесь !

Источник