Болезнеустойчивые сорта яблони – основа адаптивно-ландшафтных садов в предгорьях Кабардино-Балкарии
УДК 631.521.6;582.693.734.3 2007
Авторы: Расулов А.Р.*, К.М. Балкизов,** И.З. Шамаева, А.Б.** Бекулов**
*Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия,
**ФГНУ Северо-Кавказский НИИ горного и предгорного садоводства г. Нальчик, ул.Калюжного, 4, kbrapple@mail.ru
При возделывании промышленных насаждений яблони в предгорьях Центральной части Северного Кавказа сохранению природной среды в наибольшей степени соответствует адаптивно-ландшафтная почвозащитная технология с естественным задернением почвы. Однако слабым звеном до сих пор оставалось низкие адаптивные возможности существующего сортимента яблони к неблагоприятным абиотическим факторам. Возделываемые районированные сорта яблони сильно восприимчивы к парше, поэтому насаждения на склонах приходится многократно обрабатывать фунгицидами, что ведет к серьезным нарушениям экологии и большим затратам энерго- и материальных ресурсов.
Сорта яблони, иммунные к парше, в значительной мере способствуют решению отмеченных проблем, поскольку требуется для них минимум химобработок, они более адаптивны к изменяющимся условиям климата, обеспечивают продуктивность в разные по погодным условиям годы (Седов, 1979, 1998; Инденко, Расулов, 1994; Алексеева, Быстрая, 1994).
Исследования проведены в 2004-2006гг. в саду яблони МУП «Сады Нальчика», расположенном в лесогорной зоне плодоводства на высоте 500-550м над уровнем моря. Объектами исследований явились иммунные к парше и другие болезнеустойчивые сорта, привитые в крону скелетообразователя (сорт Альпинист посадки 1986 г. на подвое М4, схема посадки 6х4 м). В качестве контроля привиты и стандартные сорта, в разной степени восприимчивые к парше. Всего в опыте изучен 21 сорт яблони, в том числе 4 летних, 9 осенних и 8 зимних.
Основные учеты и наблюдения проводились в соответствии с «Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина (1973), Орел (1999).
Результаты исследований показали, что по продуктивности иммунные сорта значительно превосходят контрольные сорта в условиях ограничения химобработок насаждений (табл.) и их урожайность составила в среднем за 3 года от 24 до 35 т/га, что намного больше, чем у стандартных сортов, у которых урожай не превышал 4,5-8,9т/га.
Наиболее продуктивными были осенние сорта Сочи-3, КООП-10, Фридом, Приам, зимние – Либерти, Флорина и летний – Примула.
Выявлено наличие значительных различий в плодоношении иммунных сортов по годам исследований. Они обусловлены главным образом, погодно-климатическими условиями, особенно в период цветения.
Таким образом, продуктивность иммунных сортов в адаптивно-ландшафтном насаждении находится на достаточно высоком уровне и в 3-4 раза превосходит таковую обычных (стандартных) сортов. Они лучше, чем контрольные сорта, плодоносят в различные по погодным условиям годы (Дорошенко, 2003).
Расчет урожая на 1м2 проекции кроны показывает, что нагрузка плодами у ряда сортов находится или приближается к оптимальной величине. Так, на 1м2 проекции кроны урожай более 6кг (в пределах 6,0-7,3кг) получен у 5-ти сортов, в том числе у трех летних иммунных сортов, двух осенних КООП-10 и Сочи-3. Несколько меньшую удельную нагрузку от 4,0 до 5,6кг имеют 9 сортов и низкая нагрузка от 3,6 до 2,3кг у 4-х иммунных сортов.
Лучшие зимние сорта Флорина, Либерти, Голден Резистент попадают во вторую группу, в которой нагрузка составляет от 4,5кг (Флорина) до 5,6кг (Либерти).
Товарные качества плодов иммунных сортов находятся на уровне стандартных, выращиваемых по обычной технологии. А в условиях ресурсосберегающей технологии они превосходят стандартные сорта.
Из иммунных сортов позднего срока созревания Флорина наиболее ценный. Он дает до 70% и более плодов хорошего качества. Сорт Либерти уступает ему из-за недостаточной крупности плодов. Клон Либерти систер отличается более ярко окрашенными плодами. Заслуживают также внимание сорта Голден Резистент и Сир Прайз, с привлекательными плодами напоминающими Голден делишес, но имеют более нежную кожицу.
Высокую и стабильную урожайность даёт Сочи-3 – осеннего срока созревания. Заслуживают внедрения осенние сорта Рубин с плодами высокого качества, Сочи 4/5, Фридом и другие.
Урожайность яблони иммунных к парше сортов (МУП «Сады Нальчика», посадка в 1986г., схема 6х4м, подвой М 4)
Источник статьи: http://vniispk.ru/pages/activities/science-activities/conference-2007/publ-2007-51
Ароматные витамины: яблочные рекорды и сады Кабардино-Балкарии
Яблоки Кабардино-Балкарии славятся на всю страну. Вряд ли сейчас где-то в России можно найти больше садов интенсивного типа, чем здесь – больше 20 тысяч гектаров только под яблоневые деревья. Специальные карликовые сорта саженцев дают плоды уже на следующий год после посадки. Хозяйства полностью окупаются спустя три года. До этого регион поддерживает фермеров субсидиями. В республике оптимальный для садоводства климат предгорной зоны. Чистые горные реки – можно орошать. Нет химических и промышленных предприятий.
Сады в республике сажают во всех районах Кабардино-Балкарии с 2008 года. А все начиналось с малого: сначала разбили сад на 14 гектарах. В последующем санкции стали толчком для развития садоводства, ведь с прилавков исчезли итальянские и польские яблоки. Это означало, что можно было уже смело выращивать свои.
«Качество яблок очень хорошее – это отмечают и иностранные консультанты (в основном итальянцы), которые к нам приезжают. У них нет таких больших объемов: 20 гектаров у них самый большой сад. Здесь они видят огромные сады. В прошлом году итальянские садоводы приезжали к нам и осматривали все хозяйство – им очень понравилось и они даже удивились. Если мы еще их не опережаем, то точно держимся на уровне. Одновременно с закладкой этого сада были заложены и питомники. На сегодняшний день у нас на фирме производится все – от саженцев до сетки, до бетонных столбов», – рассказывает главный агроном фермерского хозяйства Мурат Кантлоков.
Даже в засушливых районах, ранее непригодных для садоводства, технологии открыли новые возможности. Проблему отсутствия влаги компенсировали капельным орошением. Так вода эффективно используется, вместе с ней также подают удобрения. Выгоду от такого бизнеса тоже подсчитать несложно: рентабельность производства в десять раз выше, чем в садах старого типа. Если обычная яблоня отдыхает через год, то здесь деревья работают в полную силу. Они исправно приносят яблоки 20-25 лет подряд, без перерыва. В хозяйствах яблоки собирают в промышленных масштабах. Ежедневно с деревьев снимают до 60 тонн отборных плодов.
Яблоням не страшны ни капризы погоды, ни птицы, ни вредные насекомые. Здесь предусмотрели действительно все. Даже метеостанции на солнечных батареях – она определяет скорость направления ветра, влажность, количество осадков. Все это передается на компьютер, который определяет – нуждается ли растение в воде или опрыскивании. Убирать урожай выходят всем селом. Только в одном яблоневом хозяйстве работают до тысячи сборщиков урожая.
Плоды сортируют и укладывают в ящики прямо в поле. Говорят, это экономит время и силы. Каждый контейнер с адресом, где указаны имена тех, кто собирал яблоки и с каким качеством. Все понимают, что любое яблоко, маленькое или большое, найдет своего покупателя. Поэтому плоды должны быть без дефектов, нажимов и царапин.
«Технолог проверяет каждую машину. Он производит выборку в начале, в середине и в конце машины от десяти до 30 килограммов и проверяет яблоки на наличие нажимов, болезней, соответствие калибру и внешнему виду. Очень много сил положено на то, чтобы яблоки были чистые, красивые, правильной степени созревания и пользовались спросом на рынке», – отмечает начальник планово-финансового отдела фермерского хозяйства Михаил Скрипачев.
Хранилища для фруктов строят сейчас по всей республике. Это одно из крупнейших. Его вместимость до 60 тысяч тонн плодов. По сути, это огромный холодильник с сотнями камер для хранения. Плоды здесь не испортятся, витамины и микроэлементы сохранятся до прилавка. Хранилища построены таким образом, чтобы поддерживать низкое содержание кислорода – менее одного процента. Именно кислород ускоряет созревание яблок и препятствует их хранению.
Яблоки из местных хозяйств развозят по всей стране. Основные направления: Хабаровский край, Москва и Санкт-Петербург. Сейчас Кабардино-Балкария является одним из лидеров в России по закладке садов интенсивного типа. В республике установлен и самый настоящий ароматный рекорд. Яблочное панно в Нальчике оказалось самым большим в мире. На создание необычной картины понадобилось 40 тонн свежих яблок. Она украсила главную площадь Нальчика. Панно выкладывали студенты колледжа дизайна, им помогали волонтеры. Чтобы получился рисунок, художники тщательно отбирали фрукты не только по цвету, но также по оттенкам, учитывали и размер.
«Решили сделать дерево жизни и стилистически его увязать с национальным орнаментом, использовать немножко модернистских растительных элементов. Здесь больше 15 сортов яблок. Они могут быть близкие по цвету, но мы, как художественная составляющая, больше интересовались тональностью яблок и оттенком», – говорит художник Керим Аккизов.
Как рассказывает представитель «Книги рекордов России» Александр Пересвет, размеры самого большого в мире панно из яблок составили 1020 квадратных метров. По факту ушло 42 тонны яблок, но в панно 39 тонн. Приблизительное количество яблок – 175 тысяч 440 яблок.
Фрукты предоставили местные агрофирмы. Авторы использовали десять сортов яблок, каждое не менее восьми сантиметров в диаметре. Чтобы увидеть картину целиком, лучше смотреть с высоты – настолько она велика. Площадь работы превышает тысячу квадратных метров. Авторы хотели поставить рекорд России, а в итоге побили мировой. На создание вкусного полотна ушло два дня и 42 тонны яблок.
После того как рекорд был зафиксирован официально, горожане и гости курортного Нальчика могли попробовать фрукты на вкус. Яблоки также отправили в школы и интернаты, раздали детям и пенсионерам. В целом россияне съедают два миллиона тонн плодов в год. Каждое шестое яблоко на столе каждого потребителя выращено в Кабардино-Балкарии. Интенсивное садоводство наращивают и в соседних Кавказских республиках: Северной Осетии, Чечне, Ингушетии, Карачаево-Черкесии и Ставропольском крае. Уже через несколько лет, по оценкам экспертов, Северный Кавказ может дать почти половину необходимых россиянам фруктов.
Источник статьи: http://mir24.tv/articles/16423257/aromatnye-vitaminy-yablochnye-rekordy-i-sady-kabardino-balkarii
Сорта яблони для кбр
УДК: 634.1.047: 634.11/19:634. 1.076
ПРОДУКТИВНОСТЬ ИНТЕНСИВНЫХ САДОВ ЯБЛОНИ РАЗЛИЧНЫХ КОНСТРУКЦИЙ В КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ
директор, доктор с.-х. наук
главный научный сотрудник, доктор с.-х. наук
старший научный сотрудник, кандидат с.-х. наук
старший научный сотрудник, кандидат с.-х. наук
ФГБНУ «Северо- Кавказский НИИ горного и предгорного садоводства»,
Россия, г. Нальчик.
Аннотация: В статье приводятся многолетние данные по изучению влияния вертикальной зональности КБР на рост и урожайность интенсивных безопорных, супперинтенсивных шпалерно — карликовых садов яблони в том числе на террасированных склоновых землях. Выявлены оптимальные плодовые зоны и сортимент для успешного развития интенсивного садоводства.
Ключевые слова: яблоня, плодовые зоны, продуктивность, террасы, экспозиции склонов, части склонов, клоновые подвои.
Введение. В мировой практике плодоводства широко внедряются интенсивные плодовые насаждения различных конструкций с размещением на единице площади максимального количества деревьев. Плотное и в тоже время оптимальное размещение деревьев на единице площади обеспечивает быстрое освоение площади питания, наращивание урожая характерное для данной конструкции и конкретных условий [5,6].
Проанализировав производство плодов яблони в прогрессивных странах мира, мы в условиях вертикальной зональности КБР изучили особенности и возможность выращивания интенсивных безопорных, супперинтенсивных шпалерно- карликовых садов яблони в том числе на террасированных склоновых землях некоторых наиболее востребованных сортов на рынке фруктовой продукции.
Объекты и методы исследований. В основу экспедиционных исследований положены методические указания П.Г. Шита (1968) и А.П. Драгавцева (1956). Маршрутными обследованиями планомерно охвачены практически все плодовые насаждения степной, предгорной, лесогорной и горно-степной плодовых зон Кабардино-Балкарии. Параметры пород и сортов оценивались на основе разработок П.Г. Шита (1968).
Закладку опытов, наблюдения и учеты изучаемых факторов проводили в соответствии с методиками ВНИИС (г. Мичуринск, 1973) и ВНИИСПК (г. Орел, 1999), а также с требованиями агротехнических исследований в садоводстве (Д. Пирс, 1969; В.А. Потапов, 1986).
Сады яблони на подвое ММ106 в безопорных интенсивных посадках заложены в 2003-2008 гг в различных плодовых зонах КБР по схеме размещения деревьев 5х2м. При данной схеме посадки количество деревьев на 1га- 1000шт.
Посадки интенсивных шпалерно- карликовых садов по схеме 3,5 х 0,9 м (с размещением 3170 деревьев на 1 га ) были проведены в 2009 году саженцами разных зимних сортов яблони, привезенными из Италии, Бельгии, Голландии и Австрии (кронированные саженцы «книп-баум»). Они отличаются от обычных саженцев-однолеток более мощным развитием, наличием 5-6 и более боковых веток (5+,7+), расположенных на высоте от 70 до 100 см , а также наличием кольчаток (цветковых почек) [3]. Длина боковых веток от 30 до 50- 60 см .
Нами в лесогорной плодовой зоне Кабардино – Балкарской республики, на высоте 550- 650 метров над уровнем моря в ОАО «Кенже» в период с 2011 по 2015 годы проведены исследования продуктивности яблони в условиях сложного горного рельефа террасированных склонов. Схема посадки саженцев 5х2,4м, что составляет 833 дер./га. Подвой ММ106. Почвы в опыте серые-лесные подстилаемые тяжелыми суглинками. Сумма выпавших осадков в год- 650-720мм. Общая площадь опытных участков, занятых плодовым садом на склоновых землях 60га.
Продуктивность интенсивных безопорных садов в условиях вертикальной зональности КБР.
В первую очередь изучены рост, развитие и плодоношение яблони различного срока созревания в интенсивных безопорных насаждениях. Проведенные учеты показали, что более высокие показатели роста деревьев яблони имели место в лесогорной зоне, в пограничной полосе с предгорной зоной. Значительно слабее растут деревья в горно-степной и степной зонах.
Одним из важных показателей роста яблони является размер штамба. Данные свидетельствуют о том, что по утолщению штамбов имеются существенные различия между плодовыми зонами. Наиболее активно рост деревьев происходит в лесогорной зоне, а слабее деревья развиваются в горно-степной зоне. Так, длина окружности штамба в среднем по всем сортам в первом случае составила 16,2 см, тогда как во втором – только 10,2 см
Сказанное подтверждается и данными учета длины годичных приростов. Наибольшая длина приростов была в лесогорной зоне 45,3см (в среднем по всем сортам), а наименьшая в горно-степной зоне – 26,8см. Между изучаемыми вариантами (плодовыми зонами) различия по указанным показателям имеют достоверную разницу.
Для плодовых деревьев в горно-степной зоне характерны более слабые темпы роста и побегов. Здесь они намного меньше, чем в лесогорной и предгорной зонах и с меньшей разницей чем в степной зоне.
Благоприятные условия увлажнения в лесогорной зоне способствуют формированию хорошо развитого листового аппарата. У яблони сорта Ренет Симиренко 8-10-летнего возраста площадь листовой пластинки побегов по зонам составила: в степной -22,5см 2 , в предгорной – 25,3 см 2 , в лесогорной- 26,2 см 2 , и в горно-степной зоне – 19,2 см 2 .
Урожайность яблони, вкусовые, товарные качества, лежкость плодов в условиях вертикальной зональности Кабардино-Балкарской Республики, так же, как и ее рост, определяются степенью соответствия природных факторов требованиям тех или иных сортов. Наиболее высокие урожаи плодов яблони отмечаются в предгорной и лесогорной зонах (табл. 1).
Таблица 1 — Влияние высоты над уровнем моря на урожайность яблони (2003 г. посадки, схема 5х2м, среднее за 2011-2015гг)
Группировка по срокам созревания плодов
Средняя урожайность на разных высотах над уровнем моря по зонам, т/га
Источник статьи: http://cscb.su/n/030601/030601015.htm
